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Restaurant Donna Sylvatica à Neive (Italie) Par La Cave de Bobosse 21/04/23 12:30 Au hasard de nos visites, halte salvatrice un midi à Neive, dans le restaurant Donna Selvatica . Un plat et un dessert suffiront pour nous requinquer et surtout prendre beaucoup de plaisir. Service « en français », très attentionné sans être pesant, présentation... Italie Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation au domaine Pelissero à Treiso (Italie) Par La Cave de Bobosse 19/04/23 10:00 Une première rencontre au hasard d’un salon (feu le WineLab rebaptisé « Grand Tasting Pro » pour faire genre) très prometteuse ; une visite pour une dégustation plus complète et dans de meilleures conditions en 2019, il n’en fallait pas plus pour que nous... Dégustation Italie Ajouter à mon carnet de dégustation

Prélude en Beaujolais Par La Cave de Bobosse 16/04/23 15:00 En prélude à une quinzaine italienne, petite halte beaujolaise, à la fois pour revoir certaines de nos « madeleines » mais également pour une soirée étape chez un couple de vignerons sympathiques, et qui font bon, au hameau du Fêtre à Chiroubles. Passons... Beaujolais Ajouter à mon carnet de dégustation

Pâques Par La Cave de Bobosse 09/04/23 12:30 Repas familial pour Pâques, avec deux vins au programme, et une très belle surprise. En apéritif pour commencer, un Pet’Nath’, Orgasmic, domaine Frédéric Mabileau : un nez très aromatique, muscaté, frais et fin. Une bouche sur un équilibre « sec tendre... Ajouter à mon carnet de dégustation

Week-end de transition Par La Cave de Bobosse 12/03/23 12:30 Après une disette très passagère, nous nous sommes rattrapés ce week-end, avec quelques bouteilles, et des fortunes diverses : Mosel-Saar-Ruwer, Riesling Kabinett, Rotschiefer 2012, van Volxem : un superbe nez sur la poire williams, avec une pointe saline... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un dimanche amical Par La Cave de Bobosse 26/02/23 12:30 Un dimanche entre amis, c’est toujours l’occasion de sortir quelques bouteilles. Au programme cette fois-ci : DOCG Moscato d’Asti 2021, Azienda Agricola Vitivinicola Pelissero : une friandise gourmande, sur les fruits exotiques et gorgés de soleil. Une... Ajouter à mon carnet de dégustation

Anniversaire Par La Cave de Bobosse 19/02/23 12:30 Un anniversaire, alibi largement éculé pour sortir quelques bouteilles. Au menu : Champagne Grand Cru, Georges Vesselle : un champagne très vineux, sur une belle évolution sur la rondeur, sans oxydation (il s’agit de la dernière bouteille d’un carton acheté... Ajouter à mon carnet de dégustation

Retour largement gagnant à "Autour d'un Cep" à Angers (49) Par La Cave de Bobosse 06/02/23 19:30 On avait laissé « Autour d’un Cep » à l’époque pré-Covid. Deux années de disette liée au report du Salon des Vins de Loire (en 2021 et 2022), notre retour en terres angevines était emprunt d’une sorte d’appréhension, l’Homo Sapiens étant parfois revêche... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Salon des Vins de Loire - édition 2023 Par La Cave de Bobosse 06/02/23 10:00 Après deux années de rupture liée à la crise CoVid et à l’annulation des salons, nous revoilà donc en ce début 2023 à Angers, pour le traditionnel Salon des Vins de Loire. Loin des guerres picrocholine du début des années 2000, où la « concurrence » semblait... Loire Ajouter à mon carnet de dégustation

