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Le domaine Aubert et Pamela de Villaine en Côte Chalonnaise Le domaine Aubert et Pamela de Villaine en Côte Chalonnaise Par Le blog d'iDealwine 05/04/12 11:30 Tous les amateurs connaissent le nom d’Aubert de Villaine, co-gérant du domaine de la Romanée Conti. Mais saviez-vous qu’avec sa femme Pamela ils produisent de très jolis vins dans leur propriété située à Bouzeron ? A découvrir impérativement !
Conseil d’Etat : les “bannis“ de Pomerol ont gagné Conseil d’Etat : les “bannis“ de Pomerol ont gagné Par Le blog d'iDealwine 05/04/12 10:45 Plusieurs domaines de Pomerol, menacés d’être exclus de l’appellation en vertu d’une nouvelle réglementation, viennent d’obtenir, devant le Conseil d’Etat, l’annulation du décret qui les pénalisait. Les “bannis” (et le bon sens) ont gagné !
Dégustation : tordons le cou (et la langue) à une idée reçue Dégustation : tordons le cou (et la langue) à une idée reçue Par Le blog d'iDealwine 05/04/12 10:43 Il est temps de tuer définitivement un mythe qui a encore trop de crédit dans les échanges entre dégustateurs : la “carte” de la langue qui prétend que les différentes saveurs sont perçues par des zones bien précises de la langue humaine.
Accords mets et vins : souris, carré, gigot, quels vins sur l’agneau Accords mets et vins : souris, carré, gigot, quels vins sur l’agneau Par Le blog d'iDealwine 04/04/12 13:00 Résistant délicatement à la fourchette, à la fois tendre et goûteuse, la viande d'agneau est la reine des accords avec le vin rouge. Par affinité géographique, le pauillac est le premier désigné pour s'y rallier. Mais les rouges du Médoc ne sont pas les...
Vente en salle : verticales de Mouton, Yquem… et mille autres trésors Vente en salle : verticales de Mouton, Yquem… et mille autres trésors Par Le blog d'iDealwine 04/04/12 09:54 Avez-vous à quoi sert une verticale ? A impressionner, pardi ! Et à acquérir un statut de collectionneur en quelques secondes… Mais en dehors de ces deux belles séries de flacons bordelais, le catalogue regorge de trésors, consultez-le vite !
Vente on-line : à vous les grands classiques, de Bordeaux ou d’ailleurs, mais à prix abordable Vente on-line : à vous les grands classiques, de Bordeaux ou d’ailleurs, mais à prix abordable Par Le blog d'iDealwine 03/04/12 13:00 La vente on-line vous offre sur un plateau les meilleurs représentants de Bordeaux, de Bourgogne et de la vallée du Rhône. Mais aussi des régions de la loire, d’Alsace ou de Champagne, sans oublier les vins étrangers. Jetez vite un coup d’œil aux neuf catalogues...
Offre iDéale : en Côte Chalonnaise, les domaines de Villaine, Jacqueson et Joblot à prix doux Offre iDéale : en Côte Chalonnaise, les domaines de Villaine, Jacqueson et Joblot à prix doux Par Le blog d'iDealwine 03/04/12 11:45 On a trop facilement tendance à l’oublier : la Bourgogne ne se résume heureusement pas aux grands noms de la Côte de Nuits ou de la Côte de Beaune ! La Côte Chalonnaise, par exemple, propose de nombreux vins de grande qualité à des prix très raisonnables...
Pleins feux sur le domaine Pierre et Jérôme Coursodon Pleins feux sur le domaine Pierre et Jérôme Coursodon Par Le blog d'iDealwine 02/04/12 13:00 Véritable référence de l’appellation depuis plus de cent ans, la famille Coursodon a su progresser dans la qualité en plantant ses vignes sur les coteaux les plus abrupts et les plus difficiles à travailler. Mais, conséquence de ce travail, de magnifiques...
Dégustation des  Domaines Familiaux de Tradition  : des bourgognes exceptionnels Dégustation des "Domaines Familiaux de Tradition" : des bourgognes exceptionnels Par Le blog d'iDealwine 02/04/12 11:00 La Bourgogne fait décidément l’actualité en ce moment sur iDealwine ! Après une visite aux Grands Jours de Bourgogne, voici un nouveau rendez-vous immanquable : la dégustation parisienne de l’association “Domaine Familiaux de Tradition”. Le rêve pour tout...
La recette de la semaine : Navarin d’agneau La recette de la semaine : Navarin d’agneau Par Le blog d'iDealwine 01/04/12 08:30 L’agneau fait partie de la tradition de la cuisine familiale à Pâques. Pour changer du classique gigot, voici une recette qui fait la part belle également aux premiers légumes primeurs qui arrivent avec le printemps !
Portrait d’amateur : Stéphane Derenoncourt Portrait d’amateur : Stéphane Derenoncourt Par Le blog d'iDealwine 30/03/12 10:08 Il y a les vignerons, les consultants et les œnologues. Stéphane Derenoncourt est vigneron, consulté et "surtout pas œnologue". Du Bordelais au Liban, de Bergerac à la Californie, en passant par l'Italie, l'Inde ou encore la Turquie, ce faiseur de vin court...
