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Semaine du 16 Janvier 2022, dry January? je bois que du sec Par La Paulée en Ligne 17/01/22 03:03 Phaunus Loureiro 2020, IVV, Aphros Wine Un vin d'amphore produit sans électricité, donc seulement avec des méthodes artisanales. Couleur paille au reflet citronné, joli nez de cire d'abeille, miel, terre humide, agrumes confits et pointe florale. Sans être... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 9 janvier, avertissement de froid extrême Par La Paulée en Ligne 11/01/22 01:50 « N'y allons pas par quatre chemins, en quelques années le Domaine des Vignes du Maynes conduit par Julien Guillot est devenu l'un des plus emblématiques domaines du Vin Naturel en bourgogne ! Et pourtant, il n'est pas là depuis 10, 20, ni même 40 ans...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Décès d'Edmond Vatan Par La Paulée en Ligne 07/01/22 03:49 Edmond Vatan est décédé la nuit dernière à Chavignol. Il avait 92 ans. Un autre grand est disparu. Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 2 janvier 2022 Par La Paulée en Ligne 07/01/22 03:12 Jean Foillard Fleurie 2019 Un vin assez restreint à l'ouverture et discret mais qui m'a époustouflé après 2hr d'aération. Les arômes sont envoutants, avec du pot pourri mais aussi des fruits noirs frais. C'est comme à l'habitude moins "fruit bomb" que le... Ajouter à mon carnet de dégustation

Résolutions 2022 Par La Paulée en Ligne 07/01/22 03:11 L'année commence à peine mais la réflexion se poursuit. #1 Diversifier mes achats en blancs. ex: Plus de vins rhodaniens....surtout au Nord. #2 Achats siciliens et aussi de la Corse....j'aime les îles! #3 Encaver les grands millésimes 2019 et 2020 bourguignons.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 2 janvier ... première semaine confinée en 2022 Par La Paulée en Ligne 05/01/22 15:29 Hier soir, avec des sushis: Donnhoff Norheimer Dellchen riesling trocken nahe 2008: Bouteille embossée de GG, mais pas l'étiquette ... pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué? Couleur foncée, or, mais brillante. Nez immédiatement appétissant:... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 26 décembre 2021.....fameuse année Par La Paulée en Ligne 30/12/21 01:33 En accompagnement d'une terrine de foie gras de canard. Meursault VV 2013, Buisson-Charles en Mg La robe est jaune or pâle. Bouquet de poires mûres, fines épices et fleurs blanches. La bouche est plutôt droite, franche et salivante de bonne longueur et... Ajouter à mon carnet de dégustation

Résolutions vinicoles année 2021 Par La Paulée en Ligne 26/12/21 18:16 Avec cette pandémie de , il faut ajuster les résolutions pour qu'elles restent atteignables. Je me lance: Faire au moins une dégustation thématique avant le mois d'octobre Faire une Paulée en 2021 (c'est ambitieux, ça dépendra du vaccin!) Acheter davantage... Ajouter à mon carnet de dégustation

2021: découvertes et rapports qualité-prix de l'année Par La Paulée en Ligne 24/12/21 21:22 Pour ma part, catégorie découverte: les Beaujolais en bio de Richard Rottiers (Moulin à Vent), Montalcino de Voliero et les bières de la brasserie Dunham! Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 19 décembre 2021....on boit dans notre bulle Par La Paulée en Ligne 24/12/21 03:23 Un vin nous est servi en pure aveugle......un peu chien mais c'est un ami, ça sert à quoi? La robe est pâle comme une orangeade d'arena ou un rose corail. Un bouquet d'herbes séchées, pointe animale et un fruité rouge acidulé comme des canneberges. La bouche... Ajouter à mon carnet de dégustation

2021: vos bulles de l'année Par La Paulée en Ligne 22/12/21 03:33 Tout est dans le titre Cédric Bouchard Roses de Jeanne La Haute Lemblée 2010 Bérêche & Fils Rive Gauche Extra Brut 2016 Lilbert-Fils Cuvée Perle de nos amis L Ajouter à mon carnet de dégustation

2021: Vos déceptions Par La Paulée en Ligne 22/12/21 03:21 On parle ici des vins décevants....qui n'ont pas du tout été à la hauteur des attentes créées soit par le prix, la rareté ou des notes de critiques ronflantes qui se dégonflent à l'essai..... Pour ma part ce fut le Domaine Amiot-Servelle Chambolle-Musigny... Ajouter à mon carnet de dégustation

