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Une semaine de dégustations. Mais quelle semaine Par La Cave de Bobosse 07/05/16 17:43 Compte-rendu d'une semaine de vacances dans la Manche. A cause d'un temps estival et ensoleillé qui caractérise la Normandie, nous avons été amenés à nous réhydrater afin d'éviter tout accident. Ces quelques bouteilles dégustées au cours de notre séjour... Dégustation Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Croisons les doigts Par La Cave de Bobosse 27/04/16 21:04 Une pensée ce soir pour nos amis vignerons de Bourgogne qui ont été touchés gravement par le gel de cette dernière nuit. Je suis solidaire avec vous. Bruno Ajouter à mon carnet de dégustation

Repas dominical familial "de routine" Par La Cave de Bobosse 24/04/16 13:00 Repas dominical familial « de routine » ce midi. Au programme : quelques amuse-bouche, un foie gras demi-cuit au sel, des noix de St Jacques snackées, un gigot d'agneau et ses légumes d'accompagnement, un joli plateau de fromages, une verrine de fraises... Ajouter à mon carnet de dégustation

Montlouis, Vouvray, tout ça Par La Cave de Bobosse 24/04/16 09:30 Je ne résiste pas à la tentation de vous faire partager avec un peu (beaucoup) de retard la réaction de xxx? au sujet du ma dernière visite chez Jacky Blot : No comment Bruno Vouvray Ajouter à mon carnet de dégustation

Rangement de cave Par La Cave de Bobosse 23/04/16 16:19 Bon, bah voilà, la cave est rangée. Toutes les bouteilles ont trouvé leur place. Il reste quelques vides pour les futurs millésimes 2014 et 2015. Et après, stop (?). Bruno Ajouter à mon carnet de dégustation

2007 Par La Cave de Bobosse 16/04/16 20:00 Par le plus grand des hasards, me voilà remonté de la cave avec deux bouteilles d'un même millésime, 2007, connu finalement pour son manque de maturité quasi-générale, un peu comme nos dirigeants que nous avons désignés cette année-là. Mais, passons à des... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Havre, Jean-Luc Tartarin, la vie Par La Cave de Bobosse 26/03/16 12:30 Nous voilà donc au Havre, ville martyre des bombardements alliés, presque totalement rasée pendant la seconde guerre mondiale. Sa reconstruction fût l’œuvre d'architectes parfois visionnaires maniant comme nul autre le béton, et dont deux des plus beaux... Ajouter à mon carnet de dégustation

Hommage Par La Cave de Bobosse 24/03/16 15:16 Crédit photographique : https://www.worldofjohancruyff.com/ Un regret éternel, cette maudite finale de coupe du Monde perdue contre l'Allemagne en 1974. Ajouter à mon carnet de dégustation

Une visite au Salon des Vignerons Indépendants Par La Cave de Bobosse 21/03/16 21:08 Pour cause de maladie, j'avais raté la dernière session du Salon des Vignerons Indépendants à l'automne dernier. Il fallait bien remettre les mémoires à zéro et se préoccuper du nouveau millésime. Nous voilà donc en ce samedi matin brumeux Porte de Champerret... Vigneron Ajouter à mon carnet de dégustation

Deux vins, simplement Par La Cave de Bobosse 12/03/16 20:00 Au hasard d'une ballade dans Neuilly (ça classe !), nous sommes tombés sur un boucher situé rue du château, et nous avons été irrésistiblement attirés par une côte de boeuf qui ne demandais qu'à attérir dans notre assiette. Et qui dit côte de boeuf dit... Ajouter à mon carnet de dégustation

45 ans ça se fête Par La Cave de Bobosse 05/03/16 20:00 Quand notre Comtesse va prendre une année de plus, il n'est pas question de la laisser errer les palaces parisiens en quête d'un repas exceptionnel. Ni une ni deux, nous organisons un dîner surprise afin de fêter en bonne compagnie ce passage vers la cinquantaine... Ajouter à mon carnet de dégustation

45 ans, ça se fête Par La Cave de Bobosse 05/03/16 20:00 Quand notre Comtesse va prendre une année de plus, il n'est pas question de la laisser errer les palaces parisiens en quête d'un repas exceptionnel. Ni une ni deux, nous organisons un dîner surprise afin de fêter en bonne compagnie ce passage vers la cinquantaine... Ajouter à mon carnet de dégustation

Beaumes de Venise Par La Cave de Bobosse 28/02/16 13:00 Ce midi, au café du Commerce, un très joli Beaumes de Venise, Terres Jaunes 2014 du domaine de la Ferme Saint Martin (84-Suzette) : robe rouge sombre intense et très profonde, très joli nez fruité et belle aromatique alliant fruits rouges mûrs, notes épicées... Ajouter à mon carnet de dégustation

