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Tous les goûts sont dans «le» nature Par thomasvino.ch 01/05/18 10:46 Le «vin nature» surgit dans le microcosme vitivinicole vaudois. On croyait devoir signaler deux ou trois exemples isolés. Et voilà que (presque) tout le monde s’y met gentiment, à la vaudoise. Plongée dans les caves où se cachent ces vins faits «autrement»,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Deux salons de vins de part et d’autre de Lausanne? Intenable Par thomasvino.ch 01/05/18 10:14 18’000 visiteurs d’un côté, pour 135 exposants, sous tente, à Morges, il y a trois semaines, au salon Divinum. 16’500 visiteurs officiellement annoncés, de l’autre côté, pour 200 exposants, au Centre des Congrès de Montreux, ces derniers jours, au salon... Ajouter à mon carnet de dégustation

Bars à vins vaudois: une sélection Par thomasvino.ch 26/04/18 15:59 Le Midi 20, à Lausanne Un «vieux rêve» toujours d’actualité Mine de rien, ce modeste local de 35 places, qui a pris le relais de la vinothèque «Les vins d’honneur», est devenu le plus ancien bar à vins de Lausanne géré par la même équipe. Il fêtera ses... Ajouter à mon carnet de dégustation

Quand les champagnes sont éternels Par thomasvino.ch 26/04/18 11:27 Bollinger ? C’est la récompense de James Bond dès le roman de Ian Fleming, en 1956, «Les diamants sont éternels». Mais quelle prise aura le temps sur le «RD extra brut 2004» ? Par Pierre Thomas Il faut bien un nom de code pour caractériser le haut du panier... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Suisse et monde: les chiffres-clés du vin 2017 Par thomasvino.ch 26/04/18 11:26 L’Office fédéral de l’agriculture (OFAG) le confirme: en 2017, la consommation de vins a légèrement décru en Suisse. L’Organisation internationale de la vigne et du vin a publié le même jour (24.04.18) ses propres chiffres. En Suisse, la consommation totale... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Suisse: la consommation de vin décroît un peu Par thomasvino.ch 24/04/18 08:46 L’Office fédéral de l’agriculture (OFAG) le confirme: en 2017, la consommation de vins a légèrement décru en Suisse. Selon notre estimation, elle s’inscrit à moins de 30 litres par habitant (29,5 l.). La consommation totale est passée sous la barre des... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Arvinis invite les vins moldaves Par thomasvino.ch 17/04/18 09:49 Le salon Arvinis, du mercredi 25 au lundi 30 avril 2018, au Centre de congrès de Montreux, accueille les vins moldaves comme invité d’honneur. A quatre ou cinq exceptions près, les vins moldaves ne sont pas importés en Suisse. Pourtant, une dizaine de producteurs... Ajouter à mon carnet de dégustation

Hôtel Carlton Lausanne : le grand retour du vin Par thomasvino.ch 15/04/18 09:35 Entre la gare et le lac, desservi par le métro (station à deux pas), l’Hôtel Carlton, repris par une petite chaîne hôtelière familiale française, va ouvrir sa terrasse, l’une des plus agréables de la ville. Et, grâce à son directeur Nicolas Lagier, le vin... Ajouter à mon carnet de dégustation

La saga de la syrah Cayas Par thomasvino.ch 13/04/18 16:26 Du haut en bas de la vallée du Rhône, du Haut-Valais à Châteauneuf-du-Pape ou aux Alpilles, la syrah, cépage des Allobroges, a colonisé tout le vignoble. En Valais, il y a vingt millésimes, Cayas, élaborée chez Jean-René Germanier, à Vétroz, fut une des... Syrah Ajouter à mon carnet de dégustation

Concours Mondial de Bruxelles (cmb) à Pékin — La Chine booste le nombre d’échantillons Par thomasvino.ch 10/04/18 15:21 Avec une participation presque doublée chacune de ces deux dernières années, la Chine tire le nombre d’échantillons vers le haut. 330 dégustateurs, professionnels du vin, apprécieront ces 9180 vins du 10 au 13 mai au Nirvana Resort, dans le district d’Haidian,... Chine Ajouter à mon carnet de dégustation

Vins suisses : réduire le contingent d’importation Par thomasvino.ch 06/04/18 11:33 Conseiller national radical vaudois et président de la Fédération vaudoise des vignerons, le syndic d’Aigle, Frédéric Borloz, demande au Conseil fédéral s’il n’est pas d’actualité de réduire le contingent des vins importés. Et de créer une base légale pour... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Décès de la directrice de Vinea Par thomasvino.ch 06/04/18 10:48 Elisabeth Pasquier, cheville ouvrière de Vinea, à Sierre, et des concours nationaux et internationaux qui lui sont rattachés, est décédée lors d’un voyage dans les Andes, en cette semaine après-pascale. L’émotion est grande dans le milieu du vin valaisan... Ajouter à mon carnet de dégustation

