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Le Massif Central : entre Congrès Préhistorique de France et tourisme Par La Cave de Bobosse 14/06/26 20:00 Quelques souvenirs du Massif central à l’occasion d’un voyage pour le XXX° Congrès Préhistorique de France auquel j’ai eu la chance d’être invité pour présenter deux communications : Le lac Chambon Orcival et sa basilique Le Puy de Dôme depuis une randonnée... France Ajouter à mon carnet de dégustation

Quel repas au restaurant "Pasta e basta" (Paris, 13°) Par La Cave de Bobosse 04/06/26 12:30 Plus de 2 ans après notre dernière visite, nous revoilà en ce jeudii midi au restaurant Pasta e Basta situé sur l’esplanade des Pyramides à Paris-13°. On s’y sent toujours bien, avec l’accueil familial de Romain, une cuisine italienne des Pouilles sans... Paris Ajouter à mon carnet de dégustation

Quelques vins Par La Cave de Bobosse 25/05/26 20:00 Quelques vins bus à l’occasion d’un week-end de trois jours en famille : Saumur (pétillant), Résonance 2020, domaine du Pas St Martin : ce 100 % chenin se caractérise par une bouche tendue, vive, une pointe veloutée en complément (quelques sucres résiduels... Ajouter à mon carnet de dégustation

La fête du muguet, avec un peu de retard, à l'Auberge de la Vallée (Nassandres, 27) Par La Cave de Bobosse 09/05/26 12:30 Adresse maintenant incontournable, l’Auberge de la Vallée, à Nassandres, a pris de dimension supplémentaire depuis quelque temps avec un menu « L’Aquarelle » décliné en 5 ou 6 services. Nous partons de nouveau sur le menu en 5 plats Amuse-bouche (tempura... Ajouter à mon carnet de dégustation

Miscelanées du Piémont Par La Cave de Bobosse 03/05/26 12:00 Quelques souvenirs du Piémont lors de nos pérégrinations : Barbaresco Treiso Pollenzo Grinzane Cavour Barolo Serralunga d’Alba et Castiglione Falletto Bruno Ajouter à mon carnet de dégustation

Une semaine au restaurant de l'Hôtel i-Castelli à Alba (Piémont, Italie) Par La Cave de Bobosse 02/05/26 20:00 Semaine de villégiature à l’Hôtel i-Castelli à Alba, situé à moins de 5 minutes à pied du joli centre-ville. Troisième expérience, et toujours ce sentiment de service parfaitement réglé, à l’écoute des clients, et ceci tant pour les chambres que le restaurant... Italie Ajouter à mon carnet de dégustation

Art religieux en Piémont (Italie) Par La Cave de Bobosse 02/05/26 15:00 Dans le Piémont, il y a le vin évidemment, mais pas que. Au hasard de mes lectures sur internet, j’avais remarqué quelques abbayes ou autres vestiges religieux qui me semblaient intéressants à visiter. En route ! L’abbaye Santa Maria di Staffarda, première... Italie Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation au domaine indépendant Adriano, Marco e Vittorio à Alba (Piémont, Italie) Par La Cave de Bobosse 29/04/26 10:30 Nous avions croisé ce domaine notamment au salon « Nebbiolo » qui s’était tenu en 2019 et 2020 à Paris, et nous avions trouvé les vins de grande qualité. La dégustation d’une bouteille au restaurant il y a 3 ans nous avait convaincu. L’occasion était trop... Dégustation Italie Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation au domaine Pelissero à Treiso (Piémont, Italie) Par La Cave de Bobosse 28/04/26 10:30 Adresse désormais incontournable depuis près de 10 ans, le domaine Pelissero à Treiso (Italie) est situé en plein vignoble du Barbaresco. La gamme est complète, avec les cépages Dolcetto, Barbera et Nebbiolo pour les rouges. Un accueil toujours aussi sympathique... Dégustation Italie Ajouter à mon carnet de dégustation

Tourisme autour du lac de Garde Par La Cave de Bobosse 27/04/26 12:00 Première semaine de vacances, à Castelletto di Brenzone, sur les rives du lac de Garde. Nombreuses promenades possibles le long du lac, sur un sentier aménagé piétons / cyclistes (on y rencontre aussi - malheureusement - quelques escrologistes parisiens... Ajouter à mon carnet de dégustation

Une semaine sur les rives du lac de Garde (Italie) Par La Cave de Bobosse 26/04/26 20:00 A l’occasion d’une semaine de villégiature sur les rives du lac de Garde, nous avons mis à l’honneur quelques vins italiens, mais pas que ! Dans l’ordre de dégustation : DOC Dolcetto d’Alba, Munfrina 2021, Pelissero : nez structuré, sur les fruits noirs,... Italie Ajouter à mon carnet de dégustation

Trois bouteilles pour un déjeuner en semaine Par La Cave de Bobosse 09/04/26 12:30 A l’occasion d’un repas en semaine, trois bouteilles ouvertes : Triple Zéro, domaine de la Taille aux Loups : un nez floral, fin, tendu et très cristallin. Bouche de chenin « sèche » (sans sucre), allongée, minérale et cristalline. Aromatique sur les fruits... Ajouter à mon carnet de dégustation

