66 articles sont référencés sur le blog les "décollages" de Christian.


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À boire et à manger À boire et à manger Par les "décollages" de Christian 09/12/17 14:59 Un passage express en métropole m'a permis de passer à Angers et de découvrir une ville ou pas mal de bars à vins sont vraiment tournés vers des vignerons qui veulent faire des vins authentiques et sans artifice. Je ne vais pas vous faire l'article de la...
Trois mots pour un vin: 100 pour 100 Trois mots pour un vin: 100 pour 100 Par les "décollages" de Christian 19/08/17 15:38 La cuvée 100 pour 100 sur 2014 du Domaine de Quissat de Rémy Delouvrié porte très bien son nom avec l'impression dès le départ d'avoir juste mis des raisins dans la bouteille et point. Le merlot (75%) et le cabernet franc (25%) composent ce vin. Le premier...
 Rencontres  avec Didier Gerin "Rencontres" avec Didier Gerin Par les "décollages" de Christian 10/05/17 16:25 J'ai rencontré Didier Gerin il y a quelques jours et je dois dire que ce vigneron est plein d'idées. Par contre il n'a pas d'idées reçues bien au contraire car c'est plutôt quelqu'un d'ouvert qui a l'air toujours prêt à écouter ou essayer des choses à partir...
Trois mots pour un vin:  l'ivraie Trois mots pour un vin: "l'ivraie" Par les "décollages" de Christian 19/02/17 15:14 Je viens de découvrir une sacrée bouteille, L'ivraie de Jérôme Jouret. C'est un assemblage d'ugni, de viognier et de clairette. Comme je n'avais jamais goûté de vin de ce vigneron, pas d'à priori mais juste mes impressions brutes du vin dans le verre. Je...
Le bonheur est dans la vigne ... ou aux caves du soleil Le bonheur est dans la vigne ... ou aux caves du soleil Par les "décollages" de Christian 07/01/17 14:36 Le bonheur est dans la vigne ça c'est sur et en plus ça sonne comme un titre de roman. Enfin c'est sur mais ça c'était avant ..... avant mon départ pour La Réunion et donc des copains vignerons qui se retrouvent bien loin du coup, à quelques 11 000 kilomètres...
Trois mots pour un vin:  Fief des coteaux Trois mots pour un vin: "Fief des coteaux" Par les "décollages" de Christian 31/10/16 16:19 J’apprécie beaucoup les vins blancs de Vincent Caillé car ils prennent souvent le contre-pied de ce qui se fait. Ce sont des vins qui ont de la personnalité et ce Sèvre et Maine de 2014 ne déroge pas à la règle. C'est un très beau blanc qui me "donne" tout...
Du vin ...... de rosé Du vin ...... de rosé Par les "décollages" de Christian 29/09/16 18:36 Le domaine Saint André de Figuière, j'en avais un souvenir lointain mais impérissable, une bouteille que j'avais bue il y a bien 6 ou 7 ans et qui était certainement le rosé qui avait le plus marqué ma vie de dégustateur parce que c'était un vin avant tout....
Au delà des océans Au delà des océans Par les "décollages" de Christian 14/08/16 08:56 Moi: Je vous embarque avec moi? toi: Où ça? moi: Loin, très loin de la France et en même temps toujours en France... toi: Euh, en Polynésie peut être? moi: Non non, même s'il y a du vin là-bas aussi,là c'est un peu moins loin. Cilaos vous connaissez? toi:...
Une bouteille à la mer ... Quitte ou double 2008 Une bouteille à la mer ... Quitte ou double 2008 Par les "décollages" de Christian 29/06/16 11:59 Cette cuvée de Frédéric Palacios est certainement le vin blanc que je connais le mieux ..... enfin c'est ce que je croyais !!! Je connais bien la petite parcelle de chasan où les raisins s’épanouissent accrochée au flan de La Malpère. J'y suis passé quelques...
Bàcaro, so what Bàcaro, so what Par les "décollages" de Christian 25/05/16 15:15 Manuel est un chercheur de trésor mais pas celui qui brille et vous éblouit trop, non non celui que l'on peut trouver dans une bouteille de vin lorsque son créateur y a mis tout son cœur en respectant ce que la nature lui offre. Les artisans vignerons sont...
Trois mots pour un vin : Crémant rosé de Limoux Trois mots pour un vin :"Crémant rosé de Limoux" Par les "décollages" de Christian 07/04/16 18:47 Le "Crémant rosé" de Monsieur S est un brut naturel AOP de Limoux qu’Étienne Fort élabore pour la première fois sur le millésime 2014. Il a été dégorgé en Mars 2015. C'est un jus de pinot noir. Le premier mot qui me vient sur cette cuvée est douceur car...
