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A venir Par La Cave de Bobosse 07/05/13 15:00 Un mien ami de passage en Périgord, dans la bonne ville de Nontron, m'a abreuvé de SMS ce mardi puisque ses pas l'ont mené devant la coutellerie de la ville. . Malgré mon extrême force de caractère, je n'ai pu me résoudre à décliner une offre qui me semblait... Ajouter à mon carnet de dégustation

Mai, fais ce qu'il te plait Par La Cave de Bobosse 05/05/13 12:30 Suite des réjouissances de mai avec ce repas dominical bien arrosé. . Pour débuter, un Crémant de Bourgogne, domaine du Grison : un classique de la maison, sur une fraîche douceur et un équilibre de demi-corps. Une bulle simple mais toujours bien faite.... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Et viva l'España Par La Cave de Bobosse 01/05/13 23:00 Comment un pays qui compte plus de 20 % de chômeurs dans la population active (triste record européen), comment un pays qui bloque ou même réduit les salaires des fonctionnaires, comment un pays qui risque de ne pas pouvoir assurer le paiement des retraites,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un premier mai blanc ... et rouge Par La Cave de Bobosse 01/05/13 13:00 Drôle de couleur en effet pour un premier mai, mais les impératifs gastronomiques prendront toujours une part prépondérante lorsqu'il s'agit de bien vivre. . Au menu - amuse-bouches divers et variés - oeufs brouillés sur un lit de feuilles d'épinard, tuiles... Blanc Rouge Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Vins, amours et fantaisies Par La Cave de Bobosse 29/04/13 19:30 Crédit photographique : Lavinia ® . Tel est le titre d'une soirée "dégustation-spectacle" à laquelle nous étions conviés par le Président G en ce lundi d'avril. Au programme, deux lectures de Jean Marc Roulot et de Gérard Chaillou, aux noms évocateurs :... Ajouter à mon carnet de dégustation

Quelques souvenirs d'Allemagne Par La Cave de Bobosse 28/04/13 19:06 En conclusions de cette semaine de vacances (toujours trop courtes) allemandes, un "publi-reportage photographique" pour nous rappeler les plus beaux endroits visités. . Commençons par la Mittle Mosel. . Ürzig, dont le Grand Cru Ürziger Würzgarten (à gauche... Allemagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Un couteau allemand Par La Cave de Bobosse 27/04/13 12:58 Souvenir de notre voyage en Allemagne, voici un couteau de la production de Herbertz, coutellerie située à Solingen (Rhénanie du Nord - Westphalie), au sud de la Ruhr. . Il s'agit d'un pliant de 12,2 cm de longueur fermé, et 21,3 cm ouvert. La lame est... Ajouter à mon carnet de dégustation

L'Allemagne, un autre pays du vin. 4- l'Hôtel Waldhotel Sonnora à Dreis Par La Cave de Bobosse 20/04/13 20:00 Dernière étape de notre voyage avec cet hôtel Waldhotel Sonnora situé à quelques 20 km au nord de la vallée de la Moselle. Un hôtel très "grand siècle", rétro à souhait et un parc néoclassique totalement raccord (mais qui demanderait un peu plus d'attention... Allemagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Les vignerons de Mosel-Saar-Ruwer. 5-Reichsgraf von Kesselstatt à Morscheid (Ruwertal) Par La Cave de Bobosse 19/04/13 14:30 Nous avons été reçu là encore de manière royale dans une magnifique salle de dégustation au siège du domaine Reichsgraf von Kesselstatt, situé "Schloss Marienlay" à Morscheid dans la Ruwertal. Pour les personnes intéressées, la brochure du domaine est fournie... Vigneron Ajouter à mon carnet de dégustation

Les vignerons de Mosel-Saar-Ruwer. 5- Reichsgraf von Kesselstatt à Morscheid (Ruwer) Par La Cave de Bobosse 19/04/13 14:30 Nous avons été reçu là encore de manière royale dans une magnifique salle de dégustation au siège du domaine Reichsgraf von Kesselstatt, situé "Schloss Marienlay" à Morscheid dans la Ruwertal. Pour les personnes intéressées, la brochure du domaine est fournie... Vigneron Ajouter à mon carnet de dégustation

Les Vignerons de Mosel-Saar-Ruwer. 4- Erben van Volxem à Wiltingen (Saar) Par La Cave de Bobosse 19/04/13 10:00 Quatrième visite à Wiltinger, dans la vallée de la Sarre, au domaine van Volxem. Nous avons été ici reçu de façon royale, dans une salle de dégustation qui ressemble à un musée et nous avons eu la chance de pouvoir déguster l'ensemble de la gamme. Il faut... Vigneron Ajouter à mon carnet de dégustation

Les Vignerons de Mosel-Saar-Ruwer. 3- Erben von Beulwitz à Mertesdorf (Ruwer) Par La Cave de Bobosse 18/04/13 18:00 Troisième vigneron extrêmement bien situé puisque correspondant à notre deuxième lieu de résidence à Mertesdorf (voir ICI). Donc, de la chambre à la salle de dégustation, il n'y a qu'un seul pas. . Voici les vins dégustés (domaine von Beulwitz). . Riesling... Vigneron Ajouter à mon carnet de dégustation

