601 articles sont référencés sur le blog Les fous de vin d'Alain Fourgeot.


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Petites lampées du pouilly-fumé Original et de la Madame de Beaucaillou Petites lampées du pouilly-fumé Original et de la Madame de Beaucaillou Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 10/04/24 15:46 BOURGES. Sympathique dîner à quatre et deux bouteilles à découvrir au menu, après des bulles apéritives de la Maison Cattier , cuvée Icône tradition, un brut toujours parfait et relativement abordable ... D'abord un blanc, servi sur une délicate salade......
Petites lampées du blanc 2022 de Fourcas Hosten Petites lampées du blanc 2022 de Fourcas Hosten Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 03/04/24 10:08 BOURGES. Les sauvignons blanc (65%) et gris (20%) assemblés au sémillon ! Une partie (84%) vinifié et élevé en fûts de chêne (neufs, un vin ou deux vins) pendant six mois et le reste en amphore... C'est bio, c'est beau, c'est bon ... Élégante robe or......
Pour préparer l'été, des thongues... en petites lampées Pour préparer l'été, des thongues... en petites lampées Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 18/03/24 10:08 BOURGES. Une appellation, un domaine et trois couleurs pour arroser un sympathique dîner sudiste et ensoleillé, houmous, tarama nature, tapenade noire maison, terrine de poisson, tortillas de maïs bleu ... pour l'apéro/entrée avant une brandade revisitée,......
Syrah de Saint-Joseph et blanc de Valencay en petites lampées Syrah de Saint-Joseph et blanc de Valencay en petites lampées Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 11/03/24 14:28 BOURGES. Parmi les bouteilles ouvertes ces derniers jours, deux découvertes. D'abord ce saint-joseph, de la syrah donc, du Domaine du Tunnel , créé il y a maintenant trente ans par Stéphane Robert. Le domaine tient son nom d'un ... tunnel des chemins......
En petites lampées, syrah de Crozes et flacons de sacrés moines En petites lampées, syrah de Crozes et flacons de sacrés moines Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 26/02/24 12:12 BOURGES. Quel rapport entre les trois vins d'aujourd'hui ? Dieu ! Pas moins ... Les petites lampées du jour débutent en effet en vallée du Rhône, dans le vignoble de Crozes-Hermitage, colline du chevalier Sterimberg, qui, de retour de croisade, s'y installa......
Du sauvignon et du pinot noir d'ici en petites lampées Du sauvignon et du pinot noir d'ici en petites lampées Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 16/02/24 10:52 - BOURGES. Dix générations de vignerons, qui dit mieux ? Dans la Famille Fouassier, à Sancerre, on demande aujourd'hui les cousins Benoît et Paul, aux manettes de ce domaine de soixante hectares essentiellement plantés de sauvignon, mais pas que. Aussi......
Saint-Valentin effervescente avec les Amants du lac Saint-Valentin effervescente avec les Amants du lac Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 02/02/24 15:36 BOURGES. Quoiquis'passe le 14 février ? La Saint-Valentin... On fête ou pas. Donc si vous fêtez, restaurant, bouquet de fleurs, soirée glamour, lit rempli de pétales de roses, nuit sous un igloo... ou en terrasse face à un lac, l'imagination est au cœur......
Joyeuses petites lampées, de Sancerre à Saint-Émilion via Reuilly Joyeuses petites lampées, de Sancerre à Saint-Émilion via Reuilly Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 26/01/24 11:17 BOURGES. Dîner entre amis, fous de vin ou pas... Entrée avec une salade genre gargouillou revisité façon terre/mer, poulpe, haddock, endives, mâche, wakamé, huile d'olive de Menton à la mandarine, vinaigre de riz, jus de citron bergamote... Joli dans......
Pinot noir, grenache et syrah en red january... et en petites lampées Pinot noir, grenache et syrah en red january... et en petites lampées Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 17/01/24 14:28 BOURGES. Inutile de vous dire que le dry machin, ici, on ne connaît pas... Pas d'abstinence mais des petites lampées pour un début janvier rouge avec trois bouteilles ouvertes ces derniers temps pour escorter quelques plats rustiques et hivernaux qui......
Pour les fêtes, Latour et autres flacons en petites ( et grandes) lampées Pour les fêtes, Latour et autres flacons en petites ( et grandes) lampées Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 08/01/24 17:27 RETOUR À BOURGES. Premières petites lampées de cette nouvelle année avec quelques flacons parmi les nombreux ouverts à l'occasion des fêtes, ici ou là ...Ça commence par ce château-latour, Premier Grand Cru Classé de Pauillac, dans le millésime 2008,......
Un lot de mouton-rothschild 2021 vendu 237.500 euros chez Christie's Un lot de mouton-rothschild 2021 vendu 237.500 euros chez Christie's Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 12/12/23 10:32 ENCHÈRES. Les propriétaires de Château Mouton Rothschild associent chaque année le dévoilement de l'étiquette du nouveau millésime avec une vente aux enchères en ligne au profit d'une œuvre caritative. Pour le millésime 2021 , les Rotschild ont choisi......
Des rhodaniens de Brusset et un moulin-à-vent du Château de... en petites lampées Des rhodaniens de Brusset et un moulin-à-vent du Château de... en petites lampées Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 11/12/23 16:52 BOURGES. Après les bordeaux de plus ou moins vingt ans (relire les fols épisodes précédents), place à des flacons de la vallée du Rhône et à un beaujolais dans des millésimes très récents. 2022 et 2020... qui pourront s'encaver pour quelques années. Dans......
