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La Cave de La Côte à Tolochenaz s’offre une cave de rêve pour les vendanges 2015 Par www.vinsconfederes.ch 12/09/15 09:20 Des vignes entre Léman et Jura. Le nouveau logo de la Coopérative a été imaginé et dessiné en interne. J’étais invité hier matin à Tolochenaz pour découvrir le nouvel écrin de la Cave de La Côte. Cette cave coopérative née en 1929, vient d’achever un travail... Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

Sacrée Syrah 2012 chez Diego Mathier Par www.vinsconfederes.ch 08/09/15 16:18 Cette bouteille aura passé près d’une année dans ma cave avant d’être ouverte voici quelques pour être dégustée avec des racks d’agneau. La robe est sombre, mate, le nez présente une olfaction d’une grande finesse et d’une belle intensité où se mêlent des... Syrah Ajouter à mon carnet de dégustation

La minéralité dans les Chasselas : mythe ou réalité Par www.vinsconfederes.ch 08/09/15 11:36 Dans le cadre de la Semaine du Goût, la Haute Ecole de Changins propose deux ateliers sur le thème de la minéralité. La minéralité dans les vins blancs, vous en avez certainement entendu parler. Tout le monde en parle ! Mais sait-on exactement à quoi cette... Chasselas Ajouter à mon carnet de dégustation

Chez Provins, une page se tourne avec la retraite de Madeleine Gay Par www.vinsconfederes.ch 04/09/15 19:19 Une page qui se tourne ? Oui, mais une grande, façon poster géant, comme celui de Madeleine Gay sur le mur de la cave à Sion. Madeleine Gay, c’est une carrière entière au service de la viticulture valaisanne au sein de la Coopérative Provins, la plus grande... Ajouter à mon carnet de dégustation

Au lancement du salon Vinéa, les résultats du 18e Mondial du Pinot Noir Par www.vinsconfederes.ch 04/09/15 14:26 Si le salon Vinéa ouvrira ses portes pour deux jours dans quelques heures, ce matin, l’association a annoncé les résultats de la 18e édition de son concours du Mondial du Pinot Noir. Pour sa 18ème édition, près de 1200 vins en provenance de 24 pays ont... Pinot noir Pinot Ajouter à mon carnet de dégustation

Lavaux Passion : une manifestation oenologique au coeur d’un patrimoine viticole classé et vivant Par www.vinsconfederes.ch 31/08/15 19:48 Après une première édition réussie, qui avait attiré près de deux mille visiteurs à Cully et Grandvaux l’an passé, les organisateurs de Lavaux Passion (la Communauté de la Vigne et du Vin de Lavaux et l’association Lavaux Patrimoine Mondial -rappelons que... Ajouter à mon carnet de dégustation

Magnifique visite chez Gian Battista Von Tscharner au Schoss Reichenau Par www.vinsconfederes.ch 26/08/15 18:48 Pour nous rendre au Château de Reichenau, nous avons quitté la Bundnerherrschaft, la région viticole historique des Grisons, parcouru le Rheinthal, puis dépassé Coire, le chef-lieu cantonal. Cette imposante bâtisse, en forme de T, compte septante pièces... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les 72 vins nominés pour la finale du Grand Prix du Vin Suisse Par www.vinsconfederes.ch 23/08/15 11:27 Voici les nominés de ce concours 2015. Les gagnants mais aussi le second et troisième de chaque catégorie, ainsi que les vainqueurs des prix spéciaux, seront connus lors de la soirée de gala qui se tiendra au Kulturcasino de Berne le 29 octobre prochain.... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Deux pinots noirs millésime 2010, du Ch. d’Auvernier et le Clos de la Perrière de jp Kuntzer Par www.vinsconfederes.ch 18/08/15 20:36 Je viens de déguster deux vins de pinot noir neuchâtelois du millésime 2010 : Dans un premier temps, j’ai ouvert à la maison un pinot noir du Château d’Auvernier élevé en barrique. Un vin au boisé intégré, avec une belle matière, où les tanins font montre... Pinot Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Weingut Donatsch : dans la cour des plus grands, tout simplement Par www.vinsconfederes.ch 14/08/15 19:03 Après une première visite au Weingut Donatsch voici quatre ans en compagnie de la Mémoire Des Vins Suisses, j’étais particulièrement heureux de revenir dans cette cave de Malans, une des grandes références grisonnes. Le Weingut Donatsch ? C’est un peu une... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Weingut Bövel de Daniel Marugg à Fläsch Par www.vinsconfederes.ch 08/08/15 10:56 Daniel Marugg, l’un des six vignerons visités durant notre séjour de deux jours dans les Grisons, nous a reçu dans sa cave, située dans la commune de Fläsch, au lieu-dit « Bövel ». L’homme dégage un grand calme et une sérénité rassurantes. Intimement convaincu... Ajouter à mon carnet de dégustation

Trois beaux vins dégustés cette semaine Par www.vinsconfederes.ch 01/08/15 18:59 Belle soirée ce mercredi à la maison avec Baptiste et quelques bouteilles. Très joli Completer de Meilen, de Cécile et « Sticken » Schwarzenbach. Ce cépage grison possède d’autres noms, dont « Zürirebe », ou plant de Zürich. Un vin du millésime 2008 en... Ajouter à mon carnet de dégustation

