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Gevrey-Chambertin "Village" - Millésime 2010 Par carnet de dégustations 31/01/12 09:50 Les cuvées d'assemblage ou ne revendiquant pas une origine "climatique" unique Très souvent ces cuvées "rondes" comportent plusieurs origines dans leur composition. Loin d'être moins qualitatives que les crus isolés, elles combinent la personnalité de plusieurs... Gevrey-Chambertin Chambertin Ajouter à mon carnet de dégustation

Chassagne-Montrachet La Romanée 2005 - Domaine Paul Pillot à Chassagne-Montrachet Par carnet de dégustations 31/01/12 09:38 Chassagne-Montrachet La Romanée 2005 - Domaine Paul Pillot à Chassagne-Montrachet Petit cru d'altitude situé au nord du finage de Chassagne, la Romanée constitue sans doute l'un des climats les plus qualitatifs de la commune à l'égale des Grands Ruchottes,... Chassagne-Montrachet Montrachet Romanée Ajouter à mon carnet de dégustation

Suisse: Merlot du Tessin 2009 - Intégrale Par carnet de dégustations 30/01/12 17:48 Je vous ai conté dans mon journal les “arcanes” de cette sympathique dégustation réunissant de nombreux producteurs et professionnels du vin à Meursault. Nous avons pu découvrir 22 exemplaires du millésime 2009 produit au Tessin à base du cépage Merlot... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Meursault-Charmes 1979 - François Jobard Par carnet de dégustations 30/01/12 16:54 S'il est un cru qui identifie à coup sûr le style des vins de Meursault, c'est bien Charmes. Cette évidente observation est même particulièrement notable lorsqu'il s'agit de définir quels sont les amateurs qui apprécient "vraiment" la plus grande - en superficie... Meursault Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation: Chambertin grand Cru 2010 Par carnet de dégustations 30/01/12 16:36 Chambertin à Gevrey-Chambertin Placé à la sortie du village de Gevrey-Chambertin dans le prolongement du Clos de Bèze et sur une pente assez douce, le climat de Chambertin est orienté plein Est. Il mesure très exactement 12 ha 90a et 13ca mais comme le... Dégustation Chambertin Ajouter à mon carnet de dégustation

Saint Emilion 1°gcc (a): Château Ausone 1982 Par carnet de dégustations 30/01/12 16:29 J'aime le style des vins de ce secteur de "Côte" de Saint Emilion. Pas seulement le glorieux Château Ausone qui rassemble aujourd'hui tous les suffrages des observateurs avertis, mais aussi depuis longtemps ceux de Curé-Bon( aujourd'hui inclus dans Canon),... Saint-Emilion Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine Morey-Coffinet à Chassagne-Montrachet - Le Millésime 2010 Par carnet de dégustations 29/01/12 12:26 Après avoir été séduit par les vins du millésime 2006, je vous avais -dans ces colonnes - largement loué les mérite de ce merveilleux domaine vigneron. Michel et Thibault Morey sont sans doute parmi les plus discrets des producteurs de la Côte des blancs,... Chassagne-Montrachet Montrachet Ajouter à mon carnet de dégustation

Le vin en ligne Par carnet de dégustations 29/01/12 11:46 Texte écrit à la suite d'une interventio faites parune jeune internaute questionnant ici les membres du site www.degustateurs.com : L'analyse des comportements de ceux qui écrivent sur le vin en ligne vous paraîtra sans doute un peu décevante tant ceux... Ajouter à mon carnet de dégustation

Climats et Unesco: Propositions Par carnet de dégustations 25/01/12 10:00 Classer la côte serait un titre de noblesse plus que significatif mais il subsiste des craintes liées à la valeur des terres après ce classement. mais il subsiste un vrai dilemme dans lequel les Côte d'Orien se trouvent en ce moment De nombreux vignerons... Ajouter à mon carnet de dégustation

Chassagne-Montrachet Les Embrazées 2006 - Domaine Bernard Morey Par carnet de dégustations 24/01/12 09:56 Petit premier cru situé à une altitude assez élevée et "coincé" entre le Clos Pitois et les Baudines du côté du village de Santenay, les Embrazées est situé exactement sur le même étage géologique que la Romanée ou les Grandes Ruchottes. Il s'agit sans... Chassagne-Montrachet Montrachet Ajouter à mon carnet de dégustation

Bâtard-Montrachet 2004 Domaine Blain-Gagnard à Chassagne-Montrachet Par carnet de dégustations 24/01/12 09:54 Le domaine exploite près de 50 ares en Bâtard-Montrachet, 34.45 ares provenant de la famille Delalgrage-Bachelet et 14 ares achetés à la famille Urena-Lancier de Meursault il y a une vigntaine d'années. Entièrement situé sur le finage de Chassagne ces deux... Chassagne-Montrachet Bâtard Montrachet Montrachet Ajouter à mon carnet de dégustation

Bâtard-Montrachet 2008 Morey-Coffinet Par carnet de dégustations 24/01/12 09:51 Je vais en surprendre sans doute plus d'un mais j'aime beaucoup les Bâtard. Climat estimé par les meilleurs connaisseurs comme êtant la plupart du temps inférieur au Chevalier. Bien entendu cela ne lui enlève pas son statut de vin "mythique" et de nombreux... Bâtard Montrachet Montrachet Ajouter à mon carnet de dégustation

