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Frais, pochés ou en salade : quels accords mets et vins sur les fruits Frais, pochés ou en salade : quels accords mets et vins sur les fruits Par Le blog d'iDealwine 10/08/12 00:00 L’été est une saison bénie pour profiter des fruits. Quelques conseils pour bien les accompagner et finir votre repas en beauté.
Rafraichissants, les blancs du Clos Val Bruyère à Cassis Rafraichissants, les blancs du Clos Val Bruyère à Cassis Par Le blog d'iDealwine 09/08/12 00:00 Connaissez-vous, à Cassis, le Clos Val Bruyère ? Il s’y produit un vin blanc qui fleure bon la garrigue et vous rafraîchira comme un plongeon dans les calanques voisines !
Un barbecue en perspective ? Choisissez bien votre vin Un barbecue en perspective ? Choisissez bien votre vin Par Le blog d'iDealwine 08/08/12 00:00 L’été n’est (à priori) pas la saison du châteauneuf-du-pape rouge servi sur une daube provençale longuement mijotée ! En fait, si le ciel respecte son contrat, le barbecue est l’un des incontournables de la saison. Quelques pistes pour bien choisir votre...
Recette de la semaine : Délice de poulet au barbecue Recette de la semaine : Délice de poulet au barbecue Par Le blog d'iDealwine 05/08/12 00:00 On y croit, l’été va durer encore deux mois, c’est sûr ! On peut donc poursuivre les déjeuners ou dîners autour du barbecue estival. Voici une recette chaude comme la braise et un peu plus sophistiquée que de simples saucisses grillées !
Nouvelle vente en salle : de grandes régions, de très grands vins Nouvelle vente en salle : de grandes régions, de très grands vins Par Le blog d'iDealwine 03/08/12 00:00 Rares pendant la période estivale, les ventes en salle sont pourtant l’occasion de saisir de très belles bouteilles sans avoir à se déplacer… Et la nouvelle vente qui vient de démarrer sur iDealwine a tout pour vous combler.
Histoire du vin : Le développement d’une viticulture populaire autour des grandes villes (2e partie) Histoire du vin : Le développement d’une viticulture populaire autour des grandes villes (2e partie) Par Le blog d'iDealwine 03/08/12 00:00 Le peuple encouragé à boire du vin Au Moyen Age et jusqu'au 17e siècle, il existe une différence flagrante entre les paysans, qui ne boivent pas une goutte de vin, ou très peu - ils buvaient de l'eau, ou une boisson obtenue en versant de l'eau sur le marc...
Que boire pendant les Jeux Olympiques Que boire pendant les Jeux Olympiques Par Le blog d'iDealwine 02/08/12 00:00 En vacances, au bureau ou en direct, les Jeux Olympiques de Londres monopolisent toute notre attention. Mais tandis que nos sportifs carburent à l’eau, comment se désaltérer devant tant d’efforts ?
Quels accords mets et vins sur les poissons grillés Quels accords mets et vins sur les poissons grillés Par Le blog d'iDealwine 01/08/12 00:00 Les poissons grillés sentent bon le retour de la plage et le sable qui gratte sous les pieds. Tous nos conseils pour réaliser de savoureux accords mets et vins.
Le service des vins en été : quelques astuces « fraicheur » Le service des vins en été : quelques astuces « fraicheur » Par Le blog d'iDealwine 31/07/12 00:00 En été, il fait beau et chaud (enfin, normalement !) et pour le vin, cela entraine deux conséquences : une cuisine estivale qui conduit à une recherche spécifique d’accords mets et vins, et des températures de service parfois difficiles à respecter. Quelques...
Ventes aux enchères de vin à l’étranger : New-York prend le pas sur Hongkong Ventes aux enchères de vin à l’étranger : New-York prend le pas sur Hongkong Par Le blog d'iDealwine 31/07/12 00:00 Hongkong, ville de tous les records en matière de grands crus, a dû rendre à New-York son rang de n°1 des ventes aux enchères de vin à l’issue du deuxième trimestre 2012. Une vente de prestigieux flacons d’Yquem et Cheval Blanc, organisée par Sotheby’s...
Une bouteille de cognac d’une valeur de 64 000 € vole en éclats Une bouteille de cognac d’une valeur de 64 000 € vole en éclats Par Le blog d'iDealwine 30/07/12 00:00 A Londres, au London’s Playboy Club, un homme d’affaires curieux d’en savoir plus sur son cocktail à 5000 livres le verre, a brisé maladroitement une bouteille de cognac de 1788 d’une valeur de 64 000 €.
Le Château du Hureau : une valeur sûre à Saumur-Champigny Le Château du Hureau : une valeur sûre à Saumur-Champigny Par Le blog d'iDealwine 30/07/12 00:00 On le sait : la Loire propose, en rouge comme en blanc des vins au rapport plaisir/prix exceptionnel. Parmi eux, Philippe Vatan, au Château du Hureau est une véritable référence pour les amateurs.
