Blogs Vins - Champagne sur Les fous de vin d'Alain Fourgeot

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Petites lampées vagabondes, de la Champagne au Centre-Loire, en passant par la Bourgogne Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 03/08/21 16:44 BOURGES. Retour d'un séjour iodé et reprise des bonnes habitudes. Retrouvailles avec des amis autour d'un menu mer/terre, saumon gravelax maison et son gaspacho de concombre à la mertensia maritima, puis un énorme onglet entier à la japonaise et sa charlotte...... Bourgogne Champagne Loire Ajouter à mon carnet de dégustation

Jean-Luc Jamrozik, fou à cause du champagne se souvient d'un haut-brion 1940 Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 19/04/21 17:56 Jean-luc Jamrozik. « Comme beaucoup de personnes de ma génération, j’ai commencé par la cuisine avant de m’essayer à la salle, au sein de l’école hôtelière, explique notre fou de vin du jour, quand on lui demande de faire son auto-portrait. Après plusieurs...... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Petites lampées en balade, de la Champagne à Bandol, via Sancerre et le Haut Médoc Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 27/07/20 15:43 BOURGES. Retour des petites lampées, après plusieurs semaines de pause volontaire. Le virus, le manque d'entrain, peu de sorties, peu de repas de copains, l'été, le rosé, toussa... Reprise en douceur avec quelques flacons dégustés ces derniers jours....... Haut-Médoc Champagne Sancerre Bandol Médoc Ajouter à mon carnet de dégustation

Champagne, chablis, muscadet, margaux et beaujolais en petites lampées Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 11/12/19 11:26 BOURGES. Quelques idées pour les repas de fin d'année... Vous pourriez commencer par des bulles et, par exemple, un Blanc de noirs, 100% pinot, de Champagne Gremillet, un domaine familial de quarante-deux hectares situé sur la commune de Balnot-sur-Laignes...... Beaujolais Champagne Muscadet Margaux Chablis Ajouter à mon carnet de dégustation

Champagne, whisky, bière ... Le numéro 4 de Cavistes&e-Commerce est sorti Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 19/11/18 18:01 MÉDIA. « 63% des Français acheteurs de vin se rendent chez un caviste et 20% sur le Web : telles sont deux des conclusions de l'étude réalisée par OpinionWay pour le compte de Wine Paris 2019 » peut-on lire dans le numéro 4 de Cavistes&e-Commerce, publié...... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Les petites lampées remontent le Rhône jusqu'au Beaujolais et la Champagne Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 21/09/18 15:45 BOURGES. Avant de partir au pays du saké ... j'ai encore à vous faire découvrir quelques uns des flacons retenus parmi les très nombreux ouverts ces dernières semaines ... Un petit tour pour commencer dans la vallée du Rhône qui régale généralement tout...... Beaujolais Champagne Rhône Ajouter à mon carnet de dégustation

Des champagnes, du muscadet et des rosés en petites lampées estivales Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 03/07/18 07:24 BOURGES. En attendant un feuilleton sur les rosés du Centre-Loire, à suivre tout l'été, quelques flacons dégustés ces dernières semaines. Au Salon des gens de métier, passage obligé au stand très, très fréquenté de Champagne Jacques Selosse, ne serait-ce...... Champagne Muscadet Rosé Ajouter à mon carnet de dégustation

Les champagnes Franck Bonville en petites lampées et en ... Arpège Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 19/10/17 11:19 PARIS. C'est à Avize et nulle part ailleurs ! Ici, sur les meilleurs terroirs de la Marne, le chardonnay donne les plus grands blancs de blancs de Champagne. Faut-il donner des noms des belles maisons de la région ? Oui, voilà ... Parmi elles, Champagne...... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Au Verjus, des petites lampées pétillantes de bonheur avec les champagnes a.r Lenoble Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 18/09/17 08:22 PARIS. « Le champagne est un vin simple, nous souhaitons le mettre dans des situations simples » explique Anne Malassagne en remplissant un verre d'un Grand Cru Blanc de Blanc de Chouilly. Simple. Comme un comptoir de zinc. Simple comme un petit bistrot...... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Champagne pour tout le monde, les petites lampées font la fête avec des bulles Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 14/12/16 17:25 BOURGES. À quelques jours de Noël et du Nouvel An, vous n'avez peut-être pas encore fait vos emplettes et vous hésitez sur la marque des bulles qui accompagneront vos repas de fête. Six idées pour toutes les bourses, ou presque ... Boire moins, mais mieux...... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Les petites lampées passent par Saint-Estèphe, Quincy, la Loire, le Rhône et la Champagne Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 06/11/16 17:56 BOURGES. En parcourant ce week-end les réseaux sociaux devant ma cheminée, un temps à ne pas mettre le nez dehors, je me suis dis que ça sentait déjà Noël alors qu'on n'est pas encore au 11 novembre. Oui, vous avez vu/lu, comme moi, le nombre de bouquins...... Saint-Estèphe Champagne Quincy Loire Rhône Ajouter à mon carnet de dégustation

Au Taillevent, petites lampées pétillantes avec les champagnes a.r Lenoble Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 21/09/15 07:56 PARIS. Déjeuner à la table d'Anne Malassagne est toujours un vrai bonheur. Celle qui dirige aujourd'hui, avec son frère Antoine, la maison A.R Lenoble, est aussi pétillante qu'un verre de champagne. Pas une flûte, ni une coupe. Un verre. « Le champagne...... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Un abécédaire hédoniste, des carnets de Champagne et un virée dans les coteaux Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 28/07/15 17:01 LIVRES. Lectures estivales... Trois livres lus ou/et feuilletés pendant ces temps de canicule, à l'ombre d'une tonnelle de jasmin, de mûres et de fruits de la passion, devant un rosé ou un thé vert glacé, ça dépendait de l'heure, vous voyez. Voilà ......... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Fou de champagne, Guénaël Revel, dit Monsieur Bulles, se souvient de Charlie Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 08/05/15 18:49 GUÉNAËL REVEL... « ...dit Monsieur Bulles parce que passionné de champagne et de vins effervescents. Le reste n’est qu’administratif même s’il y a quelques hauts faits…» écrit-il quand on lui demande son auto-portrait. Un peu court ? J'ajouterai donc...... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Champagne pour tout le monde Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 19/12/14 17:29 Livres. Pas encore d'idées de cadeaux ! Voici deux bonnes raisons de rentrer chez un libraire ce week-end. C'est chez Féret, « éditeur gourmand depuis 1812 »... J'adore ce slogan. On commence par le Petit Dictionnaire absurde & impertinent de la cuisine...... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Crémants, blanquettes, champagnes et autres petites lampées pétillantes ... (1) Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 14/11/14 19:45 Bourges. En guise de calendrier de l'Avent, j'ouvre ici, avec beaucoup d'avance, une sorte de feuilleton bachique plein de bulles ! Du champagne, certes, un peu, mais aussi des crémants et des blanquettes. Pour tous les goûts et surtout pour toutes les... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Petites lampées de champagnes Lenoble à la Tour d'Argent Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 10/09/14 08:03 Paris. Le 1964 sur les fromages ! Dont un odorant et moelleux livarot, genre claquos de tournoi. Fallait oser ! De l'audace, Laurent Delarbre, Meilleur Ouvrier de France et chef de la Tour d'argent, n'en a pas manqué, faisant preuve « d'humilité » pour... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

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