Les Blogs Vins - Blanc - 15

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Après le Blanc/Châtaigne, le Rouge/Cola Après le Blanc/Châtaigne, le Rouge/Cola Par Mon Vigneron 25/06/13 09:30 Après les très consommés rosé/pamplemousse, rosé/pêche ou plus récemment blanc/châtaigne, le négociant Bordelais Haussmann a présenté lors du salon Vinexpo à Bordeaux, sa toute nouvelle référénce : le Rouge/Cola … On n’arrête pas le progrès, dites moi !...
Moutons blancs Moutons blancs Par Littinéraires Viniques 24/06/13 15:13 Seul, Cette nuit Mon coeur A la peine Écoutera Ta voix, Qui ne sera Pas là, Occupée à dire, D’autres mots De soie … Sous les draps, Dans le vent Qui souffle En tempête, Rien ne sert De hurler, Comme un loup Dépecé. Ses yeux crevés, Ne voient plus rien,...
Les senteurs indésirables des vins blancs de Bourgogne Les senteurs indésirables des vins blancs de Bourgogne Par carnet de dégustations 17/05/13 17:34 Faux Goûts...senteurs indésirables. Il y a une petite semaine j'évoquais en ces colonnes les déviations aromatiques empyreumatiques et grillées qui affectent les vins blancs. En me penchant plus avant dans ma mémoire sensorielle, il m'est venu l'idée de...
Ayse Mont blanc 2008 et 2009 - Belluard Ayse Mont blanc 2008 et 2009 - Belluard Par carnet de dégustations 17/05/13 17:03 Je suis un fidèle du Domaine Belluard et de ses vins Hauts Savoyards produits sur les contreforts sud de la montagne de Môle. Ayant beaucoup de respect pour le travail biodynamique de Dominique Belluard et sa vision sans concession de son métier, je suis...
Le blanc silence Le blanc silence Par Littinéraires Viniques 03/05/13 13:55 Murée dans le blanc silence, Que le plaisir ardent balance, Quand enfin vous dites, Votre plaisir cru. Que des mots de violence, Se bousculent à vos lèvres, Toutes muettes, Ouvertes, pourtant. Qu’entre vos cuisses, Votre doigt presse, Le bouton turgescent,...
Un premier mai blanc ... et rouge Un premier mai blanc ... et rouge Par La Cave de Bobosse 01/05/13 13:00 Drôle de couleur en effet pour un premier mai, mais les impératifs gastronomiques prendront toujours une part prépondérante lorsqu'il s'agit de bien vivre. . Au menu - amuse-bouches divers et variés - oeufs brouillés sur un lit de feuilles d'épinard, tuiles...
Vin blanc, vin hongrois… une délicatesse gourmande Vin blanc, vin hongrois… une délicatesse gourmande Par Pierre Laforest 12/04/13 17:33 La viticulture en Hongrie date de l'Antiquité grâce aux Romains qui ont incité les Celtes à cultiver la vigne. En Hongrie, la viticulture a un passé millénaire. La Hongrie peut en effet se prévaloir d'une tradition viticole que les viticulteurs et œnologues...
Dégustation - échantillons en bouteilles - des vins blancs des Hospices de Beaune du millésime 2012: Dégustation - échantillons en bouteilles - des vins blancs des Hospices de Beaune du millésime 2012: Par carnet de dégustations 09/04/13 08:00 Déguster les hospices en fûts peut être une manière réjouissante et populaire de jauger la valeur du millésime, cela peut aussi revêtir les allures d'une ballade initiatique. Je fus invité cette année à aller taster ces maîtres-vins dans la Chapelle sise...
Nuits Saint Georges blanc Les Argillats 2008 - Domaine Gavignet à Nuits Saint Georges Nuits Saint Georges blanc Les Argillats 2008 - Domaine Gavignet à Nuits Saint Georges Par carnet de dégustations 01/04/13 09:30 La production des Nuits Saint Georges blanc est infime et en général localisée dans des parcelles parfaitement adaptées à la production de blancs nerveux et équilibrés qui combinent souvent pinot blanc, beurot et chardonnay. La récente dégustation d'une...
Pinot Blanc 2007 La Croix du Sud - François Schmitt Pinot Blanc 2007 La Croix du Sud - François Schmitt Par carnet de dégustations 22/03/13 07:00 Dégusté il y a près de 4 ans au domaine ce vin alors récemment mis en bouteille m'avait beaucoup plu. A l'aveugle je l'ai encore plus apprécié car désormais il a la classe d'un grand cru élevé sous bois et sans perdre le moins du monde sa fraîcheur et sa...
Graves: Domaine de Chevalier Blanc 1962 Graves: Domaine de Chevalier Blanc 1962 Par carnet de dégustations 22/03/13 07:00 Les graves de Bordeaux sont sans aucun doute le meilleur secteur à blanc de Bordeaux. Mais si l'on est juste, on peut également signifier qu'ils atteignent très rarement le niveau d'excellence des rouges et que les bordelais eux même ne croient guère en...
Dans le cercle des grands vins blancs secs, un quidam béarnais - Quitou Dans le cercle des grands vins blancs secs, un quidam béarnais - Quitou Par Quitou 09/03/13 16:40 France – Sud-Ouest – Pacherenc du Vic-Bilh sec Château d’Aydie « Odé d’Aydie 2011 » En dégustation, un des plus grands écueils porte un nom : le conditionnement… Vignoble du Château d’Aydie Conserver une indispensable indépendance d’esprit, c’est accorder...
