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Quand des pata negra labourent les vignes du Château de Tracy Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 03/11/19 15:35 POUILLY. Marguerite, Poulette et Nénesse ont procréé. Ils sont aujourd'hui quinze cochons à travailler en équipe dans les vignes du Château de Tracy. Mais pas n'importe quel cochon. Des cerdo ibérico, de race ibérique, avec lesquels on produit le fameux...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Deux bordeaux, un saint-joseph, deux rosés de Loire dont un nature en petites lampées Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 01/11/19 10:39 BOURGES. Des cèpes, encore et toujours, coupés en deux et cuits au tepanyaki, servis avec un filet mignon de veau, cuit lentement, largement arrosé. Dans les verres, le saint-estèphe 2016 de Château Andron-Blanquet. J'avais déjà goûté ce millésime et...... Saint-Joseph Bordeaux Loire Rosé Ajouter à mon carnet de dégustation

Provence, Bordelais, Sancerrois...les petites lampées en vadrouille d'automne Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 16/10/19 17:54 BOURGES. Parce que rosé rime souvent avec Provence, on en oublierait presque les rouges alors qu'il serait bien dommage de passer à côté. Ouvert l'autre soir, sur des cèpes en deux façons, crus, en lamelles badigeonnées d'une huilette olive/citron vert,...... Provence Ajouter à mon carnet de dégustation

Des bourgognes, des bordeaux et une bulle de Loire en petites lampées Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 10/10/19 18:41 BOURGES. Ce soir là, c'était dîner japonisant, avec notamment des champignons eryngi, aussi appelés pleurotes de Panicaut, qui ressemblent un peu à nos cèpes, sans en avoir ni le goût, ni la consistance... On les a fait sauter, en lamelles, et servis...... Bourgogne Bordeaux Loire Ajouter à mon carnet de dégustation

Les Talents de Bordeaux distinguent douze cuvées, millésime 2017 Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 04/10/19 12:30 PARIS. Chaque année depuis des... lustres, le syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieurs a désigné ses douze Talents à la suite d'une dégustation à l'aveugle de quarante-deux flacons... Douze car six par appellation. Tout cela s'est déroulé fin septembre,...... Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

Avec Le Brun de Neuville, des Petites lampées toutes en nuances et en ... Substance Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 03/10/19 07:37 PARIS. Et toutes en magnums ! C'est en effet ces contenants que la maison Le Brun de Neuville* avaient choisi de sortir de ses caves de Bethon, agréable petite commune de la Marne, sur la côte de Sézanne, pour présenter sa sélection de bulles qui devraient...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les petites lampées se sucrent un peu aux blancs avant de passer aux rouges Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 25/09/19 14:34 BOURGES. Oui, rien de révolutionnaire, on a ouvert un liquoreux, à l'heure de l'apéro, sur des toasts de foie gras, accompagnés de quartiers de poire ! L'accord fonctionne toujours aussi bien, pourquoi s'en priver, même si l'on peut, mon cher Bruno, trouver...... Rouge Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

En octobre, passez un Fascinant week-end dans les vignobles d'Auvergne/Rhône-Alpes Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 19/09/19 17:05 RÉGION. À noter sur vos agendas ! Du 17 au 20 octobre, les vignobles d'Auvergne/Rhône-Alpes organisent leur sixième Fascinant week-end. Tout le programme et renseignements pratiques dans ce lien... Entre patrimoine, terroir, vin et gastronomie, ce sont...... Auvergne Rhône Ajouter à mon carnet de dégustation

Les petites lampées entre grands crus et grands millésimes Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 03/09/19 12:29 BOURGES. « Rare mais de qualité », ainsi est qualifié le millésime 2017 pour les blancs de Bordeaux... Ouvert à l'heure de l'apéritif, ne vous fiez pas à la photo, c'est une tarte aux mirabelles, ce listrac-médoc blanc 2017 de Château Fourcas-Hosten,...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Petites lampées, nuances de gris, chenin, bordeaux et bulles zéro dosage Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 20/08/19 17:56 BOURGES. Du rosés, oui, mais du gris Reuilly ! L'autre soir dans un resto de la ville, autour d'un bò bùn au boeuf, très goûteux, face au plus bel hôtel Renaissance de la ville, on a eu le choix entre deux 2018, la cuvée Insolite du Domaine Denis Jamain...... Bordeaux Chenin Gris Ajouter à mon carnet de dégustation

Benoît Roumet quitte le Bureau interprofessionnel des vins du Centre-Loire Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 13/08/19 08:51 SANCERRE. Benoît Roumet vient de confirmer, via une agence parisienne, son départ du Bureau interprofessionnel des vins du Centre-Loire . Voici le communiqué : « Benoît Roumet, directeur du BIVC annonce son départ, fin août, du poste qu’il occupait depuis...... Loire Ajouter à mon carnet de dégustation

