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Les caractères des vins du Cèdre à Cahors. Chapitre iv - l'avenir Les caractères des vins du Cèdre à Cahors. Chapitre iv - l'avenir Par Vinparleur 27/02/17 09:00 Peu importe le millésime, vous reconnaitriez nos cuvées à la dégustation, Chaque cuvée a su se forger un caractère et une identité lié à son terroir. Des caractères et identités qui se sont renforcés avec le temps, notamment grâce à notre souhait de continuellement...
J'apprécie… l'unique Touriga Nacional de France J'apprécie… l'unique Touriga Nacional de France Par Vinparleur 24/02/17 11:17 Grand cépage du Portugal, faisant partie de l'encépagement traditionnel du Duoro et du Porto, il n'existe qu'une seule vigne de Touriga nacional en France. Une véritable rarité. Elle se trouve dans le Minervois, plantée en 2001 par Pierre Cros sur 98 ares...
Les caractères des vins du Cèdre à Cahors. Chapitre iii - l'extravagance Les caractères des vins du Cèdre à Cahors. Chapitre iii - l'extravagance Par Vinparleur 20/02/17 08:48 Peu importe le millésime, vous reconnaitriez nos cuvées à la dégustation, Chaque cuvée a su se forger un caractère et une identité lié à son terroir. Des caractères et identités qui se sont renforcés avec le temps, notamment grâce à notre souhait de continuellement...
Restaurant « Les 40 degrés » à #Montpellier Restaurant « Les 40 degrés » à #Montpellier Par Vinparleur 16/02/17 18:03 Il ne serait pas si difficile que cela de trouver 40 raisons de se rendre dans ce restaurant montpelliérain, les 40 degrés. En tous cas, je peux déjà vous en citer quelques unes. Commençons par le lieu, qui n'est pas choisi par hasard. Cette grande salle...
Les caractères des vins du Cèdre à Cahors. Chapitre ii - La séduction Les caractères des vins du Cèdre à Cahors. Chapitre ii - La séduction Par Vinparleur 13/02/17 09:00 Peu importe le millésime, vous reconnaitriez nos cuvées à la dégustation, Chaque cuvée a su se forger un caractère et une identité lié à son terroir. Des caractères et identités qui se sont renforcés avec le temps, notamment grâce à notre souhait de continuellement...
Vinparleurs web revue du #vin du mois de janvier 2017 Vinparleurs web revue du #vin du mois de janvier 2017 Par Vinparleur 08/02/17 09:00 Pour ce début d'année, voici une sélection diversifié d'articles de presse pour présenter vos vins en Autriche, vinifier les vins rouges en douceur, ou encore célébrer le Crémant d'Alsace et la cuisine italienne. Le salon Millésime Bio revient à Montpellier...
Les caractères des vins du Cèdre à Cahors. Chapitre i - La confiance Les caractères des vins du Cèdre à Cahors. Chapitre i - La confiance Par Vinparleur 06/02/17 07:00 Peu importe le millésime, vous reconnaitriez nos cuvées à la dégustation, Chaque cuvée a su se forger un caractère et une identité lié à son terroir. Des caractères et identités qui se sont renforcés avec le temps, notamment grâce à notre souhait de continuellement...
Sommeliers International : #Champagne Silexus Sézannensis, un coup de cœur Sommeliers International : #Champagne Silexus Sézannensis, un coup de cœur Par Vinparleur 02/02/17 09:00 Robe or pâle. Nez très floral (tilleul, verveine), belle minéralité sur une finale mentholée. Une bouche d'une finesse et d'une élégance fine et délicate. Bulles très fine. Accords mets et vins : carpaccio de langoustines sur un nappage d'agrumes. Un Champagne...
Lundi 30 janvier : Soirée Châteauneuf-du-Pape au Mucem Marseille Lundi 30 janvier : Soirée Châteauneuf-du-Pape au Mucem Marseille Par Vinparleur 29/01/17 15:00 Lundi 30 janvier, à partir de 20h, les producteurs de Châteauneuf-du-Pape vous convient à une soirée dégustation d'exception au MUCEM près du Vieux-Port (réservé aux professionnels. Veuillez vous inscrire ici). Vingt domaines en bio et en biodynamie, dont...
Santa Duc - a déguster sans modération au BioTop Marseille Santa Duc - a déguster sans modération au BioTop Marseille Par Vinparleur 28/01/17 10:00 Chers amis, En ce mois de janvier, nous vous adressons nos meilleurs vœux pour l'année 2017. Par la même occasion, nous vous invitons à Marseille, au salon Biotop, qui se tient en même temps que Millésime Bio à la fin du mois. Les Gigondas et Châteauneuf-du-Pape...
Le Cèdre sera à Millésime Bio Marseille et sur Pro Wein Düsseldorf Le Cèdre sera à Millésime Bio Marseille et sur Pro Wein Düsseldorf Par Vinparleur 22/01/17 09:00 Chers amis, Pour bien commencer cette nouvelle année, Le Cèdre se déplace à Marseille, puis à Düsseldorf en Allemagne. À l'occasion des salons MILLÉSIME BIO et PRO WEIN nous vous invitons de retrouver ou de découvrir les vins du domaine. Nous serons heureux...
Ils apprécient... le #Champagne j.Vignier Millésime 2008 Ils apprécient... le #Champagne j.Vignier Millésime 2008 Par Vinparleur 19/01/17 09:00 « Nez épicé, pommes vertes, carambole, juteux en bouche avec mâche et race. Croquant, long avec des notes de compote de pommes. Peut encore vieillir. Beaucoup de caractère. » (Vinum décembre 2016 - 17 points) - Vin de presse / Chardonnay, Millésime 2008,...
