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Coup de Cœur pour les #Cahors Extra Libre du Château du Cèdre Coup de Cœur pour les #Cahors Extra Libre du Château du Cèdre Par Vinparleur 01/11/18 07:30 Pascal Verhaeghe nous a habitué à l'excellence et voilà qu'il se lance dans le « sans soufre ajouté » pour deux de ses cuvées. Pour quelques vignerons émérites, l'envie est forte d'expérimenter cette voie. Le Château du Cèdre nous livre deux beaux et bons...
Histoire de millésime i - #Champagne j.Vignier Histoire de millésime i - #Champagne j.Vignier Par Vinparleur 25/10/18 07:00 L'année 2018 nous a donné un millésime heureux. Après un hiver rigoureux et enneigé, le printemps était marqué par une alternance de pluies abondantes et de soleil. Quelques orages de grêle ont tourné au-dessus de la Côte des Blancs et des Coteaux du Sézannais,...
La cuvée Le Cèdre #Cahors parmi les coups de cœur d'automne de Laurent Blanchon La cuvée Le Cèdre #Cahors parmi les coups de cœur d'automne de Laurent Blanchon Par Vinparleur 18/10/18 07:30 Laurent Blanchon, le chef sommelier de la table trois macarons au guide Michelin, nichée sur les hauts plateaux auvergnats « Régis et Jacques Marcon » dévoile ses vins coups de cœur pour cet automne. LE CEDRE - Parfait pour la saison La qualité́ de ce vin...
Ce vin est un tueur ! Santa Duc Gigondas, le millésime 2015 par Jeb Dunnuck Ce vin est un tueur ! Santa Duc Gigondas, le millésime 2015 par Jeb Dunnuck Par Vinparleur 11/10/18 07:30 Gigondas – le millésime 2015 dégusté par Jeb Dunnuck Domaine Santa Duc Gigondas Aux Lieux Dits Un Gigondas classique avec des notes de garrigue, de cerise et de fraise mûre et de lavande, avec une bouche ample, élégante et une texture quasi bourguignonne....
80 ans de savoir-faire dans une belle cuvée Hommage - #Champagne Paul Lebrun 80 ans de savoir-faire dans une belle cuvée Hommage - #Champagne Paul Lebrun Par Vinparleur 04/10/18 07:00 Parfois il faut du temps pour très bien faire les choses. Ceux qui aiment le vin, la littérature et la musique ne me contrediront pas… Je me souviens bien de Jean Vignier, toujours assis dans le bureau et lieu de dégustation de la maison Champagne Paul...
Le Carignan est capable de tout, croyez-moi Le Carignan est capable de tout, croyez-moi Par Vinparleur 03/09/18 11:17 Présent essentiellement dans les vignobles méditerranéens de France et d'Espagne, il fait depuis très longtemps parti du Top 10 des cépages rouges les plus plantés au monde. Mais comme d'autres grands cépages, tel le Pinot ou le Grenache, il se décline...
Les délicieuses saveurs de l'éphémère... Les #qvfmr du #Champagne j.Vignier Les délicieuses saveurs de l'éphémère... Les #qvfmr du #Champagne j.Vignier Par Vinparleur 28/06/18 07:00 C'est dans l'élaboration de notre gamme de champagnes de terroir que nous trouvons nos repères, la continuité d'un style. Basé sur une sélection de parcelles et de lieux dits, l'unique cépage Chardonnay est vinifié chaque année sans artifices, afin de souligner...
David et Goliath - Les cuvées « gc » et « Héritage » du Château du Cèdre à Cahors vus par le Guide Hachette David et Goliath - Les cuvées « gc » et « Héritage » du Château du Cèdre à Cahors vus par le Guide Hachette Par Vinparleur 21/06/18 07:00 Pascal en Jean-Marc Verhaeghe ont obtenu la certification bio au terme d'une longue pratique commencée au début des années 1990. Dédié autrefois à la culture de la lavande, le domaine compte aujourd'hui 27 ha de vignes. Un pilier de l'appellation Cahors....
Santa Duc & le NDtech d'Amorim : Nouveaux bouchons sur le millésime 2015 Santa Duc & le NDtech d'Amorim : Nouveaux bouchons sur le millésime 2015 Par Vinparleur 07/06/18 15:29 Les cuvées « Habemus Papam » et « Aux Lieux Dits », ainsi que les sélections parcellaires de Gigondas et de Châteauneuf-du-Pape semblent tenir toutes les promesses de ce magnifique millésime 2015. A Gigondas, l'assemblage de terroirs « Aux Lieux Dits »...
Rendez-vous au « Big Bordeaux Tasting » à Zurich avec les #Champagne j.Vignier Rendez-vous au « Big Bordeaux Tasting » à Zurich avec les #Champagne j.Vignier Par Vinparleur 30/05/18 10:04 Pour la deuxième année consécutive, nous participons à la dégustation « Big Bordeaux » organisée par le magazine « VINUM » afin de vous faire découvrir les Champagnes J.Vignier. Jeune marque de Champagnes de notre domaine traditionnel, installé à Cramant...
En Mai fais ce qu'il te plait... Portes grandes ouvertes chez Pierre Cros En Mai fais ce qu'il te plait... Portes grandes ouvertes chez Pierre Cros Par Vinparleur 24/05/18 07:30 En mai sauf que cette année, entre les ponts successifs et les grèves de nos « chers Camarades », il devient vraiment impossible de choisir une date qui permette au maximum de participer à la découverte du millésime 2017. Alors pour satisfaire le plus...
