437 articles sont référencés sur le blog Les fous de vin d'Alain Fourgeot.


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Le numéro 10 de Caviste&e-commerce est sorti Le numéro 10 de Caviste&e-commerce est sorti Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 26/06/20 10:53 MÉDIA. Le numéro 10 du magazine Cavistes&-e-commerce est en vente. Au sommaire, deux enquêtes, l'une sur la consigne du verre qui semble revenir d'actualité en cette période où sont vantées ses vertus écologiques »; l'autre sur le commerce en vrac, qui......
Petites lampées tricolores , du Bordelais au Jura via Quincy, Sancerre et Reuilly Petites lampées tricolores , du Bordelais au Jura via Quincy, Sancerre et Reuilly Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 16/06/20 17:23 BOURGES. Petit dîner d'après déconfinement en petit comité, à la maison. Après des mises en bouche et quelques bulles, des cèpes bouchons servis debout sur une tranche de rôti de dinde fumé, oignon blanc primeur poêlé au lard, jus réduit. Oui, un blanc,......
Petites lampées, du Jura au Beaujolais en passant par le Bordelais Petites lampées, du Jura au Beaujolais en passant par le Bordelais Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 04/06/20 16:35 BOURGES. Pique-nique et randonnée autour du lac de Sidiailles, c'est dans le Cher, à moins de cent kilomètres d'ici, par une belle journée estivale. Des envies de baignade, de caresses dans les herbes folles.... Et de rosé bien frais. Celui-ci est, comme......
Jean-Luc Ama, fou à cause d'un saint-émilion, se souvient d'un arbois jaune de Puffeney Jean-Luc Ama, fou à cause d'un saint-émilion, se souvient d'un arbois jaune de Puffeney Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 26/05/20 14:39 JEAN-LUC AMA. Sommelier autodidacte, celui qui rejoint aujourd'hui la joyeuse bande des Fous de vin et l'ancien président des Sommeliers des Hauts-de-France et maître d'hôtel sommelier à l'Hostellerie de la Rivière, un bel établissement de Saint-Étienne-au-Mont,......
Olivier d’Almeida, fou et épicurien curieux, se souvient d'un chambolle-musigny 1921 bu chez Alphonse Melllot Olivier d’Almeida, fou et épicurien curieux, se souvient d'un chambolle-musigny 1921 bu chez Alphonse Melllot Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 20/05/20 19:21 Olivier d’Almeida. Il est l'administrateur d'un groupe sur Facebook baptisé Nous, on n'y connaît rien, mais on aime bien ça, le vin ! Plus de huit cent membre à l'heure qu'il est ! À part ça, notre Fou de vin dit évoluer « dans différents métiers et différentes......
Les petites lampées se déconfinent, de la Provence à la Savoie, passant par le Beaujolais Les petites lampées se déconfinent, de la Provence à la Savoie, passant par le Beaujolais Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 13/05/20 17:06 BOURGES. Parce que, oui, on sort d'un printemps difficile, douloureux, confiné et que, via une case hivernale, on va tout doucement vers l'été, en espérant y arriver en bon état, on a ici décidé de mettre du rosé dans le décor. Avec des fraises de France,......
Les Oiseaux de Chantegrive vont se boire en petites lampées Les Oiseaux de Chantegrive vont se boire en petites lampées Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 02/05/20 10:41 GRAVES. Château de Chantegrive membre de l'Union des Grands Crus et « pilier » de l'appellation Graves, vient de lancer une gamme de trois vins baptisée les Oiseaux de Chantegrive : l'Origine, la Pureté et le Panache dont les étiquettes sont ornées de......
Le numéro 9 de Cavistes & e-commerce est sorti Le numéro 9 de Cavistes & e-commerce est sorti Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 23/04/20 14:34 MEDIA. Le numéro 9, daté du mois de mars, de Cavistes & e-commerce, édité par Terres de vignes et V&S News vient de sortir. Au sommaire, une étude sur la vente de vin en ligne, un secteur en pleine expansion qui « aiguise l'appétit de nombreux professionnels......
