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Les Grands Crus de Bourgogne par Laurent Gotti Par carnet de dégustations 13/11/23 15:41 Les Grands Crus de Bourgogne - livre écrit par Laurent Gotti aux éditions Pierre Poupon Les ouvrages qui décryptent les crus et climats de Bourgogne sont nombreux…et souvent écrits initialement en langue anglaise par des journalistes et/ou vendeurs de...... Bourgogne Ajouter à mon carnet de dégustation

Les vins que je produis sont disponibles pour les allocataires Par carnet de dégustations 21/01/23 15:31 Les vins du domaine Buisson-Charles sont désormais disponibles… A partir d’aujourd’hui la campagne d’allocation pour le millésime 2021 est ouverte. Elle se terminera à la fin du mois de Janvier. Si vous êtes allocataire(s) au domaine Buisson-Charles -...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Vignoble de Chorey Les Beaune Par carnet de dégustations 27/03/22 16:29 Petit poucet du Beaunois, Chorey est sans doute le village qui produit le vin le moins huppé de cette Côte. Pourtant à y regarder de plus près il semble parfaitement apte à générer les vins gourmands et charnus que le consommateur actuel aime tant. Vignoble...... Chorey-lès-Beaune Beaune Ajouter à mon carnet de dégustation

Le grand cru Mazoyeres Chambertin Par carnet de dégustations 06/02/22 17:13 Gevrey Chambertin Partie 7: le grand cru Mazoyères-Chambertin Écrit par Patrick Essa vigneron au Domaine Buisson-Charles à Meursault pour le site www.degustateurs.pro Il y a toujours une terre dont les mérites sont discutés dans chacun des villages de...... Mazoyères Chambertin Chambertin Ajouter à mon carnet de dégustation

Patrick Essa producteur au domaine Buisson-Charles Par carnet de dégustations 05/02/22 17:42 Patrick Essa producteur au domaine Buisson-Charles à Meursault évoque les crus de Bourgogne avec le regard original de celui qui les produit. Ajouter à mon carnet de dégustation

Des hommes et une terre: Le Grand Cru Griotte Chambertin Par carnet de dégustations 05/02/22 17:39 Gevrey-Chambertin Partie 6: le Grand Cru Griotte Chambertin Écrit par Patrick Essa - comprendre le vignoble Bourguignon vigneron au Domaine Buisson-Charles à Meursault pour le site www.degustateurs.pro La Griotte est sans aucun doute l’un des vins les...... Griotte Chambertin Chambertin Ajouter à mon carnet de dégustation

Chassagne-Montrachet Par carnet de dégustations 07/11/21 10:53 Ecrit par Patrick Essa - Producteur négociant de Chassagne-Montrachet Le village de Chassagne pourrait sans doute être désigné comme "le" modèle " archétypique» d’une commune viticole tant il respire la vigne et le vin. Ses maisons disséminées ont quasiment...... Chassagne-Montrachet Montrachet Ajouter à mon carnet de dégustation

Puligny-Montrachet Par carnet de dégustations 06/11/21 09:47 Le vignoble de Puligny-Montrachet Ecrit par Patrick Essa producteur négociant de Puligny et Chassagne-Montrachet Les blancs secs de Puligny - c'est un simple constat - sont les plus recherchés de la planète. La raison la plus simple à cet état de fait...... Puligny-Montrachet Montrachet Ajouter à mon carnet de dégustation

Les vins que je produis sont en bouteilles et disponibles en allocations Par carnet de dégustations 20/04/20 10:00 Millésime 2018 - Domaine Buisson-Charles à Meursault Depuis trois mois les vins du domaine sont en bouteilles et si certains de mes amis FB souhaitent en acquérir au prix domaine, il est encore temps de le faire pour obtenir une allocation. En effet je...... Ajouter à mon carnet de dégustation

50 années de Pommard Pézerolles au domaine Joseph Voillot Par carnet de dégustations 04/12/19 16:36 Verticale de Pommard Pezerolles du domaine Voillot 2019-1969 Pommard? L’appellation Pommard naît tout contre Beaune sur une large bande marno-calcaire marquée par des terres brunes idéales pour la production de grands vins de pinot noir. Ce coteau tourmenté...... Pommard Ajouter à mon carnet de dégustation

Le vignoble de Vezelay Par carnet de dégustations 07/07/19 11:09 Vezelay Enfin un texte pour vous expliquer cette nouvelle appellation avec concision... Vézelay - Présentation générale Peu de vins sont issus d’un site qui par sa notoriété et son « aura » dépasse le cadre de sa production. Vezelay est d’abord un lieu...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Journal du Millésime 2019 - Mai Par carnet de dégustations 01/06/19 16:45 7 Mai Être en bio...certes, mais pour l’amateur du domaine cela signifie quoi? Depuis une vingtaine d’année la viticulture caractérise les exploitations en fonction du travail mené durant la période végétative sur les vignes. En fait chez nous de fin...... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Journal du millésime 2019 - Partie 1 Par carnet de dégustations 12/05/19 08:33 Textes écrits dans aucune « retouche » au fil des jours de la saison 2019 26 Mars - Journal du millésime 2019 (1) La saison est prête à démarrer. Les chiffres font immédiatement penser aux années très précoces qu’ont été 07,11,18. Des années qui par ailleurs...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le vignoble de Nuits Saint Georges Par carnet de dégustations 16/02/19 18:52 Nuits Saint Georges - Introduction Ecrit par Patrick Essa, vigneron à Meursault - 2019 Nuits est une belle qui ne se livre pas au premier venu. Bourgade sauvage, repliée autour du petit Meuzin qui la traverse, ses rues étroites et son centre qui s'étire...... Nuits-Saint-Georges Nuits Ajouter à mon carnet de dégustation

