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Savennières Clos du Papillon 2006 Baumard Par carnet de dégustations 08/04/13 09:30 Ce Clos situé sur le coteau juste au dessus du bourg de Savennières n'en est pas vraiment un... car aucun mur ne l'entoure. Cet ensemble de vignes ayant la forme d'un papillon est planté chez Baumard en vignes hautes. Le secteur possède un substrat complexe... Savennières Ajouter à mon carnet de dégustation

Savennières "Trie Spéciale" 1997 - Domaine des Baumard Par carnet de dégustations 08/04/13 09:30 L'appellation Savennières surplombe la Loire sur un magnifique bandeau viticole qui s'étend entre Bouchemaine et La Possonière. Quatre coteaux successifs d'orientation sud sud-est se dessinent perpendiculèrement au fleuve. Sur ceux ci, seulement 114 hectares... Savennières Ajouter à mon carnet de dégustation

Chinon Clos de l'Echo 2008 - Maison Couly-Dutheil à Chinon Par carnet de dégustations 08/04/13 09:30 Ce célèbre clos de Chinon est situé à l'arrière du château historique de la cité. Longtemps honneur de sa ville et des vins de la région il a été possédé par la famille de François Rabelais mais avait perdu une partie de sa superbe après les dévastations... Chinon Ajouter à mon carnet de dégustation

Coteau du Loir "l'effraie" 2002 de Eric Nicolas- Domaine de Bellivières Par carnet de dégustations 08/04/13 09:30 Une franche déception avec ce vin de Eric Nicolas. Il collectionne les défauts inhérents aux erreurs de jeunesse : acidité d'un raisin imparfaitement équilibré, sucre résiduel laissant une impression "sucreuse/sucraillonne" en finale et CO2 trop élevé qui... Ajouter à mon carnet de dégustation

Chinon Coteau de Noiré 2008 - Philippe Alliet Par carnet de dégustations 08/04/13 09:30 Je me souviens avoir visité Philippe Alliet il y a quelques années dans sa cave troglodite profonde et humide...et y avoir découvert des fûts étampés Château Margaux! En effet les vins étaient alors élevés dans les précieux contenants vinaire du premier... Chinon Ajouter à mon carnet de dégustation

Bourgueil Les Cent Boisselées 1999 - Domaine Druet Par carnet de dégustations 08/04/13 09:30 Redégustée il y a peu cette cuvée prouve une fois de plus son bel équilibre et sa parfaite tenue dans le temps. De manière curieuse elle évoque maintenant les bordeaux d'âge mûr que l'on pouvait déguster dans un passé pas si lointain, lorsqu'ils étaient... Bourgueil Ajouter à mon carnet de dégustation

Chianti Rufina Bucerchiale 2001 - Selvapiana Par carnet de dégustations 08/04/13 08:30 Dégusté après la version générique ce Chianti possède une toute autre stature et correspond à une expression très pure du fameux cépage Sangiovese. Ce cru toscan est ici dans sa forme Riserva et peut sans aucun doute être comparé aux meilleurs crus français... Ajouter à mon carnet de dégustation

Chianti Classico Rancia 1999 " Riserva " - Berardenga Par carnet de dégustations 08/04/13 08:30 Voilà un vin à pleine maturité issu des collines historiques du Chianti Clasico. Obtenu à partir du Sangiovese, elevé " à la Bourguignonne " dans des fûts récents durant 16 mois, son expression est assez déroutante car au fond assez peu italienne. Bien... Ajouter à mon carnet de dégustation

Brunello Di Montalcino 1999 - Lisini Par carnet de dégustations 08/04/13 08:30 Joli vin fruité ce Brunello ne manque pas de classe et surtout decaractère. Sa robe très jeune encore introduit un nez franc et fumé quelque peu marqué par la volatile mais tout à fait agréable s'il n'est point servi trop chaud. Gare aux 17/19 degrés car... Brunello Ajouter à mon carnet de dégustation

Chianti Rufina 2008 - Selvapiana Par carnet de dégustations 08/04/13 08:30 Rufina est une petite zone située non loin des collines florentines qui produit un Chianti fin et en général assez élégant. Celui de la maison Selvapiana est issu en grande majorité du Sangiovese toscan et est élevé 12 mois sous bois. Cette production d'entrée... Ajouter à mon carnet de dégustation

Climat Grand Cru : Montrachet à Chassagne et Puligny Par carnet de dégustations 08/04/13 08:00 Le grand cru Montrachet produit certains des plus grands vins blancs secs de Bourgogne et est sans doute celui qui de nos jours se vend le plus cher, tant sa petite surface est courtisée par les vignerons pour sa réputation multi-séculaire. Les bourguignons... Montrachet Ajouter à mon carnet de dégustation

Corton-Charlemagne 2002 - Domaine Poulleau à Volnay Par carnet de dégustations 08/04/13 07:00 Corton est le plus vaste des grands crus bourguignons. Il englobe la quasi totalité de la fameuse "Montagne de Corton" que se partagent les villages de Pernand-Vergelesses, Aloxe Corton et Ladoix-Serrigny. C'est une appellation assez difficile à appréhender... Corton Charlemagne Charlemagne Volnay Corton Ajouter à mon carnet de dégustation

