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Semaine du 14 mai 2019 Par La Paulée en Ligne 31/05/19 21:04 Pierre-Yves Colin-Morey Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2016 Au Café Boulud à Palm Beach. Nez citronné et parfumé. Un Saint-Aubin assez gras, avec beaucoup de fraîcheur mais il n’est pas tendu pour autant. C’est mûr et agréable mais il n’a pas le style plus... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 26 mai et de la finale de la coupe Stanley Par La Paulée en Ligne 27/05/19 15:40 Hier, un petit Margaux, le Château Ferrière 2009. Carafé une heure, cerise noire au disque rosé. Beau nez de cassis et de violette. Bouche suave, tendre et saline sur des tanins fondus et un doux tabac blond nous accueille en final. Élégant et équilibré,... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 14 mai 2019 Par La Paulée en Ligne 18/05/19 02:23 Pierre-Yves Colin-Morey Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2016 Au Café Boulud à Palm Beach. Nez citronné et parfumé. Un Saint-Aubin assez gras, avec beaucoup de fraîcheur mais il n’est pas tendu pour autant. C’est mûr et agréable mais il n’a pas le style plus... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Seman=ine du 14 mai 2019 Par La Paulée en Ligne 17/05/19 22:53 Pierre-Yves Colin-Morey Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2016 Au Café Boulud à Palm Beach. Nez citronné et parfumé. Un Saint-Aubin assez gras, avec beaucoup de fraîcheur mais il n’est pas tendu pour autant. C’est mûr et agréable mais il n’a pas le style plus... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 28 avril et de l’impôt à payer Par La Paulée en Ligne 17/05/19 19:24 J’ai beaucoup de plaisir à boire le petit Crozes de Graillot et je connais moins son Guiraude. Hier, j’ai ouvert le Crozes-Hermitage La Guiraude 2011 d’Alain Graillot. À l’ouverture, une pointe d’écurie m’accueille et je réagis assez promptement à ce genre... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le combat des rosés Par La Paulée en Ligne 17/05/19 04:30 La SAQ est en mode estival avec 265 rosés en stock. J'ai eu l'idée d'organiser un "Combat des rosés". Confronter un des meilleurs rosés de chaque région. Ensuite: convaincre ma gang de participer! Quelles sont vos suggestions par région? Provence Sud de... Rosé Ajouter à mon carnet de dégustation

Le combat des rosés Par La Paulée en Ligne 16/05/19 13:41 La SAQ est en mode estival avec 265 rosés en stock. J'ai eu l'idée d'organiser un "Combat des rosés". Confronter un des meilleurs rosés de chaque région. Ensuite: convaincre ma gang de participer! Quelles sont vos suggestions par région? Provence Sud de... Rosé Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 12 Mai 2019 Par La Paulée en Ligne 15/05/19 01:26 Il faut bien en partir une nouvelle rubrique... je n'ai pas écrit beaucoup dernièrement mais ce soir un vin m'y force! Vino Del Poggio 2016, Andrea Cervini Un vin orange Italien qui m'impressionne et me déroute tout autant. 100% Malvoisie, d'une couleur... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 12 Mai 2019 Par La Paulée en Ligne 14/05/19 03:03 Il faut bien en partir une nouvelle rubrique... je n'ai pas écrit beaucoup dernièrement mais ce soir un vin m'y force! Vino Del Poggio 2016, Andrea Cervini Un vin orange Italien qui m'impressionne et me déroute tout autant. 100% Malvoisie, d'une couleur... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation des vins du Domaine Ponsot Par La Paulée en Ligne 12/05/19 16:44 Mise en garde: l'agence Aux Bons Crus, dont ma conjointe est cofondatrice, représente le domaine dont il est question ici. Vous pourriez donc y voir un biais favorable de ma part, voire un conflit d'intérêts. Sachez toutefois que l'agence n'est pas pour... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation des vins du Domaine Ponsot Par La Paulée en Ligne 11/05/19 17:41 Mise en garde: l'agence Aux Bons Crus, dont ma conjointe est cofondatrice, représente le domaine dont il est question ici. Vous pourriez donc y voir un biais favorable de ma part, voire un conflit d'intérêts. Sachez toutefois que l'agence n'est pas pour... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Retour de vieux vins bouchonnés à la saq Par La Paulée en Ligne 07/05/19 14:42 J’ai vécu une expérience assez ordinaire avec la gérante de la succursale Beaubien à propos d’un Pegau 2003 bouchonné. Le vin a été bu avec 8 personnes et tous les dégustateurs ont dénoté le bouchon léger en bouche, Olivier était présent il pourra en témoigner.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 21 Avril 2019 Par La Paulée en Ligne 06/05/19 02:40 Beaucoup moins de temps d'écrire que j'aimerais... Quinta Do Vale Meao 2002, Douro: Vin issue de cette propriété mythique du Douro supérieur. Elle a été le berceau pour la renaissance du vin sec dans le Douro par sa participation au Barca Velha. Le vignoble... Ajouter à mon carnet de dégustation

