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La Ribera del Duero Une Bourgogne rouge au cœur de l’Espagne Par thomasvino.ch 23/01/15 15:56 On a lu l’autre jour dans une promotion d’un tempranillo espagnol : «un super vin de Toscane qui serait né en Espagne». Même si l’œnologue est Français et actif en Italie (l’incontournable Michel Rolland), il n’y a pas de tempranillo en Toscane… Mais reprenons... Bourgogne Espagne Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Le champagne obligé de sortir de sa réserve Par thomasvino.ch 21/01/15 22:21 Selon l’antenne suisse du Comité interprofessionnel des vins de Champagne (CIVC), même si les chiffres, notamment par pays, ne sont pas encore définitifs, il est désormais certain que les expéditions de Champagne dans le monde atteindront au moins 307 millions... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Jeudi 22.1.2015 : «Temps Présent» et l’«affaire Giroud» Par thomasvino.ch 21/01/15 09:34 Cela fait un peu plus d’un an que l’«affaire Giroud», du nom de l’encaveur valaisan Dominique Giroud, alimente la chronique. D’abord financière et fiscale, elle est devenue politique valaiso-valaisanne, et n’a pas manqué de déborder sur son «business» de... Ajouter à mon carnet de dégustation

Etoiles du Valais 2014 Une hiérarchie largement confirmée Par thomasvino.ch 08/01/15 17:31 Pour la neuvième fois, un jury «ad hoc» a désigné les meilleurs vins valaisans. La remise de ces «étoiles du Valais» a eu lieu à Zurich, début décembre. Hormis l’opération de relations publiques en Suisse alémanique, les «étoiles» tracent la «voie lactée»... Ajouter à mon carnet de dégustation

Pinots noirs suisses Le buzz du site de eRobertParker Par thomasvino.ch 08/01/15 17:31 «Le guide indépendant des consommateurs pour les vins fins», la lettre électronique eRobertParker.com a consacré, fin décembre, un article à ce pinot noir suisse «trop bon pour être exporté». Le gourou lui-même, en visite chez ses amis Rolland à Bordeaux,... Suisse Pinot Ajouter à mon carnet de dégustation

Vendange suisse 2014 11% de plus qu’en 2013 et 25% de moins qu’en 2004 Par thomasvino.ch 07/01/15 18:54 Berne, après les avoir recensés dans les cantons, vient de publier, début 2015, les chiffres de la vendange 2014. Elle est certes supérieure de 11% à 2013, marquée par la grêle au pied du Jura, de Genève au lac de Bienne, mais, en-dessous des 100 millions... Vendanges Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Viti-œno : l’actualité en débat à Lausanne Par thomasvino.ch 07/01/15 10:40 Chaque année, en janvier, période de repos pour la vigne, Changins, Agroscope, Pro Conseil et Vitiplus invitent les professionnels de la vigne et du vin à deux matinées de conférences et de réflexions, alternativement à Lausanne, durant Swiss’expo, ou Martigny,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Une page, pour tourner celle de 2014 Par thomasvino.ch 31/12/14 10:04 Que reste-t-il de l’année écoulée ? Coup d’oeil dans le rétroviseur sur douze mois, où, pour la troisième fois consécutive, j’ai énormément voyagé. Ainsi, plusieurs escapades en Italie, — à Vérone, pour la sortie de l’Amarone (dont 2014, apprendra-t-on... Ajouter à mon carnet de dégustation

Manger est (aussi) bon pour la tête Par thomasvino.ch 31/12/14 09:53 «Dis-moi ce que tu manges et je te dirai qui tu es», écrivait Brillat-Savarin en tête de sa «Physiologie du goût». Un enseignant vaudois rappelle ce que nos ancêtres furent à travers ce qu’ils mangèrent… On révise ! Pierre Thomas Dans un grand format souple,... Ajouter à mon carnet de dégustation

CHasselas et vins ch vus de Zurich Par thomasvino.ch 31/12/14 09:39 Deux auteurs parmi les plus connus de Suisse alémanique ont trempé leur plume pour brosser qui un itinéraire œno-culinaire du chasselas vaudois, qui un hit-parade des 100 meilleurs vignerons du pays. Surprises: Chandra Kurt sacrifie à la propagande plan-plan... Chasselas Ajouter à mon carnet de dégustation

Grands vins en grands flacons Osez le magnum Par thomasvino.ch 12/12/14 17:01 Vous allez faire la fête en généreuse tablée ? Vous désirez offrir une bouteille marquante ? Osez le magnum ! Ce flacon d’un litre et demi, deux fois plus gros qu’une bouteille de 75 cl. , est bu et approuvé par les pros. Pierre Thomas On est tous d’accord... Ajouter à mon carnet de dégustation