Jeu de terroirs – Les Quatre Terres 2016 de Santa Duc Jeu de terroirs – Les Quatre Terres 2016 de Santa Duc Par Vinparleur 03/05/18 07:00 Peu de vignobles illustrent aussi bien l'art de l'assemblage que la partie méditerranéenne de la Vallée du Rhône. Riche en cépages (l'appellation Côtes du Rhône n'autorise pas moins de 21 cépages rouges et blancs), la région est aussi marquée par une géologie...
Une battle de #Malbec à #Cahors - Beef Magazine Une battle de #Malbec à #Cahors - Beef Magazine Par Vinparleur 26/04/18 07:00 Il faut oublier l'image du Cahors qui râpe sur le palais... Le Cahors moderne est un grand séducteur ! Le cépage Malbec (ou Côt) fait des merveilles sur ce terroir complexe tout en terrasses. Entre de bonnes mains, il donne des vins pleins et harmonieux......
Une cantine Zen au cœur de #Paris Une cantine Zen au cœur de #Paris Par Vinparleur 19/04/18 07:00 Ah Paris ! Ce n'est peut-être pas la capitale gastronomique de France (ce titre revient apparemment toujours à Lyon), mais avec ces quelques treize ou quatorze mille restaurants ouverts chacun y trouvera quand même son bonheur alimentaire et culinaire....
« Nous avons rarement dégusté autant de terroir dans un vin effervescent. Impressionnant ! » - vinum december 2017 « Nous avons rarement dégusté autant de terroir dans un vin effervescent. Impressionnant ! » - vinum december 2017 Par Vinparleur 12/04/18 07:00 Champagne J.Vignier – Les Longues Verges Un bouquet qui offre beaucoup de transparence et de pureté, avec des notes discrètes de melon et un soupçon de fruits jaunes, incroyablement aérien en bouche, avec une minéralité presque extrême, svelte et très longue...
Santa Duc au Printemps de Châteauneuf-du-Pape les 7 & 8 Avril à la salle Dufays Santa Duc au Printemps de Châteauneuf-du-Pape les 7 & 8 Avril à la salle Dufays Par Vinparleur 06/04/18 09:55 Venez nous rejoindre pour la 9e édition des Printemps de Châteauneuf-du-Pape qui se déroulera les 7 & 8 avril 2018, à la Salle Dufays au cœur du village. Vous pourrez y découvrir le millésime 2015 avec Habemus Papam, Les Saintes Vierges et Le Pied de Baud....
Le Wine Enthusiast très enthousiaste sur le millésime 2014 Le Wine Enthusiast très enthousiaste sur le millésime 2014 Par Vinparleur 29/03/18 14:48 GC Cahors 2014 (95 points) Avec ses tanins denses, ses riches flaveurs de fruits noirs, sa fraîcheur et sa force maîtrisée, c'est une force majeure. Même avec toute cette puissance, il a beaucoup de style et de complexité. Mérite de vieillir. Le Cèdre Cahors...
Millésime 2017 - une année clé pour le Domaine Santa Duc Millésime 2017 - une année clé pour le Domaine Santa Duc Par Vinparleur 22/03/18 07:00 Après avoir étudié notre vignoble pendant plusieurs années, nous sommes plus que jamais convaincus, que chaque lieu-dit cherche à exprimer le caractère de ses paysages, de son sol et de son climat à travers le vin. Notre rôle et notre responsabilité en...
Voici le véritable esprit du Château du Cèdre à #Cahors Voici le véritable esprit du Château du Cèdre à #Cahors Par Vinparleur 15/03/18 07:00 L'eau de vie me passionne. C'est la quintessence du fruit, du ferment, véritable amplificateur du terroir, mais aussi du savoir faire. Abominable « eau de feu » quand préparé avec peu de soins, les plus beaux sont capables d'égaler, voir de surpasser les...
Continuez à nous offrir une bouteille de #vin pour les petites et grandes occasions Continuez à nous offrir une bouteille de #vin pour les petites et grandes occasions Par Vinparleur 08/03/18 10:00 Recevoir nos amis à la maison reste un vrai plaisir pour nous. Réfléchir aux plats qui nous font envie et qui vont régaler nos invités, dresser une jolie table avec un beau bouquet et quelques bougies, une bonne playlist en fond sonore, faire en sorte que...
Que faire si on n'arrive pas à choisir entre la vigne et la mer Que faire si on n'arrive pas à choisir entre la vigne et la mer Par Vinparleur 01/03/18 07:00 Le réponse semble évidente : on boit du Pierre Cros ! Vigneron talentueux et visionnaire du Minervois, il a anticipé notre embarras du choix en créant sa cuvée « Entre la Vigne et la Mer » il y a quelques années déjà, inspiré par les textes d'un jeune rappeur...
Après la tempête, le calme dans les cuves Après la tempête, le calme dans les cuves Par Vinparleur 22/02/18 07:00 Img3279|center> Une fois les raisins vendangés, les fermentations achevées et les marcs pressés, le calme revient enfin dans la cuverie. Certains vins effectuent la transformation malo-lactique, seconde « fermentation » plus calme, pendant laquelle des...
Un tour de France à l'occasion de #Vinisud Un tour de France à l'occasion de #Vinisud Par Vinparleur 16/02/18 07:00 Dimanche prochain, le 18 février, commence Vinisud, salon incontournable pour les vins de la sphère méditerranéenne. Vous y trouverez notamment les vins du Château du Cèdre à Cahors (Hall 2, Allée A, Stand 92) qui à eux seuls valent le voyage ! L'événement...
Le challenge d'un nouveau millésime à #Cahors Le challenge d'un nouveau millésime à #Cahors Par Vinparleur 15/02/18 07:00 Après une récolte historiquement basse en 2017, de nouveaux défis nous attendent pour les années à venir. Après avoir construit un vignoble en harmonie avec son environnement au cours des dernières décennies, grâce au formidable travail de mon frère Jean-Marc...
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