242 articles sont référencés sur le blog Les fous de vin d'Alain Fourgeot.


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Alexandre Bain peut à nouveau afficher l'aoc Pouilly-Fumé sur ses bouteilles Alexandre Bain peut à nouveau afficher l'aoc Pouilly-Fumé sur ses bouteilles Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 26/05/17 14:21 DIJON. Le tribunal administratif de Dijon a rendu, ce vendredi, son Appellation d'origine contrôlée (AOC) au vigneron de Tracy-sur-Loire (Nièvre) Alexandre Bain. « C'est une immense victoire pour tous les viticulteurs producteurs de vins bio et naturels......
Les petites lampées vont du rosé au rouge et même au végan Les petites lampées vont du rosé au rouge et même au végan Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 26/05/17 07:44 BOURGES. Il faisait beau, il faisait chaud, ça ne sentait pas le sable chaud mais les pivoines et le chèvrefeuille, sous cette tonnelle, où les abeilles faisaient festin. Et nous, autour des premiers artichauds violets, dévorés crus avec une trait d'huile......
Dominique Cattez, folle à cause de son père, se souvient de Château Lion Perruchon Dominique Cattez, folle à cause de son père, se souvient de Château Lion Perruchon Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 18/05/17 15:50 DOMINIQUE CATTEZ. Comme beaucoup de retraités aujourd'hui, elle a conservé une activité d'attachée de presse notamment dans le domaine du vin. Passionnée de communication mais aussi de nature et de dessin, Dominique Cattez pratique l'aquarelle dans un......
Est-ce ainsi que les hommes boivent Est-ce ainsi que les hommes boivent Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 11/05/17 08:05 C'EST À LIRE ! Et si le vin nous rendait meilleurs ! C'est ce qu'affirme Azélina Jaboulet-Vercherre * dans Accord hommes et vins paru aux Éditions Féret**. « Cessons de céder aux injonctions de la mode, au diktat des accords mets et vins et revenons à......
Les petites lampées entre  rosés, savagnin rose, vodka française et cognac Les petites lampées entre rosés, savagnin rose, vodka française et cognac Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 06/05/17 18:32 BOURGES. Avant d'aller croquer une friture à l'Auberge des Aubrelles, au bord de la Sioule et de visiter l'exposition Vive le pinard ! à l'Historial du paysan soldat de Fleuriel, petite balade dans les coteaux de Saint-Pourçain ponctuée d'une dégustation......
Avec les Poilus, chantons... Vive le pinard Avec les Poilus, chantons... Vive le pinard Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 30/04/17 14:15 FLEURIEL. Vive le pinard ! Ce n'est pas seulement un cri de joie, une évidence... C'est aussi le titre d'une exposition immanquable proposée par l'Historial du paysan soldat de Fleuriel, dans l'Allier. Visité samedi, après une balade dans le vignoble......
Petites lampées de lamothe-bergeron à l'heure japonaise, chez Pages Petites lampées de lamothe-bergeron à l'heure japonaise, chez Pages Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 26/04/17 18:36 - Avec les amuse-bouches japonais, proposés sur des pierres, les 2016 dont la cuvée Nove. PARIS. Autour de la table, un sujet d'actualité, le gel. Le matin même, il venait de ravager le vignoble français. Le spectre du printemps 1991... « Fin avril, ce......
Les petites lampées dans la nature  entre Bourgogne, Val de Loire, Languedoc et Jura Les petites lampées dans la nature entre Bourgogne, Val de Loire, Languedoc et Jura Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 16/04/17 09:13 BOURGES. Quand un bon copain épicurien, fou de vin et maître-queux met quelques amis autour de sa table... Pour entamer la soirée, champagne pour certain(e)s, rosé des Riceys pour d'autres. Verinnes de mousse de betterave rouge/fromage de chèvre ou/et......
Nouveau logo, nouveau site et Printemps pour les Vins du Centre-Loire Nouveau logo, nouveau site et Printemps pour les Vins du Centre-Loire Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 15/04/17 19:21 BOURGES. C'est le printemps et le Printemps pour les Vins du Centre-Loire qui s'offrent un nouveau logo et un nouveau site en attendant de faire découvrir les crus de la région aux festivaliers du 41ème Printemps de Bourges. La nouvelle identité visuelle......
Imanol Harinordoquy, fou de ballon ovale, contrebandier et passeur de vins Imanol Harinordoquy, fou de ballon ovale, contrebandier et passeur de vins Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 04/04/17 19:20 Imanol Harinordoquy à gauche et son associé Lionnel Osmin, qui est le bienvenu, quand il le souhaite, chez les Fous de vin ... IMANOL HARINORDOQUY. Les Fous de rugby connaissent inévitablement ce troisième ligne bayonnais, deux fois champion de France,......
Des petits en petites lampées, Petit Clos et Petit-Figeac, après une douceur Des petits en petites lampées, Petit Clos et Petit-Figeac, après une douceur Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 24/03/17 20:50 BOURGES. À l'occasion des soixante-dix ans de l'appellation Vins doux naturel de Rasteau, la cave éponyme a sorti, il y a trois ans, cette cuvée spéciale, proposée dans une bouteille au look un peu rétro, décorée d'une pin-up et d'un message subliminal......
Gargouillou maison, tournedos, rosés, faugères et petites lampées Gargouillou maison, tournedos, rosés, faugères et petites lampées Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 15/03/17 08:21 BOURGES. Si vous voulez vous prendre pour un grand chef, tentez le gargouillou, le plat emblématique de Michel Bras, le triple étoilé de Laguiole, le roi des herbes folles récoltées dans les collines entourant son célèbre restaurant perché comme un nid......