Petites lampées de confinement, entre bulles, pineau d'Aunis et gamay Petites lampées de confinement, entre bulles, pineau d'Aunis et gamay Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 22/04/20 17:10 BOURGES. Un ami m'appelle l'autre jour : plus de fous de vin et pas beaucoup de petites lampées sur ton blog, en ce moment. Tu ne bois plus ? Humour ... Pour les fous de vin, j'ai abonné. Une quarantaine de questionnaires dans la nature et plus de retour......
Olivier Paul Maurice, fou à cause d'un clos-des-epeneaux, pousse le bouchon un peu loin Olivier Paul Maurice, fou à cause d'un clos-des-epeneaux, pousse le bouchon un peu loin Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 06/04/20 08:31 OLIVIER PAUL MAURICE. Tu pousses le bouchon un peu loin, Maurice ! Quésako ? Une chaîne Youtube de dégustation, proposée par notre Fou de vin du jour. Lancement ce mercredi 8 avril. Son créateur nous en dit plus, avant de répondre au questionnaire des......
Pas de télétravail ici, mais des téléapéros en petites lampées Pas de télétravail ici, mais des téléapéros en petites lampées Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 22/03/20 17:23 BOURGES. Confinez-vous ! Confinés nous sommes... Mais hors de question de se laisser abattre. Samedi soir, nous avons donc organisé un téléapéro, chacun chez soi, en famille, avec sa petite boutanche, ses cahuètes, son chorizo ou son saucisson et .........
Du Berry au Beaujolais, via Cahors et le Rhône, les petites lampées en voyage Du Berry au Beaujolais, via Cahors et le Rhône, les petites lampées en voyage Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 16/03/20 09:42 BOURGES. Comme il n'est pas encore interdit de boire... voici quelques flacons recommandables ouverts ces dernières semaines, ici et là... Un morgon 2015, pour commencer. Du Domaine de Leyre-Loup, propriété de Jacques et Christophe Lanson, une dizaine......
Les petites lampées en vallée du Rhône, en Haut-Médoc et à Menetou-Salon Les petites lampées en vallée du Rhône, en Haut-Médoc et à Menetou-Salon Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 09/03/20 06:59 SAUVETERRE. Il y a du mistral ici, le mont Ventoux pointe son chapeau blanchi par la neige dans un ciel d'azur, le village de Châteauneuf-du-Pape se dresse en derrière de majestueux cyprès... C'est l'heure de la sieste pour certains... Que je vous cause......
Guillaume Ledoux, un Blankass fou à cause du père Noël, se souvient d'un mouton Guillaume Ledoux, un Blankass fou à cause du père Noël, se souvient d'un mouton Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 20/02/20 12:14 GUILLAUME LEDOUX. « Chanteur des Blankass, peintre en gros bonshommes »... Voilà ce qu'envoie Guillaume Ledoux, en guise d'autoportrait... C'est un peu court. Voire trop modeste. Car notre Fou de vin du jour ne peut pas se réduire à cette sobre définition.......
Entre belles bulles et beaux bordeaux, joyeuses petites lampées entre amis Entre belles bulles et beaux bordeaux, joyeuses petites lampées entre amis Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 19/02/20 08:47 BOURGES. Certains vous diront que ces champagnes, les extra-bruts, se boivent à l'apéritif mais jamais, Grand Dieu ! après le dîner... Un brin iconoclastes, nous avons osé. Après le gâteau au chocolat noir/zestes de citron bergamote, flanqué d'un sorbet......
De petites lampées, oui, mais de bordeaux, qu'ils soient au pas des Grands Crus Classés De petites lampées, oui, mais de bordeaux, qu'ils soient au pas des Grands Crus Classés Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 05/02/20 12:03 BOURGES. Avoir un bon copain fou de vin, c'est ce qu'il y a de meilleur au monde, aurait pu chanter Henri Garat. Et quel bonheur de partager avec lui, avec d'autres, de sympathiques dîners, parfois très animés, arrosés de quelque Grands Crus de Bordeaux......