Livre web: Les vins de Pouilly-Fuissé Par carnet de dégustations 02/02/19 15:34 Les vins de Pouilly-Fuissé Ecrit par Patrick Essa - vigneron au domaine Buisson-Charles à Meursault En dehors de Chablis, les appellations bourguignonnes de niveau « village » et "village premier cru" sont souvent circonscrites à un seul bourg. Il existe...... Pouilly Fuissé Ajouter à mon carnet de dégustation

Le vignoble de Meursault à la loupe Par carnet de dégustations 26/01/19 12:03 Meursault et son vignoble Ecrit de 1999 à 2019 par Patrick Essa, vigneron au Domaine Buisson-Charles à Meursault Depuis toujours le nom de Meursault évoque pour les dégustateurs du monde entier un vin blanc ample, gras, concentré sur des saveurs de noisettes,...... Meursault Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Grand Cru Chapelle-Chambertin Par carnet de dégustations 13/01/19 07:42 Le Grand cru Chapelle-Chambertin mesure aujourd'hui 5 ha 48a 53 ca et se trouve sur une zone en légère déclivité qui regarde le levant. C' est un des secteurs le plus solaires et précoce du finage de Gevrey et il parvient très souvent à idéale maturité...... Chapelle Chambertin Chambertin Ajouter à mon carnet de dégustation

Vougeot et Clos de Vougeot: une histoire millénaire des vins de Bourgogne Par carnet de dégustations 27/12/18 15:30 Vougeot La commune est constituée d’un sol presque entièrement classé en premier et grand cru ou il est plus facile de trouver une bouteille de Clos de Vougeot qu’un vin issu d’une parcelle « village ». La seigneurie de Gilly et l’abbaye de Cîteaux ont...... Clos de Vougeot Bourgogne Vougeot Ajouter à mon carnet de dégustation

Bouchon Par carnet de dégustations 24/11/18 17:24 Obturer une bouteille est une action d’une infinie simplicité qui ne devrait même pas être évoquée tans elle se passe rapidement et concerne en principe peu le vin en ce qu’elle n’est en rien constitutive de sa vinification et de son élevage. Moment fugace...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Corton-Charlemagne à la loupe Par carnet de dégustations 12/11/18 16:08 Le Grand cru Corton-Charlemagne La commune d'Aloxe a été contrainte au fil des décennies de partager "son" Corton avec ses deux voisines de Ladoix et Pernand. Ces deux communes joignantes de son finage lui ont largement fait plier le genou pour s'approprier...... Corton Charlemagne Charlemagne Corton Ajouter à mon carnet de dégustation

Les Corton situés sur le village de Ladoix-Serrigny Par carnet de dégustations 10/11/18 18:37 Les Corton Rognets, Vergennes, Mourottes, Carrières, Grandes Lolières, Toppe au Vert et Moutottes Corton est un très vaste coteau qui sur trois communes abrite nombre de parcelles aux orientations et altitudes différentes. On ne saura jamais véritablement...... Ladoix Corton Ajouter à mon carnet de dégustation

« Le » Corton, Corton-Languettes et Corton-Pougets Par carnet de dégustations 04/11/18 12:23 Il est courant de lire des auteurs qui affirment que les situations élevées des vignes sur les coteaux font également partie des endroits les plus frais. Comme si le climat changeait diamétralement de température sur l’année à quelques dizaines de mètres...... Corton Ajouter à mon carnet de dégustation

Corton Perrières, Corton Grèves, Corton Clos des Fiètres Par carnet de dégustations 27/10/18 16:10 Corton Perrières, Corton Grèves, Corton Clos des Fiètres Parmi les légendes colportées sans fondement dans le monde du vin, l’improbable austérité constitutive des Corton me paraît être largement erronée, tant celle-ci est le plus souvent à associer aux...... Corton Ajouter à mon carnet de dégustation

Corton Clos des Meix, Combes et Clos de la Vigne au Saint: une trilogie méconnue Par carnet de dégustations 23/10/18 18:38 Carte de Corton Corton Clos des Meix, Corton Combes, Corton Clos de la Vigne au Saint: Sudistes et austères? La pente - où plutôt les pentes - joue un rôle majeur dans les Corton qui sont sur le finage d’Aloxe, en ce sens qu’il n’est de climats classés...... Corton Ajouter à mon carnet de dégustation

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