556 articles sont référencés sur le blog Les fous de vin d'Alain Fourgeot.


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Une fiole de Châteauneuf et un saint-estèphe 2011 en petites lampées Une fiole de Châteauneuf et un saint-estèphe 2011 en petites lampées Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 23/01/23 17:32 BOURGES. Fiole ? Définitions : petite bouteille de verre à col étroit utilisée (notamment ) en pharmacie. Et, au figuré, la t ronche... (qu'est-ce qu'elle a ma fiole !) Au sens propre, voici donc une fiole* revisitée par la Maison Brotte ... Le flacon......
Blanches petites lampées de la maison Louis Latour Blanches petites lampées de la maison Louis Latour Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 13/01/23 17:28 BOURGES. Au menu du Réveillon, et avant les seconds de trois Premiers Grands Crus de Bordeaux, que j'ai déjà évoqués, des blancs bourguignons pour escorter des huitres Gillardeau et le saumon fumé. Deux blancs de la Maison Louis Latour, une des plus anciennes......
Trois (grands) seconds en petites lampées pour attaquer l'année Trois (grands) seconds en petites lampées pour attaquer l'année Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 06/01/23 14:52 BOURGES. Dîner du Nouvel An ! Après des bourgognes blancs, sur lesquels je reviendrai, trois seconds vins de Premiers Grands Crus Classés pour escorter une poularde ! Histoire de bien commencer l'année 2023, que je vous souhaite belle et joyeuse, accompagnée......
Montlouis, Pessac-Léognan et Menetou-Salon en petites lampées Montlouis, Pessac-Léognan et Menetou-Salon en petites lampées Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 30/12/22 16:34 BOURGES. Que des vins de plus de dix ans pour un apéro-dînatoire de lendemain de fête. Un montlouis 2003 de Laurent Chatenay*, un pessac-léognan 2009, le second vin de Château de Rouillac et un menetou-salon 2011, en magnum, de Philippe Gilbert. Montlouis-sur-Loire......
Trois flacons pour vos petites lampées de fête Trois flacons pour vos petites lampées de fête Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 23/12/22 10:31 BOURGES. Quel que soit votre menu, voici trois vins qui feront bonne figure sur vos tables de fin d'année... Pour l'apéritif, les magnifiques bulles nature de la Maison Bourgeois-Diaz, à Croûtes-sur-Marne, dans l'Aube. Un peu moins de sept hectares en......
La Maison Medard dans le Top 100 du Tour des cartes La Maison Medard dans le Top 100 du Tour des cartes Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 19/12/22 18:23 MEDIAS. La Maison Medard, à Boulleret, le restaurant étoilé du chef Julien Medard et de son épouse, Delphine, figure dans le Top 100 du 7e Tour des cartes de vin 2023, catégorie " Restaurants gastronomiques" , organisé par le magazine Terre de Vins. Le......
Du gamay, de la syrah volcanique et de la marsanne en petites lampées Du gamay, de la syrah volcanique et de la marsanne en petites lampées Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 14/12/22 15:21 - BOURGES. Franck Chavy, est l'un des Vignerons de l'année du Guide Hachette 2023. On avait déjà goûté, début novembre, quelques jours avant l'arrivée du beaujolais nouveau, son très bon morgon sans sulfite. L'autre jour on a débouché une autre flacon......
Entre les bulles et les rouges, les petits lampées passent à l'orange Entre les bulles et les rouges, les petits lampées passent à l'orange Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 06/12/22 13:48 BOURGES. Commençons non pas par le début mais par le milieu. L'autre soir à l'heure de l'apéro, la conversation a tourné autour du vin... orange ! Les copains se demandant ce que c'était que ce truc-là, du vin orange ! Quésaco, donc ? C'est un blanc.........
Petites lampées et grands flacons, un jaune 1995 et le figeac 2005 Petites lampées et grands flacons, un jaune 1995 et le figeac 2005 Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 01/12/22 15:46 BOURGES. Un samedi entre amis gourmands et fous de vin, devant une flambée et autour d'un joli menu. Du foie gras, un magret de canard et des cèpes, un copieux plateau de fromages avant un cake à la mangue, provenant d'une des meilleures pâtisseries de......
Des bordeaux du Grand Cercle en petites lampées chez Robuchon Des bordeaux du Grand Cercle en petites lampées chez Robuchon Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 22/11/22 14:13 PARIS. Retour sur l'un des évènements de la Paris Cheese & Wine Week* qui s'est déroulée la semaine dernière à Paris, avec cette immense dégustation organisée pour le Grand Cercle des vins de Bordeaux, à l'Atelier Robuchon Étoile. Les hôtes. Le Grand......
Petite lampées de vins de Monthelie aux Crus de Bourgogne Petite lampées de vins de Monthelie aux Crus de Bourgogne Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 20/11/22 18:40 Paris. Ce n'est probablement pas l'appellation la plus connue de Bourgogne mais elle vaut le détour... Si le vignoble de Monthelie (dire Month'lie), autour du village éponyme, est moins célèbre que ses voisins, Meursault et Volnay, notamment, il propose......
Semaine de la biodiversité dans les vignobles du Centre-Loire Semaine de la biodiversité dans les vignobles du Centre-Loire Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 18/11/22 11:57 ÉCOLOGIE. La seconde édition de la semaine de la Biodiversité se déroulera du 21 au 25 novembre sur l’ensemble du territoire des appellations du Centre-Loire. Une semaine de sensibilisation et de mobilisation de la filière viticole autour d'un objectif......
