Blogs Vins - thomasvino.ch

Le Ripasso progresse et se renforce Par thomasvino.ch 20/12/16 18:41 Le 14 décembre 2016, le Consortium de tutelle des vins de la Valpolicella a décidé de clarifier la notion du vin dit Ripasso, promu désormais Valpolicella Superiore Ripasso. Ce petit frère de l’Amarone est en passe de tuer la poule aux œufs d’or pour deux... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le vin et le fromage du Gouvernement vaudois Par thomasvino.ch 16/12/16 18:01 Comme chaque fin d’année, le Conseil d’Etat vaudois s’est choisi un vin et un fromage. Pour le breuvage, le choix était limité à l’un des quatre chasselas 1ers Grands Crus 2015 pré-sélectionnés. L’heureux élu est le Domaine de Autecour, à Mont-sur-Rolle,... Fromage Ajouter à mon carnet de dégustation

Le classement 2016, selon la «Weinzeitung» Par thomasvino.ch 10/12/16 18:23 C’est le producteur argovien Tom Liwan, avec son pinot noir Schinznach Dorf 2013, qui est classé en tête du Top 100 des «plus jolis vins de Suisse» selon la Schweizerische Weinzeitung, avec un 19/20. Les pinots noirs se taillent la part du lion pour cette... Ajouter à mon carnet de dégustation

214ème mise des vins de la Ville de Lausanne De rares magnums enflamment la salle Par thomasvino.ch 10/12/16 17:13 Six lots de trois magnums 2016, en pots vaudois de 140 cl, des deux clos du Dézaley appartenant à la Ville de Lausanne, Les Abbayes et Les Moines, vendus en primeur, ont enflammé la salle du Conseil communal de l’Hôtel de Ville de Lausanne, hier, samedi... Ajouter à mon carnet de dégustation

Amigne et johanis’, les «outsiders» valaisans Par thomasvino.ch 09/12/16 09:57 Derrière le fendant, l’arvine et le païen, le johannisberg et l’amigne sont les outsiders des vins blancs du Valais. Coup de sonde à Chamoson et à Vétroz. Les vins que j’ai préférés dans les deux dégustations sont commentés ici. Par Pierre Thomas Les deux... Amigne Ajouter à mon carnet de dégustation

Des cigares comme des grands crus Par thomasvino.ch 04/12/16 18:12 Fumer le cigare est un «must» cultivé par des amateurs toujours plus jeunes. Que cachent ces cylindres de feuilles de tabac qui ont conquis l’Europe depuis un demi-millénaire? Visite dans les plantations de Davidoff, en République dominicaine. Texte et... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vins valaisans et vaudois — Les vedettes se profilent Par thomasvino.ch 01/12/16 11:59 Le palmarès des Etoiles du Valais 2016, onzième édition, est particulièrement remarquable, cette année. Quelques unes des meilleures caves du Vieux-Pays sont honorées. Par Pierre Thomas La proclamation officielle du palmarès a eu lieu à Zurich, le jeudi... Ajouter à mon carnet de dégustation

Mes étoiles du Valais 2016 Par thomasvino.ch 29/11/16 11:40 Les étoiles officielles du Valais sont annoncées pour le jeudi 1er décembre 2016. Voici les miennes, tirées de plusieurs dégustations récentes, à l’aveugle, en novembre 2016, à Syrah au fil du Rhône, à Saint-Maurice, à Lausanne, pour les amignes de Vétroz,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Décembre: les dégustations à thème Par thomasvino.ch 27/11/16 17:54 Vendredi 2 et samedi 3 décembre 2016, Centre de congrès Bernexpo, Berne Les vignerons-encaveurs tiennent salon à Berne Quelque 80 vignerons-encaveurs suisses, membre de l’association, présidée par le Vaudois Jacques Humbert (Château de Duillier) présenteront... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Lauriers de Platine de Terravin un La Côte, une fois encore Par thomasvino.ch 25/11/16 14:41 Comme l’an passé, c’est un Féchy, non pas grand cru, mais AOC La Côte, que le jury des 9èmes Lauriers de Platine du label Terravin a désigné meilleur chasselas vaudois du millésime 2015, en novembre 2016. La formule plaît puisque des Lauriers de Platine... Ajouter à mon carnet de dégustation

Provins fait ses gammes Par thomasvino.ch 25/11/16 09:09 Aujourd’hui, vendredi 25 novembre, de 15 à 21 h, et demain, samedi, dès 10 h à 15 h., la coopérative Provins-Valais procède à sa «vente au quai» en «cash & carry» (5% de rabais), dans son bâtiment principal, derrière la gare de Sion. L’occasion d’acheter... Ajouter à mon carnet de dégustation

