254 articles sont référencés sur le blog Les fous de vin d'Alain Fourgeot.


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Les petites lampées sont toujours à l'heure du rosé, avec ou sans bulles Les petites lampées sont toujours à l'heure du rosé, avec ou sans bulles Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 24/07/17 09:32 BOURGES. L'entrée était fort belle ! Une façon comme une autre de revisiter le terre-mer... Des betteraves crues marinées dans de l'huile de homard, des branches de pourpier doré, des jeunes pousses, des feuilles de grenobloise et des fleurs de bourrache......
Des bordeaux, de 2011 à 2001, à petites et grandes lampées Des bordeaux, de 2011 à 2001, à petites et grandes lampées Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 17/07/17 12:39 BOURGES. Les petites lampées reviendront aux rosés dans quelques temps. Pour l'heure, place à quatre bordeaux, dégustés ces derniers jours avec des Fous de vin. L'autre soir, autour d'un canard dans tous ses états, côtelettes grillées, pavés saignants,......
Pouilly-sur-Loire, deux appellations, un anniversaire Pouilly-sur-Loire, deux appellations, un anniversaire Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 11/07/17 16:39 POUILLY-SUR-LOIRE. C'est tout le vignoble de Pouilly-sur-Loire, quelque 1.350 hectares, qui fêtera les 14 et 15 juillet les quatre-vingts ans de ses deux appellations, Pouilly-Fumé et son sauvignon, Pouilly-sur-Loire et son chasselas, obtenues en juillet......
Bulles au Centre, c'est à Montrichard, c'est la quatrième Bulles au Centre, c'est à Montrichard, c'est la quatrième Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 06/07/17 18:37 MONTRICHARD. Pour la quatrième année, le salon Bulles au Centre vient s'installer à Montrichard, dans les caves du donjon et à l'Hôtel d'Effiat. Vin, bière, saké pétillant, cidre, limonade ... Ici ne sont acceptés que ce qui pétille spontanément, c'est......
Toujours des rosés en petites lampées, mais aussi un brut nature et des rouges d'ici Toujours des rosés en petites lampées, mais aussi un brut nature et des rouges d'ici Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 06/07/17 15:53 BOURGES. Après une petite pause au bord de l'eau, ambiance iodée, les petites lampées sont de retour. Oui, elles sont toujours à l'heure du rosé. On commence par un champagne ouvert à l'heure de l'apéritif, avant un dîner entre amis sous la lune. Au menu,......
Cinq rosés en petites lampées parce que c'est déjà l'été Cinq rosés en petites lampées parce que c'est déjà l'été Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 21/06/17 06:53 BOURGES. Chaud devant ! Alors que l'été vient tout juste de débarquer au calendrier, il fait, depuis plusieurs semaines déjà, un temps à boire ... À boire de l'eau ! Et du rosé ... Le soir, à l'apéro, à l'ombre des fruitiers, au dîner, avec de fraîches......
Olivier Desabres, fou à cause d'un sancerre de Vacheron, se souvient de la Romanée-Conti Olivier Desabres, fou à cause d'un sancerre de Vacheron, se souvient de la Romanée-Conti Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 19/06/17 15:31 Olivier Desabres, à droite, en compagnie de Jean-Marc Collin, le propriétaire de la cave berruyère Aux Cépages de France, dans le chai du Domaine de la Romanée-Conti. OLIVIER DESABRES . Berruyer, travaillant dans un grande entreprise locale, souvent en......
Au Domaine de la Romanée-Conti, les petites lampées deviennent vraiment très grandes Au Domaine de la Romanée-Conti, les petites lampées deviennent vraiment très grandes Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 13/06/17 17:06 VOSNE-ROMANÉE. Il aura fallu attendre d'être blanchi sous le harnais pour réaliser un très vieux rêve : participer à une visite/dégustation au Domaine de la Romanée-Conti ... J'avais failli il y a deux ans. Cette fois, je dois ce privilège à une relation......
Campari confirme la vente de Château de Sancerre pour 20,5 millions d'euros Campari confirme la vente de Château de Sancerre pour 20,5 millions d'euros Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 12/06/17 13:48 MILAN. Le Groupe Campari a annoncé ce lundi la vente de Château de Sancerre à la Maison Ackerman pour une somme de 20,5 millions d'euros et a confirmé sa sortie complète de l'industrie du vin tranquille. : « Gruppo Campari a annoncé aujourd'hui qu'il......
La Maison Ackerman devrait racheter Château de Sancerre La Maison Ackerman devrait racheter Château de Sancerre Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 09/06/17 08:04 SANCERRE. Ackerman au Château de Sancerre ? Probable, pour ne pas dire sûr. Il semble bien que la maison saumuroise de fines bulles de Loire soit la mieux placée pour reprendre le domaine et ses cinquante-cinq hectares de vignes. C'est le groupe coopératif......
Cinquante six médaillés au Concours des vins de Bourges Cinquante six médaillés au Concours des vins de Bourges Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 06/06/17 16:56 BOURGES. La 14 me édition du Concours des vins de Bourges-Vins du Centre-Loire s'est déroulée sans moi ... mardi matin dans la Salle des festins du palais Jacques-Cœur. Il était ouvert à l’ensemble des appellations du Centre-Loire, Sancerre, Pouilly-Fumé,......
Les petites lampées sonnent le Tocsin avec des vins naturels Les petites lampées sonnent le Tocsin avec des vins naturels Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 29/05/17 15:04 BOURGES. La dernière fois que nous nous étions retrouvés autour du comptoir du Tocsin, pour déguster des vins naturels, c'était en septembre, et l'heure était aux rosés d'automne ou de la fin de l'été. ... Cette fois ce sont deux blancs et trois rouges......