Les Vignerons de Mosel-Saar-Ruwer. 2- Helmut Dönnhoff à Oberhausen an der Nahe Par La Cave de Bobosse 17/04/13 14:30 Deuxième visite de vigneron, avec le domaine Helmut Dönnhoff, situé à Oberhausen an der Nahe. . Place à la dégustation des vins disponibles. . Vin n° 1204 - Weissburgunder trocken, 2012 : magnifique nez floral très expressif, style aligoté corpulent. La... Vigneron Ajouter à mon carnet de dégustation

L'Allemagne, un autre pays du vin. 3- l'Hôtel Weiss à Mertesdorf Par La Cave de Bobosse 15/04/13 19:30 Suite de notre périple allemand avec cet hôtel Weiss, situé non loin de Trèves dans le Ruwertal, et appartenant au domaine von Beulwitz. Là encore, prix extrêmement doux, qualité de l'hôtel tip top et belle table. On pourra cependant regretter parfois un... Allemagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Les Vignerons de Mosel-Saar-Ruwer. 1- Karl Erbes à Ürzig Par La Cave de Bobosse 15/04/13 10:00 En préambule, voici une traduction de la plaquette du domaine où nous avons été reçus très chaleureusement. Un grand merci à nos hôtes pour leur disponibilité, leurs explications et le choix des vins dégustés. . Le domaine Karl Erbes s'étend sur cinq 5... Vigneron Ajouter à mon carnet de dégustation

L'Allemagne, un autre pays du vin. 2- l'Hôtel Weisser Bär à Mulheim Par La Cave de Bobosse 14/04/13 19:30 Première étape de notre périple en Allemagne viticole, l'Hôtel Weisser Bär à Mulheim. Accueil de grande classe, prestations haut de gamme, table excellente, servie par une carte des vins exceptionnelle, le tout à prix relativement doux. . Quelques photos... Allemagne Ajouter à mon carnet de dégustation

L'Allemagne, un autre pays du vin. 1- Sur le chemin de la "Mittle Mosel" Par La Cave de Bobosse 14/04/13 12:00 En préambule à une semaine de vacances bien méritée dans les vignobles mosellans, quelques grappillages pris ça et là, de l'autre côté de la frontière. . Prémisses d'un printemps tardif à Nennig, village de la Saar connu pour ses magnifiques mosaïques romaines... Allemagne Ajouter à mon carnet de dégustation

L'Allemagne, un autre pays du vin. 0- Présentation générale Par La Cave de Bobosse 13/04/13 18:00 Les régions et les sols Le vignoble d'Allemagne s’étend sur près de 100 000 hectares, les deux tiers étant plantés de raisins blancs. Au nombre total de 13, les régions viticoles les plus importantes possèdent les caractéristiques suivantes : Ahr : Schistes... Allemagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Prémices (?) d'un printemps tardif Par La Cave de Bobosse 07/04/13 15:00 Après un janvier gris et pluvieux, un février (et une partie de mars) de neige et de froid, avril tarde à installer définitivement un temps printanier que nous attendons avec grande impatience. Mare du froid et du gris ! . En ce dimanche après-midi, nous... Ajouter à mon carnet de dégustation

Week-end pascal Par La Cave de Bobosse 01/04/13 15:00 Traditionnellement, le week-end de Paques sonne l'arrivée des beaux jours, ... spécialement cette année avec le changement d'heure qui nous permet de profiter un peu plus d'un soleil par trop rare ces dernières semaines. C'est également l'occasion de fêtes... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Salon des Vignerons indépendants Par La Cave de Bobosse 23/03/13 10:00 Ce week-end, se tient le Salon des Vignerons Indépendants (session de printemps) à l'espace Champerret à Paris. Me voilà donc en ce samedi matin prêt pour quelques dégustations connues et moins connues, dans l'ordre chronologique. . Domaine aux Moines à... Vigneron Ajouter à mon carnet de dégustation

Aujourd'hui, mon coeur saigne Par La Cave de Bobosse 21/03/13 11:30 Frédéric Hérédia, caviste à Tain l'Hermitage (Syrah et compagnie) s'en est allé. Oh, nous ne nous étions vu que trois ou quatre fois mais une sorte de lien amical s'était tissé entre nous, autour d'une même passion, celle des bons vins. J'en veux pour preuve... Ajouter à mon carnet de dégustation

Côte rôtie et cuisine thaï Par La Cave de Bobosse 16/03/13 20:00 Une fois n'est pas coutume, nous avions rendez-vous en ce samedi soir dans un restaurant thaï, le Banyan (Réservation au 01 40 60 09 31 - pas de site internet), situé place Etienne Pernet à Paris dans le 15eme. Novice en la matière, et surtout redoutant... Côte Rôtie Ajouter à mon carnet de dégustation

Un bon repas et des bons vins chez des bons amis Par La Cave de Bobosse 15/03/13 20:00 Rien de tel qu'un repas entre amis pour se remettre d'une dure semaine de labeur. En ce vendredi soir, nous nous retrouvons donc en terre bien connue, sous le fallacieux prétexte de préparer un prochain voyache dans l'autre pays du vin (et ce n'est pas... Ajouter à mon carnet de dégustation

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