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A l'assaut d'un Everest gastronomique. Etape 1 vers le camp de base Par La Cave de Bobosse 01/11/13 12:00 Une grande ascension ne s'improvise pas. Il ne faut pas vouloir atteindre directement le sommet, sans acclimatation. C'est pourquoi en ce premier jour de week-end prolongé, nous prenons la route pour le sud de la Bourgogne, pour une partie purement culturelle... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un couteau Sauveterre Par La Cave de Bobosse 26/10/13 10:00 L'atelier de Sauveterre est situé dans la bourg médiéval de Sauveterre de Rouergue, aux confins de l'Aveyron et du Tarn. Le village est bâti sur le modèle d'une bastide construite aux XIII et XIV° siècles : plan géométrique dont les rues sont articulées... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un week-end chargé (2/2) Par La Cave de Bobosse 19/10/13 19:30 Deuxième soir de week-end, deuxième invitation et deuxième salve de belles bouteilles. Là encore, aucun prise de notes car l'objectif n'était point là, juste de partager des amitiés, naissantes ou confirmées. . En apéritif, un duo de vins allemands. Un... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un week-end chargé (1/2) Par La Cave de Bobosse 18/10/13 20:00 Première salve d'un week-end chargé, mais pour la bonne cause, en essayant d'oublier les mesquineries de l'âme humaine. Nous voilà de nouveau réunis entre amis, pour partager des moments de convivialité et préparer également les modalités d'un futur (proche)... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vin de pays, vous avez dit vin de pays Par La Cave de Bobosse 12/10/13 20:00 Ou devrais-je dire « IGP », car grâce à l'Europe de Bruxelles qui fait la pluie et (très rarement) le beau temps, la dénomination « vin de pays » a été remplacée depuis quelques années sur nos étiquettes de vin, sans gommer dans l'imaginaire populaire cette... Vin de pays Ajouter à mon carnet de dégustation

Une soirée très Pernand / Rapet Par La Cave de Bobosse 04/10/13 20:00 Profitant d'un déplacement professionnel sur Metz en fin de semaine, j'ai décidé de prolonger mon séjour en Lorraine, en alliant l'utile à l'agréable, c'est à dire passer une bonne soirée entre amis, et autour de belles bouteilles. . Et l'essai a été transformé... Ajouter à mon carnet de dégustation

Echange de bons procédés Par La Cave de Bobosse 28/09/13 19:30 Sous le prétexte fallacieux d'un échange de bouteilles de Jurançon contre leurs homologues en Coteaux de Saumur, nous voilà donc en ce samedi soir en bonne compagnie pour partager un bon repas et quelques belles bouteilles. . Voilà donc au programme. .... Ajouter à mon carnet de dégustation

C'était la dernière Par La Cave de Bobosse 21/09/13 20:00 Et quelle dernière ! . 2002 en Rhône nord est tristement réputé, pour être un millésime faible, presque dilué et de corpulence plus que moyenne. . Donc, hier soir, afin d'accompagner une côte de bœuf de noble origine, j'ai tenté un Cornas, la Geynale 2002,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Dc disparaît Par La Cave de Bobosse 14/09/13 21:38 J'ai appris récemment la fin du forum dégustateurs.com. . Je suis loin de moi vouloir adorer ce que j'ai brûler il y a peu (d'où d'ailleurs je me suis fait virer), mais comme le disait je-ne-sais-plus-qui : « quand un journal disparaît, c'est un peu de... Ajouter à mon carnet de dégustation

Ecole Qualité Par La Cave de Bobosse 11/09/13 20:00 La vie est dure parfois. Dans le cadre de mon travail (j'ai d'ailleurs changé le cadre de mon bureau ...), me voilà donc inscrit par l'intermédiaire de l'association QuaRES (prononcer "caresse" ...) dont je suis membre, à une école "Qualité en Recherche... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un week-end bourguignon Par La Cave de Bobosse 02/09/13 20:00 Premier week-end de rentrée et déjà les fondamentaux reviennent. A l'occasion de plusieurs repas, j'ai tenté un début de déstockage de ma cave, exclusivement sur un chemin qui suit fidèlement le sillon de la Saône. . Saint Romain 2008, Alain Gras : robe... Ajouter à mon carnet de dégustation

Conques (3/3) : l'église abbatiale de nuit Par La Cave de Bobosse 01/09/13 16:47 Suite et fin de la visite à Conques, avec cette fois-ci une promenade dans l'église abbatiale de nuit. Un autre regard ... . . . Bruno Nuits Ajouter à mon carnet de dégustation

Conques (2/3) : l'église abbatiale de jour Par La Cave de Bobosse 01/09/13 16:36 Première visite à Conques, par un bel après-midi ensoleillé d'été. Quelques photos en deux parties, depuis le sol pour débuter, puis depuis les tribunes. . . . . Bruno Ajouter à mon carnet de dégustation