Montrachet 2002 - Domaine de la Romanée Conti Par carnet de dégustations 23/01/12 15:42 Ce vin a été dégusté avant un Montrachet 1979 de Pierre Morey. Un cru mythique et si courtisé qui s'est pourtant vraiment montré sous un très bon jour et surtout sur un équilibre formel très éloigné des contingences - acido-minérales - qui semblent de mise... Romanée Conti Montrachet Romanée Ajouter à mon carnet de dégustation

Corton Clos des Cortons Faiveley 2008 - Maison Faiveley à Nuits Saint Georges Par carnet de dégustations 23/01/12 15:29 J'avais dégusté et apprécié ce vin au fût, le désignant même comme le plus beau specimen de la gamme au domaine en 2008. Un vin racé, pur et très joliment expressif se dessinait alors en fût. Il était dès lors très intéressant de le déguster 18 mois plus... Nuits-Saint-Georges Corton Nuits Ajouter à mon carnet de dégustation

De la vendange entière Par carnet de dégustations 22/01/12 14:41 Il est assez curieux de lire ce qui s'écrit en général sur la vendange entière car il semble que celle-ci induirait une sorte de magie qui pourrait transcender les crus ou les gâtés irrémédiablement. Mais comme pour beauoup de pratiques de vinifications... Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

Côte de Beaune: Finage de Pernand-Vergelesses Par carnet de dégustations 21/01/12 17:32 Le secteur de Pernand porte - en compagnie de quelques petites zones de Ladoix et Savigny - la qualité des blancs produits au nord de la ville de Beaune tout en produisant des vins rouges de belle qualité. Très différent des crus produits sur la Côte des... Pernand-Vergelesses Côte de Beaune Beaune Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine Edmond Cornu et Fils à Ladoix: Les Millésimes 2009 et 2010 Par carnet de dégustations 20/01/12 09:49 Pierre Cornu me reçoit en sa superbe cuverie situé rue du Meix Gobillon à Ladoix. A la tête d'un domaine de 15 hectares qu'il exploite en compagnie de son père - Edmond - et de son cousin Emmanuel Boireau, il vinifie des vins des communes de Ladoix, Aloxe,... Ladoix Ajouter à mon carnet de dégustation

Climat premier cru: Les Amoureuses à Chambolle-Musigny Par carnet de dégustations 19/01/12 08:37 Climat Premier Cru de Chambolle-Musigny: Les Amoureuses Le premier cru "Amoureuses" est l'un des plus célèbres que compte la Bourgogne pour le pinot noir. Archétype déclaré du vin "de dentelle et de velours", il se positionne depuis des décennies comme... Chambolle Musigny Musigny Ajouter à mon carnet de dégustation

Millésimes bourguignons: 1959/1994 Par carnet de dégustations 17/01/12 15:39 Je vous livre dans ce message une approche sommaire des millésimes bourguignons selon mes expériences de dégustateur et les données que j'ai pu collecter dans le vignoble. Ce travail est volontairement succinct dans les premiers millésimes pour une bonne... Ajouter à mon carnet de dégustation

De l'élégance du Volnay: finages, climats et crus en séries Par carnet de dégustations 15/01/12 12:43 Une heureuse tablée de 19 convives a pu déguster 30 échantillons de Volnay de 2003 à 1959. Parmi eux : vignerons, oenologues, responsable qualité des maisons de vins, anciens, jeunes et bien entendu décéiens! Nous avons pris le temps de disséquer chacun... Volnay Ajouter à mon carnet de dégustation

Gevrey-Chambertin: Présentation du Millésime 2010 Par carnet de dégustations 09/01/12 18:37 Préambule... La dégustation a eu lieu à Beaune le Vendredi 18 Novembre à l'Hotel de la Poste et Degustateurs.com était invité à y participer en tant qu'organe médiatique web. Ainsi nous avons le plaisir avec "filduf" de vous relater par le menu cet évènement... Gevrey-Chambertin Chambertin Ajouter à mon carnet de dégustation

Gevrey-Chambertin: Présentation du Millésime 2010 Par carnet de dégustations 09/01/12 18:37 Plus Email ' ); YAHOO.util.Selector.query( 'input', dial.getEl(), true ).focus(); }, this, true ); return false; " title="Lien"> Lien Imprimer Partager l'article ! Gevrey-Chambertin: Présentation du Millésime 2010: Par Patrick Essa - Publié dans : Dégustations... Gevrey-Chambertin Chambertin Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Champagne m'ennuie Par carnet de dégustations 09/01/12 18:29 J'ai vécu à Epernay et à Sillery et enseigné au lycée Léon Bourgeois de cette cité...avenue de Champagne! Dans le vieux gymnase nous entendions même le bruit des remueurs de la maison de Castellane toute proche. Ainsi ai-je de bons souvenirs de cette région,... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Flagorneries Par carnet de dégustations 06/10/11 16:04 Promotion pour la page "Flagorneries" : Une fois de plus François Mauss ne peut s'empêcher de jouer les flagorneurs. Sa nouvelle cible? Les deux ouvrages parus sur… Lire la page "Flagorneries". Ajouter à mon carnet de dégustation

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