Bordeaux de plus ou moins vingt ans en petites lampées, une suite Bordeaux de plus ou moins vingt ans en petites lampées, une suite Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 05/12/23 10:29 BOURGES. Faire de la place dans sa cave. Partager quelques flacons de plus ou moins vingt ans, parfois trente, avec des amis. Autour d'un bon dîner, devant la cheminée qui rappelle, si besoin était, que nous sommes bien en hiver, c'est chouette ! Foie......
Chiharu Shiota signe l'étiquette de Mouton Rotschild 2021 Chiharu Shiota signe l'étiquette de Mouton Rotschild 2021 Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 01/12/23 16:53 MARRONNIER ! « Faire de Château Mouton Rothschild un univers d'art et de beauté ! », telle était l'ambition du baron Philippe de Rotchschild. Depuis 1945, les étiquettes de chaque millésime sont illustrées par de grands artistes. Il y a eu Dali, César,......
Pinot meunier pour des bulles et gewurztraminer vendanges tardives en petites lampées Pinot meunier pour des bulles et gewurztraminer vendanges tardives en petites lampées Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 27/11/23 15:19 BOURGES. Tiens, puisque des fêtes s'annoncent, voici deux flacons qui pourraient parfaitement s'inviter sur vos tables de fin d'année. A vous d'adapter le menu ... D'abord du champagne, des bulles, avec ce blanc de noirs zéro dosage, cent pour cent pinot......
Saint-émilion ou pommard à petites lampées, rouge c'est rouge Saint-émilion ou pommard à petites lampées, rouge c'est rouge Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 23/11/23 17:15 BOURGES. « Plutôt bourgognes ou plutôt bordeaux ? » Les deux mon général ... Pour preuve, j'ai ouvert l'autre jour au curieux de service ces deux flacons. D'abord ce saint-émilion de Château La Gaffelière, baptisé le Clos. Créé en 1985 par la famille......
Le Pacherenc d'Or à Magalie et Sébastien Kadenbach Le Pacherenc d'Or à Magalie et Sébastien Kadenbach Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 21/11/23 16:03 ENCHÈRES. Chaque année, depuis 2002, une quinzaine de barriques sont vendues aux enchères dans l’un des plus beaux châteaux du Vic-Bilh, le Château de Crouseilles. Ce lundi, la 22e édition a réuni une centaine de cavistes, restaurateurs et acheteurs venus......
Nuiton-Beaunoy acquiert deux pièces aux ventes des Hospices Nuiton-Beaunoy acquiert deux pièces aux ventes des Hospices Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 20/11/23 15:39 BEAUNE. La coopérative bourguignonne Nuiton-Beaunoy, qui fédère quatre-vingt familles de vignerons associées des Côtes et Hautes-Côtes, a acquis deux pièces lors de la 163e Vente des vins des Hospices de Beaune qui s'est tenue dimanche dernier : une pièce......
Pour les fêtes et en petites lampées,  la Bulle en rose de La Coste Pour les fêtes et en petites lampées, la Bulle en rose de La Coste Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 20/11/23 15:24 BOURGES. Si vos pas vous mènent un de ces jours du côté d'Aix-en-Provence ou/et de la montagne Saint-Victoire, ne manquez pas de faire un détour par la commune de Puy-Sainte-Réparade, en empruntant les chemins de traverse, pour faire une longue escale......
Ce jeudi, on fête le beaujolais nouveau, à petites ou grosses lampées Ce jeudi, on fête le beaujolais nouveau, à petites ou grosses lampées Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 13/11/23 09:59 BOURGES. Vivement jeudi ! Nous serons le 16 et le troisième jeudi du mois. Donc le jour du beaujolais nouveau, encore fêté comme il se doit. Et, promis, juré, croix de bois, croix de fer... le 2023 s'annonce... « joli » ! C'est l'adjectif choisi par Philippe......
Les petites lampées s'offrent des petits jeunes de plus ou moins vingt ans Les petites lampées s'offrent des petits jeunes de plus ou moins vingt ans Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 06/11/23 16:05 BOURGES. L'idée était d'ouvrir, un jour, ce palette rouge 2003 avec celui qui me l'avait offert... il y a une quinzaine d'années ! Ce qui fut donc fait il y a quelques temps. À l'heure de l'apéritif, ben oui... avec quelques en-cas ! Chateau Simone, donc,......
Cépage emblématique de Cahors, du malbec ... en petites lampées Cépage emblématique de Cahors, du malbec ... en petites lampées Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 26/10/23 16:29 BOURGES. On l'appelle là-bas malbec, ailleurs auxerrois, dans la vallée de la Loire, cot. Bref, comme vous le savez, ou pas ... c'est aussi LE cépage de l'appellation Cahors, où il peut être assemblé avec le tanat et le pinot noir, pour 30% maximum. Nous......
Du cousu-main, avec ce crémant de la Cave de Turckheim,  en petites lampées Du cousu-main, avec ce crémant de la Cave de Turckheim, en petites lampées Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 20/10/23 18:14 BOURGES. « La bouteille est sublime » s'est exclamée la demoiselle ! « Ça ferait un joli cadeau ! »... Ben oui, mettez-en six ! Cet habillage très réussi est signé par la créatrice de lingerie parisienne un brin coquine Fifi Chachnil, que la demoiselle......
La Paris Cheese and Wine Week 2023 se dédouble en Savoie La Paris Cheese and Wine Week 2023 se dédouble en Savoie Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 13/10/23 17:58 Au Gaya, la brigade de Pierre Gagnaire et les vignerons de Savoie. PARIS. Elle a été inventée, créée par Jean-François Hesse, le fondateur de l'agence de communication Essentiel PR. D'abord installée à Paris, elle s'est ensuite expatriée à New-York avant......
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Les fous de vin d'Alain Fourgeot

Entre petites lampées et grandes folies, ne pas remettre à demain ce qui peut être bu aujourd'hui...

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