2021: Vos blancs (secs) de l'année Par La Paulée en Ligne 22/12/21 02:13 Allez, je pars la rubrique et j'y reviendrai....à vous de jouer! Yves Martineau Messages : 7204 Date d'inscription : 07/06/2009 Localisation : Montréal J'aime Je n'aime pas Re: 2021: Vos blancs (secs) de l'année? par François Guyot Aujourd'hui à 20:13 Plusieurs... Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

2021: vos rouges de l'année Par La Paulée en Ligne 22/12/21 01:22 C'est l'heure des bilans de l'année 2021, marquée bien sûr par une pandémie qui a considérablement réduit le nombre de dégustations et donc les occasions de goûter plusieurs grandes bouteilles en une soirée. Néanmoins, je repense avec joie à certaines bouteilles... Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Une première hier soir 18 décembre 2021 Par La Paulée en Ligne 20/12/21 03:00 Une publicité de 15 secondes à la TV pour Taylor Fladgate. Avec un logo EducAlcool! L'avez-vous vu? Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 12 décembre....party de bureau Par La Paulée en Ligne 14/12/21 01:46 Nous sommes chanceux.....un autre grand vin ce soir! J'avais l'impression que cette bouteille était pour être très bonne mais pas à ce niveau. Volnay 1er cru Taillepieds 2009, Domaine Marquis d'Angerville Un bouchon mou et de compétition....à mon avis!... Ajouter à mon carnet de dégustation

Et Si James Bond Produisait du vin Par La Paulée en Ligne 12/12/21 23:17 Ca pourrait ressembler à cela! https://www.youtube.com/watch?v=MON1sIJtdxE Je suis vraiment stupéfait que l'on puisse partager un contenu aussi stérile autour d'un aussi ''grand vin''... votre opinion? Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 5 Décembre 2021 Par La Paulée en Ligne 06/12/21 23:35 Maison Philippe Pacalet (négoce) - Gevrey Chambertin 2013 : Nez: assez peu représentatif des nez de vins nature (ce qui me plaît), rien de vert et de breteux. C'est propre et vif. Avec l'aération se développe des notes d'orange sanguine ! Bouche : rien... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 28 novembre 2021 Par La Paulée en Ligne 06/12/21 04:08 Êtes-vous une semaine en retard la gang ? Combats de Cornas 2016 (en semi-aveugle mais seul moi connais les crus choisis) Vin de bienvenue: Les Pucelles 2016, Puligny-Montrachet 1er cru, Henri Boillot, 175$ en 2019. En carafe une heure. Robe royale brillante... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine 21 Novembre 2021 Par La Paulée en Ligne 29/11/21 01:29 Fontanasanta Manzoni Bianco 2020, Foradori, Vigneti Delle Dolomiti IGT: Un vin vraiment intéressant qui a eu des hauts et des bas tout au long de la soirée. À l'ouverture le vin était légèrement perlant et s'exprimait sur des notes de fruits très murs.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 14 novembre 2021 Par La Paulée en Ligne 27/11/21 16:58 Je me suis bien amusé toute la semaine avec mes 2 porto blanc. Jour 4 ou 5: 2 robes caramels mais Andersen est plus brillante et un peu plus foncée. Quevedo: bouquet explosif, oxydatif, noix, fruits confits (abricot/mangue genre) et plus j'en bois, plus... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine 21 Novembre 2021 Par La Paulée en Ligne 25/11/21 22:44 Fontanasanta Manzoni Bianco 2020, Foradori, Vigneti Delle Dolomiti IGT: Un vin vraiment intéressant qui a eu des hauts et des bas tout au long de la soirée. À l'ouverture le vin était légèrement perlant et s'exprimait sur des notes de fruits très murs.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 14 novembre 2021 Par La Paulée en Ligne 20/11/21 21:18 Je me suis bien amusé toute la semaine avec mes 2 porto blanc. Jour 4 ou 5: 2 robes caramels mais Andersen est plus brillante et un peu plus foncée. Quevedo: bouquet explosif, oxydatif, noix, fruits confits (abricot/mangue genre) et plus j'en bois, plus... Ajouter à mon carnet de dégustation

Allez ! On teste la longévité des Cotat et Boulay Par La Paulée en Ligne 20/11/21 17:58 Vendredi soir dernier, avait lieu une autre belle dégustation. Celle-ci mettait en vedette les vins des deux cousins Cotat ainsi que ceux de Gérard Boulay. Trois services ont été planifiés et pour le dessert, un réel test de longévité. Le vignoble de Sancerre... Ajouter à mon carnet de dégustation

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