Conques 1/3 : le village et l'histoire Par La Cave de Bobosse 30/08/13 10:56 Conques, étape incontournable sur la Via Podensis qui mène du Puy à Saint Jacques de Compostelle, est un bourg médiéval qui s'est construit autour de l'abbatiale Sainte Foy, chef-d'oeuvre de l'architecture romane. . Historique. Fondé par l'ermite Dadon... Ajouter à mon carnet de dégustation

Bez-Bédène dans l'Aveyron Par La Cave de Bobosse 28/08/13 20:56 Sur un éperon rocheux granitique épousant le méandre de la Selves, le site de Bez Bédène (commune de Campouriez) se situe sur le plateau de la Viadène, délimité au sud par la vallée du Lot, à l'Ouest et ou Nord par celle de la Truyère et à l'Est par les... Ajouter à mon carnet de dégustation

Ah les vaches Par La Cave de Bobosse 28/08/13 19:30 Bruno Publié par Bruno Bosselin Libellés : animal, aveyron, cantal, photo Aucun commentaire: Enregistrer un commentaire Article plus ancien Accueil Inscription à : Publier les commentaires (Atom) Qui êtes-vous ? Bruno Bosselin Passionné par la gastronomie... Ajouter à mon carnet de dégustation

Miscellanées du Cantal et de l'Aveyron Par La Cave de Bobosse 28/08/13 19:20 Le château de Senezergues (15) . Saint Mamet-la-Salvetat (15) . Maurs (15) . Marcoles (15) . la bastide de Sauveterre de Rouergue (12) (connue pour ses couteaux) . le site médiéval de Peyrruse-le-Roc (12) . l'église de Cheylade, et son plafond peint à caissons... Cantal Ajouter à mon carnet de dégustation

Monts du Cantal Par La Cave de Bobosse 28/08/13 18:42 Les monts du Cantal constituent le plus grand stratovolcan européen connu, qui culmine à 1855 mètres au Plomb du Cantal. Il s'agit d'un massif complexe issu de plusieurs périodes explosives qui se sont succédées à l'ère tertiaire et au début du quaternaire.... Cantal Ajouter à mon carnet de dégustation

Belcastel (12) : un château et un village Par La Cave de Bobosse 28/08/13 08:48 Belcastel, c'est à la fois l'un des plus beaux village de France et un château découvert, restauré et finalement sauvé par Fernand Pouillon. . Je vous propose aujourd'hui quelques impressions tirées d'une balade au fil de l'eau dans les rues et les ruines... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Fel, village vigneron dans l'Aveyron Par La Cave de Bobosse 28/08/13 08:29 Entraygues et le Fel est une appellation d'origine controlée produite sur le département de l'Aveyron. Pour de plus amples informations, je vous suggère de consulter cette page, extrêmement bien faite. . En complément, la commune a mis en place un circuit... Vigneron Ajouter à mon carnet de dégustation

Histoires d'eaux dans le Massif Central Par La Cave de Bobosse 26/08/13 22:06 Première série de photographies provenant de notre séjour aux confins du Cantal et de l'Aveyron (avec une petite escapade sur la Lozère voisine). . Le pas de Cère, près de Vic sur Cère (Cantal) . La cascade de Faillitoux, à Thiezac (Cantal) . Le Trou du... Ajouter à mon carnet de dégustation

Souvenirs de Touraine Par La Cave de Bobosse 24/08/13 20:00 A l'occasion d'une semaine tourangelle, quelques souvenirs de vacances en images. . L'église de Tavant : église romane comportant de magnifiques fresques murales du 12° siècle ainsi qu'une crypte elle aussi renommée pour ses peintures murales. . L'église... Touraine Ajouter à mon carnet de dégustation

Visite au domaine Pierre Sourdais à Cravant les Coteaux (37) Par La Cave de Bobosse 23/08/13 10:30 Crédit photographique : domaine Pierre Sourdais © . Pierre Sourdais propose, au milieu des vignobles de Cravant les Coteaux, des gîtes labellisés « Gîtes de France® » très bien équipés et que je recommande fortement. . Ayant passé une semaine en habitat... Ajouter à mon carnet de dégustation

Visite au domaine de Saint Just (Saint Just sur Dive) en Anjou Par La Cave de Bobosse 21/08/13 10:30 Nous profitons de notre semaine tourangelle pour rendre une visite amicale au domaine de Saint Just situé en Anjou (Maine-et-Loire). Comme à l'accoutumé, nous avons bénéficié d’un excellent accueil et d’une grande disponibilité qui nous a permis de nous... Anjou Ajouter à mon carnet de dégustation

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