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Vers une démocratisation du droit de bouchon en France Vers une démocratisation du droit de bouchon en France Par Le blog d'iDealwine 08/06/12 00:00 Pourra-t-on bientôt amener facilement le vin de sa cave pour le boire en dînant au restaurant ? Répondant au terme plus connu du droit de bouchon, cette pratique tend à se développer en France…analyse du phénomène.
Les “Menus de Légende” de Mumm : un voyage gastronomique dans le temps Les “Menus de Légende” de Mumm : un voyage gastronomique dans le temps Par Le blog d'iDealwine 07/06/12 13:00 Quand une maison de champagne se plonge dans ses archives pour y dénicher de vieux menus et propose à de grands chefs de les revisiter pour les accompagner de son champagne, on obtient les “Menus de Légende” de Mumm. Et la quatrième édition est prolongée...
Coteaux d’Aix : zoom sur le domaine Les Bastides Coteaux d’Aix : zoom sur le domaine Les Bastides Par Le blog d'iDealwine 07/06/12 11:40 Le Domaine Les Bastides trace discrètement sa voie dans l’appellation des Coteaux d’Aix-en-Provence. On y trouve quelques-uns des plus beaux rouges provençaux traditionnels, plein de charme et de suavité, délicieux à table. Et à des prix plus que raisonnables.
Les “Menus de Légende” de Mumm : un voyage gastronomique dans le temps Les “Menus de Légende” de Mumm : un voyage gastronomique dans le temps Par Le blog d'iDealwine 07/06/12 00:00 Quand une maison de champagne se plonge dans ses archives pour y dénicher de vieux menus et propose à de grands chefs de les revisiter pour les accompagner de son champagne, on obtient les “Menus de Légende” de Mumm. Et la quatrième édition est prolongée...
Coteaux d’Aix : zoom sur le domaine Les Bastides Coteaux d’Aix : zoom sur le domaine Les Bastides Par Le blog d'iDealwine 07/06/12 00:00 Le Domaine Les Bastides trace discrètement sa voie dans l’appellation des Coteaux d’Aix-en-Provence. On y trouve quelques-uns des plus beaux rouges provençaux traditionnels, plein de charme et de suavité, délicieux à table. Et à des prix plus que raisonnables.
Château Mouton Rothschild : combien coûte une verticale Château Mouton Rothschild : combien coûte une verticale Par Le blog d'iDealwine 06/06/12 15:30 Le château Mouton Rothschild, avec ses étiquettes illustrées chaque année par un artiste de renom, se prête particulièrement bien à la constitution d’une verticale. Et ce type de lot, fort prisé des amateurs (fortunés), peut atteindre des prix records dans...
Les paysages de Champagne candidats au patrimoine mondial de l’Unesco Les paysages de Champagne candidats au patrimoine mondial de l’Unesco Par Le blog d'iDealwine 06/06/12 13:00 A l’automne 2012, l’association Paysages du Champagne déposera officiellement la candidature des « Coteaux, Maisons et Caves de Champagne » au Patrimoine Mondial de l’Unesco dans l’espoir d’une sélection par la France en janvier 2013. En 2010 cette même...
Offre iDéale : Trévallon, Pibarnon, Les Bastides, la Provence à votre table Offre iDéale : Trévallon, Pibarnon, Les Bastides, la Provence à votre table Par Le blog d'iDealwine 06/06/12 10:30 Si la Provence doit beaucoup au rosé pour sa notoriété, les grands amateurs savent que c’est avant tout une région qui produit de magnifiques vins rouges dotés d’une belle capacité de garde. Aujourd’hui, iDealwine a sélectionné pour vous les meilleurs d’entre...
Les paysages de Champagne candidats au patrimoine mondial de l’Unesco Les paysages de Champagne candidats au patrimoine mondial de l’Unesco Par Le blog d'iDealwine 06/06/12 00:00 A l’automne 2012, l’association Paysages du Champagne déposera officiellement la candidature des « Coteaux, Maisons et Caves de Champagne » au Patrimoine Mondial de l’Unesco dans l’espoir d’une sélection par la France en janvier 2013. En 2010 cette même...
Château Mouton Rothschild : combien coûte une verticale Château Mouton Rothschild : combien coûte une verticale Par Le blog d'iDealwine 06/06/12 00:00 Le château Mouton Rothschild, avec ses étiquettes illustrées chaque année par un artiste de renom, se prête particulièrement bien à la constitution d’une verticale. Et ce type de lot, fort prisé des amateurs (fortunés), peut atteindre des prix records dans...
Dégustation : Gauby, Vacheron, Descombes, trois domaines au top Dégustation : Gauby, Vacheron, Descombes, trois domaines au top Par Le blog d'iDealwine 05/06/12 13:20 En même temps que la récente dégustation d’une série de grands vins italiens on pouvait découvrir les vins de quelques excellents domaines français. Histoire de confirmer que notre pays n’a pas à craindre la concurrence !
Vente on-line : plus de 3000 lots pour tous les profils d’amateurs Vente on-line : plus de 3000 lots pour tous les profils d’amateurs Par Le blog d'iDealwine 05/06/12 10:30 C'est parti pour une nouvelle vente on-line, toujours aussi passionnante par la variété des vins qu'elle propose, des plus prestigieux aux plus abordables, mais toujours intéressants. Bordeaux est très bien fourni mais on trouve de bien jolis lots dans...