Retour de vieux vins bouchonnés à la saq Par La Paulée en Ligne 04/05/19 18:16 J’ai vécu une expérience assez ordinaire avec la gérante de la succursale Beaubien à propos d’un Pegau 2003 bouchonné. Le vin a été bu avec 8 personnes et tous les dégustateurs ont dénoté le bouchon léger en bouche, Olivier était présent il pourra en témoigner.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vendre son Richebourg de la drc 2009 Par La Paulée en Ligne 02/05/19 15:51 Bonjour, j'ai une petite question. Comme je suis en processus de séparation et que les dépenses et factures entrent, je me demandais si quelqu'un pouvait m'enligner sur où vendre cette belle bouteille et quels sont les processus pour le faire. p.s. Je gardais... Richebourg Ajouter à mon carnet de dégustation

Prochaine Paulée : On fête les 10 ans de La Paulée en Ligne Par La Paulée en Ligne 01/05/19 13:31 Et oui bientôt 10 ans au début juin. Nous avons pensé faire une Paulée mais j'aimerais avoir vos idées. Une des miennes.....limiter à un magnum ou une paire de jumelle les offrandes / participants. Ainsi on aura plus de temps. Des idées / suggestions? Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 28 avril et de l’impôt à payer Par La Paulée en Ligne 29/04/19 15:02 J’ai beaucoup de plaisir à boire le petit Crozes de Graillot et je connais moins son Guiraude. Hier, j’ai ouvert le Crozes-Hermitage La Guiraude 2011 d’Alain Graillot. À l’ouverture, une pointe d’écurie m’accueille et je réagis assez promptement à ce genre... Ajouter à mon carnet de dégustation

Prochaine Paulée : On fête les 10 ans de La Paulée en Ligne Par La Paulée en Ligne 29/04/19 14:04 Et oui bientôt 10 ans au début juin. Nous avons pensé faire une Paulée mais j'aimerais avoir vos idées. Une des miennes.....limiter à un magnum ou une paire de jumelle les offrandes / participants. Ainsi on aura plus de temps. Des idées / suggestions? Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 14 avril Par La Paulée en Ligne 25/04/19 13:11 Buvez-vous? Club de Joliette demain....importance du verre lors de la dégustation. Verre Bourgogne Riedel, verre ouverture Riedel, verre INAO Bourgogne 2015 Hautes Coutures de Pat Essa. Chacun aura 80 ml de vin dans chaque verre. Donc à venir.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 21 Avril 2019 Par La Paulée en Ligne 24/04/19 01:28 Beaucoup moins de temps d'écrire que j'aimerais... Quinta Do Vale Meao 2002, Douro: Vin issue de cette propriété mythique du Douro supérieur. Elle a été le berceau pour la renaissance du vin sec dans le Douro par sa participation au Barca Velha. Le vignoble... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vos suggestions de vin glouglou Par La Paulée en Ligne 20/04/19 14:47 Vin de soif Vin glouglou Se boit comme du P'tit lait Indice de picolabilité élevé Grande buvabilité Bouteille qui se vide toute seule Vous voyez le concept. Quels sont vos coups de cœur actuels, disponibles à la SAQ ou en IP, et qui tombent dans cette catégorie?... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 7 avril et une tempête des sucres Par La Paulée en Ligne 19/04/19 18:19 La vie parfois nous réserve de belles surprises…. Hier, j'étais tranquillement à boire mon café lorsque j'ai reçu un courriel de mon mentor (Alain Cloutier pour ne pas le nommer). Je crois que certains d'entre vous le connaissent. Michelle, lorsque tu auras... Ajouter à mon carnet de dégustation

Modernisation de la rvf Par La Paulée en Ligne 18/04/19 20:14 Https://www.lapresse.ca/gourmand/alcools/201904/18/01-5222722-la-revue-du-vin-de-france-veut-elargir-son-lectorat.php Ajouter à mon carnet de dégustation

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