Blogs Vins - Pauillac sur carnet de dégustations

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Pauillac - Château Lafite 1974 Par carnet de dégustations 02/11/14 19:08 Curieux vin en fin de vie qui montre à tous que la période élaborait des vins plus légers - voire aigrelets - qu'aujourd'hui. On perçoit bien une très belle race en filigrane mais les notes olfactives diaphanes ne sont pas à la hauteur de ce terroir et... Pauillac Ajouter à mon carnet de dégustation

Pauillac - Château Mouton-Rotschild 1991 Par carnet de dégustations 02/11/14 19:05 Je sais l'année gélive et délicate mais il semble que le coeur du Médoc ait bien tiré son épingle du jeu et j'ai le souvenir de Grand Puy Lacoste, Las Cases et Margzux de bon niveau. Ce Pauillac a été vinifié dans une période transitoire que d'aucuns qualifient... Pauillac Ajouter à mon carnet de dégustation

Pauillac: Pichon Longueville Baron 1994 Par carnet de dégustations 08/05/13 12:16 A cette époque - 1994 - "Baron"se cherche et n'a pas encore réussi à convaincre le grand public de la qualité avérée de son grand terroir. Belle endormie qui produit des Pauillac un peu simple du niveau de simples crus bourgeois, il se vend encore cher,... Pauillac Ajouter à mon carnet de dégustation

Pauillac - château Mouton Rotschild 1994 Par carnet de dégustations 08/05/13 12:11 Les premiers grands crus classés font rêver mais ils ne m'impressionnent que rarement ces derniers temps. Leur nouveau style " année 2000 " m'ennuie. Chaque année les vins sont noirs, très mûrs, concentrés à l'excès et surtout boisés de manière quasi identique... Pauillac Ajouter à mon carnet de dégustation