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Une soirée ordinaire avec des produits extraordinaires Par La Cave de Bobosse 30/08/14 20:30 Back to Le Gros Theil pour cette côte de boeuf Galicia, issue de 130 jours de maturation chez l'artisan / artiste boucher Matthias Paynel. . Il ne fallait pas louper la cuisson de la bête ! . Et pour accompagner cette magnifique viande goûtue à souhait,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Jadis Par La Cave de Bobosse 27/08/14 12:30 Sous prétexte d'une livraison de quelque vin de Loire, Savennières de Tessa Laroche plus précisément, me voilà donc en ce mercredi midi invité par un ami à un repas surprise dans le XV° arrondissement. Ayant "a priori" éliminé les restaurants de fruits... Ajouter à mon carnet de dégustation

Monique et Tessa Laroche au domaine aux Moines (Savennières, 49) Par La Cave de Bobosse 14/08/14 10:30 Crédit photographique © : domaine aux Moines. . Dernière visite de notre trilogie ligérienne, je devrais dire angevine, la visite au domaine aux Moines, tenu de mains de maîtresse par Monique et Tessa Laroche. . Nous sommes accueillis par Monique, la maman,... Savennières Ajouter à mon carnet de dégustation

Arnaud Lambert au domaine de St Just et au château de Brézé (St Just sur Dive, 49) Par La Cave de Bobosse 12/08/14 10:30 C'est à une dégustation de folie que nous avons été convié en ce mardi 12 août au domaine de St Just. Pour raison de congés d'été, c'est Anne-Laure qui nous reçoit avec tout la justesse dans les commentaires et la sympathie qui la caractérise. Près de 20... Ajouter à mon carnet de dégustation

Visite chez Catherine et Philippe Delesvaux (La Haie Longue, 49) Par La Cave de Bobosse 05/08/14 10:30 Rendre visite à Catherine et Philippe Delesvaux est toujours une expérience à part. A part parce que l'on vient ici pas seulement pour le vin. Le couple est adorable, ouvert sur les problèmes de la société, et possédant un bon sens que je qualifierai de... Ajouter à mon carnet de dégustation

Il y a 100 ans aujourd'hui Par La Cave de Bobosse 31/07/14 09:33 Crédit photographique© : Wikipédia. . Un nationaliste - Raoul Villain - assassine Jaurès. La j ustice de la France amnésique (et reconnaissante ?) l'acquittera après la guerre ... . Et pourtant, cela n'a pas servi de leçon car d'autres aujourd'hui continuent... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un artisan boucher, ses côtes de boeuf et un grand vin rouge Par La Cave de Bobosse 26/07/14 20:00 Alléché par les récits gastronomiques de l'ami Gildas (compatriote haut-normand) relatés ICI, nos pas nous ont mené ce samedi matin vers la boutique d'un jeune artisan boucher, installé dans le petit village du Gros Theil (Eure), Matthias Paynel. Gage de... Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Repas d'avant les vacances Par La Cave de Bobosse 19/07/14 20:00 Jamais les vacances n'auront été aussi attendues que cette année, la faute sans doute à un début 2014 plutôt chaotique. Pour ne pas rompre à la tradition, et surtout essayer de reprendre une vie normale, petit repas pas improvisé du tout (oserais-je dire... Ajouter à mon carnet de dégustation

Retour à Frichemesnil ... avec un Condrieu d'anthologie Par La Cave de Bobosse 13/07/14 12:30 Il y avait bien longtemps que nos pas nous avaient menés du côté de Frichemesnil, à la lisière du Pays de Caux. Dans ce petit village normand, trône un restaurant à la cuisine classico-créative, récompensée justement d'un macaron au guide pneumatique, le... Condrieu Ajouter à mon carnet de dégustation

Incompétence ou "foutage de gueule" Par La Cave de Bobosse 05/07/14 22:31 Pas l'habitude de taper sur les fonctionnaires, mais là, c'est le summum. Vivement l'ouverture des marchés et la concurrence. En plus, vu l'heure d'envoi du mail, j'ai affaire à un robot. . Ils ont de la chance, car un Responsable Qualité qui répond comme... Ajouter à mon carnet de dégustation

Tout est dit Par La Cave de Bobosse 25/06/14 10:07 http://www.causeur.fr/mondial-football-allemagne-28216.html# . . Bruno Publié par Bruno Bosselin Envoyer par e-mail BlogThis! Partager sur Twitter Partager sur Facebook Partager sur Pinterest Aucun commentaire: Enregistrer un commentaire Article plus ancien... Ajouter à mon carnet de dégustation