La Maison Obrist reprend Jean & Pierre Testuz sa Par www.vinsconfederes.ch 30/07/15 18:13 Obrist SA va pérenniser l’activité et la distribution des vins de la maison Jean & Pierre Testuz SA En proie à des difficultés financières, la maison Jean & Pierre Testuz SA se trouve actuellement en procédure de sursis concordataire. Elle se bat pour éviter... Ajouter à mon carnet de dégustation

Visite chez Giani Boner à Malans, le « Pape » du cépage Completer Par www.vinsconfederes.ch 28/07/15 18:57 Après plusieurs tentatives infructueuses de prise de contact par courriel et téléphonique depuis chez nous, nous rencontrerons finalement Giani Boner chez lui à la Completer Kellerei à Malans, dans les Grisons, où il nous a reçu avec beaucoup de chaleur... Ajouter à mon carnet de dégustation

Visite chez une pasionaria viticole : Irène Grünenfelder Par www.vinsconfederes.ch 15/07/15 19:30 Avant de devenir vigneronne par passion, et en autodidacte, Irène Grünenfelder aura été enseignante et journaliste en Romandie (à Genève) mais aussi dans son canton, à Arosa, tout près du district d’Albula dont elle est originaire. C’est au cours d’un voyage... Ajouter à mon carnet de dégustation

Remarquable Pinot Noir barrique 2012 d’Annatina Pelizzatti (Jenins, Grisons) Par www.vinsconfederes.ch 08/07/15 13:15 Avant notre visite grisonne en décembre 2014, j’avais demandé à Martin Donatsch s’il pouvait collecter quelques bouteilles auprès de collègues que nous ne visiterions pas (nous faisions déjà six visites en deux jours, déplacement aller-retour depuis la... Pinot noir Pinot Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Grand Prix Joseph Favre : le 1er concours pour les professionnels de la cuisine de Suisse en 2016 Par www.vinsconfederes.ch 07/07/15 08:52 La première édition de ce concours gastronomique, créé en l’honneur du fondateur émérite, et valaisan, de l’Académie Culinaire de France se déroulera le dimanche 13 mars 2016 au CERM de Martigny. Ouvert à toute restauratrice et à tout restaurateur professionnel... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Une visite chez Georg Fromm à Malans dans les Grisons : la Bourgogne pour seul exemple Par www.vinsconfederes.ch 30/06/15 18:56 Outre son domaine grison, Georg Fromm aura été un globe-trotter du vin. Peut-être même aura t-il été un précurseur auprès de ses collègues suisses, en acquérant il y a trente ans un second domaine viticole, à Blenan dans la région de Marlborough, en Nouvelle-Zélande.... Bourgogne Ajouter à mon carnet de dégustation

Ce samedi 27 juin, allez faire la fête au chasselas et fondez à Aigle Par www.vinsconfederes.ch 27/06/15 09:23 La Grand Rue, champion du Monde des Chasselas 2015 avec le millésime 2013. (photo d’archive) N’oubliez-pas de vous rendre à Aigle aujourd’hui pour déguster (dès 10h00) les chasselas primés de la 4e édition du Mondial du Chasselas. La Grand Rue du Domaine... Chasselas Ajouter à mon carnet de dégustation

Le pinot noir barrique 2009 du Schloss Salenegg (Mayenfeld. gr) Par www.vinsconfederes.ch 24/06/15 20:58 Voici un vin puissant, riche, qui d’une certaine façon signe ses origines grisonnes. Mais attention, la finesse du pinot noir est au rendez-vous. Quant à la fraîcheur de la matière, elle est là aussi. Le caractère solaire du millésime 2009 n’a donc en rien... Pinot noir Pinot Ajouter à mon carnet de dégustation

L’effervescent 2011 du Ch. de Rochefort, entre fruité, finesse et vinosité Par www.vinsconfederes.ch 21/06/15 18:24 Il a une belle robe d’un jaune d’intensité moyenne, un nez sur le fruit, avec des notes de fruits tels que la pèche blanche et jaune. Les bulles sont fines et nombreuses. La bouche a de la densité, de la fraîcheur, une finesse superbe, et une vinosité étonnante.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le chasselas Abbaye de Bevaix 2014 de Boris Keller, lauréat de la 21e Gerle d’Or Par www.vinsconfederes.ch 19/06/15 14:01 A l’occasion de sa 21e édition, la dégustation de la Gerle d’Or a eu lieu le 18 juin 2015 sur le navire «Le Fribourg» de la Compagnie de navigation des lacs de Neuchâtel et de Morat. Vingt Chasselas neuchâtelois étaient en lice à cette occasion et la 21e... Chasselas Ajouter à mon carnet de dégustation

Une brise stimulante agite le concours des vins des Trois-Lacs Par www.vinsconfederes.ch 17/06/15 10:28 On peut dire qu’ils sont gonflés les vignerons des 3Lacs que de faire leur « show » à la maison, à Thielle plus précisément, en plein Vinexpo, sans le reste de la planète vin pour les regarder et les écouter. Mais ça a marché. Bravo à tous les « cousins... Ajouter à mon carnet de dégustation

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