Ce jeudi, trinquons autour des beaujolais nouveaux Ce jeudi, trinquons autour des beaujolais nouveaux Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 16/11/22 08:46 TRADITION. Demain jeudi 17 Novembre ! C'est le jour des AOP primeurs et notamment des beaujolais nouveaux.. Si vous n'aimez pas ça, n'en dégoûter pas les autres... Ici on aime le gamay et la tradition de ce jour-là, le troisième jeudi de novembre, instaurée......
Des bouteilles d'exception pour la 200e vente  aux enchères de Cavacave Des bouteilles d'exception pour la 200e vente aux enchères de Cavacave Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 11/11/22 18:15 - ENCHÈRES. Créé en juin 2013 par Stéphane Deubel et Aurélien Basile, le site Cavacave organise, la semaine prochaine, du 14 au 18 novembre, sa 200e vente de bouteilles d'exception. Quelques exemples : cheval-blanc 1947, romanée-conti 2009, la-tâche 2008,......
Des rouges en petites lampées, du morgon, du cairanne et du ventoux Des rouges en petites lampées, du morgon, du cairanne et du ventoux Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 03/11/22 15:42 BOURGES. Trois rouges pour ces nouvelles petites lampées... presque automnales ! Du gamay, tiens, et du gamay du Beaujolais, en attendant le nouveau, c'est le 17 novembre... Ce morgon 2021 du Domaine Fanck Chavy, à Régnié-Durette, dix hectares sur les......
Voici revenu le temps des nouveaux, en petites ou grandes lampées Voici revenu le temps des nouveaux, en petites ou grandes lampées Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 03/11/22 08:31 BOURGES. Ce n'est pas un temps de saison, ma pauvre dame, mais c'est pourtant bien l'automne, marqué par le retour des vins nouveaux, des primeurs... Pas ceux de Bordeaux, c'est au printemps... Et c'est une autre histoire, moins ... populaire. Depuis......
Petites lampées avec les bulles d'Autolyse et les pauillacs de Pichon-Baron et de Petit Mouton Petites lampées avec les bulles d'Autolyse et les pauillacs de Pichon-Baron et de Petit Mouton Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 24/10/22 15:48 BOURGES. Ce n'est pas la région la plus touristique de l'appellation Champagne, à laquelle elle a été rattachée en 1959, mais elle mérite le détour... La côte de Sézanne offre pourtant bien des atouts et les amateurs de champagne y trouveront à coup sûr......
Les vins de Savoie arrosent la Paris Cheese & Wine Week Les vins de Savoie arrosent la Paris Cheese & Wine Week Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 18/10/22 09:51 PARIS. Cent cinquante participants à Paris et en Île-de-France ! Commerçants, bars, restaurants, brasseries, tous mobilisés pour mettre en avant fromages et vins à l'occasion de la 5e édition de la Paris Cheese & Wine Week, en anglais dans le texte car......
Des terres d'émotions en petites lampées et quelques cèpes Des terres d'émotions en petites lampées et quelques cèpes Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 05/10/22 15:55 BOURGES. Dîner entre copains l'autre soir autour des premiers cèpes, encore trop rares dans nos forêts. Des heures de marche pour un tout petit panier... Ce devrait être mieux dans les jours et les semaines à venir. Apéritif au champagne avec cette cuvée......
Coup de gueule et petites lampées, sancerre, brouilly et châteauneuf Coup de gueule et petites lampées, sancerre, brouilly et châteauneuf Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 26/09/22 15:36 BOURGES. Après quelques semaines d'absence, rentrée tardive des petites lampées pour une nouvelle année... D'abord un coup de gueule, le énième, à propos du prix du vin affiché dans certains restaurants où il me semble que les "culbutes" sont de plus......
Week-end de randos en Val de Loire Week-end de randos en Val de Loire Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 26/08/22 15:40 Tourisme. Incontournable rendez-vous de la rentrée, Vignes Vins Randos ( photo d'archives de Stephens Fremont, dans les vignes de Chinon) se déroule le prochain week-end, les 3 et 4 septembre. Au programme de cette 19e édition, dix-huit balades au cœur......
De l'Anjou à Vézelay, deux jolis blancs  en petites lampées De l'Anjou à Vézelay, deux jolis blancs en petites lampées Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 17/08/22 15:30 Bourges. Des copains, des fous de vin évidemment, me trouvent un peu fainéant ! Ils sont en vacances, les bougres, et m'envoient régulièrement des photos de leurs agapes, des flacons qu'ils ouvrent à ces occasions, des bouteilles qu'ils dégustent dans......
C'est l'été, des rosés à petites et grosses lampées C'est l'été, des rosés à petites et grosses lampées Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 25/07/22 17:54 BOURGES. Voilà longtemps qu'on n'avait pas causé ... rosé ! Ce qui ne veut pas dire qu'on n'en boit pas... mais on est, ici, un peu abonné au gris de Reuilly et on ne va donc pas en faire des Petites lampées à chaque fois... Parmi les rosés récemment......
Petites lampées en blanc du Roussillon avant un pape-clément et des sancerres... vieux Petites lampées en blanc du Roussillon avant un pape-clément et des sancerres... vieux Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 18/07/22 11:13 BOURGES. Série blanche pour ces petites lampées estivales ! D'abord ce 2021 du Mas Cristine , à côté d' Argelès-sur-Mer. Un vin marin ... Le domaine de vingt-cinq hectares en surplomb de la Grand Bleue, créée en 2006, est la propriété de l'œnologue Philippe......
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Les fous de vin d'Alain Fourgeot

Entre petites lampées et grandes folies, ne pas remettre à demain ce qui peut être bu aujourd'hui...

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