Benoît Roumet quitte le Bureau interprofessionnel des vins du Centre-Loire Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 13/08/19 08:51 SANCERRE. Benoît Roumet vient de confirmer«, via une agence parisienne, son départ, fin août, du Bureau interprofessionnel des vins du Centre-Loire . Voici le communiqué : « Benoît Roumet, directeur du BIVC annonce son départ, fin août, du poste qu’il...... Loire Ajouter à mon carnet de dégustation

Mathieu Doumenge, fou du monde du vin, se souvient de sublimes grands liquoreux Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 05/08/19 08:24 Mathieu Doumenge. À quarante-trois ans, il est rédacteur en chef adjoint de Terre de vins , en charge de l’activité digitale. « Cela signifie, en quelques mots, que j’écris dans le magazine, bien sûr (nous publions neuf numéros par an, hors-série compris)...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Des petites lampées de déjeuners d'été , parfois pétillantes et en deux couleurs Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 30/07/19 14:08 BOURGES. On aurait pu déjeuner à l'ombre du magnifique tilleul, au coin du potager, digne des jardins de Villandry, mais la touffeur était telle que nos hôtes ont préféré mettre la table dans la grande salle de leur longère, au frais. Au menu, légumes...... Ajouter à mon carnet de dégustation

L'appellation Menetou-Salon fête ses 60 ans Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 23/07/19 07:38 MENETOU-SALON. Tous dans les vignes de Menetou-Salon, les 3 et 4 août ! Les traditionnelles Caves ouvertes auront en effet, cette année, une saveur particulière puisqu'il s'agira de fêter dignement les soixante ans de l'appellation. Et cela se fera en...... Menetou Salon Ajouter à mon carnet de dégustation

Les petites lampées font le grand écart, du nature à la drc en passant par Châteaumeillant Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 15/07/19 12:24 BOURGES. Voilà quelques mois qu'on n'avait pas fait de petits séminaires, avec les copains du Tocsin. Le principe, cinq dégustateurs, cinq vins, dégustés à l'aveugle, pour cinq Petites lampées. On a un peu dérogé à la règle, ce jeudi soir, en dépassant...... Châteaumeillant Ajouter à mon carnet de dégustation

À Bourges, (Thierry) Lapoire se coupe en deux Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 12/07/19 07:19 BOURGES. Lapoire se coupe en deux ! D'un côté du café, de l'autre du vin. Après avoir tenu pendant dix-huit ans la cave du Soleil, rue Cambournac, Thierry avait rejoint il y a deux ans le magasin Biocoop, qui venait de déménager de la rue Barbès au boulevard...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les petites lampées, des Coteaux du Loir à l'Alsace, via le Pays d'Oc et la vallée du Rhône Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 10/07/19 15:56 BOURGES. On débute cette série de cinq, c'est le principe des Petites Lampées, dans la vallée du Loir. Une belle idée de balade estivale. Faites escale chez Éric Nicolas, au Domaine de Bellivière, quinze hectares conduits en biodynamie et en AOP Coteaux...... Vallée du Rhône Coteaux du Loir Alsace Rhône Ajouter à mon carnet de dégustation

Les petites lampées en balade, c'est beau et c'est (parfois) bio Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 21/06/19 10:09 BOURGES. Reprise en douceur des Petites Lampées, un peu en sommeil ces dernières semaines ; on ne fait pas toujours ce qu'on veut ... Pendant ce temps, j'ai reçu pour dégustation ce Petit Verdot 2016 de Château Vieux Landat, quinze hectares en Haut-Médoc,...... Ajouter à mon carnet de dégustation

L'orgue de Barbarie en vedette pour les 60 ans de l'aoc Menetou-Salon Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 16/06/19 07:49 MENETOU-SALON. On fêtera, début août, les 60 ans de l'appellation Menetou-Salon aux sons de l'orgue de Barbarie. À l’occasion de cet anniversaire, l’association des Amis du Haut Berry organise son premier festival d’orgues de Barbarie animé par des «...... Menetou Salon AOC Ajouter à mon carnet de dégustation

70 vins récompensés au Concours Bourges-Vins du Centre-Loire Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 05/06/19 09:50 BOURGES. La seizième édition du Concours Bourges-Vins du Centre-Loire, organisé par le Bureau Interprofessionnel des Vins du Centre avec le soutien de la Ville de Bourges et de Monum, s’est déroulé dans la salle des Festins du Palais Jacques Cœur à Bourges....... Loire Ajouter à mon carnet de dégustation

Chambord arrose ses 500 ans avec ses vins Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 03/06/19 08:15 C'EST ROYAL ! Pour fêter les cinq cents ans du Château, le Domaine national de Chambord a consacré une partie de sa première vendange, en 2018, à l'élaboration d'une cuvée anniversaire mise en bouteille il y a quelques semaines. L'Histoire raconte que...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le bio et le nature dans le Caviste & e-commerce de v&s News Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 28/05/19 13:01 MÉDIA ! Unique magazine dédié aux revendeurs spécialisés de vins, champagnes et spiritueux, le hors-série Cavistes & e-commerce de V&S News paraît quatre fois par an. Le dernier numéro consacre un très gros dossier au bio, à la biodynamie et au nature......... Ajouter à mon carnet de dégustation

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