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Dîner gastronomique au restaurant de l'Hostellerie de Levernois (21) Par La Cave de Bobosse 21/10/23 19:30 Il est des endroits où il fait bon revenir. Le restaurant gastronomique de l’ Hostellerie de Levernois en est un. Au-delà des années et au-delà des modes, il règne en ce lieu une constance dans l’accueil, dans le service et dans les prestations liées à... Ajouter à mon carnet de dégustation

Quelques adresses gourmandes en Côte d'Or Par La Cave de Bobosse 21/10/23 12:30 Parce qu’il faut bien manger entre deux dégustations ou le soir en dehors de tout repas gastronomique, voici trois adresses désormais incontournables de la région beaunoise. L’Episode à Meursault . Un restaurant de poche, où l’on se sent en famille, la... Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation au domaine Alain Gras à Saint Romain (21) Par La Cave de Bobosse 21/10/23 10:30 C’est par une très belle matinée ensoleillée que nous arrivons à Saint Romain, pour notre dernière dégustation du week-end. Quelques minutes d’attente près du nouvel espace de dégustation très professionnel et très stylé. C’est Arthur Gras, le fils d’Alain... Saint-Romain Dégustation Romain Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation au domaine Chicotot à Nuits Saint Georges (21) Par La Cave de Bobosse 20/10/23 15:00 Retour en terres nuitonnes en ce vendredi après-midi pour une dégustation planifiée des 2022 encore en barrique. Accueil de Pascale, Georges et Clément Chicotot avant une descente en cave de plus de 2 heures. Quelques impressions générales. Ladoix 2022... Nuits-Saint-Georges Dégustation Nuits Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation au domaine Vincent Rapet (Pernand-Vergelesses, 21) Par La Cave de Bobosse 20/10/23 10:30 Petite visite, pour cause de 2021 pratiquement épuisés et de 2022 pas encore en dégustation, au domaine Rapet à Pernand-Vergelesses, qui constitue depuis plus de 20 ans maintenant une valeur sure en Bourgogne. Un grand merci à Peggy pour son accueil, et... Pernand-Vergelesses Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Dîner gastronomique au Charlemagne à Pernand Vergelesses (21) Par La Cave de Bobosse 19/10/23 19:30 Fort d’une première expérience très concluante en 2022, nous revoilà en ce jeudi soir aux confins du (Grand) cru Charlemagne à Pernand Vergelesses, pour un diner au restaurant éponyme . Même impression de calme, de quiétude et de zénitude, jusque dans la... Pernand-Vergelesses Charlemagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation au domaine de l'Arlot (Prémeaux-Prissey, 21) Par La Cave de Bobosse 19/10/23 15:30 C’est maintenant une tradition, fort agréable ma foi, de débuter les dégustations au domaine de l’Arlot où nous venons récupérer nos bouteilles du millésime 2021. C’est dans l’ADN du domaine de réserver un accueil amical et sympathique aux clients, et nous... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Chablis Wine Not en prélude à un week-end Beaunois Par La Cave de Bobosse 19/10/23 12:00 « Pas de chichi, mais pas de compromis », voilà une devise qui sied bien à l’établissement de Fabien Espana à Chablis, dans une ambiance conviviale, une cuisine du midi « familiale » et très goutue … le tout soutenu par une carte des vins à damner un ancien... Chablis Ajouter à mon carnet de dégustation

Récupération Par La Cave de Bobosse 07/10/23 13:00 Pour finir ce mid-week, quelques bouteilles avec des réussites diverses. Moscato d’Asti 2021, Pelissero : une friandise, une gourmandise, tout en légèreté, finesse et aromatique. Bouche sur la poire, tendre, un sucre léger. Bel équilibre, parfait pour un... Ajouter à mon carnet de dégustation

Souvenirs du Pays d'Auge et de la côte normande Par La Cave de Bobosse 06/10/23 17:13 Quelques souvenirs du pays d’Auge et de la côte normande Pierrefitte en Auge Beuvron en Auge Benerville Honfleur Bruno Pays d'Auge Ajouter à mon carnet de dégustation

SaQuaNa, le soir Par La Cave de Bobosse 05/10/23 19:00 Après deux repas de midi sur une formule « bistronomique », nous étions tentés par une nouvelle visite au restaurant SaQuaNa , mais le soir, avec une formule plus libre, une sorte de road movie de plat en plat où chacun pioche au grès de ces envies (et... Ajouter à mon carnet de dégustation

Prélude à une escapade à Honfleur Par La Cave de Bobosse 04/10/23 19:30 Prélude à une escapade à Honfleur, deux vins bus à la maison. Pour accompagner un foie gras aux figues (puis un plateau de fromages), un Corton Charlemagne Grand Cru 2011, domaine Rapet père et fils : un grand chardonnay, avec un nez profond, campé sur... Ajouter à mon carnet de dégustation