Une bouteille en passant Par La Cave de Bobosse 28/03/26 12:30 Un omble chevalier de noble origine a été le prétexte pour chercher cette bouteille, et la boire ! Un Saumur, Clos de la Rue 2016, Arnaud Lambert (Brézé) : robe jaune claire, brillante, déjà très prometteuse. Nez cristallin sur la finesse, dégageant une... Ajouter à mon carnet de dégustation

Une semaine à la montagne Par La Cave de Bobosse 15/03/26 15:00 Quelques vins bus à l’occasion d’une semaine à la montagne. Il fallait bien se réhydrater après le ski ! Auxey-Duresses, vielles vignes 2017, Alain Gras : un pinot sur les fruits noirs, frais, dégageant une impression végétale fine et noble au nez. Bouche... Ajouter à mon carnet de dégustation

Quelques vins Par La Cave de Bobosse 03/03/26 08:39 Quelques vins bus à l’occasion de deux repas familiaux, en toute simplicité : Pernand-Vergelesses, premier cru Clos du Village 2014, domaine Rapet père et fils : un nez floral, élégant, une pointe grillée et une première impression très minérale. Bouche... Ajouter à mon carnet de dégustation

Anniversaire à l'Auberge de la Vallée à Nassandres (27) Par La Cave de Bobosse 19/02/26 12:30 Retour à l’Auberge de la Vallée, à Nassandres, pour célébrer, certes avec deux jours de retard, mais l’intention est là, mon anniversaire. Changement dans le style des menus avec deux propositions désormais, le classique « Interprétation » servi en 3 plats,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Repas amical de milieu de semaine Par La Cave de Bobosse 12/02/26 12:30 A l’occasion d’un repas amical en semaine, nous avons bu : Montlouis, Triple Zéro, domaine de la Taille aux Loups : nez vif et tendre, sur un équilibre chenin, aromatique fine sur les agrumes. Bouche sans sucre, « tendre » avec une impression de rondeur.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Dernier repas aux Petits Prés à Angers (49) Par La Cave de Bobosse 02/02/26 19:30 Retour au restaurant « Les Petits Prés » pour terminer cet intermède ligérien traditionnel du début février. Repas à la carte constitué d’une entrée, d’un plat et, pour ma part, d’un dessert : Escargots des prés - Tartelette escargots et trompettes de la... Ajouter à mon carnet de dégustation

Salon des vins de Loire - Levée de la Loire - Demeter : un salon unifié Par La Cave de Bobosse 02/02/26 09:30 Traditionnel Salon des Vins de Loire « unifié » pour la troisième année. Malgré une fréquentation plus importante que l’année dernière, notre ballade de dégustation s’est passée sans encombre. Après près de 4 heures verre à la main, nous avons bénéficié... Loire Ajouter à mon carnet de dégustation

Prélude (n°2) au salon des vins de Loire Par La Cave de Bobosse 01/02/26 20:00 Arrivée dans la capitale angevine pour nous préparer au salon des vins de Loire qui se tiendra lundi 2 et mardi 3 février au parc des Expositions. Mais avant, retour au bistrot « Autour d’un Cep » pour un dîner toujours attendu. Comme l’an dernier, menu... Loire Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Clos Lucé à Amboise (37) Par La Cave de Bobosse 01/02/26 11:00 Entre deux dégustations et deux restaurants, visite sous la pluie du Clos Lucé , demeure de Léonard de Vinci. En images … Bruno Ajouter à mon carnet de dégustation

Repas à l'Auberge Pom'Poire à Azay-le-Rideau (37) Par La Cave de Bobosse 31/01/26 20:00 Escale du samedi soir, classique, à l’auberge Pom’Poire près d’Azay-le-rideau. Encore une fois, accueil superlatif et professionnel, table d’exception avec des cuissons millimétrées (St Jacques et poisson nacré, chevreuil saignant, presque bleu) et des... Poire Ajouter à mon carnet de dégustation

Prélude (n°1) au salon des Vins de Loire Par La Cave de Bobosse 31/01/26 12:30 Nouvelle étape en ce week-end des vins de Loire, pour cause de fermeture définitive de notre « cantine » tourangelle. Nous voilà donc à deux pas du centre d’Amboise, au restaurant « Bib gourmand » nommé les Arpents. Décoration cosy, sur une base de bois... Loire Ajouter à mon carnet de dégustation

Passage réussi vers la nouvelle année Par La Cave de Bobosse 02/01/26 20:00 Entre deux tours avant le réveillon du 31décembre, nous avons bu : St Nicolas de Bourgueil, Eclipse 2015, domaine Frédéric Mabileau : un vin certes jeune, mais profond, vineux, avec une grande structure. Fruits noirs et réglisse. Acidité de constitution... Ajouter à mon carnet de dégustation

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