Recette de la semaine : Poêlée de bœuf aux légumes Recette de la semaine : Poêlée de bœuf aux légumes Par Le blog d'iDealwine 29/07/12 00:00 L’été, pendant les vacances, on n’a pas toujours envie de faire une cuisine un peu élaborée. Pourtant, si on reçoit des amis, il faut faire un petit effort… Voici une recette simple, rapide, pleine de saveurs, délicieuse avec un jeune rouge de Loire !
Nouvelle vente à prix fixe : le mois d’août promet d’être chaud sur iDealwine Nouvelle vente à prix fixe : le mois d’août promet d’être chaud sur iDealwine Par Le blog d'iDealwine 27/07/12 00:00 Le mois d’août se profile, et avec lui de nouvelles affaires à saisir en vente à prix fixe sur iDealwine. Une très belle sélection portant sur toutes les régions, l’occasion de profiter de la pause estivale pour renouveler votre cave au meilleur prix. Mais...
Quels accords sur les salades composées Quels accords sur les salades composées Par Le blog d'iDealwine 26/07/12 00:00 Vacances ou pas, dès que le thermomètre grimpe, la salade composée est LE plat qui s’impose en été. A condition de bien choisir le vin qui l’accompagnera.
Clau de Nell : la nouvelle pépite d’Anne-Claude Leflaive dans la Loire Clau de Nell : la nouvelle pépite d’Anne-Claude Leflaive dans la Loire Par Le blog d'iDealwine 26/07/12 00:00 Une révélation ! Le Clau de Nell est un domaine de l’Anjou, récemment racheté par la célébrissime bourguignonne Anne-Claude Leflaive. Les vins, produits en biodynamie sont rarissimes en France (presque toute la production part à l’étranger). Avis aux amateurs…
Offre iDéale sur les grands vins rouges de Loire : l’embarras du choix Offre iDéale sur les grands vins rouges de Loire : l’embarras du choix Par Le blog d'iDealwine 25/07/12 00:00 La Loire produit probablement les vins rouges au meilleur rapport plaisir/prix de France. De plus, ce sont des vins qui allient plaisir immédiat à la capacité d’une très longue garde. Valeurs sûres, révélations, raretés : iDealwine a sélectionné pour vous...
Petrus vaut-il son prix Petrus vaut-il son prix Par Le blog d'iDealwine 24/07/12 00:00 Dans le monde des grands bordeaux, Petrus est certainement celui qui se porte le mieux sur les grandes places de ventes aux enchères. Mais débourser plusieurs milliers d’euros pour une bouteille de ce fameux Pomerol vaut-il vraiment le coup ?
La chaîne Deovino n’émettra pas en France La chaîne Deovino n’émettra pas en France Par Le blog d'iDealwine 23/07/12 00:00 La France n’a toujours pas de chaine TV dédiée au vin. Après un an et demi de démarches, le Conseil d’Etat a rejeté la décision du CSA de laisser émettre la chaîne Deovino, consacrée au vin et à la viticulture.
Vallée de l’Agly : zoom sur le domaine des Schistes Vallée de l’Agly : zoom sur le domaine des Schistes Par Le blog d'iDealwine 23/07/12 00:00 Dans le cadre de nos offres estivales, une incursion dans les vignobles du sud nous a emmenés vers les superbes terroirs minéraux du domaine des Schistes, dont on retrouve le caractère rocheux dans deux blancs délicieux, un de plaisir immédiat (Le Bosc)...
Recette de la semaine : Bourride de baudroie à la sétoise Recette de la semaine : Bourride de baudroie à la sétoise Par Le blog d'iDealwine 22/07/12 00:00 Profitons des vacances pour se régaler d’un grand classique de la cuisine provençale, la bourride de baudroie à la sétoise. Un plat délicieux et bien plus facile à préparer qu’une bouillabaisse ou une soupe de poissons. A associer à un blanc du sud plein...
A la découverte d’un cépage : dans la magie du savagnin A la découverte d’un cépage : dans la magie du savagnin Par Le blog d'iDealwine 20/07/12 00:00 Sortons des sentiers battus, et partons à la découverte du savagnin, un cépage bien connu des amateurs de vin jaune du Jura, et qui appartient à la famille des traminer.
Lendemains difficiles ? Et si ça n’était qu’une allergie au vin Lendemains difficiles ? Et si ça n’était qu’une allergie au vin Par Le blog d'iDealwine 19/07/12 00:00 Alors que les effets d’une consommation excessive d’alcool ne sont plus à prouver, de récentes études scientifiques ont démontré que certaines personnes souffrent d’allergies au vin, même consommé avec modération.
Pleins feux sur le domaine d’Yves Leccia en Corse Pleins feux sur le domaine d’Yves Leccia en Corse Par Le blog d'iDealwine 19/07/12 00:00 Honneur à la Corse dans l’offre iDéale dédiée aux grands blancs d’été. Vous y trouverez toute la gamme des blancs du domaine Yves Leccia, un des plus grands vinificateurs de l’île de beauté : ses deux vins de pays basés sur le très beau cépage local “bianco...

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