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Le Classement de 1855 revisité en 2017 : Quels changements Par La Paulée en Ligne 05/10/19 19:59 Puisque Bordeaux est le thème du mois, je vous signale ce travail exceptionnel fait pour tenter de refaire le classement de 1855, à la lueur des prix et critiques d'aujourd'hui. Un travail sérieux et un résultat qui, dans l'ensemble, me plait. https://www.lapassionduvin.com/forum/bordeaux/45653-le-classement-de-1855-revisite-en-2017-quels-changements... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 29 septembre 2019 Par La Paulée en Ligne 03/10/19 02:08 Jean-Philippe Fichet Bourgogne Aligoté 2015 Le vin est peu coloré. Nez, salin, citronné et herbacé. Bonne acidité en entrée de bouche avec de la matière et de la rondeur en finale. Saveurs de citron, de miel et de sel de céleri. Bien+ (88) Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 22 septembre et les montagnes sont en feu Par La Paulée en Ligne 24/09/19 15:48 Je vous ai déjà parlé de la famille disjonctée du Massimago Mariabella 2015. Comme je suis indomptable, j’ai ouvert le 2016 hier. Tout de suite, je vous conseille de passer votre tour à moins qu’un vin végétal vous allume? Cerise de faible intensité, arômes... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 15 septembre Par La Paulée en Ligne 16/09/19 21:51 Laurent Tribut Chablis 2016:Très Chablis au nez avec ce citron confit et ce petit côté pierreux. Texture riche, soyeuse et grasse en entrée de bouche qui fait rapidement place à une bonne acidité apportant éclat et fraicheur au vin. Finale saline et citronnée.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 8 septembre Par La Paulée en Ligne 12/09/19 00:58 J’ai hésité longuement avant d’acheter le Jean Foillard Morgon Les Charmes Éponyme 2017. Qu’est-ce que ce Morgon avait de plus à m’offrir à 47.50 $? J’ai ouvert cette bouteille hier avec beaucoup d’attentes. Rubis d’intensité moyenne. Petits fruits rouges... Ajouter à mon carnet de dégustation

Merci Monsieur Trump Par La Paulée en Ligne 11/09/19 01:19 Https://www.larvf.com/les-exportateurs-de-vin-francais-esperent-une-ratification-rapide-du-ceta,4646703.asp?fbclid=IwAR2Xv4Xi4wXZDDwjJxAlgzelJzre7qcnH_gxWAQISLsuOXCNLKsQukEHNqk Ajouter à mon carnet de dégustation

