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Provins paie plus la vendange 2014 Par www.vinsconfederes.ch 21/11/14 12:02 Provins, numéro un du vin Suisse, a confirmé la fixation de nouveaux barèmes de paiement. Les cépages de base seront rétribués à CHF 3.-/kg. Les vendanges 2014 fraîchement terminées, Provins, la cave numéro un de Suisse, a communiqué aujourd’hui les modalités... Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

La deuxième édition de la Semaine du Vin Suisse au Restaurant : j-1 Par www.vinsconfederes.ch 19/11/14 17:43 Ce sont 200 restaurants de tous les cantons suisses qui prendront part à La Semaine du Vin Suisse, qui se déroulera du 20 au 30 novembre prochain. Gilles Besse, Président de Swiss Wine Promotion, et Elisabeth Pasquier, directrice de Vinéa. Swiss Wine Promotion,... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Visite à la cave du Nouveau Salquenen ag de Diego Mathier Par www.vinsconfederes.ch 16/11/14 18:29 Cette visite s’est déroulée le 18 octobre, alors que les vendanges se poursuivaient. Le temps était magnifique : une température qui approchaient les 25° C, et un ciel bleu d’une grande pureté. Voila qui méritait bien d’être présent en Valais pour un week-end... Ajouter à mon carnet de dégustation

Quand un Païen vous chante Alléluia Par www.vinsconfederes.ch 12/11/14 20:09 Non, ce n’était pas la voix de Leonard Cohen que j’entendais là. Notez, ça aurait pu. C’était la voix du Païen de la cave Ardévaz que j’écoutais me chanter cet Alléluia. J’en ai été tellement ému, que j’en ai téléphoné à l’oenologue qui l’a vinifié pour... Païen Ajouter à mon carnet de dégustation

Le pinot noir 2013 d’Adrian Klötzli : einfach gut Par www.vinsconfederes.ch 10/11/14 11:01 Le vignoble du lac de Bienne n’est qu’à une heure de route ou de train de Lausanne, encore faut-il s’en souvenir. Dans ce vignoble aux coteaux très pentus en nombre d’endroits, est-il seulement utile de rappeler que l’on y jouit d’un panorama somptueux... Pinot noir Pinot Ajouter à mon carnet de dégustation

Un gamay de Fully …à la folie, Merci Gérard Par www.vinsconfederes.ch 06/11/14 19:42 L’empreinte du terroir de Fully vue par Gérard Dorsaz, vigneron-éleveur à Fully. Dire de ce vin qu’il est joyeux serait le réduire rapidement à une expression limitée et donc injuste. Ce gamay est fruité au nez certes, avec des notes de fraise des bois... Gamay Ajouter à mon carnet de dégustation

La Cave des Viticulteurs de Bonvillars a fait peau neuve Par www.vinsconfederes.ch 04/11/14 11:24 Daniel Taillefert et Sylvie Mayland, respectivement président et directrice de la cave peuvent sourire à l’instar des sociétaires. Les temps ont parfois été durs pour cette grande cave du nord vaudois (100 ha), dont l’évènement le plus douloureux s’est... Ajouter à mon carnet de dégustation

A Leytron les Humagnes sont à la fête Par www.vinsconfederes.ch 02/11/14 06:17 J’ai été convié vendredi matin par le groupement des encaveurs de Leytron à une double dégustation commentée par Dominique Fornage.La question en filigrane étant « l’humagne blanc et l’humagne rouge en ont-elles suffisamment dans le ventre pour être des... Ajouter à mon carnet de dégustation

Du pinot noir, …et que ma joie demeure Par www.vinsconfederes.ch 30/10/14 18:03 Lundi après-midi, au cours d’une journée consacrée à la visite de trois caves du vignoble du lac de Bienne, je me suis entre autres vins délecté de ce pinot noir. C’est le vin d’entrée de gamme de la cave de Martin Hubacher, vigneron sur les bords du lac... Pinot noir Pinot Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Grand Prix des Vins Suisses 2014 en mode photo Par www.vinsconfederes.ch 26/10/14 17:35 Le crédit de l’ensemble des clichés ci-dessous est à attribuer à Bruno Payrard, photographe professionnel neuchâtelois qui m’a accompagné durant l’après-midi et la soirée du 21 octobre. Un grand merci à lui pour son travail. De gauche à droite : Louis-Philippe... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Carton plein pour le team Valais au Grand Prix du vin Suisse 2014 Par www.vinsconfederes.ch 22/10/14 19:57 Sont-ce les vins des autres régions qui ont démérité, où ceux du Valais qui ont frappé très fort dans la compétition cette année ? Une chose est certaine, le team Valais, en repartant avec sept titres individuels pour autant de caves, pour un maximum de... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Les Résultats du Grand Prix des Vins Suisses 2014 Par www.vinsconfederes.ch 21/10/14 22:33 Les stars du vin suisse récompensées à Berne Les champions du vin suisse sont connus! Le suspense a pris fin lors du grand gala qui s’est déroulé ce jour au Kasino Kursaal de Berne, en présence d’un parterre de 400 personnalités du monde viti-vinicole,... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

