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Semaine du 31 octobre 2021 : La noirceur nous guette Par La Paulée en Ligne 20/11/21 15:54 Je fais peu de CR ces dernières semaines car je ne bois que des vins importés par nous, Les Bourguignols. Il faut bien préparer notre séjour....plus de 17 jours en Terre Sainte! J'aimerais beaucoup que Pierre Boillot exploite un grand cru mais non....photo... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 7 novembre 2021 Par La Paulée en Ligne 20/11/21 15:04 Du bon pinot sous les 50$? C'est encore possible, franchement j'ai été soufflé par ce vin, issu d'un crû qui est un monopole à Mercurey. Délicieux maintenant mais promis à un vieillissement harmonieux. Une aubaine à $49.25 dans le contexte de la Bourgogne.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation Foradori Par La Paulée en Ligne 18/11/21 09:37 Petite tournée au Portugal de Theo Foradori et sa mère Elisabetta autour de la journée de l'amphore du Portugal, une initiative de Rocim dans l'Alentejo. Une maison que je suis depuis le millésime 1998 On déguste leurs 4 cuvées d'amphores et leurs 2 cuvées... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Allez ! On teste la longévité des Cotat et Boulay Par La Paulée en Ligne 17/11/21 02:45 Vendredi soir dernier, avait lieu une autre belle dégustation. Celle-ci mettait en vedette les vins des deux cousins Cotat ainsi que ceux de Gérard Boulay. Trois services ont été planifiés et pour le dessert, un réel test de longévité. Le vignoble de Sancerre... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vente du domaine jf Ganevat Par La Paulée en Ligne 15/11/21 15:38 La rumeur court sur le forum français La Passion du vin, le domaine n'ayant pas nié non plus selon certains. Ce serait une vente à des investisseurs russes. Ça fait penser bien sûr à Rougeard, on peut espérer un maintien de JF aux commandes quelques années... Ajouter à mon carnet de dégustation

Hors France, avant 1970, on achète quoi Par La Paulée en Ligne 13/11/21 22:50 Question de piquer votre curiosité et vos connaissances. Si demain je pars en voyage vers une destination viticole autre que la France et que j'aimerais déguster des vins produit avant les années 1970(encore buvable), vous iriez où et qu'est-ce que l'on... France Ajouter à mon carnet de dégustation

Eloi Durrbach, de Trévallon, nous a quitté Par La Paulée en Ligne 12/11/21 22:12 Article de la RVF Compte-rendu d'une verticale organisée par Yves en 2012 André Laurendeau Messages : 807 Date d'inscription : 21/06/2009 Age : 60 Localisation : Ste-Dorothée J'aime Je n'aime pas Re: Eloi Durrbach, de Trévallon, nous a quitté par Michel... Ajouter à mon carnet de dégustation

Eloi Durrbach, de Trévallon, nous a quitté Par La Paulée en Ligne 12/11/21 22:12 Article de la RVF Compte-rendu d'une verticale organisée par Yves en 2012 André Laurendeau Messages : 807 Date d'inscription : 21/06/2009 Age : 59 Localisation : Ste-Dorothée J'aime Je n'aime pas Re: Eloi Durrbach, de Trévallon, nous a quitté par Michel... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 7 novembre 2021 Par La Paulée en Ligne 11/11/21 00:03 Du bon pinot sous les 50$? C'est encore possible, franchement j'ai été soufflé par ce vin, issu d'un crû qui est un monopole à Mercurey. Délicieux maintenant mais promis à un vieillissement harmonieux. Une aubaine à $49.25 dans le contexte de la Bourgogne.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les saveurs du sol dans le vin, vous y croyez Par La Paulée en Ligne 10/11/21 15:44 Suite au commentaire de Yves sur les sols volcaniques je voulais ouvrir le débat et apporter ma croyance sur le sujet. Je parle seulement des arômes/saveurs/flaveurs ici, car évidemment le sol laisse sa trace, si l'on le veut bien Je sais que l'on avait... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les saveurs du sol dans le vin, vous y croyez Par La Paulée en Ligne 08/11/21 00:15 Suite au commentaire de Yves sur les sols volcaniques je voulais ouvrir le débat et apporter ma croyance sur le sujet. Je parle seulement des arômes/saveurs/flaveurs ici, car évidemment le sol laisse sa trace, si l'on le veut bien Je sais que l'on avait... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 31 octobre 2021 : La noirceur nous guette Par La Paulée en Ligne 05/11/21 03:51 Je fais peu de CR ces dernières semaines car je ne bois que des vins importés par nous, Les Bourguignols. Il faut bien préparer notre séjour....plus de 17 jours en Terre Sainte! J'aimerais beaucoup que Pierre Boillot exploite un grand cru mais non....photo... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les prix montent à la saq Par La Paulée en Ligne 05/11/21 00:16 Https://www.lapresse.ca/affaires/entreprises/2021-11-01/saq/hausse-des-prix-sur-plusieurs-produits.php Ajouter à mon carnet de dégustation