Vente en salle : les vins de Bordeaux et de Bourgogne à l’honneur Vente en salle : les vins de Bordeaux et de Bourgogne à l’honneur Par Le blog d'iDealwine 04/06/12 11:16 Avec un peu plus de 500 références, cette vente en salle nous réserve de bien belles surprises en proposant de superbes domaines qui placent la Bourgogne et le Bordelais à l’honneur.
Recette de la semaine : sauté de veau marengo Recette de la semaine : sauté de veau marengo Par Le blog d'iDealwine 03/06/12 09:30 A l’origine il s’agirait d’une recette à base de poulet et d’écrevisses, “inventée” par un cuisinier de la Grande Armée pour sustenter Napoléon himself sur le champ de la bataille de Marengo en Italie. En voici une version “civile”, mais à base de veau....
Un bar à vins de Bordeaux ouvre à Shanghai Un bar à vins de Bordeaux ouvre à Shanghai Par Le blog d'iDealwine 01/06/12 12:30 D’ici quelques semaines, les habitants de Shanghai pourront chanter « Burdigala la la la la… » à la gloire du nouveau Burdigala Bordeaux Wine Bar qui ouvre courant juin dans la mégalopole chinoise. Soyons honnêtes, un Wine Bar à Shanghai n’a rien d’une...
Brèves de comptoir avec… Denis Saverot Brèves de comptoir avec… Denis Saverot Par Le blog d'iDealwine 01/06/12 09:00 « J’aime l’énergie et la force que donne le vin ». A quelques heures de l’ouverture du Salon de La Revue du vin de France à Paris, une rencontre avec Denis Saverot, Directeur de la rédaction du magazine. Pour traquer le naturel, il n’en fallait pas moins...
Champage : Bollinger revient au flacon de 1846 Champage : Bollinger revient au flacon de 1846 Par Le blog d'iDealwine 31/05/12 11:59 Bollinger crée le buzz avec un changement de flacon, annoncé il y a quelques jours à l’occasion de la London International Wine Fair. Bollinger a décidé de changer son traditionnel flacon champenois au profit d’un « petit magnum », ainsi que l’a baptisé...
Quels accords mets et vins avec un vin rouge de Bourgogne Quels accords mets et vins avec un vin rouge de Bourgogne Par Le blog d'iDealwine 31/05/12 10:04 Les bourgognes rouges ont beau être produits à partir d’un même cépage, le pinot noir, ils ne s’accordent pas tous à table avec les mêmes plats. Tout se joue dans la subtilité. Voici quelques conseils pour vous guider.
Domaine des Croix en Bourgogne : retenez bien ce nom Domaine des Croix en Bourgogne : retenez bien ce nom Par Le blog d'iDealwine 31/05/12 10:00 Pour la première fois sur iDealwine, vous allez pouvoir accéder à la nouvelle coqueluche des critiques américains, le Domaine des Croix, dont la production encore limitée est très difficile à obtenir. Soyez un des premiers à découvrir cette nouvelle merveille...
Un Fonds Commun de Placement dédié aux grands crus : une première en France Un Fonds Commun de Placement dédié aux grands crus : une première en France Par Le blog d'iDealwine 30/05/12 18:01 Le placement vin a décidément le vent en poupe actuellement. La Financière d’Uzès vient d’annoncer la création du Fonds Commun de Placement Uzès Grands Crus. C’est la première fois qu’un fonds d’un tel type, et soumis au droit français, voit le jour. Spécialiste...
Lecture : Franck Dubourdieu se lance dans la guerre du goût Lecture : Franck Dubourdieu se lance dans la guerre du goût Par Le blog d'iDealwine 30/05/12 15:42 Qui peut se vanter d’avoir la réponse à la question : « qu’est-ce que le bon goût ?» ? Nombreux sont les philosophes qui ont tenté d’y répondre. La réponse semble assez démocratique : ce que la majorité juge bon est bon… Mais qu’en est-il pour le vin ?
Offre iDéale : Domaines des Croix, Laurent Roumier et Clos des Lambrays : toute la finesse du pinot Offre iDéale : Domaines des Croix, Laurent Roumier et Clos des Lambrays : toute la finesse du pinot Par Le blog d'iDealwine 30/05/12 09:24 Une Offre iDéale exceptionnelle avec quelques-uns des domaines les plus reconnus ou les plus prometteurs de la Bourgogne. Avec la possibilité aussi d’accéder aux plus grandes bouteilles de terroirs mythiques…
Découvrez la Champagne avec votre ŒnoPass Découvrez la Champagne avec votre ŒnoPass Par Le blog d'iDealwine 29/05/12 18:30 Déguster du champagne c’est bien, visiter la champagne c’est encore mieux. Et le Comité Régional de Tourisme de Champagne-Ardenne nous le prouve en lançant l’ŒnoPass, une formule dédiée à l’œnotourisme permettant de visiter 5 ou 10 sites incontournables...
Vinexpo Hongkong 2012 : le salon qui ne connait pas la crise Vinexpo Hongkong 2012 : le salon qui ne connait pas la crise Par Le blog d'iDealwine 29/05/12 10:45 Hongkong, mai 2012, 10 500m², plus de 1000 exposants, 14 000 visiteurs attendus en trois jours, une trentaine de pays représentés… La nouvelle édition de VINEXPO semble ne pas connaitre la crise, ainsi que semble l’indiquer le fort engouement des exposants...

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