Vendômois, Languedoc, Beaujolais, Loire et Calon ... des petites lampées rouges de plaisir Vendômois, Languedoc, Beaujolais, Loire et Calon ... des petites lampées rouges de plaisir Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 27/01/20 16:03 BOURGES. Le temps de lire, on a déjà vidé la bouteille ! Le Domaine Colin, une des locomotives de l'appellation Coteaux du Vendômois, a choisi cette étiquette originale pour sa cuvée Intuition 2018, un pineau d'Aunis bio, dégusté l'autre soir sur un onglet......
Éric Bernard, fou à cause du grand-père, se souvient d'une verticale chez Drouhin Éric Bernard, fou à cause du grand-père, se souvient d'une verticale chez Drouhin Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 16/01/20 18:25 ÉRIC BERNARD. Il se souvient du premier verre dégusté avec son grand-père mais sa passion pour le vin est véritablement venue plus tard. Et voilà un peu plus de deux ans qu'Éric Bernard est dans le métier... Ouverte en 2007, sa cave baptisée Plus que......
Les Petites lampées ont embrassé 2020 avec un 2002, mais sans 007 Les Petites lampées ont embrassé 2020 avec un 2002, mais sans 007 Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 04/01/20 14:45 BOURGES. Bond, James Bond ! Je n'avais pas le smoking, mais j'aurais pu, si, si ... Pour arroser l'entrée dans l'année 2020, nous avons ouvert une orpheline, une Grande Année de Bollinger. Millésime 2002...Deux fois deux, deux fois zéro... ... 007 et......
Bourges. ddddd Produit seulement lors Bourges. ddddd Produit seulement lors Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 03/01/20 18:11 BOURGES. DDDDD Produit seulement lors des plus belles années, gage de qualité chez Bollinger qui n'hésite à sacrifier certains millésimes qui ne correspondent pas aux critères de qualité de la maison, cette cuvée est l'une des plus belles de la maison......
Les petites lampées terminent l'année  en blancs d'ici et d'ailleurs Les petites lampées terminent l'année en blancs d'ici et d'ailleurs Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 30/12/19 17:52 BOURGES. Des blancs, que des blancs pour terminer l'année et annoncer la suivante et ce mois de janvier dont on disait jadis, qu'il était le mois du blanc. On parlait du linge de maison ... On commence par un savagnin, un château-chalon, une des cinq......
Le mardi c'est boudin mais les petites lampées n'ont pas de jour Le mardi c'est boudin mais les petites lampées n'ont pas de jour Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 20/12/19 18:13 BOURGES. Ici, le mardi, c'est boudin ! Tout frais, tout beau, presque tout chaud. Un boudin signé Morin, par Léon, ça c'est le prénom du prête de Melville joué par Belmondo, mais Jean-Jacques... C'est le boucher de mon quartier et son boudin est une merveille.......
Le septième domaine de Oddo Vins & Domaines  est sancerrois Le septième domaine de Oddo Vins & Domaines est sancerrois Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 19/12/19 11:41 SANCERRE. Créé en 2015, à l’initiative de Pascal et Lorraine Oddo, père et fille, le groupe Oddo Vins & Domaines (OVD) vient d’acquérir auprès de la famille Planchon*, un vignoble en appellation Sancerre. L’exploitation de ce domaine de huit hectares,......
Champagne, chablis, muscadet, margaux et beaujolais en petites lampées Champagne, chablis, muscadet, margaux et beaujolais en petites lampées Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 11/12/19 11:26 BOURGES. Quelques idées pour les repas de fin d'année... Vous pourriez commencer par des bulles et, par exemple, un Blanc de noirs, 100% pinot, de Champagne Gremillet, un domaine familial de quarante-deux hectares situé sur la commune de Balnot-sur-Laignes......
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Entre petites lampées et grandes folies, ne pas remettre à demain ce qui peut être bu aujourd'hui...

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