Les prix montent à la saq Par La Paulée en Ligne 02/11/21 02:04 Https://www.lapresse.ca/affaires/entreprises/2021-11-01/saq/hausse-des-prix-sur-plusieurs-produits.php Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 24 Octobre 2021 Par La Paulée en Ligne 01/11/21 15:13 Laligne 2019, Dao, Fred, Tina et Carlos : Mon dernier Bébé! Embouteillé en août et dégusté hier pour la première fois. Pour ce premier millésime, avec mon amie et associée Tina, on a fait une sélection de cuve inox, cuve béton et barrique de la cave de... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 17 octobre 2021 Par La Paulée en Ligne 28/10/21 04:07 Château Léoville Poyferré St. Julien 2003 Carafé deux heures, ça l’a rajeuni! Le nez porte encore quelques traces d’élevage discrètes (vanille) mais le fruit mûr prends le dessus, avec un côté fumé. Ca goûte le fruit mûr, mais frais, rien de trop solaire,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 24 Octobre 2021 Par La Paulée en Ligne 28/10/21 02:26 Laligne 2019, Dao, Fred, Tina et Carlos : Mon dernier Bébé! Embouteillé en août et dégusté hier pour la première fois. Pour ce premier millésime, avec mon amie et associée Tina, on a fait une sélection de cuve inox, cuve béton et barrique de la cave de... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le retrait d'Ausone et Cheval Blanc du classement des crus Par La Paulée en Ligne 25/10/21 20:28 Comme vous le savez sans doute, Cheval Blanc et Ausone n'ont pas soumis leur dossier pour la classification de 2022, ni pour leurs domaines Quinault l’Enclos et La Clotte. De Premier grand crus A, ils deviendront simplement Grands Crus, comme Tertre Roteboeuf... Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Concours Meilleur Sommelier du Monde 2019 Par La Paulée en Ligne 23/10/21 15:44 On connaîtra les 3 finalistes dans quelques instants Est-ce que Pier-Alexis Soulière en sera?! Live ici: https://www.youtube.com/watch?v=kOkzefqPcN0&feature=youtu.be&fbclid=IwAR1spTghGS14bp1VZl_4RTgU4HUFBXQqyKttUxfNgLS8gWzE8K4tXboA090 Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 17 octobre 2021 Par La Paulée en Ligne 22/10/21 03:25 Château Léoville Poyferré St. Julien 2003 Carafé deux heures, ça l’a rajeuni! Le nez porte encore quelques traces d’élevage discrètes (vanille) mais le fruit mûr prends le dessus, avec un côté fumé. Ca goûte le fruit mûr, mais frais, rien de trop solaire,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vendanges 2021 Par La Paulée en Ligne 22/10/21 01:17 J'espère que certains d'entres vous auront la chance de voyager et de partager avec nous quelques informations pertinentes. De mon côté c'est la 2eme année de suite que je manque cet événement. En raison du Covid je suis pris à travailler à Porto/Gaia,... Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

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