Divinum ou Arvinis ? Morges ou Montreux ? Tente ou dur Par thomasvino.ch 03/04/18 18:07 Deux fois six jours de dégustation entre le 11 et le 30 avril. Une première fois à Morges, au salon Divinum, du 11 au 16 avril ; rebelote du 25 au 30 avril, à Montreux, à Arvinis. Les deux manifestations en sont à leur deuxième édition dans leur lieu de... Ajouter à mon carnet de dégustation

Challenge Ruinart: victoire à domicile Par thomasvino.ch 03/04/18 17:52 En remportant la compétition patronnée par la marque de champage, Roxane Dupuy est la «sommelière de l’année» 2018. La jeune Française officie chez Anne-Sophie Pic depuis deux ans, soit dans l’établissement, le Beau-Rivage Palace d’Ouchy-Lausanne, où s’est... Ajouter à mon carnet de dégustation

Suisse Tourisme et Swiss Wine main dans la main Par thomasvino.ch 29/03/18 10:22 Par la plantation d’un cep dans le vignoble du Château de Rochefort, à Allaman (VD), le directeur de Suisse Tourisme (ST), Martin Nydegger, et le tout neuf président de Swiss Wine Promotion (SWP), Pierre-Alain Morard, ont scellé un partenariat entre les... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Bonne bouche — l’amigne de a à x Par thomasvino.ch 28/03/18 16:04 L’amigne, Fabienne Cottagnoud, à Vétroz (VS), l’a expérimentée sous toutes les formes : sèche en Clos des Perdrix, plus riche en Grand Cru, boisée en Réserve, flétrie et liquoreuse en Grain Noble ou encore sèche et oxydative en «jaune». Dans cette ultime... Amigne Ajouter à mon carnet de dégustation

Amarone : petite année pour des «noces d’or» Par thomasvino.ch 26/03/18 15:22 L’Amarone entre dans le nouveau millésime en faisant déguster le dernier mis sur le marché avec cinq ans de décalage. 2018 marque les 50 ans de ce rouge capiteux, réussite économique sans précédent, tandis que le 2014, petit millésime, arrive dans les rayons.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vins suisses: avril et mai d’enfer Par thomasvino.ch 26/03/18 15:09 Amateurs de vins suisses, si vous ne savez pas quoi faire ces deux prochains mois, vous êtes servis. En avril et en mai, les dégustations se multiplient. Tentative d’en faire le tour… en les annonçant. Divinum à Morges Sur l’arc lémanique, à portée de Genève... Suisse Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Un chardonnay tessinois en or Par thomasvino.ch 14/03/18 21:57 A la confrontation Chardonnay-du-Monde, dans le Beaujolais, réservée au cépage blanc bourguignon, le seul vin suisse qui a décroché l’or est un tessinois, le Carisma 2016 de Gialdi, à Mendrisio. Ce vin non boisé a triomphé de toutes les autres cuvées suisses... Chardonnay Ajouter à mon carnet de dégustation

Vins vaudois : une année pleine Par thomasvino.ch 12/03/18 14:07 Les Vaudois ont encore peu parlé de l’année 2017, alors que les Valaisans, les Genevois et les Alémaniques déplorent une baisse importante de la production, qui se répercute sur la moyenne suisse. Et pour cause : pour le vignoble vaudois, l’année 2017 est,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vinalies 2018 : 11 médailles d’or suisses Par thomasvino.ch 09/03/18 11:51 Les vins suisses pointaient au 5ème rang selon le nombre des vins participants aux Vinalies internationales de Paris, début mars. Ils ont décroché 11 médailles d’or, valaisannes pour moitié, et trois genevoises et deux vaudoises. 3470 vins ont participé... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Vieilles arvines et marsannes: l’amer à boire, nouvelle saveur Par thomasvino.ch 09/03/18 11:05 Quand les vins blancs perdent leur acidité juvénile avec le temps, que reste-t-il ? De «beaux amers». Décodage d’un goût tendance, avec pour exemple deux cépages valaisans: la petite arvine qui divise quand elle vieillit et l’ermitage (marsanne) reconnue... Marsanne Arvine Ajouter à mon carnet de dégustation

La finesse avant l’épice Par thomasvino.ch 09/03/18 11:04 Rubrique «bonne bouche», par Pierre Thomas La Mémoire des Vins suisses est une association qui a pour objectif de tester le potentiel de garde des vins suisses. Dans ce qu’on appelle son «trésor», elle conserve plusieurs millésimes d’une cinquantaine de... Ajouter à mon carnet de dégustation

Importations de vins en Suisse: Coop et Denner mènent le bal Par thomasvino.ch 09/03/18 11:03 Dix importateurs concentrent 64% des 158 millions de litres de vins (122 mios de rouge et 36 de blanc) importés en 2017 en Suisse. Coop et Denner (Migros), ensemble, représentent 41% de l’importation. Ils ont tous deux progressé de 2% par rapport à 2016.... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

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