Le Mondovino continue de tourner (15) Le Mondovino continue de tourner (15) Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 08/03/17 18:46 « Le vin est semblable à l'homme; on ne saura jamais jusqu'à quel point on peut l'estimer et le mépriser, l'aimer et le haïr, ni de combien d'actions sublimes ou de forfaits monstrueux il est capable ». C'est du Beaudelaire. Qui sert d'introduction à......
En avril, le Beaujolais fête ses crus sur la route des terroirs En avril, le Beaujolais fête ses crus sur la route des terroirs Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 05/03/17 16:28 AGENDA. Depuis trente-sept ans, la Fête des Crus du Beaujolais se déroule chaque année, au printemps, dans l’un des villages producteurs. Après le cru Régnié en 2016, le flambeau est désormais entre les mains du cru Juliènas pour cette édition 2017. Qui......
Les petites lampées se régalent d'un chignin-bergeron des Berthollier Les petites lampées se régalent d'un chignin-bergeron des Berthollier Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 01/03/17 18:55 BOURGES. Ce sont des amis qui m'ont offert ce flacon, au retour d'une balade d'un côté du lac d'Annecy. Ils avaient dégusté son petit frère dans une bonne table de la ville... Je connais peu, pour ne pas dire pas, les vins de Savoie, et je ne connaissais......
Petites lampées et des-accords fromagers Petites lampées et des-accords fromagers Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 24/02/17 08:48 PARIS. La magnifique coupole Second Empire du salon Opéra de l'Intercontinental Paris Le Grand transformée pour une journée en immense cloche à fromages ! Sûr que l'Impératrice Eugénie * n'avait pas pensé à une telle destination pour l'ancienne salle......
Petites lampées bordelaises autour de quelques truffes Petites lampées bordelaises autour de quelques truffes Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 11/02/17 09:41 BOURGES. Achetées auprès d'un trufficulteur de l'Indre, présent au marché organisé Salle du Duc-Jean, il y a déjà une quinzaine, quelques jolies truffes très parfumées... Les premières dégustées avec des cailles rôties, puis avec des œufs brouillés. Le......
Dites... cheese et levez le coude Dites... cheese et levez le coude Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 06/02/17 08:54 - De gauche à droite : Jean-François Hesse, directeur général de l’Agence Transversal; Laurent André, Café de la Paix; Philippe Faure Brac, Meilleur Sommelier du Monde, Bistrot du Sommelier; Frédéric Vardon, 39V 1* Michelin; Éric Kayser, Maitre Boulanger,......
Quarante huit Ligers pour les vins du Centre-Loire à Angers Quarante huit Ligers pour les vins du Centre-Loire à Angers Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 06/02/17 08:28 ANGERS. Malgré la concurrence, la semaine prochaine de VinoVision*, le Salon des vins de Loire d'Angers, 31ème édition, regroupe depuis hier dimanche et jusqu'à demain mardi, quelque deux cents cinquante exposants contre plus de 370 l'an dernier... Mais......
Petites lampées hivernales, feu de cheminée, bulles et rouges qui réchauffent Petites lampées hivernales, feu de cheminée, bulles et rouges qui réchauffent Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 23/01/17 08:48 BOURGES. La campagne s'est endormie sous le givre, les toits commencent à blanchir. Moins six dehors. Un bel hiver. Dedans, un feu crépitant. Un magnifique bouquet où s'entremêlent des branches de coton et des lys blancs. Et, histoire de réchauffer encore......
Le Mondovino continue de tourner (14) Le Mondovino continue de tourner (14) Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 16/01/17 08:03 « Le vin est semblable à l'homme; on ne saura jamais jusqu'à quel point on peut l'estimer et le mépriser, l'aimer et le haïr, ni de combien d'actions sublimes ou de forfaits monstrueux il est capable ». C'est du Beaudelaire. Qui sert d'introduction à......
La Ficelle a trente ans, ça s'arrose et ça se ... dessine La Ficelle a trente ans, ça s'arrose et ça se ... dessine Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 09/01/17 08:46 BOURGES. Étrangement, j'ai reçu ce livre accompagné des deux bouteilles de la Cave des vignerons de Saint-Pourcain, le jour même où la France entière se souvenait de ce funeste 7 janvier 2015 et de l'attentat contre Charlie-Hebdo... Parmi les douze victimes*,......
Des petites lampées bordelaises, de 1991 à 2014 ... pour vous souhaiter un bon millésime Des petites lampées bordelaises, de 1991 à 2014 ... pour vous souhaiter un bon millésime Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 01/01/17 12:35 BOURGES. Je vous les fais très bordelaises, ces premières petites lampées de l'année 2017 ... Elles commencent et remontent vingt-cinq ans en arrière, avec ce haut-brion 1991, millésime bien moyen. Gelées printanières, été chaud et sec, vendanges pluvieuses.......
Champagne pour tout le monde, les petites lampées font la fête avec des bulles Champagne pour tout le monde, les petites lampées font la fête avec des bulles Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 14/12/16 17:25 BOURGES. À quelques jours de Noël et du Nouvel An, vous n'avez peut-être pas encore fait vos emplettes et vous hésitez sur la marque des bulles qui accompagneront vos repas de fête. Six idées pour toutes les bourses, ou presque ... Boire moins, mais mieux......
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Entre petites lampées et grandes folies, ne pas remettre à demain ce qui peut être bu aujourd'hui...

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