Robert Parker a-t-il mis en danger les Primeurs 2011 Robert Parker a-t-il mis en danger les Primeurs 2011 Par Le blog d'iDealwine 30/03/12 10:00 La traditionnelle semaine des dégustations primeurs à Bordeaux se déroule la semaine prochaine, du 2 au 6 avril. En vedette, le millésime 2011 qui va être dévoilé dans un contexte un peu agité
Zoom sur le domaine Alain Graillot Zoom sur le domaine Alain Graillot Par Le blog d'iDealwine 29/03/12 17:27 Les crozes-hermitages du domaine Graillot sont, depuis de nombreuses années, l’étalon qualitatif de l’appellation. Des vins francs et directs, sans maquillage, d’une belle pureté, et dont la tension fraiche en fait de remarquables compagnons de table. Son...
Robert Parker a-t-il mis en danger les Primeurs 2011 Robert Parker a-t-il mis en danger les Primeurs 2011 Par Le blog d'iDealwine 29/03/12 15:08 La traditionnelle semaine des dégustations primeurs à Bordeaux se déroule la semaine prochaine, du 2 au 6 avril. En vedette, le millésime 2011 qui va être dévoilé dans un contexte un peu agité
Vins d’Espagne : zoom sur la famille Alvarez, propriétaire de Vega Sicilia, Alion, Pintia Vins d’Espagne : zoom sur la famille Alvarez, propriétaire de Vega Sicilia, Alion, Pintia Par Le blog d'iDealwine 28/03/12 14:52 Le nom d’Alvarez, mais aussi et surtout celui de Vega Sicilié sont réputés auprès des amateurs du monde entier. Les Alvarez appartiennent au club très sélect Primium Familiae Vini, qui regroupe 12 des plus grands noms du vin. Partons à la découverte de...
Bonne table : Caïus, à Paris Bonne table : Caïus, à Paris Par Le blog d'iDealwine 28/03/12 12:30 Point de salade César au Caïus, les apparences sont souvent trompeuses… Mieux que des cœurs de laitue et du filet de dinde, ce restaurant cossu du 17e arrondissement déploie ses plats avec virtuosité et malice.
Six bouteilles de vin de Bourgogne vendues chaque seconde Six bouteilles de vin de Bourgogne vendues chaque seconde Par Le blog d'iDealwine 28/03/12 09:45 Des ventes de vin au zénith. Les Grands Jours de Bourgogne qui enregistrent un beau succès. La crise ? Quelle crise ? Tout va très bien Madame la Bourgogne !
Grands Jours de Bourgogne : des rouges magiques de Gevrey à Nuits-Saint-Georges Grands Jours de Bourgogne : des rouges magiques de Gevrey à Nuits-Saint-Georges Par Le blog d'iDealwine 27/03/12 13:00 Après les blancs (hier sur le blog d’iDealwine) place aux rouges. Et quels rouges ! Ceux de la Côte de Nuits goûtés lors des Grands Jours de Bourgogne. Un superbe moment que nous avons plaisir à partager avec vous autour de quelques vins remarquables parmi...
Vente en salle : grands crus au top Vente en salle : grands crus au top Par Le blog d'iDealwine 27/03/12 08:00 Bordeaux, Bourgogne, Vallée du Rhône, val de Loire ou Champagne : quelle que soit la région, les deux catalogues de cette vente en salle proposent uniquement le meilleur de ce que le vignoble français peut offrir.
Grands Jours de Bourgogne : 2010, grand millésime à Chablis et dans le Mâconnais Grands Jours de Bourgogne : 2010, grand millésime à Chablis et dans le Mâconnais Par Le blog d'iDealwine 26/03/12 11:00 Les Grands Jours de Bourgogne, qui se déroulent tous les deux ans, permettent aux professionnels du monde entier de goûter en une semaine l’ensemble des appellations bourguignonnes. Avec iDealwine, qui était sur place, découvrez pour commencer les blancs...
Vente en salle : grands crus de Bordeaux, de Bourgogne et du Rhône prêts à savourer Vente en salle : grands crus de Bordeaux, de Bourgogne et du Rhône prêts à savourer Par Le blog d'iDealwine 26/03/12 09:57 Honneur aux grands crus prêts à boire ! Cette vente accorde en effet une place de choix aux flacons arrivés à pleine maturité, que vous pourrez donc apprécier sans attendre. Notre sélection dans les grandes régions viticoles.
La recette de la semaine : couscous d’agneau La recette de la semaine : couscous d’agneau Par Le blog d'iDealwine 25/03/12 08:30 Contrairement à une croyance tenace, le couscous est plus un plat de printemps ou d’été que d’hiver. C’est donc le moment de s’y mettre ! Voici une version simplifiée de cette belle recette conviviale et familiale. A accorder avec un vin dense et bien fruité...
La vente à prix fixe spéciale vins d’Espagne est ouverte : à vous les grandes cuvées de Rioja, Priorat ou Ribera del Duero La vente à prix fixe spéciale vins d’Espagne est ouverte : à vous les grandes cuvées de Rioja, Priorat ou Ribera del Duero Par Le blog d'iDealwine 23/03/12 17:09 112 cuvées, réparties en 1500 lots : mettons le cap sur le sud avec une vente à prix fixe très spéciale, qui ouvre la voie aux références issues des grands vignobles d’Espagne. Une belle occasion de faire entrer dans votre cave un large éventail de crus,...
Le domaine Combier ou la syrah généreuse Le domaine Combier ou la syrah généreuse Par Le blog d'iDealwine 22/03/12 11:09 Laurent Combier produit des vins de Crozes-Hermitage et de Saint-Joseph caractérisés par le fruité généreux de ses syrahs cultivées en bio depuis plus de 30 ans. De vrais vins de plaisir mais aussi de garde, comme la célèbre cuvée du Clos des Grives !

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