Clap de fin pour le restaurant "Au Souper Fin" à Frichemesnil (76) Par La Cave de Bobosse 23/09/23 12:30 Dernier repas au restaurant « Au Souper Fin » ce jour, pour cause de cessation d’activité, Mr et Mme Buisset prenant une retraite bien méritée. A l’image de nos multiples visites, cet adieu sera accompagné d’une cuisine toujours juste et sans esbrouffe... Ajouter à mon carnet de dégustation

Une semaine sur la côte normande Par La Cave de Bobosse 17/09/23 10:38 Quelques bouteilles bues à l’occasion d’une semaine de vacances sur la côte normande. St Aubin, premier cru En Remilly 2013, Marc Colin : minéralité presque chablisienne, allonge, acidité. Joli mache. Très bien + Saumur, Clos David 2013, Arnaud Lambert... Ajouter à mon carnet de dégustation

SaQuaNa deuxième (de l'année) Par La Cave de Bobosse 10/08/23 12:00 Deuxième une visite, en famille, cette année au SaQuaNa d’Alexandre Bourdas, pour oublier un peu l’ambiance pesante du moment. Au menu : la Gambas, citron vert, livèche et coriandre, bouillon à la noix de coco et huile de Combava Onigri de riz à l’encre... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le prieuré de Beaumont-le-Roger (27) Par La Cave de Bobosse 06/08/23 18:33 Petite balade normande au hasard des routes de campagne. Après la recherche des vestiges de l’aérodrome de Beaumont-le-Roger, découverte du centre-village de Beaumont, avec de magnifiques ruines du prieuré fondé en 1088 par Roger de Beaumont (voir ici).... Ajouter à mon carnet de dégustation

Souvenirs d'un mid-week tourangeau Par La Cave de Bobosse 27/07/23 12:00 Souvenirs d’un mid-week ensoleillé et parfois chaud entre Touraine et Anjou. Camp de base établi dans une charmante chambre d’hôtes à Cinq Mars la Pile (les Hauts de Grillemont) où il fait bon se reposer après les balades, se délasser dans le parc, se rafraîchir... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les Etoiles de Fontevraud Par La Cave de Bobosse 20/07/23 23:30 Scénographie de Bruno Seillier mettant en avant le passé carcéral de l’abbaye de Fontevraud, ce spectacle est proposé tout l’été, du coucher du soleil à environ 0h30. Mise en scène grandiose, jeux de lumière, effets sonores et projections vidéos, pour un... Ajouter à mon carnet de dégustation

Fontevraud, l'abbaye, le restaurant, le spectacle estival Par La Cave de Bobosse 20/07/23 19:30 Après un dernier épisode peu glorieux pollué par de sombres esprits, nous voilà de retour au prieuré St Lazare, ancienne léproserie sise au sein de l’abbaye de Fontevraud, lieu mythique et mistique, propice à la réflexion et aux nourritures terrestres.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation chez Arnaud Lambert à St Just sur Dives (49) Par La Cave de Bobosse 20/07/23 10:30 Rendez-vous avait été pris en février dernier pour une dégustation plus sérieuse, dans de meilleures conditions, chez Arnaud Lambert. Voilà qui est fait désormais avec cette visite agrémentée d’une balade dans les vignes pour observer l’état d’avancement... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine Frédéric Mabileau et restaurant Chez Odette à St Nicolas de Bourgueil (37) Par La Cave de Bobosse 19/07/23 11:00 Dans un premier temps, nous avons rendez-vous au domaine Frédéric Mabileau pour une dégustation de l’ensemble de la gamme disponible. Comme toujours, accueil superlatif de l’ensemble de l’équipe, Madame Nathalie Mabileau en tête. C’est parti. Anjou, Chenin... Bourgueil Ajouter à mon carnet de dégustation

Anniversaire bis repetita Par La Cave de Bobosse 16/07/23 12:00 Anniversaire, bis repetita, à la maison, dans un cercle familial élargi par rapport à notre repas au restaurant. Au menu « maison » (sans photos) : verrines de mousse d’asperges, jaune d’œuf et paprika pour l’apéritif ; pain de saumon au fromage de chèvre... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un anniversaire "traditionnel" à Frichemesnil (76) Par La Cave de Bobosse 08/07/23 12:30 Traditionnel rendez-vous estival pour un anniversaire qui compte (85 ans), au restaurant « Au Souper Fin » qui est devenu, depuis plus d’une décennie, un lieu incontournable. Et comme d’habitude, nous avons profité d’une cuisine toujours aussi juste, d’un... Ajouter à mon carnet de dégustation

Mid-week normand Par La Cave de Bobosse 29/06/23 12:30 Mid-week normand pour encadrer une visite à Honfleur, c’est l’occasion de sortir quelques bouteilles : Saumur, Clos David 2010, Château de Brézé (Arnaud Lambert) : sublime nez de chenin, sur la tension, la minéralité ciselée et des notes florales. Bouche... Ajouter à mon carnet de dégustation

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