Trois mots pour un vin :  a chacun son goût Trois mots pour un vin : "a chacun son goût" Par les "décollages" de Christian 19/02/16 17:49 "A chacun son goût" est un blanc de Thierry Gout issu d'un cépage métisse que l'on trouve de temps en temps en Languedoc, le chasan, croisement d'un papa chardonnay et d'une maman listan. Naturel est le premier mot qui me vient tellement cela convient bien...
Impressions de salon Impressions de salon Par les "décollages" de Christian 03/02/16 21:21 Comme tous les ans, je suis passé sur le salon du vin de mes amis à Verchant et j'ai passé une très bonne journée. Tout d'abord parce que j'ai rencontré des vignerons et que c'est toujours plaisant et instructif, même si sur un salon ils peuvent être un...
Porto ou Porto Porto ou Porto Par les "décollages" de Christian 27/12/15 18:58 Cela fait quelques années que j'avais envie d'aller découvrir un petit bout du Portugal, et bien c'est fait et je ne suis pas déçu car les gens sont d'une gentillesse incroyable et la barrière d'une langue dont je ne connais que le mot Porto n'y a rien...
Les caresses d'un blanc qui calme l'esprit Les caresses d'un blanc qui calme l'esprit Par les "décollages" de Christian 06/11/15 18:54 Il y a quelques temps je suis passé voir France Crispeel dans son petit village des Pyrénées Orientales de Cassagnes. Il était 10h30 et elle venait de passer 4 heures dans ses vignes à biner les mauvaises herbes qui envahissent l'interceps. Son approche...
Coucou Coucou Par les "décollages" de Christian 04/10/15 17:29 Après 3 mois sans prendre de notes lorsque j'ouvrais un flacon, histoire de faire une petite pose avec mon blog, de me ressourcer et de boire du vin juste pour le plaisir d'une bonne bouteille, quoi de mieux que cette cuvée Coucou blanc 2012 d'Elian DA...
Marc Castan, l'humilité et la simplicité permanente Marc Castan, l'humilité et la simplicité permanente Par les "décollages" de Christian 07/07/15 21:10 J'ai rencontré régulièrement Marc Castan sur des salons ces 4 dernières années et je ne pensais pas qu'il avait fait autant de chemin dans sa démarche vigneronne tournée vers la nature depuis ses débuts en 2009. Seulement voilà, ce vigneron est tellement...
Attendre l'Olivette Attendre l'Olivette Par les "décollages" de Christian 31/05/15 19:13 L'Olivette est une cuvée du Clos Marie que j'ai rencontrée à plusieurs reprises dans sa jeunesse mais il m'a manqué à chaque fois un brin d'émotion pour en parler ici. Alors hier, quand j'ai trouvé au fond de ma cave une Olivette 2006, j'ai décidé de lui...
 Être dans la terre , avec sa vigne "Être dans la terre", avec sa vigne Par les "décollages" de Christian 03/05/15 21:16 Le sentiment que l'homme peut "être dans la terre", avec sa vigne, c'est ce qui se dégage de la visite que j'ai faite à Lenthéric chez Didier Barral. Lorsque j'ai rencontré pour la première fois ce paysan vigneron sur un salon, c'est avec la beauté des...
Salon des vins nature Salon des vins nature Par les "décollages" de Christian 02/04/15 20:02 Il y a quelques jours, en sortant de chez un vigneron, je suis passé par Bédarieux et je me suis donc obligatoirement arrêté Chai Christine Cannac. Il est 14h30, on n'a pas manger et elle allait fermer mais elle a le sourire et les ardoises qui ont jalonnées...
La fin de l'orage La fin de l'orage Par les "décollages" de Christian 22/03/15 18:12 "La part de l'orage" est donc sortie des cuves de Frédéric Palacios il y a quelques jours. On peut dire que l'orage est passé et qu'il faut maintenant boire ce que la solidarité, l’amitié et le courage ont bien voulu mettre dans cette bouteille. Bon, il...
Mémoire et(de) terroir Mémoire et(de) terroir Par les "décollages" de Christian 18/01/15 16:35 J'entends ou je lis souvent qu'en France on a découvert tous les grands terroirs. Il y a aussi ceux qui affirment avec beaucoup d'aplomb qu'ils ont le plus grand terroir et d'ailleurs on voudrait presque les croire. Et puis il y a des gens qui sont plus...
Je suis charlie Je suis charlie Par les "décollages" de Christian 08/01/15 11:56 Des crayons contre des armes Le sang qui coule, les larmes. Mon cœur a mal mais il crie: JE SUIS CHARLIE
Un  autre  sauvignon Un "autre" sauvignon Par les "décollages" de Christian 14/12/14 21:51 La plupart des blancs à base de sauvignon ont cet arôme de bourgeon de cassis qui standardise un peu trop ce cépage.Cela n'empêche pas que je peux me régaler avec ce genre de cuvée lorsque ce n'est pas trop sulfité. Par contre j'ai rencontré dernièrement...
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La dégustation des vins qui touchent mon âme me fait "décoller", voyager ...

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