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Des petits en petites lampées, Petit Clos et Petit-Figeac, après une douceur Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 24/03/17 20:50 BOURGES. À l'occasion des soixante-dix ans de l'appellation Vins doux naturel de Rasteau, la cave éponyme a sorti, il y a trois ans, cette cuvée spéciale, proposée dans une bouteille au look un peu rétro, décorée d'une pin-up et d'un message subliminal...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Gargouillou maison, tournedos, rosés, faugères et petites lampées Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 15/03/17 08:21 BOURGES. Si vous voulez vous prendre pour un grand chef, tentez le gargouillou, le plat emblématique de Michel Bras, le triple étoilé de Laguiole, le roi des herbes folles récoltées dans les collines entourant son célèbre restaurant perché comme un nid...... Faugères Rosé Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Mondovino continue de tourner (15) Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 08/03/17 18:46 « Le vin est semblable à l'homme; on ne saura jamais jusqu'à quel point on peut l'estimer et le mépriser, l'aimer et le haïr, ni de combien d'actions sublimes ou de forfaits monstrueux il est capable ». C'est du Beaudelaire. Qui sert d'introduction à...... Ajouter à mon carnet de dégustation

En avril, le Beaujolais fête ses crus sur la route des terroirs Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 05/03/17 16:28 AGENDA. Depuis trente-sept ans, la Fête des Crus du Beaujolais se déroule chaque année, au printemps, dans l’un des villages producteurs. Après le cru Régnié en 2016, le flambeau est désormais entre les mains du cru Juliènas pour cette édition 2017. Qui...... Beaujolais Ajouter à mon carnet de dégustation

Les petites lampées se régalent d'un chignin-bergeron des Berthollier Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 01/03/17 18:55 BOURGES. Ce sont des amis qui m'ont offert ce flacon, au retour d'une balade d'un côté du lac d'Annecy. Ils avaient dégusté son petit frère dans une bonne table de la ville... Je connais peu, pour ne pas dire pas, les vins de Savoie, et je ne connaissais...... Chignin Bergeron Bergeron Chignin Ajouter à mon carnet de dégustation

Petites lampées et des-accords fromagers Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 24/02/17 08:48 PARIS. La magnifique coupole Second Empire du salon Opéra de l'Intercontinental Paris Le Grand transformée pour une journée en immense cloche à fromages ! Sûr que l'Impératrice Eugénie * n'avait pas pensé à une telle destination pour l'ancienne salle...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Petites lampées bordelaises autour de quelques truffes Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 11/02/17 09:41 BOURGES. Achetées auprès d'un trufficulteur de l'Indre, présent au marché organisé Salle du Duc-Jean, il y a déjà une quinzaine, quelques jolies truffes très parfumées... Les premières dégustées avec des cailles rôties, puis avec des œufs brouillés. Le...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Dites... cheese et levez le coude Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 06/02/17 08:54 - De gauche à droite : Jean-François Hesse, directeur général de l’Agence Transversal; Laurent André, Café de la Paix; Philippe Faure Brac, Meilleur Sommelier du Monde, Bistrot du Sommelier; Frédéric Vardon, 39V 1* Michelin; Éric Kayser, Maitre Boulanger,...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Quarante huit Ligers pour les vins du Centre-Loire à Angers Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 06/02/17 08:28 ANGERS. Malgré la concurrence, la semaine prochaine de VinoVision*, le Salon des vins de Loire d'Angers, 31ème édition, regroupe depuis hier dimanche et jusqu'à demain mardi, quelque deux cents cinquante exposants contre plus de 370 l'an dernier... Mais...... Loire Ajouter à mon carnet de dégustation

Petites lampées hivernales, feu de cheminée, bulles et rouges qui réchauffent Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 23/01/17 08:48 BOURGES. La campagne s'est endormie sous le givre, les toits commencent à blanchir. Moins six dehors. Un bel hiver. Dedans, un feu crépitant. Un magnifique bouquet où s'entremêlent des branches de coton et des lys blancs. Et, histoire de réchauffer encore...... Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Mondovino continue de tourner (14) Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 16/01/17 08:03 « Le vin est semblable à l'homme; on ne saura jamais jusqu'à quel point on peut l'estimer et le mépriser, l'aimer et le haïr, ni de combien d'actions sublimes ou de forfaits monstrueux il est capable ». C'est du Beaudelaire. Qui sert d'introduction à...... Ajouter à mon carnet de dégustation

La Ficelle a trente ans, ça s'arrose et ça se ... dessine Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 09/01/17 08:46 BOURGES. Étrangement, j'ai reçu ce livre accompagné des deux bouteilles de la Cave des vignerons de Saint-Pourcain, le jour même où la France entière se souvenait de ce funeste 7 janvier 2015 et de l'attentat contre Charlie-Hebdo... Parmi les douze victimes*,...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Des petites lampées bordelaises, de 1991 à 2014 ... pour vous souhaiter un bon millésime Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 01/01/17 12:35 BOURGES. Je vous les fais très bordelaises, ces premières petites lampées de l'année 2017 ... Elles commencent et remontent vingt-cinq ans en arrière, avec ce haut-brion 1991, millésime bien moyen. Gelées printanières, été chaud et sec, vendanges pluvieuses....... Ajouter à mon carnet de dégustation

