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Semaine du 24 septembre 2023 quelque part au Québec Par La Paulée en Ligne 28/09/23 15:50 J’ai eu une rechute, j’ai acheté un pinot à moins de 30$….et il provenait d’Allemage pour ajouter un peu de piquant… Weingut Koehler-Ruprecht Gmbh Spätburgunder Kabinett trocken Pfalz 2020. Cerise burlat et voilée. Nez de cerise pris en sandwich entre des... Québec Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 17 septembre 2023 : fin des vendanges 2023 Côte d'Or Par La Paulée en Ligne 22/09/23 01:08 La 3e bouteille sera ouverte samedi midi mais 3 vins jamais dégustés avant, dont deux que je ne connaissais pas l'existence. Les 3 vins sont du Domaine de La Romanée Conti. Un CR samedi fin de journée. Quels sont ces 3 vins? Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 10 septembre 2023 Par La Paulée en Ligne 12/09/23 00:31 Domaine du Collier La Charpentrie Saumur 2013 Grenat assez léger et translucide. Arômes de fruits rouges, de poivrons rouges grillés, de terre et beaucoup d’épices. En bouche le vin offre fruits rouges, épices, mais c’est surtout la texture sublime, l’éclat,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 3 septembre 2023, c’est le retour des autobus jaunes Par La Paulée en Ligne 04/09/23 21:38 Après le Bourgogne, le Rully Premier Cru 2020 de Jacqueson. Je ne savais pas que devant un millésime 2020 malheureusement très peu généreux en quantité, les Jacqueson se sont tourner vers quelques amis vignerons pour compléter leur maigre récolte. Ils ont... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 20 août 2023 Par La Paulée en Ligne 23/08/23 04:03 Jean-Marc Vincent Santenay 1er Cru Beaurepaire 2014 Nez discrètement floral, c’est subtil, mais suave. L'air l'a aidé à s'affirmer. Jolie texture veloutée, c’est léger, tout en finesse. Pas concentré du tout, mais magnifiquement équilibré, avec une sensualité... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 13 août 2023 Par La Paulée en Ligne 20/08/23 14:44 E. Guigal St. Joseph Vignes de L'Hospice 2009 C’est bien connu, Guigal boise beaucoup ses vins du Nord et ils ont besoin de temps pour l’intégrer. Après une dizaine d'année de bouteille et une heure de carafe, il est à point. Plus de traces d’élevage, contrairement... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 6 août 2023 Par La Paulée en Ligne 08/08/23 03:37 Domaine Jobard-Morey Meursault Rouge 2020: Beau vin léger et très parfumé qui fut le compagnon idéal pour l’apéro. Belle robe claire et brillante de faible saturation. Très floral au nez. Une bouche sur les petits fruits acidulés. Ça se boit comme du petit... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 30 juillet 2023 Par La Paulée en Ligne 01/08/23 18:34 Au souper hier soir: Closson Chase Vineyard Pinot Noir VQA Prince Edward County 2020 (achat au vignoble, env. 38$) Couleur rubis assez clair. Nez et saveurs de fruits rouges et d'épices, ça pinotte beaucoup, c'est agréable, acidulé, long, savoureux, le... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 23 juillet 2023 Par La Paulée en Ligne 31/07/23 01:25 TRIO DE CHÂTEAUNEUF À MINOGAMI - Lac Minogami (7/24/2023) 2012 Domaine de Ferrand Châteauneuf-du-Pape - France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape Ouverts 8 heures à l’avance.Nez discret, floral, sur les épices. Belle bouche équilibrée, c’est plein,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Mort d’Alexandre de Lur Saluces à 89 ans Par La Paulée en Ligne 24/07/23 21:15 Celui à qui on doit la reconstruction et la gloire dorée d'Yquem et Fargues nous a quitté. https://avis-vin.lefigaro.fr/domaines-et-vignerons/o156568-le-roi-d-yquem-vin-des-rois-le-comte-alexandre-de-lur-saluces-s-est-eteint https://www.terredevins.com/actualites/alexandre-de-lur-saluces-nous-a-quitte... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 16 juillet 2023 Par La Paulée en Ligne 22/07/23 21:43 Château Bellefont-Mercier 1995, Saint-Émilion grand cru, 80$ en 2010. Mis en carafe juste avant la dégustation. Robe brillante, dense mais nette, tuilé au pourtour. Le bouquet est délié, simple mais avenant, sur le cuivre, pointe graphite, beau fruité rouge... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 9 juillet 2023 Par La Paulée en Ligne 15/07/23 03:44 Un blanc du sud de la France ce soir pour célébrer ce grand pays! Mas Jullien blanc 2017 Ouvert et bu en solitaire sur 4 heures. La robe est jaune un peu cuivrée. Un bouquet de belle complexité. Au départ, pêches et pommes chaudes avec ananas mûrs. L'évolution... Ajouter à mon carnet de dégustation

