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Nicolas Rimoux, fou à cause de la Bourgogne se souvient du klevener d’Heilligenstein Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 12/12/20 10:59 Nicolas Rimoux. Il est Lyonnais, a trente-deux ans, porte des lunettes « aussi épaisses qu’un cul-de-bouteille sur le nez » et dit être « un assemblage de cépages offrant un cru flâneur et épicurien ». Notre Fou de vin du jour pense que « pour faire du...... Bourgogne Klevener Ajouter à mon carnet de dégustation

Les petites lampées de l'Alsace au Roussillon en passant par la Bourgogne Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 08/12/20 11:10 BOURGES. Une envie de coquilles Saint-Jacques, c'est la pleine époque, juste poêlées, rapidement, dans du beurre salé, escortées d'une julienne de fenouil et de zeste de citron bergamote... Oui, pourquoi pas un riesling pour changer du sauvignon ! Ce...... Roussillon Bourgogne Alsace Ajouter à mon carnet de dégustation

La dernière étiquette de Mouton, c'est du chinois ... et du latin Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 01/12/20 16:03 ART. Le sujet du jour dans le Mondovino ! Voici la dernière étiquette de Château Mouton-Rothschild qui s'affichera sur les bouteilles du millésime 2018. Depuis la fin de la dernière guerre mondiale, un artiste est chaque année invité a illustrer l'étiquette...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Pour fêter la fin de cette étrange année, des bulles en petites lampées ! (3) Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 30/11/20 11:46 Acte 3... - Vous n'êtes évidemment pas obligé d'enfiler le costume de 007, smoking et nœud pap', mais pourquoi pas, avant de faire sauter le bouchon de cette Grande Année 2012 de Bollinger. Un champagne « cousu main », comme l'indique la maison, qui vaut...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Pour fêter la fin de cette étrange année, des bulles en petites lampées ! (2) Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 28/11/20 10:08 Acte 2... - De la Côte de Sézanne à la Côte des Bar ... pour retrouver la Maison Chassenay d'Arce, groupement de cent trente familles de vignerons, représentant 315 hectares de vignes, s'étendant sur douze villages et répartis le long de la rivière l'Arce....... Ajouter à mon carnet de dégustation

Pour fêter la fin de cette étrange année, des bulles en petites lampées ! (1) Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 27/11/20 12:41 BOURGES. En attendant les fêtes et la fin de ce p... de confinement , Petites lampées effervescentes ! En trois actes. Acte 1... - On commence avec ces deux cuvées de Champagne Le Brun de Neuville , dont j'ai déjà causé ici à plusieurs reprises. Damien...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Dans le Centre- Loire, un millésime 2020 très prometteur Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 23/11/20 17:03 SANCERRE. Le Bureau interprofessionnel des vins du Centre-Loire* vient de faire le bilan des dernières vendanges et annonce un millésime très prometteur. Voici ce qu'en disent les techniciens à propos des premières dégustations. « Dans les vignobles du...... Loire Ajouter à mon carnet de dégustation

Petites lampées, de Margaux à la Savoie en passant par le beaujolais ... nouveau Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 12/11/20 18:27 BOURGES. Un marchand de fringues de grandes marques du centre-ville a, l'autre jour, sur les réseaux, poussé une gueulante pour dénoncer le fait que le tabac et le vin soient classés comme des produits de première nécessité ! Pour le tabac, je m'en fous,...... Beaujolais Margaux Savoie Ajouter à mon carnet de dégustation

De Chablis à Saint-Émilion, les Petites lampées passent par le Centre-Loire et Saint-Pourçain Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 04/11/20 14:07 BOURGES. Puisqu'on ne peut plus partager de flacons avec les copains... Mais que boire un canon, c'est sauver un vigneron, comme on peut le lire sur les réseaux, continuons d'acheter du vin et faisons sauter les bouchons ! À l'heure de préparer le dîner,...... Saint-Pourçain Chablis Loire Ajouter à mon carnet de dégustation

Pascal Dussiau, fou à cause de Didier Bureau, vend les ... corses en ligne Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 26/10/20 17:50 PASCAL DUSSIAU. C'est le régional de l'étape ! Notre Fou de vin du jour est né à Saint-Amand-Montrond, a vécu et fait une partie de sa scolarité à Saint-Florent-sur-Cher, puis au lycée Marguerite-de-Navarre, à Bourges, avant de poursuivre ses études universitaires...... Corse Ajouter à mon carnet de dégustation

Petites lampées d'automne, des cailles, des champignons, des poires au vin Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 25/10/20 09:55 BOURGES. Oui, il y a eu une belle poussée de cèpes en Sologne... Des boletus de toutes sortes. Mais on a trouvé aussi des girolles, des coulemelles, des fistulines hépatiques, quelques chanterelles grises, des clitocybes améthyste ou laqués, autant de...... Champignons Poire Ajouter à mon carnet de dégustation