A la vigne, encore Par www.vinsconfederes.ch 15/10/14 10:43 Nous sommes dans une période capitale dans les vignobles, celle des vendanges. Un moment qui permet aussi de rencontrer les vignerons ailleurs qu’au fond de leur cave et cartnozet, où encore lors d’un salon pour présenter leurs vins. J’ai donc multiplié... Ajouter à mon carnet de dégustation

Ambiance de vendanges dans le vignoble de Neuchâtel Par www.vinsconfederes.ch 10/10/14 17:56 A la Cave des Cèdres de la famille Porret, à Cortaillod. C’était l’heure du dîner pour l’équipe des vendangeurs, je me suis abstenu de les interrompre. Voici une série de photographies prises hier lors d’un après-midi consacré à humer l’ambiance des vendanges... Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

Catastrophes naturelles, fraudes, investissements et classement Par www.vinsconfederes.ch 04/10/14 12:29 On ne le rappellera jamais assez : la viticulture fait partie intégrante du monde agricole. En cela, elle est directement dépendante de la météorologie, et cette dernière souffle -au sens propre comme figuré- le chaud et le froid sur elle. Parmi les effets... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un drone volant pour un projet pilote innovant au Château de Châtagneréaz Par www.vinsconfederes.ch 30/09/14 21:42 Philippe Schenck, Jean-Christophe Zufferey (senseFly) et Pierre-Olivier Dion-Labrie. Comment améliorer sa connaissance des terroirs de son domaine viticole ? Le Château de Châtagneréaz, à l’histoire millénaire. (photo de Régis Colombo, fournie par Clos,... Ajouter à mon carnet de dégustation

L’honorable Compagnie des Vignerons de Neuchâtel : bienfaitrice du vignoble depuis près de 330 ans Par www.vinsconfederes.ch 26/09/14 18:26 Le vingt juin 2013 une grande partie du vignoble du Canton de Neuchâtel a été sinistrée par un orage de grêle d’une rare violence. La perte de la vendange pour certains vignerons a été supérieure à nonante pour cent, entraînant une absence quasi totale... Vigneron Ajouter à mon carnet de dégustation

Portrait gourmand d’un grand Chef : Carlo Crisci Par www.vinsconfederes.ch 23/09/14 14:25 Le journaliste Patrick Morier-Genoud vient de publier un portrait gourmand et vivant du cuisinier Carlo Crisci, en collaboration bien sûr, avec le chef doublement étoilé du restaurant du Cerf à Cossonay. Cet ouvrage est le fruit de multiples rencontres... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le vin suisse : un ambassadeur idéal Par www.vinsconfederes.ch 21/09/14 14:28 En signant un accord-cadre pour leur collaboration, Swiss Wine Promotion et Présence Suisse s’engagent pour la mise en avant du vin suisse à l’étranger. La gastronomie en général et le vin en particulier sont des vecteurs d’images formidable et ce partenariat... Suisse Idéal Ajouter à mon carnet de dégustation

Vinéa 2014, souvenirs de dégustation Par www.vinsconfederes.ch 17/09/14 18:57 En dépit d’un programme presse toujours très rempli, j’ai pu passer beaucoup de temps dans la rue Vinéa, parmi les quelque 8.000 personnes qui auront fait le déplacement à Sierre. Morceaux choisis de mes visites aux stands, sans ordre aucun : A la Cave... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Jean-Claude Biver reçoit le Guillon d’Or 2014 de Clos, Domaines & Châteaux Par www.vinsconfederes.ch 16/09/14 16:29 La Confrérie du Guillon s’est toujours sentie proche des artistes et créateurs, qui par la plume, la matière ou l’image ont su rendre compte de l’intime harmonie qui émane de notre pays. Elle s’est donc attachée, depuis sa fondation, à récompenser leur... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Merlot 2013 de la Cave Renaissance Par www.vinsconfederes.ch 15/09/14 17:57 Ce merlot a une robe d’un beau rouge sombre mate, ce qui est pour le moins conforme à ce que l’on peut s’attendre de lui. Le nez on retrouve des notes de chocolat et de fruits noirs (la mûre domine la cerise). La bouche est encore juvénile, les tanins sans... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les Domaines Rouvinez obtiennent le Family Business Award Par www.vinsconfederes.ch 14/09/14 20:50 Le Family Business Award créé par AMAG pour récompenser un entrepreneuriat durable fondé sur des valeurs, a été décerné pour la troisième fois en septembre 2014 tant à l’entreprise qu’aux Domaines Rouvinez (Sierre, Valais) eux-mêmes. C’est en 1947 que le... Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation et repas avec José Vouillamoz à Neuchâtel dans le cadre de la Semaine Suisse du Goût Par www.vinsconfederes.ch 13/09/14 22:21 La semaine du Goût et le restaurant La Fugue d’Alpes et Lac à Neuchâtel (face à la gare CFF) vous convient le samedi 20 septembre 2014 à 17h00 à la découverte des cépages historiques de la Suisse tels l’Elbling, le Completer, la Rèze, la Mondeuse, … au... Dégustation Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

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