Pierre Cros sur #Vinisud - hall A2/stand C17 Pierre Cros sur #Vinisud - hall A2/stand C17 Par Vinparleur 14/01/17 09:30 Du 29 au 31 janvier, nous vous proposons une rencontre avec nos vins au salon VINISUD à Montpellier. Vous pouvez y découvrir ou retrouver les millésimes récents de nos vins élaborés avec d'authentiques cépages d'ici et d'ailleurs... "Je n'ai pas suivi de...
Château du Cèdre - Un pilier de l'appellation #Cahors Château du Cèdre - Un pilier de l'appellation #Cahors Par Vinparleur 09/01/17 08:30 Pascal et Jean-Marc ont obtenu la certification bio au terme d'une longue pratique commencée au début des années 1990. Dédié autrefois à la culture de la lavande, le domaine compte aujourd'hui 27 ha de vignes. Un pilier de l'appellation Cahors. LE CÈDRE...
La perpétuelle évolution d'un domaine viticole La perpétuelle évolution d'un domaine viticole Par Vinparleur 03/01/17 11:03 Chers Amis, Face à une multitude de facteurs, un domaine viticole se trouve en perpétuelle évolution : l'âge des vignes progresse, l'équilibre d'un sol vivant également, l'échange et les rencontres ouvrent l'esprit, tout autant que l'arrivée de la nouvelle...
During my last visit in #Cramant to taste the wines of #Champagne Paul Lebrun During my last visit in #Cramant to taste the wines of #Champagne Paul Lebrun Par Vinparleur 30/12/16 09:00 - Actualités / Images, Chardonnay, Bulles, AOC Champagne , Champagne Paul Lebrun
Le choc des titans ! La prochaine battle #Carignan #Grenache à Marseille Le choc des titans ! La prochaine battle #Carignan #Grenache à Marseille Par Vinparleur 27/12/16 09:30 LE CHOC DES TITANS ! La prochaine battle #Carignan #Grenache en OFF de Millésime Bio. https://t.co/ch39ugpXSS @grenache_global pic.twitter.com/uPUjDolFBS -- Carignan Day (@CarignanDay) 15 décembre 2016 - Actualités / Grenache, Carignan
Le #champagne est-il français Le #champagne est-il français Par Vinparleur 24/12/16 09:30 Extrait de « 9 questions (pas si) bêtes que vous vous posez sur la nourriture pendant les fêtes » Lire tout l'article sur Le Monde "Certes, le champagne est un fleuron de la culture œnologique française, protégé par une appellation d'origine contrôlée,...
Ora Alba - Les Collines Blanches - du #Champagne j.Vignier Ora Alba - Les Collines Blanches - du #Champagne j.Vignier Par Vinparleur 20/12/16 09:00 Un champagne Grand Cru, issu des vignes de notre père et de l'unique cépage Chardonnay, cultivé sur nos terroirs crayeux de la Côte des Blancs à Cramant, Chouilly et Oiry. Le nez est très frais, marqué par la pomme et le citron, agrémenté d'un peu de sirop...
Histoire belge dans les vignes du #Cahors Histoire belge dans les vignes du #Cahors Par Vinparleur 14/12/16 09:27 Après des séjours à Vire-sur-Lot, chez Pascal et Jean-Marc Verhaeghe au Château du Cèdre, Jean-Jacques Montignies a écrit « D'une génération à l'autre ». Son grand-père et celui des Verhaeghe ont quitté leur Belgique natale pour le Lot. À en croire son...
Vinum : « #Champagne j.Vignier est notre découverte de l'année. » Vinum : « #Champagne j.Vignier est notre découverte de l'année. » Par Vinparleur 12/12/16 09:04 Derrière les cuvées de Terroir de première qualité, se trouve une femme entreprenante avec des visions, ainsi qu'une véritable amitié franco-allemande. "J'avais tout juste deux ans, quand mon père a fait agrandir sa cave. Un des mes premiers mots était...
Portes ouvertes chez Pierre Cros à Badens, les 17 et 18 décembre Portes ouvertes chez Pierre Cros à Badens, les 17 et 18 décembre Par Vinparleur 09/12/16 09:00 Chers Amis, C'est sûr, Badens ne sera jamais aussi magique que Sète, son étang, ses parcs à huîtres… Collioure, sa plage, ses châteaux, ses ruelles… Et pourtant, le terroir des Aspres est sauvage, varié (Vignes bien entendu, mais aussi Oliviers, Amandiers,...
Quels desserts pour les vins de #Cahors Quels desserts pour les vins de #Cahors Par Vinparleur 08/12/16 11:42 Le Cèdre Malbec Vintage 2010 Dégustation : très fruité avec un nez complexe de mûre et de cassis, une pointe de violette, d'épice et de cacao. La bouche est suave et veloutée avec une longueur toute en fraîcheur. Ses Douceurs : desserts chocolatés Cépage...
Chez Paul Lebrun - des Champagnes Blanc de blancs de tradition Chez Paul Lebrun - des Champagnes Blanc de blancs de tradition Par Vinparleur 07/12/16 09:00 Chers amoureux de Champagne, L'année 2016 a été un millésime plein de défis climatiques pour la viticulture française. Des défis qui traduisent clairement la beauté de notre métier de vignerons, mais aussi ses difficultés : la beauté de travailler dans...
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