Académie internationale du Vin La Chine et le Brésil dans le collimateur Par thomasvino.ch 06/12/14 16:37 Fondée à Genève, l’Académie internationale du Vin, dont le chancelier est Raymond Paccot, de Féchy (VD), a tenu son assemblée d’automne, la première semaine de décembre 2014, à l’Hôtel Richemond, son nouveau siège. Au programme, plusieurs conférences, dont... Brésil Chine Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Saint-Nicolas du Priorat Par thomasvino.ch 06/12/14 16:25 Il est arrivé le 5 décembre 2014, tel Saint-Nicolas avec un jour d’avance, et deux précieux flacons. L’un affiche FREDI TORRES en grosses lettres d’imprimerie et Priorat, l’autre, Montsant coproduit avec un partenaire. Sur son label, un petit dessin de... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le hit-parade des villes 2014 Genève et Lausanne mal placées Par thomasvino.ch 04/12/14 17:07 Hotel-info, domicilié à Nuremberg (Allemagne), publie son baromètre des villes où le touriste en a le plus… et le moins pour son argent. La statistique vaut ce qu’elle vaut. Elle a le mérite d’exister et de donner des indices aux voyageurs. Au niveau suisse,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Etoiles du Valais 2014 Des vedettes… surprises Par thomasvino.ch 04/12/14 13:40 Les étoiles du Valais 2014 ont été proclamées, jeudi 4 décembre, à Zurich. Plusieurs encaveurs connus décrochent ce trophée, réservé aux meilleurs vins par cépage, redégustés par un jury «ad hoc» (auquel nous n’avons pas participé) parmi les plus hauts... Ajouter à mon carnet de dégustation

Giroud Vins Pas de fendant dans le saint-saph’ Par thomasvino.ch 03/12/14 12:59 Le porte-parole de l’encaveur valaisan Dominique Giroud, le Lausannois Marc Comina, communique : «En 2006, Dominique Giroud a commercialisé un lot de 100’000 bouteilles de St-Saphorin. En 2009, cette transaction a fait l’objet d’une plainte pénale. Après... Fendant Ajouter à mon carnet de dégustation

Vins de la Ville de Lausanne Dégustation publique avant la 212ème mise Par thomasvino.ch 03/12/14 11:50 Destinée aux professionnels de la branche vini-viticole comme au grand public, la 212e mise aux enchères des vins de la Ville de Lausanne aura lieu samedi 13 décembre à 8h30 dans la salle du Conseil communal de l’Hôtel de Ville. Le parrainage et la conduite... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Château de Chardonne 2013 vin «officiel» du Conseil d’Etat vaudois 2015 Par thomasvino.ch 28/11/14 17:38 On avait l’impression que «ça pétouillait»… mais le Conseil d’Etat vaudois a finalement attendu novembre 2014 pour désigner son vin officiel, servi aux réceptions à raison de 500 bouteilles. Choisi parmi les 1ers Grands Crus 2013, il s’agit du Château de... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vitiviniculture valaisanne Viti 2020 des pistes pour l’avenir Par thomasvino.ch 26/11/14 19:02 Le 2 novembre 2014, le président du Conseil d’Etat, Jean-Michel Cina, avait coupé l’herbe sous les pieds de l’Interprofession de la vigne et du vin du Valais (IVVS), en rendant public un rapport de l’administration sur les dysfonctionnements de la vitiviniculture... Ajouter à mon carnet de dégustation

Guide Michelin Suisse 2015 Poussière d’étoiles romandes Par thomasvino.ch 25/11/14 17:57 Poussière d’étoiles ou miettes de macarons ? Comme a son habitude en novembre, le Guide Michelin jette un coup de projecteur sur une ou deux régions du pays et laisse les autres dans l’ombre. Pour l’édition 2015, la Suisse romande, avec trois nouveaux étoilés,... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

A Chamoson (vs) le 6 décembre a la poursuite du (grand) Johannis’ Par thomasvino.ch 25/11/14 10:41 Le samedi 6 décembre 2014, à l’Espace Johannis, au centre du village de Chamoson, de 10 h. à 18 h., dix-sept caves feront goûter leurs vins — 65 vins d’une quinzaine de cépages. Parmi ceux-ci, la variété emblématique d’une des plus grandes communes viticoles... Ajouter à mon carnet de dégustation

La Commune d’Yvorne décroche les Lauriers de Platine 2014 Par thomasvino.ch 20/11/14 16:33 Jolie manière, pour Frédéric Blanc, 45 ans, le vinificateur de la Commune d’Yvorne, de fêter les 20 ans de son début de carrière (en parallèle du domaine familial de 12 hectares) et (feue) la Coupe Chasselas 1994. Presque 20 ans jour pour jour après cette... Ajouter à mon carnet de dégustation

Rueda (Espagne) et Collio (Italie) Vins blancs de terroir ou de cépage Par thomasvino.ch 13/11/14 11:23 Grâce aux techniques modernes de vinification, les régions réputées chaudes peuvent produire des blancs d’une belle fraîcheur aromatique, par la maîtrise du froid en cave. A condition de disposer de deux éléments adéquats, le terroir et le cépage. Exemples... Espagne Italie Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Une année au pinacle pour les Grognuz père et fils Par thomasvino.ch 13/11/14 11:22 L’année 2014 qui s’achève, avec un tri sévère à la vendange, finalement plus prometteuse qu’on l’entrevoyait début septembre, s’est révélée exceptionnelle de bout en bout pour Marco et François Grognuz. Pour faire connaître leurs vins, ils aiment à les... Ajouter à mon carnet de dégustation

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