56 ans c'est Volnay Champans Par La Cave de Bobosse 17/02/16 20:00 Quand son anniversaire tombe en milieu de semaine, c'est toujours un dilemme à résoudre. Attendre le week-end ou profiter de l'instant présent. Il ne me fallût pas trop de temps pour trancher. Avant l'heure c'est pas l'heure, mais après l'heure c'est plus... Volnay Ajouter à mon carnet de dégustation

Cluny Par La Cave de Bobosse 10/02/16 15:00 Quelques photos prises lors d'un déplacement professionnel à Cluny. Toujours aussi beau ce clocher de l'eau bénite, seul vestige encore débout de Cluny III. Bruno Ajouter à mon carnet de dégustation

Deux très belles adresses en Touraine et en Anjou Par La Cave de Bobosse 07/02/16 18:37 Suite à notre week-end en Touraine puis en Anjou, pour cause de salon des vins de Loire la semaine dernière, je voudrais vous parler de deux adresses que je recommande. Non point de la publicité déguisée, mais des conseils pour de futures étape en val de... Touraine Anjou Ajouter à mon carnet de dégustation

Une soirée "Bourgogne" particulièrement réussie Par La Cave de Bobosse 05/02/16 21:00 Chablis Grand Cru, la Moutonne 2007, domaine Long-Depaquit : certes ce vin évoque clairement un grand cru de chablis avec son triptyque tension - minéralité - corpulence, mais je reste assez circonspect. Un nez plutôt réservé, pas très complexe, une bouche... Bourgogne Ajouter à mon carnet de dégustation

Vins de Loire ... et d'ailleurs Par La Cave de Bobosse 01/02/16 18:00 Première étape au « Greniers St Jean » pour le salon des vins bio « Renaissance des appellations ». Quelques notes prises au vol d'un dictaphone. Domaine Guillemot-Michel : un Viré-Clessé, Quintaine 2014 tonique, vif, joli gras et belle corpulence. En devenir.... Loire Ajouter à mon carnet de dégustation

Visite chez Jacky Blot à Montlouis (37) Par La Cave de Bobosse 30/01/16 15:00 En ce samedi après-midi bien pluvieux, nous avions rendez-vous à Husseau, près de Montlouis pour une dégustation des vins de Jacky Blot, à savoir le domaine de la Taille aux Loups en blanc et le domaine de la Butte en rouge. Nous débutons par les bulles... Ajouter à mon carnet de dégustation

Réveillon - Episode 4 Par La Cave de Bobosse 01/01/16 00:00 Dernier épisode de la trilogie / quadrilogie de réveillon en ce 31 décembre au soir. Pas mécontent que 2015 s'achève, en espérant que 2016 sera moins pire. Au menu : Pinces de crabe et sa mayonnaise Foie gras au sel Rôti de pintade aux figues Plateau de... Ajouter à mon carnet de dégustation

Intermède 2 Par La Cave de Bobosse 30/12/15 13:00 Puisqu'il ne faut pas perdre la main entre deux ripailles ! Ce midi, en toute simplicité : Un Corton-Charlemagne Grand Cru 2006, domaine Rapet père et fils : un très grand chardonnay, à la fois floral, sur les amandes grillées, une structure minérale intense... Ajouter à mon carnet de dégustation

Réveillon - Episode iii Par La Cave de Bobosse 27/12/15 20:00 Troisième réveillon en ce dimanche soir, en grand comité et pour lequel j'ai essayé de marier les vins avec le menu proposé : Saint Jacques poellées, purée de potimarrons et chips de jambon fumé Saumon fumé bio d'Ecosse Chapon fermier aux poires et au raisins... Ajouter à mon carnet de dégustation

Intermède Par La Cave de Bobosse 26/12/15 20:00 Avec un rôti de cerf, sauce poivrade et boulettes de pommes de terre, nous avons bu un Corton Pougets Grand Cru 2006, domaine Rapet : un grand cru terrien, du fruit rouge, une charge tannique équilibrée, de beaux amers végétaux nobles, une pointe de minéralité... Ajouter à mon carnet de dégustation

Réveillon - Episode ii Par La Cave de Bobosse 25/12/15 20:00 Deuxième épisode de ces fêtes avec un repas familial à la maison, en ce soir de Noël. Ambiance Entrée apéritive avec le fond de bouteille du Saumur, Clos David 2009 du château de Brézé : toujours sur un même équilibre (voir hier), avec toutefois un supplément... Ajouter à mon carnet de dégustation

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