L'Auberge Pom'Poire à Azay le Rideau (37) : une table d'exception Par La Cave de Bobosse 04/02/23 19:30 Nouveauté de notre week-end ligérien, nous avons souhaité tester un établissement que j’avais repéré il y a quelques temps. La faute au Covid et aux reports successifs du Salon des Vins de Loire, il aura fallu attendre 2023 pour venir sur les hauteurs d’Azay... Poire Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation au domaine de la Taille aux Loups à Montlouis (37) Par La Cave de Bobosse 04/02/23 14:30 Une visite chez Jacky Blot n’est jamais anodine. Parce qu’en plus de nous fournir année après année une gamme de plus en plus aboutie, c’est aussi toujours un moment d’exception, de partage et de convivialité. 2023 ne dérogera pas à la règle, même si nous... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Bistrot des Belles Caves à Tours (37) Par La Cave de Bobosse 04/02/23 12:30 Première étape traditionnelle de notre week-end ligérien, pour le Salon des Vins de Loire (nous y reviendrons dans un post ultérieur), une halte salvatrice au Bistrot des Belles Caves à Tours. Et grande confirmation de la qualité et du professionnalisme... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un vin exceptionnel Par La Cave de Bobosse 28/01/23 22:00 Comme ça, en accompagnement d’un dessert aux pommes, un Tokaji Aszu, 5 Puttonyos, 2017, château Dereszla : robe dorée brillante, quelques reflets verdâtres. Un nez sur l’élégance, les fruits aromatiques exotiques, entre ananas, pamplemousse et abricot sec.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Dry january Par La Cave de Bobosse 15/01/23 20:00 Pour le dry january, un Pernand-Vergelesses, premier cru les Vergelesses 2016, domaine Rapet père et fils : un nez sur les fruits rouges, plutôt fumé, une pointe aromatique fine, de fines notes végétales et une impression de fraîcheur (mentholée) minérale.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Passage à la nouvelle année Par La Cave de Bobosse 01/01/23 19:00 Réveillon de la Saint Sylvestre en petit comité, mais de qualité, sur plusieurs jours et entourés de belles bouteilles. Par ordre de dégustation : (Magnum) Crozes-Hermitage, cuvée Albéric Bouvet 2007, Gilles Robin : belle syrah profonde, aromatique, florale... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vins de Noël Par La Cave de Bobosse 25/12/22 20:00 Noël familial cette année, en plusieurs étapes, en plus ou moins grand comité, autour de bons plats et de bons vins. Pour accompagner ce repas, quelques bouteilles de très haut niveau, dans l’ordre d’apparition sur la table : En apéritif, un Champagne Ruinart... Ajouter à mon carnet de dégustation

Au débotté Par La Cave de Bobosse 02/12/22 12:00 Petite visite parisienne au débotté chez l’ami JP pour un repas simple mais toujours efficace. Pour accompagner l’ensemble, rien de tel que deux belles bouteilles (sans prise de note en direct). Vouvray, Clos de la Bretonnière, 2017, domaine de la Taille... Ajouter à mon carnet de dégustation

Restaurant le Favori à Cheverny (41) Par La Cave de Bobosse 20/11/22 19:30 Point d’orgue de ce week-end allongé en Sologne, nous avions décidé de nous offrir une table étoilée jusqu’ici inconnue, le Favori aux sources de Cheverny (41). Et grand bien nous a pris. En ce dimanche soir, peu d’affluence. Seules deux tables sont occupées,... Cheverny Ajouter à mon carnet de dégustation

Chambord Par La Cave de Bobosse 20/11/22 11:00 Dimanche culturel avec la visite (par un temps de chien, humide et froid) du château de Chambord. Quelques photos qui ont surnagé de la tempête … Les escaliers dont le « double escalier hélicoïdal » Les plafonds Les intérieurs Perspective depuis le double... Ajouter à mon carnet de dégustation

L'Auberge à Cheverny (41) Par La Cave de Bobosse 19/11/22 19:30 Dans la galaxie des Sources de Cheverny, les occasions de passer un moment d’exception sont pléthores. Pour les sportifs, pour les amoureux de la nature … et pour les épicuriens ! Premier soir, premier dîner à l’Auberge , une sorte de « Bistrot » haut de... Cheverny Ajouter à mon carnet de dégustation

Les Sources de Cheverny (41) Par La Cave de Bobosse 19/11/22 17:30 Arrivée dans notre camp de base pour 2 jours, une visite des Sources de Cheverny s’impose. Autour du château du Breuil, est installé un ensemble de lodges / bâtiments hôteliers respectant le style régional, dans un parc semi-aménagé de toute beauté, où... Cheverny Ajouter à mon carnet de dégustation

Prélude : Romorantin-Lantenay (Loir-et-Cher) Par La Cave de Bobosse 19/11/22 13:30 Située aux portes occidentales de la Sologne, la ville de Romorantin-Lantenay (Loir-et-Cher) est située sur la Sauldre, affluent du Cher. Elle est particulièrement connue pour l’usine Matra qui s’y installa dans les années 1980-1990. Le Musée de Sologne... Romorantin Ajouter à mon carnet de dégustation

Dîner d'anthologie au restaurant gastronomique de l'Hostellerie de Levernois (21) : encore un Par La Cave de Bobosse 29/10/22 20:00 Après un samedi de relâche, sans dégustation pour nous reposer les papilles … et l’estomac, nous terminons, comme toujours, notre week-end bourguignon avec un dîner / dégustation au restaurant gastronomique de l’ Hostellerie de Levernois. Changement de... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un dîner au Bistrot du Bord de l'Eau à Levernois (21) Par La Cave de Bobosse 28/10/22 19:30 Pause ce soir entre deux restaurants étoilés. Nous avons établi notre camp de base au Bistrot du Bord de l’Eau qui propose toujours une cuisine de terroir plus simple mais toujours aussi délicieuse. Nous partons sur un menu en trois services : Oeufs façon... Ajouter à mon carnet de dégustation

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