Alexandre Bain peut à nouveau afficher l'aoc Pouilly-Fumé sur ses bouteilles Alexandre Bain peut à nouveau afficher l'aoc Pouilly-Fumé sur ses bouteilles Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 26/05/17 14:21 DIJON. Le tribunal administratif de Dijon a rendu, ce vendredi, son Appellation d'origine contrôlée (AOC) au vigneron de Tracy-sur-Loire (Nièvre) Alexandre Bain. « C'est une immense victoire pour tous les viticulteurs producteurs de vins bio et naturels......
Les petites lampées vont du rosé au rouge et même au végan Les petites lampées vont du rosé au rouge et même au végan Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 26/05/17 07:44 BOURGES. Il faisait beau, il faisait chaud, ça ne sentait pas le sable chaud mais les pivoines et le chèvrefeuille, sous cette tonnelle, où les abeilles faisaient festin. Et nous, autour des premiers artichauds violets, dévorés crus avec une trait d'huile......
Dominique Cattez, folle à cause de son père, se souvient de Château Lion Perruchon Dominique Cattez, folle à cause de son père, se souvient de Château Lion Perruchon Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 18/05/17 15:50 DOMINIQUE CATTEZ. Comme beaucoup de retraités aujourd'hui, elle a conservé une activité d'attachée de presse notamment dans le domaine du vin. Passionnée de communication mais aussi de nature et de dessin, Dominique Cattez pratique l'aquarelle dans un......
Est-ce ainsi que les hommes boivent Est-ce ainsi que les hommes boivent Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 11/05/17 08:05 C'EST À LIRE ! Et si le vin nous rendait meilleurs ! C'est ce qu'affirme Azélina Jaboulet-Vercherre * dans Accord hommes et vins paru aux Éditions Féret**. « Cessons de céder aux injonctions de la mode, au diktat des accords mets et vins et revenons à......
Les petites lampées entre  rosés, savagnin rose, vodka française et cognac Les petites lampées entre rosés, savagnin rose, vodka française et cognac Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 06/05/17 18:32 BOURGES. Avant d'aller croquer une friture à l'Auberge des Aubrelles, au bord de la Sioule et de visiter l'exposition Vive le pinard ! à l'Historial du paysan soldat de Fleuriel, petite balade dans les coteaux de Saint-Pourçain ponctuée d'une dégustation......
Avec les Poilus, chantons... Vive le pinard Avec les Poilus, chantons... Vive le pinard Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 30/04/17 14:15 FLEURIEL. Vive le pinard ! Ce n'est pas seulement un cri de joie, une évidence... C'est aussi le titre d'une exposition immanquable proposée par l'Historial du paysan soldat de Fleuriel, dans l'Allier. Visité samedi, après une balade dans le vignoble......
Petites lampées de lamothe-bergeron à l'heure japonaise, chez Pages Petites lampées de lamothe-bergeron à l'heure japonaise, chez Pages Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 26/04/17 18:36 - Avec les amuse-bouches japonais, proposés sur des pierres, les 2016 dont la cuvée Nove. PARIS. Autour de la table, un sujet d'actualité, le gel. Le matin même, il venait de ravager le vignoble français. Le spectre du printemps 1991... « Fin avril, ce......
Les petites lampées dans la nature  entre Bourgogne, Val de Loire, Languedoc et Jura Les petites lampées dans la nature entre Bourgogne, Val de Loire, Languedoc et Jura Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 16/04/17 09:13 BOURGES. Quand un bon copain épicurien, fou de vin et maître-queux met quelques amis autour de sa table... Pour entamer la soirée, champagne pour certain(e)s, rosé des Riceys pour d'autres. Verinnes de mousse de betterave rouge/fromage de chèvre ou/et......
Nouveau logo, nouveau site et Printemps pour les Vins du Centre-Loire Nouveau logo, nouveau site et Printemps pour les Vins du Centre-Loire Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 15/04/17 19:21 BOURGES. C'est le printemps et le Printemps pour les Vins du Centre-Loire qui s'offrent un nouveau logo et un nouveau site en attendant de faire découvrir les crus de la région aux festivaliers du 41ème Printemps de Bourges. La nouvelle identité visuelle......
Imanol Harinordoquy, fou de ballon ovale, contrebandier et passeur de vins Imanol Harinordoquy, fou de ballon ovale, contrebandier et passeur de vins Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 04/04/17 19:20 Imanol Harinordoquy à gauche et son associé Lionnel Osmin, qui est le bienvenu, quand il le souhaite, chez les Fous de vin ... IMANOL HARINORDOQUY. Les Fous de rugby connaissent inévitablement ce troisième ligne bayonnais, deux fois champion de France,......
Des petits en petites lampées, Petit Clos et Petit-Figeac, après une douceur Des petits en petites lampées, Petit Clos et Petit-Figeac, après une douceur Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 24/03/17 20:50 BOURGES. À l'occasion des soixante-dix ans de l'appellation Vins doux naturel de Rasteau, la cave éponyme a sorti, il y a trois ans, cette cuvée spéciale, proposée dans une bouteille au look un peu rétro, décorée d'une pin-up et d'un message subliminal......
Gargouillou maison, tournedos, rosés, faugères et petites lampées Gargouillou maison, tournedos, rosés, faugères et petites lampées Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 15/03/17 08:21 BOURGES. Si vous voulez vous prendre pour un grand chef, tentez le gargouillou, le plat emblématique de Michel Bras, le triple étoilé de Laguiole, le roi des herbes folles récoltées dans les collines entourant son célèbre restaurant perché comme un nid......
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Les fous de vin d'Alain Fourgeot

Entre petites lampées et grandes folies, ne pas remettre à demain ce qui peut être bu aujourd'hui...

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