Quand buvez-vous vos vins Par La Paulée en Ligne 14/07/23 02:36 Bonsoir Je profites d'être cloitré à la maison à cause d'un furieux orage pour vous demander quand vous buvez vos vins? Jeunes ou vieux? Je parle pour la Bourgogne... Quand j'ai commencé à acheter du vin il y a une trentaine d'année il était usuel d'attendre... Ajouter à mon carnet de dégustation

Bourgogne 2023: État des lieux Par La Paulée en Ligne 13/07/23 00:20 Arrivé 1er juillet, tous les vignerons et gens du vins parlent d'une sortie de raisins d'une quantité exceptionnelle, voire pléthorique! Des grappes énormes, jamais vues depuis 1999, voire 1982 selon un ancien. Un millésime était grand, l'autre médiocre,... Bourgogne Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 2 juillet 2023 Par La Paulée en Ligne 05/07/23 02:40 Isole e Olena Cepparello 2009: Un choix de dernière minute. Le vin n’a donc pas fait l’objet d’aucun traitement particulier. Une robe qui fait son âge, de couleur grenat au pourtour orangé. À l’ouverture, le nez présentait un aspect un peu vieillot avec... Ajouter à mon carnet de dégustation

Disparition brutale de Julie Balagny Par La Paulée en Ligne 03/07/23 15:59 J’ai toujours été attiré par ses vins sans jamais y goûter. Les apparitions récentes de quelques cuvées à la SAQ n’ont pas réussi à me convaincre de sauter le pas. Beaucoup trop cher me suis-je dit….et voilà que cette grande figure du vin naturel en Beaujolais... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 25 juin 2023 Par La Paulée en Ligne 27/06/23 13:58 Clos de l'Orme Blanc Conte d'Armandine, Saint-Armand 2021 (achat en épicerie spécialisée, env. 28$) Couleur à peine dorée. Arômes de fruits à noyaux, d’agrumes et d’un petit quelque chose de salin. Entrée de bouche qui offre une belle rondeur, puis l’acidité... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 18 juin 2023 Par La Paulée en Ligne 20/06/23 04:02 Autre domaine ontarien (Prince Edward County) relativement peu connu, mais que j'aime beaucoup. Ma femme et moi avons fait les vendanges de ce millésime 2021 (chardo et pinot noir) qui a vu la récolte augmenter d'environ 30% vs 2020. L'utilisation de géotextiles... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 11 juin 2023 Par La Paulée en Ligne 16/06/23 00:08 Souper en famille au cours de la fin de semaine. Notre cuisinier en chef nous a concocté un super menu et on a évidemment bien bu. Benoit Marguet Cuvée Shaman Extra Brut Rosé 2019: Robe saumon. Bulle fine et peu abondante. Nez de liqueur de fraise et une... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 4 juin 2023 Par La Paulée en Ligne 07/06/23 03:39 Domaine Joblot Givry 1er Cru Clos du Cellier Aux Moines 2009 Ma dernière de 12... Il y eut quelques variations de bouteille au fil des ans, mais celle-ci est impeccable. Dès l’ouverture, un joli nez floral, avec des fraises, un peu de sous-bois. La bouche... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vin de Constance Par La Paulée en Ligne 06/06/23 22:56 Comme mes amis m'appelle le petit Napoleon, je m'interesse au vin de Constance lol Question pour vous: On retrouve 3 produits a la SAQ. Le Klein Constanzia, le Vin de Constance et le Groot Constantia. A part le different cepage, c'est quoi la difference... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 28 mai 2023 Par La Paulée en Ligne 29/05/23 02:44 Ce soir : Guiberteau Les Arboises saumur 2014 : Couleur plus sombre et dense qu’attendu. Nez classique de violette, de terre humide, de champignon frais, de tabac et de poivron grillé. La bouche est sanguine à l’attaque, athlétique, alors qu’on sent immédiatement... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 14 mai 2023 Par La Paulée en Ligne 18/05/23 02:37 On boit quoi avec du Homard.....du Bâtard! Mais si tu en as peu ou pas alors il faut choisir autre chose. Un grand producteur et de millésime chaud me suis-je dit pour nos premiers homards....au IGA à Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Triste disparition de Jacky Blot Par La Paulée en Ligne 17/05/23 00:03 Un des grands vignerons de Loire nous a quittés (trop vite). J'avais espoir de le visiter. Je l'aurais croisé (encore trop vite) lors d'une soirée festive. Il nous reste ses vins que je ne cesse d'engranger, les prix doux pratiqués étant dorénavant une... Ajouter à mon carnet de dégustation

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