Sauvignon blanc : Le seigneur des vignes de Nouvelle-Zélande Sauvignon blanc : Le seigneur des vignes de Nouvelle-Zélande Par Le Tire-bouchon 13/02/13 01:00 Vous avez été ébloui par les paysages de la trilogie cinématographique "Lord of The Rings"? Il s’agissait en fait d’un pays de l’hémisphère sud qui produit d’excellents vins soit la Nouvelle-Zélande. Plusieurs scènes ont été tournées dans le parc national...
Le Salon des Vins de Loire à Angers. 1- Les Blancs Le Salon des Vins de Loire à Angers. 1- Les Blancs Par La Cave de Bobosse 04/02/13 09:30 Il paraît que c'est un incontournable, le Salon des Vins de Loire, qui se tient tous les ans depuis maintenant près de 25 ans à Angers. Pour ma part, c'est la première fois que je mettais les pieds dans ce rendez-vous réservé aux professionnels, et sous...
Suggestions Le Tire-bouchon : aubaines des blancs et mousseux à moins de 15$ Suggestions Le Tire-bouchon : aubaines des blancs et mousseux à moins de 15$ Par Le Tire-bouchon 15/12/12 09:30 Le mois de décembre est déjà là, et si vous avez l’intention d’ignorer la fin du monde, vous êtes surement à la recherche de bonnes aubaines de bouteilles de vins pour profiter du temps des fêtes. Pour un maximum de plaisir et un minimum de frais, les consommateurs...
Le Défi blanc 2011 de la gamme Les Titans de chez Provins Le Défi blanc 2011 de la gamme Les Titans de chez Provins Par www.vinsconfederes.ch 30/11/12 08:30 Robe jaune or profonde, très légèrement orangée, elle est limpide. Le nez est intense, avec une note florale marquée, évoquant le lys, mais aussi des agrumes, mandarine et citron et aussi une note d’épice douce. La bouche est grasse, avec du volume donc,...
Une recette exotique de foie gras qui donne l’occasion de déboucher des vins blancs merveilleux Une recette exotique de foie gras qui donne l’occasion de déboucher des vins blancs merveilleux Par Vin&Chère 21/11/12 13:00 La mangue, l’ananas ou le litchi en association avec le foie gras telle est l’interprétation de Frédéric Jaunault, meilleur ouvrier de France Primeur pour l’interprofession du foie gras (Cifog). De quoi saliver… Pour 6 personnes, il faut 300 g de … Continue...
Tastevin à Saint-Nazaire, les blancs Tastevin à Saint-Nazaire, les blancs Par ESCAPADES 12/11/12 16:06 Vino Vini (une petite "chaîne" de cavistes de l'ouest, 6 boutiques à ma connaissance) fête ses 30 ans. Du coup elle fait une surboum à St-Nazaire... "Tastevin" qu'elle s'appelle la teuf !! C'est dans le hall du cinéma de la ville qu'elle a convié une grosse...
Champagne - Côte des Blancs : le Fleuron de l'élégance... - Quitou Champagne - Côte des Blancs : le Fleuron de l'élégance... - Quitou Par Quitou 10/11/12 18:26 Les flacons sont prêts… © Véronique Roelandt Chaque année, vers la mi-novembre, le pétillement des bulles champenoises me rappelle que la période des fêtes se rapproche à grands pas. Au programme des prochaines semaines, un dossier de dégustation de près...
Château Cheval Blanc : le pur-sang du vin de Saint-Émilion Château Cheval Blanc : le pur-sang du vin de Saint-Émilion Par Le Tire-bouchon 06/11/12 09:30 L'oeuvre de Christian de Portzamparc Cette année, Noël est arrivé le 30 août dernier! Qui a déjà eu la chance de visiter, dans la même journée, deux châteaux prestigieux comme Cheval Blanc et Angélus? C’est du moins l’expérience mémorable que nous avons...
 Banyuls blanc 2008  du domaine du Traginer, 50 cl de plaisir pour les VdV #50 "Banyuls blanc 2008" du domaine du Traginer, 50 cl de plaisir pour les VdV #50 Par le bicéphale buveur 26/10/12 10:11 Ce jour de 25 octobre 2012, les Vendredis du Vin ont le plaisir de vous annoncer leur 50ième progéniture. Le bicéphale n'a pas connu l'époque folle des pionniers de la blogosphère vinique qui ont initié ce petit jeu ludique mais aussi instructif. Le principe......
« Opalie », le nouveau vin blanc sec produit par le Château Coutet, à Barsac « Opalie », le nouveau vin blanc sec produit par le Château Coutet, à Barsac Par Le blog d'iDealwine 17/10/12 00:00 Après les fameux « Y » de Yquem, « S » de Suduiraut et « G » de Guiraud, la cuvée Opalie de Château Coutet s’inscrit dans la lignée des vins blancs secs produits par des premiers grands crus classés de Sauternes ou de Barsac.
Le saviez-vous : Le Sauvignon blanc Le saviez-vous : Le Sauvignon blanc Par Voyageurs du Vin 14/10/12 19:19 Le Sauvignon blanc exprime toujours beaucoup de fraîcheur et une belle verdeur criante. Il est difficile de trouver la proportion idéale d’acidité pour ce cépage. Pas assez mûr, il sera trop agressif, trop mûr il devient huileux et trop riche. Cette fraîcheur...

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