Mise des vins de la Ville Plus près des Lausannois(es) Par thomasvino.ch 21/11/16 17:00 C’est la plus ancienne mise aux enchères publique de vins d’Europe, selon Tania Gfeller, la cheffe du service des vins de la Ville de Lausanne. Sa 214ème édition aura lieu le samedi 10 décembre 2016, dès 10 h., à l’Hôtel-de-Ville, pour écouler le «vin nouveau»... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les vignerons vaudois songent à une «réserve climatique» Par thomasvino.ch 16/11/16 08:50 Une année bonne, l’autre moins ; une année chiche, l’autre généreuse. Tous les vignerons connaissent ces aléas liés à la météo. Les Vaudois planchent sur une «réserve climatique» prise sur une augmentation des quotas. Reste à savoir si les consommateurs... Vigneron Ajouter à mon carnet de dégustation

Viticulture d’Etat vaudoise : les chaises musicales Par thomasvino.ch 10/11/16 17:17 L’Etat de Vaud va chercher un nouvel œnologue cantonal. Une annonce va être publiée dans ce sens. Nommé il y a trois ans, Philippe Meyer, 38 ans, reste au service de l’Etat et prend la responsabilité des domaines de Marcelin et des Hospices cantonaux. L’actuel... Ajouter à mon carnet de dégustation

La semaine prochaine, ce sera Graves Par thomasvino.ch 09/11/16 12:28 Le mercredi 16 novembre, se tiendra au Château de Portets la 17ème édition du Trophée des Grands Crus de Graves, dans la région bordelaise. Le jury, de treize membres, sera présidé par le journaliste du Figaro, Bernard Burtschy, invité début septembre du... Graves Ajouter à mon carnet de dégustation

«Meilleur sommelier de Suisse», en deux temps Par thomasvino.ch 09/11/16 12:23 Le dimanche 30 octobre, à l’hôtel Beau-Rivage à Genève, le sommelier du Royal Savoy, à Lausanne, Réza Nahaboo (photo) a remporté le titre national 2016. Le jour suivant, les anciens meilleurs sommeliers de Suisse et deux finalistes du concours 2016 se disputaient... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Gastronomia fête ses 30 ans avec de jeunes pros Par thomasvino.ch 09/11/16 12:20 Dès ce week-end, du dimanche 13 au mercredi 16 novembre, le salon Gastronomia se déroulera à Beaulieu, à Lausanne, sous la direction d’une nouvelle équipe emmenée par Tanja Pulfer. Ce salon qui draine les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les «vins du Piémont», invités d’Arvinis 2017 à Montreux Par thomasvino.ch 03/11/16 10:11 C’est à… Morges que Daniele Manzone, le directeur d’I Vini del Piemonte, l’a annoncé : ce «consortium de promotion», qui réunit sur une base volontaire 180 producteurs de tout le Piémont viticole, sera l’invité d’honneur du premier Arvinis délocalisé au... Ajouter à mon carnet de dégustation

L’oiv choisit la Suisse pour son congrès 2019 Par thomasvino.ch 31/10/16 10:23 L’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), dont le siège est à Paris, vient de désigner la Suisse, et plus particulièrement Genève, pour accueillir son 42ème congrès, en été 2019 (du 22 au 26 juillet). La Suisse a déjà eu cet honneur en... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Novembre: le paradis (ou l’enfer!) des dégustations Par thomasvino.ch 28/10/16 10:33 Le calendrier des dégustations (dont on a connaissance…) en Suisse romande et à Zurich, en ce mois de novembre 2016, est infernal. Bref résumé où chacun prendra ce qu’il estime à sa portée: Vendredi 28 octobre au mardi 1er novembre, Bulle Goûts et Terroirs... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Concours national des vins 2016 gpvs ? Grand Prix du Valais (Suisse) Par thomasvino.ch 26/10/16 23:06 Cela va finir par se savoir : le Valais, principal canton viticole, avec un peu moins de 5’000 hectares, soit un tiers de la surface du vignoble suisse, produit les vins les plus intéressants du pays. Il suffit de prendre connaissance des résultats du 10ème... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Il publie un livre: Paolo Basso, l’«antiterroiriste» Par thomasvino.ch 22/10/16 11:07 Le «meilleur sommelier du monde 2013» vient de publier, avec la complicité du journaliste Pierre-Emmanuel Buss, un livre de souvenirs, d’astuces et de coups de cœur. Où ce natif du nord de l’Italie explique qu’il a toujours aimé s’exprimer en français.... Ajouter à mon carnet de dégustation

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