La journee du Porto, on goute les 2017 Par La Paulée en Ligne 07/09/19 21:24 J'y etait pour le travail avec la maison Quevedo, ce fut une belle occasion pour deguster ce dernier Vintage. Alors que l'annee 2017 se caracterisait par la secheresse et les stress hydrique, en plus de la chaleur usuelle du Douro, je m'attendais vraiment... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 1er septembre Par La Paulée en Ligne 02/09/19 14:39 Bouchard Père & Fils Corton-Charlemagne 2012 Le 1er soir c'est réduit, concentré et désagréable, malgré une visite de quelques heures en carafe. Remis en bouteille et bu sur les 2 jours suivants, il s'est nettement amélioré le lendemain, démontrant une... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vendanges 2019 Par La Paulée en Ligne 31/08/19 13:59 Thibault Morey a débuté hier en Chassagne-Montrachet! Vous avez des nouvelles d'ailleurs? Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 25 août 2019 Par La Paulée en Ligne 28/08/19 01:49 Feux de Forez AOC Côte de Forez 2017 (IP La QV) Couleur rubis très sombre. Arômes de baies foncées, de poivre, d'herbes aromatiques, de pierres concassées et de cendres. Concentré, profond, mais aussi goûteux et simplement délicieux, les saveurs sont dans... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 18 août 2019 Par La Paulée en Ligne 20/08/19 15:23 Cette semaine, j’écoule mes vins de camping. Hier, j’ai ouvert la très jolie Syrah de François Villard L'appel des Sereines 2016. L’étiquette est assez ordinaire et fait référence à la déesse marine...je crois rêver! Heureusement, il n’a pas disjoncté avec... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 11 août 2019 Par La Paulée en Ligne 13/08/19 18:47 Cono Sur 20 Barrels Chardonnay Casablanca Valley 2007 Doré moyen. Arômes de fruits à noyaux comme la pêche, du citron et un léger boisé qui s’approche du caramel. Assez rond en bouche, il y a tout de même de l’acidité. Saveur de pêche, de citron, d’épices,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Question sur les trocken de Dönnhoff Par La Paulée en Ligne 13/08/19 14:18 Dans CellarTracker, ces vins sont traités comme un même vin, or je doute que ce soit le cas. Quelle est la différence? Tous deux sont des trocken (sec), le 2e est-il le même Großes Gewäch (GG)? Je ne suis plus certain si les termes sont parfaits synonymes.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine de la Janasse Par La Paulée en Ligne 09/08/19 01:54 Qu’est-ce qui se passe avec ce domaine au Québec, il n’est plus à la SAQ... toujours importé? Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 4 août 2019 et Montréal est tennis Par La Paulée en Ligne 06/08/19 14:49 Les Hautes Côtes de Beaune n’est pas mon coin préféré mais comme il est difficile de trouver un bon pinot sous la barre des 30$, j’ai tout de même tenté ma chance avec le Domaine Billard Père et Fils Hautes-Côtes de Beaune 2017. Les pinots de la Bourgogne,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Des commissions forts différentes pour les revendeurs de vin Par La Paulée en Ligne 05/08/19 15:30 On en apprend chaque jour... c’est la SAQ qui serait en charge de vérifier les bouteilles mises en vente aux encans?! https://www.lapresse.ca/affaires/economie/201908/04/01-5236221-saq-des-commissions-fort-differentes-pour-les-revendeurs-de-vin.php Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine de 28 juillet 2019....à une semaine atp 1000 Montréal Par La Paulée en Ligne 29/07/19 01:36 Nouvel arrivage...il faut ouvrir! N.V. Champagne Extra Brut Grand cru Blanc de blancs, Lilbert père & fils La robe est jaune paille. Les bulles sont fines et abondantes. Bouquet de bonne intensité. Poires et pommes, citrons et fleurs blanches avec pointe... Ajouter à mon carnet de dégustation

La saq Signature de Québec n’est plus Par La Paulée en Ligne 27/07/19 03:16 À chacune de mes visites à Quebec, j’arrête à la magnifique SAQ Signature pour déguster quelques vins et arpenter les différentes allées en recherche de découvertes ou de grande bouteilles « soldat oublié ». Dès sa création il y a quelques années, j’ai... Québec Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 21 juillet...Vive les vacances Par La Paulée en Ligne 22/07/19 15:07 Première semaine de vacances de la construction. Beaucoup de roulottes et de tentes-roulottes sur les routes, des voitures bondées, des enfants qui chicanent. Il fait beau, les gens sont heureux et les fabricants de bières aussi... Hier, j’étais en mode... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 14 juillet.....Fête de La France Par La Paulée en Ligne 14/07/19 16:54 En accompagnement d'une bavette hier soir. Je sors les grands verres à Bourgogne. Je mets en carafe et je nous sers un bon verre. La robe est rubis moyenne. Bouquet de framboises, de forêt automnale, quelques champignons et fines épices. La bouche est gourmande,... France Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 7 Juillet 2019 Par La Paulée en Ligne 09/07/19 01:12 Domaine Ganevat Chardonnay Chamois du Paradis, Côte du Juras 2015 J'entends que les 2015 chez Ganevat sont big et qu'il a du déclassé plusieurs parcelles vers des nouvelles cuvées. Celui ci porte vraiment la signature Ganevat, sauf le 14% d'alcool. Une... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le vignoble de Vézelay Par La Paulée en Ligne 07/07/19 15:08 Vézelay - Présentation générale Peu de vins sont issus d’un site qui par sa notoriété et son « aura » dépasse le cadre de sa production. Vezelay est d’abord un lieu de pèlerinage et de recueillements dévolus aux « bâtons et caps » de tous horizons et puis... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 23 juin et l’Europe a chaud Par La Paulée en Ligne 24/06/19 15:55 Petite virée au camp de pêche, j’avais apporté ma dernière bouteille du Domaine de Montcalmès Les Terrasses du Larzac 2010. Cerise noire assez soutenue au disque légèrement orangé. Un très beau nez explosif sur les fruits rouges confis et le chocolat. En... Ajouter à mon carnet de dégustation

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