A la bonne franquette qui disaient Par La Cave de Bobosse 21/06/14 20:00 L'exemple type du traquenard ... dans lequel on adore tomber. En ce samedi soir d'été, jour de la fête de la musique, des amis valériens nous proposent un dîner "à la bonne franquette" pour fêter la vie, tenir une promesse faîte à Pascale Chicotot et accessoirement... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un sacré retard de compte-rendu Par La Cave de Bobosse 15/06/14 20:00 La faute aux tourbillons de la vie, mon assiduité au blog est quelque peu chahutée ces derniers temps. Et pourtant, nous avons dégusté de belles choses ! Heureusement, mon nouveau joujou technologique me permet de noter en temps réel mes impressions sur... Ajouter à mon carnet de dégustation

"Le Morgon à Jojo" Par La Cave de Bobosse 02/06/14 12:00 C'était un temps aujourd'hui révolu, à l'époque où jeune ingénieur de recherche je faisais mes armes dans un laboratoire de spécialités pour l'agrochimie. Le Jojo s'occupait des petites plantes, moi des molécules pour les soigner. Au hasard d'une conversation,... Morgon Ajouter à mon carnet de dégustation

En souvenir du bon temps Par La Cave de Bobosse 29/05/14 20:00 Ce soir, en souvenir du bon temps, un Nuits St Georges premier cru les Saint Georges 2000 d'anthologie : une goutte de soleil dans l'eau froide. . Nez complexe, sur les fruits rouges / noirs et confits à l'alcool, légèrement évolués, sans concéder à une... Ajouter à mon carnet de dégustation

Deuil au Gunthard Club Par La Cave de Bobosse 26/05/14 14:30 Parce que c'était le premier « vrai » bourgogne que nous avions gouté lors de notre premier week-end en terres beaunoises, à l'aune du troisième millénaire, et que ces instants de bonheur et de complicité sont à jamais perdus, j'ai ouvert en hommage à mon... Ajouter à mon carnet de dégustation

Encore un beau cabernet franc Par La Cave de Bobosse 25/05/14 18:37 Chinon, réserve Stanislas 2010, domaine Pierre Sourdais (le Moulin à Tan) : Nez complexe, à la fois sur les fruits très mûrs, presque confits (type cerises noires), et une impression tellurique et "avec du grain". Amertume végétale noble. Bouche corsée,... Cabernet franc Cabernet Ajouter à mon carnet de dégustation

Terres rouges Par La Cave de Bobosse 19/05/14 08:15 Saumur-Champigny, les Terres Rouges 2012, domaine de St Just (Arnaud Lambert) : Nez qui pète les fruits mûrs (cerises noires), tendrement réglissé et très croquant. Impression tellurique avec un 'grain' gourmand. La bouche est totalement raccord, fruité... Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Yin et yang Par La Cave de Bobosse 18/05/14 18:18 Ce week-end normand fût une nouvelle fois l'occasion de taster quelques vins, avec des réussites partagées. . Morgon, Côte du Py 2009, Jean Marc Burgaud : Un nez de fruits mûrs, mais c'est à peu près tout. Belle attaque ronde en bouche, vite remplacée par... Ajouter à mon carnet de dégustation

Talbot, c'est pas beau Par La Cave de Bobosse 11/05/14 17:44 Ce soir, pour accompagner des cuisses de canard, j'ai tenté une nouvelle fois un Bordeaux. Mal m'en a pris. . Château Talbot 2002, 4° Grand Cru Classé St Julien : nez assez peu expressif, fruits noirs, notes herbacées et végétales, une pointe épicée. Bouche... Ajouter à mon carnet de dégustation

Saint-Aubin, c'est bien Par La Cave de Bobosse 10/05/14 11:22 Une bouteille sauvée des eaux pendant ce week-end plus que pluvieux en Normandie. . Saint-Aubin, premier cru En Remilly 2007, Marc Colin : Nez plutôt fin et complexe, à la fois floral, grillé et tendrement mentholé. Attaque en bouche vive, jouant sur une... Saint-Aubin Ajouter à mon carnet de dégustation

Dans la série "Régis est un con" Par La Cave de Bobosse 05/05/14 07:38 Aujourd'hui, Régis tient un forum bien connu (merci à l'ami qui m'a rapporté ce dialogue surréaliste). . A ce dîner, il va falloir ajouter le prix d'un interprète, car j'ai essayé de parler avec Fxxxx Axxxx, et ce n'était pas facile. Hormis l'espagnol,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les week-end se suivent et se ressemblent Par La Cave de Bobosse 03/05/14 11:18 Comme le week-end dernier, l'attente est difficilement supportable, et nous essayons d'oublier en ouvrant quelques bouteilles. . Chassagne-Montrachet, premier cru Clos du Château de la Maltroye 2006, château de la Maltroye : nez floral, un peu fermé. Notes... Ajouter à mon carnet de dégustation

Quelques vins d'un wek-end très particulier Par La Cave de Bobosse 27/04/14 19:09 Prévu de très longue date avec de proches amis, mon week-end bourguignon a tourné court, la faute aux aléas de la vie, surtout à une fin de vie d'un être très proche et très cher. La maladie aura finalement eu le dernier mot. . En guise d'hommage peut-être... Ajouter à mon carnet de dégustation

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