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Reportage à Saumur au domaine Les Noades chez Jacky Ripoche Reportage à Saumur au domaine Les Noades chez Jacky Ripoche Par Vin&Chère 03/06/17 17:15 Bien au frais dans sa cave, le vigneron écoute les chuchotements de sa barrique. – Écoutez… dit il dans un murmure, le haut du corps...
Vins bio lundi 15 mai… à Paris le 21ème Concours des vins biologiques Vins bio lundi 15 mai… à Paris le 21ème Concours des vins biologiques Par Vin&Chère 14/05/17 18:28 Demain 15 mai 2017, dès 9 h 30, pour vous livrer ensuite un palmarès fantastique des meilleurs vins bio de France et d’Europe. Un moyen...
Les champagnes Fleury font chanter le pinot noir lors du printemps 2017 à Paris Les champagnes Fleury font chanter le pinot noir lors du printemps 2017 à Paris Par Vin&Chère 03/05/17 19:58 En ce printemps 2017, les champagnes sortent à peine des caves. A Reims, les salons se succèdent. A Paris, Morgane Fleury, fille de Jean-Pierre, le...
La révolution d’un seul grain de raisin de la Rioja, quel beau vin bio ce Vina Ilusion du mont Isasa La révolution d’un seul grain de raisin de la Rioja, quel beau vin bio ce Vina Ilusion du mont Isasa Par Vin&Chère 10/02/17 19:58 L’éloge du jour est l’occasion de parler d’un caviste du quartier Daguerre un peu trop occupé pour tenir bien à jour son blog... Je...
Caretas 2014, un chenin du pays Cathare de Franck Schisano délicieusement bon Caretas 2014, un chenin du pays Cathare de Franck Schisano délicieusement bon Par Vin&Chère 04/02/17 17:47 Décidément l’AOC Limoux ne cesse de m’étonner. Que ce soit la délicatesse de la cuvée du Clos des Demoiselles (crémant de Limoux) découverte lors d’un...
Les 8 meilleures marques de champagnes 2016 de 60 Millions de consommateurs Les 8 meilleures marques de champagnes 2016 de 60 Millions de consommateurs Par Vin&Chère 01/12/16 15:16 La ritournelle revient. Quelle marque de champagne allez vous servir à noël ? Si champagne il y a… Ne vous grattez plus la tête !...
Les 8 meilleures marques de champagnes 2016 de 60 Millions consommateurs Les 8 meilleures marques de champagnes 2016 de 60 Millions consommateurs Par Vin&Chère 01/12/16 14:42 La ritournelle revient. Quelle marque de champagne allez vous servir à noël ? Si champagne il y a… Ne vous grattez plus la tête !...
Allez croquer à pleines dents les pages des gastronomes au salon du livre gourmand du 25 au 27 novembre 2016 Allez croquer à pleines dents les pages des gastronomes au salon du livre gourmand du 25 au 27 novembre 2016 Par Vin&Chère 25/11/16 11:22 Après quelques coups de téléphone reçus de la charmante attachée de presse, j’ai promis que je l’annoncerai son salon. Alors on y va ! Où...
Toujours plus de bio à Monoprix et une nouvelle baguette bio à moins d’1 euro Toujours plus de bio à Monoprix et une nouvelle baguette bio à moins d’1 euro Par Vin&Chère 21/10/16 17:47 Quand j’ai appris, ce matin, que Monoprix abandonnait sa baguette conventionnelle pour une, toute neuve, toute bio, au prix choc de 0,85 €, je me...
L’évidence du parmesan avec un champagne millésimé à l’apéritif, en mode  baptême sur l’île saint Louis L’évidence du parmesan avec un champagne millésimé à l’apéritif, en mode baptême sur l’île saint Louis Par Vin&Chère 23/09/16 14:30 Ah ! Il faisait si doux ce samedi soir de septembre, sur l’île Saint Louis. Si doux… Les bateaux mouches sillonnaient la Seine en vitesse...
En 2016,  Biocoop fait la fête des vins bio pas la foire En 2016, Biocoop fait la fête des vins bio pas la foire Par Vin&Chère 09/09/16 16:36 Depuis quelques années les magasins Biocoop se sont engagés dans la ronde des foires aux vins de septembre. Cette année le catalogue est plus fourni...
Les vins bio ressortent meilleurs que les conventionnels selon une étude franco-américaine Les vins bio ressortent meilleurs que les conventionnels selon une étude franco-américaine Par Vin&Chère 07/09/16 20:27 En France, le vin, c’est comme le sport, mieux vaut s’adresser aux chroniqueurs étrangers pour être bien informés. Les quotidiens français reprennent ces jours-ci une...