Champagne pour tout le monde, les petites lampées font la fête avec des bulles Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 14/12/16 17:25 BOURGES. À quelques jours de Noël et du Nouvel An, vous n'avez peut-être pas encore fait vos emplettes et vous hésitez sur la marque des bulles qui accompagneront vos repas de fête. Six idées pour toutes les bourses, ou presque ... Boire moins, mais mieux...... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Les petites lampées de Saint-Pourçain à Sancerre, en passant par Chinon et Margaux Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 09/12/16 08:58 Une femme pour dessiner l'étiquette de La Ficelle 2016 : Camille Besse. BOURGES. La Ficelle de Saint-Pourçain a fêté son trentième anniversaire ! J'imagine que ses nombreux admirateurs... qui ont gllougloument vidé leur verre, samedi, salle Mirendense,...... Saint-Pourçain Sancerre Margaux Chinon Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Château de Thauvenay racheté par Langlois-Château via Bollinger Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 05/12/16 18:32 SANCERRE. La rumeur circulait depuis des mois autour du Piton et l'affaire était devenue un secret de polichinelle, mais personne ne voulait confirmer... C'est aujourd'hui officiel. Par le biais d'un communiqué de son service de presse, la Société Jacques...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Au Divellec, cuisine iodée et petites lampées hermitagées de Carnivore, entre autres Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 01/12/16 17:54 - Bordeaux hermitagé ou cornas gravisé ? Quand le cabernet franc des Graves rencontre la syrah de Cornas... PARIS. Avez-vous déjà bu un bordeaux hermitagé ? Vous oui, je sais, vous êtes un encyclopédie du vin à vous tout seul... Mais vous, là, mon fou...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Mondovino continue de tourner (13) Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 23/11/16 23:17 « Le vin est semblable à l'homme; on ne saura jamais jusqu'à quel point on peut l'estimer et le mépriser, l'aimer et le haïr, ni de combien d'actions sublimes ou de forfaits monstrueux il est capable ». C'est du Beaudelaire. Qui sert d'introduction à...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Clément Mennillo, créateur de Vinomed, fou à cause d'un ami, se souvient d'un haut-brion Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 18/11/16 14:45 CLÉMENT MENNILLO. Il a trente-trois ans, est bardé de diplômes, dont celui d’œnologue obtenu il y a tout juste dix ans à Montpelier. Après différentes expériences dans des domaines français et étrangers, Clément Mennillo a créé, il y a cinq ans, Vinomed,...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les petites lampées jouent les curieuses et s'achèvent au cognac Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 09/11/16 12:39 BOURGES. Avant de partir à Bordeaux, visiter notamment la Cité du vin, les petites lampées se baladent ... On attaque par ce crozes-hermitage 2014 de la Maison Ferraton et sa cuvée Calendes... qu'on pourra attendre car encore un peu jeune. Derrière ce...... Cognac Ajouter à mon carnet de dégustation

Les petites lampées passent par Saint-Estèphe, Quincy, la Loire, le Rhône et la Champagne Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 06/11/16 17:56 BOURGES. En parcourant ce week-end les réseaux sociaux devant ma cheminée, un temps à ne pas mettre le nez dehors, je me suis dis que ça sentait déjà Noël alors qu'on n'est pas encore au 11 novembre. Oui, vous avez vu/lu, comme moi, le nombre de bouquins...... Saint-Estèphe Champagne Quincy Loire Rhône Ajouter à mon carnet de dégustation

Dans la rvf, le pinot noir de Daniel Crochet a « bluffé le jury » Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 29/10/16 18:19 MÉDIAS. À la une de la Revue du vin de France de novembre, une « dégustation vérité » de pinots noirs, millésime 2014, de toute la France, en vingt-un flacons confrontés à l'aveugle face au jury de dégustateurs du magazine. Pourquoi une telle comparaison...... Pinot noir Pinot Ajouter à mon carnet de dégustation

Avec la sncf, les petites lampées n'en n'ont pas fait tout un plat Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 27/10/16 12:44 BOURGES. J'aurais du écrire Paris au lieu de Bourges... Mais, comme le savent ceux qui me suivent, les aléas des transports ferroviaires, pour ne pas écrire que la SNCF fait chier, m'ont empêché de rallier la capitale, l'autre jour, le train ayant été...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les petites lampées se partagent autour de quelques cèpes, c'est de saison Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 24/10/16 14:58 BOURGES. Ils sont enfin là, on n'y croyait plus. Bon, ce n'est pas la poussée du siècle, j'ai marché trois heures sous les beaux chênes de Sologne pour trouver un joli panier de cèpes bien fermes. Je n'aime pas quand ils sont trop ouverts et moussus,...... Ajouter à mon carnet de dégustation

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