Château de Sancerre affiche ses ambitions Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 22/10/20 13:40 SANCERRE. « Notre ambition est de faire que Château de Sancerre, symbole de l'appellation éponyme, soit reconnu parmi les meilleurs domaines de cette appellation, engagée dans une viticulture durable et acteur de ce territoire, notamment par l'œnotourisme...... Sancerre Ajouter à mon carnet de dégustation

Justine et Rémi Fuchs, un couple franco-suisse fou de vins ... suisses Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 16/10/20 18:21 JUSTINE ET RÉMI FUCHS. Une fois n'est pas coutume, ce n'est pas un mais deux Fous de vin qui ont répondu de concert au questionnaire : Justine Fuchs et Rémi Fuchs. Elle est Suisse, il est Français.« Nous sommes avant tous les deux amoureux du vin, toujours...... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Saint-Estèphe et Languedoc, les petites lampées passent aux rouges Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 07/10/20 17:29 BOURGES. Nous avions au menu, ce dimanche, une magnifique côte de veau français. Cuite en cocotte, largement arrosée de son jus de cuisson. Et escortée de spaghetti aux cèpes. Pour tenir compagnie à cette jolie assiette, j'ai ouvert ce saint-estèphe 2012...... Saint-Estèphe Languedoc Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Sébastien Bricout, fou à ... 200%, fondateur de Domaine du Goût Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 05/10/20 16:51 Sébastien Bricout. Il a quarante-trois ans, est marié et père de deux enfants et de deux ... chats ! Dijonais d'adoption, Sébastien Bricout est le fondateur de Domaine du goût, une start up lancée en juin 2018 dans le monde du vin. « Je n'ai pas un métier...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Deux foires en une à Sancerre en octobre Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 27/09/20 18:02 - Pour cause de pandémie, le Piton a cette année été privé de ces deux rendez-vous incontournables aux Caves de la Mignonne : la Foire aux vins de Sancerre de Pentecôte et la Foire aux vins de France de fin août. Pour ne pas pénaliser ni les vignerons...... Sancerre Ajouter à mon carnet de dégustation

Les petites lampées voyagent de Sancerre à Fitou en passant par le Beaujolais et la Provence Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 25/09/20 15:41 BOURGES. Vincent Gaudry est tombé dans les vignes du domaine familiale dès son adolescence. Il fut l'un des tout premiers vigneron sancerrois à se lancer dans la conversion de son domaine de Sury-en-Vaux à la biodynamie, avec certifications AB et Demeter...... Beaujolais Sancerre Provence Fitou Ajouter à mon carnet de dégustation

Petites lampées de rentrée aux senteurs d'automne Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 01/09/20 14:21 BOURGES. Non, non, les Fous de vin et ses petites lampées n'ont pas disparu. Quelques semaines au vert, voilà... Cinq flacons pour cette rentrée. Tous débouchés ces dernières semaines. D'abord ce 2002 de Château Prieuré-Lichine, un des fleurons de l'appellation...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Petites lampées en balade, de la Champagne à Bandol, via Sancerre et le Haut Médoc Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 27/07/20 15:43 BOURGES. Retour des petites lampées, après plusieurs semaines de pause volontaire. Le virus, le manque d'entrain, peu de sorties, peu de repas de copains, l'été, le rosé, toussa... Reprise en douceur avec quelques flacons dégustés ces derniers jours....... Haut-Médoc Champagne Sancerre Bandol Médoc Ajouter à mon carnet de dégustation

Le 6 septembre, randonnée dans les Coteaux du Vendômois Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 15/07/20 12:12 RANDONNÉE. Le vignoble des Coteaux du Vendômois est installé sur son territoire depuis le cinquième siècle, l’AOP Coteaux du Vendômois s'étend sur 125 hectares, répartis sur vingt-huit communes dans le pays des boucles du Loir, entre Vendôme et Montoire....... Coteaux du Vendômois Ajouter à mon carnet de dégustation

Le numéro 10 de Caviste&e-commerce est sorti Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 26/06/20 10:53 MÉDIA. Le numéro 10 du magazine Cavistes&-e-commerce est en vente. Au sommaire, deux enquêtes, l'une sur la consigne du verre qui semble revenir d'actualité en cette période où sont vantées ses vertus écologiques »; l'autre sur le commerce en vrac, qui...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Petites lampées tricolores , du Bordelais au Jura via Quincy, Sancerre et Reuilly Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 16/06/20 17:23 BOURGES. Petit dîner d'après déconfinement en petit comité, à la maison. Après des mises en bouche et quelques bulles, des cèpes bouchons servis debout sur une tranche de rôti de dinde fumé, oignon blanc primeur poêlé au lard, jus réduit. Oui, un blanc,...... Sancerre Reuilly Quincy Jura Ajouter à mon carnet de dégustation

Petites lampées, du Jura au Beaujolais en passant par le Bordelais Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 04/06/20 16:35 BOURGES. Pique-nique et randonnée autour du lac de Sidiailles, c'est dans le Cher, à moins de cent kilomètres d'ici, par une belle journée estivale. Des envies de baignade, de caresses dans les herbes folles.... Et de rosé bien frais. Celui-ci est, comme...... Beaujolais Jura Ajouter à mon carnet de dégustation

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