C’est un nouveau guide qui parle de vins de plaisir, sans snobisme et sur papier C’est un nouveau guide qui parle de vins de plaisir, sans snobisme et sur papier Par Vin&Chère 01/09/16 16:34 150 vins à déguster sans baratin et 33 % de vins bio : « Le Petit ballon part d’un constat simple : marre des discours poussiéreux...
Construire un jardin mandala, c’est simple, c’est beau et ça peut rapporter gros Construire un jardin mandala, c’est simple, c’est beau et ça peut rapporter gros Par Vin&Chère 03/08/16 14:16 Les symboles au jardin, Marc Grollimund les connait bien. Inspiré par ses rencontres avec des moines tibétains, il a imaginé le jardin sous forme de...
Le champagne à l’heure des tapas, après le « 36 » à Hautvillers, Nicolas Feuillatte lance une opération nationale Le champagne à l’heure des tapas, après le « 36 » à Hautvillers, Nicolas Feuillatte lance une opération nationale Par Vin&Chère 06/06/16 16:58 Cette adresse gourmande mérite une halte. Située rue Dom Pérignon dans le village de Hautvillers, (prononcer « é » et non « ère ») dans le berceau historique du...
Le petit déjeuner bio de l’année, le 5 juin 2016, dans 74 fermes laitières qui fêtent le lait bio Le petit déjeuner bio de l’année, le 5 juin 2016, dans 74 fermes laitières qui fêtent le lait bio Par Vin&Chère 30/05/16 13:49 Née en pleine crise laitière, il y a 12 ans, la fête du lait bio est devenue l’évènement de la filière. Une filière qui se...
Après Cannes, les vins bio à Paris font leur show au 20ème concours Amphore Après Cannes, les vins bio à Paris font leur show au 20ème concours Amphore Par Vin&Chère 25/05/16 18:29 Une sommelière, Odile Pontillo m’avait prévenu : – Si tu as un article à faire sur les vins bio c’est Pierre Guigui que tu dois...
Interdiction des copeaux de bois dans les vins de la nouvelle aoc Amboise qui verra le jour en 2017 Interdiction des copeaux de bois dans les vins de la nouvelle aoc Amboise qui verra le jour en 2017 Par Vin&Chère 18/05/16 18:36 A suivre de près cette nouvelle appellation de Loire qui doit voir le jour en 2017. Situé entre deux châteaux, Amboise et Chaumont-sur-Loire, le territoire...
Un petit détour par le floc de Gascogne du domaine de Laubesse de Corinne Lacoste dans les Landes Un petit détour par le floc de Gascogne du domaine de Laubesse de Corinne Lacoste dans les Landes Par Vin&Chère 17/05/16 20:04 Formidable ce floc. Depuis le village de Hontanx, passer sous le clocher, puis prendre la 1ère route à gauche, au petit pont prendre à droite,...
Au mois de mai, allons donc déguster des vins bio au salon des vignerons indépendants Au mois de mai, allons donc déguster des vins bio au salon des vignerons indépendants Par Vin&Chère 12/05/16 21:01 Il revient pour une deuxième fois, le salon nature et vins bio des vignerons indépendants. L’occasion de se retrouver en famille, un espace enfant est...
La radiesthésie, nouvel outil utilisé avec succès en Champagne par Franck et Isabelle Pascal La radiesthésie, nouvel outil utilisé avec succès en Champagne par Franck et Isabelle Pascal Par Vin&Chère 05/04/16 20:09 Aussitôt goutés, aussitôt adoubés les champagnes de Franck et Isabelle Pascal. Hélas pour nous, ce sont surtout les étrangers qui s’en régalent. Leurs bouteilles s’exportent...
La radiesthésie, nouvel outil utilisé avec succès en Champagne par Franck et Isabelle Pascal La radiesthésie, nouvel outil utilisé avec succès en Champagne par Franck et Isabelle Pascal Par Vin&Chère 04/04/16 11:11 Aussitôt goutés, aussitôt adoubés les champagnes de Franck et Isabelle Pascal. Hélas pour nous, ce sont surtout les étrangers qui s’en régalent. Leurs bouteilles s’exportent...
Le guet-apens de la distribution de graines pour végétaliser Paris en mars 2016 Le guet-apens de la distribution de graines pour végétaliser Paris en mars 2016 Par Vin&Chère 17/03/16 22:27 Quand je pense que j’ai tout lâché cet après midi-là pour me rendre à la maison du jardinage à Bercy. La foule s’agglutinait. Ce mercredi...
Messieurs, dames, tous à Montreuil le 19 mars 2016, rencontres dégustation avec 60 vignerons bio et leurs fleurons Messieurs, dames, tous à Montreuil le 19 mars 2016, rencontres dégustation avec 60 vignerons bio et leurs fleurons Par Vin&Chère 07/03/16 21:37 C’est devenu un rituel dans cette commune de Seine-Saint-Denis d’accueillir au printemps la fine fleur des vignerons bio. La 14ème édition du Marché des Vins...
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