Pouilly-Fuissé Cuvée Françoise Poisard 1995 - Hospices de Beaune - Elevé et mis en bouteille par la Maison Jadot à Beaune Par carnet de dégustations 08/04/13 07:00 Le vignoble de Pouilly-Fuissé situé à Chaintré entre dans le Domaine des Hospices de Beaune en 1994, après la disparition de sa propriétaire Françoise Poisard. Le vin provient de trois parcelles complémentaires : Les Plessys, au sol d’argile profond, donnant... Pouilly Fuissé Beaune Ajouter à mon carnet de dégustation

Clos de Vougeot 2003 Chateau de la Tour Par carnet de dégustations 08/04/13 07:00 Le Château de la Tour est le plus grand propriétaire de ce cru et le seul qui vinifie son Clos de Vougeot dans l'enceinte même de celui-ci. La famille Labet-Déchelette exploite ainsi près de 5.5 hectares dans la partie médiane haute du cru, un des endroits... Clos de Vougeot Vougeot Ajouter à mon carnet de dégustation

Bâtard Montrachet 2003 - Domaine Paul Pernot et ses fils Par carnet de dégustations 08/04/13 07:00 Le domaine Pernot situé à Puligny exploite une merveilleuse série de crus de haut niveau avec en point d'orgue deux parcelles de Puligny-Folatières ne mesurant pas moins - au total- de trois hectares. Il produit également un Bâtard Montrachet situé pour... Bâtard Montrachet Montrachet Ajouter à mon carnet de dégustation

Et si on parlait des prix Par carnet de dégustations 08/04/13 06:30 Lorsque j'ai commencé à écrire sur les vins de Bourgogne au début des années 2000, le vin se vendait bien, selon des règles hiérarchiques associées aux crus que nous connaissons encore aujourd'hui. Un générique attractif car peu cher aux côtés de crus valant... Ajouter à mon carnet de dégustation

Moselle Riesling Auslese: Brauneberger Juffer Sonnenuhr 1994 et 2000 - Fritz Haag Par carnet de dégustations 07/04/13 11:30 Bof... Le hasard des dégustations a fait que j'ai pu degusté ces deux millésimes 94 et 2000 à une semaine d'intervalle. Pourtant je bois fort peu de rieslings mosellans car je n'apprécie en général que modérément leurs équilibres alcool-sucre-acidité. C'est... Riesling Moselle Ajouter à mon carnet de dégustation

Champagne Jean Sandrin à Celles sur Ource Par carnet de dégustations 06/04/13 17:30 Chacun sait sur ce forum que je ne suis pas un fervent admirateur du " produit " champagne. Lorsqu'il est sur- marketté il aurait même tendance à me déplaire avant même que de le déguster. Et puis les innombrables excès qui entourent ce vignoble ont le... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Chignin Bergeron 2010 - Claude Quénard Par carnet de dégustations 06/04/13 17:30 Le domaine Claude Quénard situé sur les contreforts des coteaux de Chignin exoloite aujourd'hui 16,5 hectares de vignes selon une culture biologique exigente labélisée AB. Voici deux années sue je côtoie cette profuction de trmps à autres, doit sur des... Chignin Bergeron Bergeron Chignin Ajouter à mon carnet de dégustation

Rully La Pucelle 2011 - Paul et Marie Jaqueson Par carnet de dégustations 06/04/13 14:00 Paul est désormais assisté de sa fille Marie dans la production de ses remarquables cuvées de Rully. Il continue de produire certains des vins les plus aboutis de Bourgogne dans une gamme de prix d'une rare sagesse. Les premiers crus Grésigny et Pucelles... Rully Ajouter à mon carnet de dégustation

Romanée Saint Vivant 2002 Arnoux Lachaux Par carnet de dégustations 06/04/13 08:00 coup de coeur Après avoir dégusté Echezeaux et Tâche 2002 il y a peu, il était intéressant de " lire " la vinification de Pascal Lachaux dans ce millésime sur un terroir valant les deux cités ci dessous.la Saint Vivant Arnoux termine le cru au sud, juste... Romanée Saint Vivant Romanée Ajouter à mon carnet de dégustation

Bienvenue Bâtard Montrachet 2010 - Ramonet Par carnet de dégustations 06/04/13 08:00 coup de coeur Si le Bâtard s'accommode parfaitement avec le homard je crois que le Bienvenue plus souple forme un bel accord avec le bar ou un Dos de cabillaud. En effet sis entre Pucelles et Bâtard, ce petit cru possède une finesse qui le positionne comme... Bâtard Montrachet Montrachet Ajouter à mon carnet de dégustation

Saint Julien : Château Lagrange 2001 Par carnet de dégustations 05/04/13 11:00 Le terroir de Lagrange a toujours permis de poduire des vins plus élégants que puissants. Rachetez par une société japonnaise dans le courant des années 90, il a été entièrement remanié et sans aucun doute transformé au plan de sa pureté et de la qualité... Saint-Julien Ajouter à mon carnet de dégustation

Nuits Saint Georges Les Pruliers 2009 - Lucien Boillot Par carnet de dégustations 05/04/13 10:30 La commune de Nuits comme celle de Beaune n'a pas de grands crus. Ce constat conduit aujourd'hui de nombreux observateurs à minimiser leurs qualités au regard des autres communes qui font parties de leurs Côtes. Soyons clair les classement ont volontairement... Nuits-Saint-Georges Nuits Ajouter à mon carnet de dégustation

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