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Ecrire sur le vin...pourquoi Par carnet de dégustations 10/04/11 22:14 Dans un complément à l'un de mes petits billets quotidiens, j'affirmais être "choqué" par des internautes s'exprimant quotidiennement sur la toile vineuse et faisant preuve d'une méconnaissance pour le moins étonnante des équilibres acides des vins qu'ils... Ajouter à mon carnet de dégustation

Climat Grand Cru: Le Clos de Tart à Morey Saint Denis Par carnet de dégustations 10/04/11 22:03 Clos de Tart - Monopole de la maison Maison Mommessin Vinifié depuis le millésime 1996 par Sylvain Pitiot, le Clos de Tart a connu une forte évolution au niveau de son expression depuis cette date. Naguère marqué par une extrême finesse, un élevage très... Morey-Saint-Denis Clos de Tart Ajouter à mon carnet de dégustation

Climat Grand Cru: Latricières Chambertin Par carnet de dégustations 10/04/11 22:00 Climat: Latricières Chambertin à Gevrey-Chambertin Latricières du latin « triciae » qui signifie terre infertile, maigre et pauvre est sans doute née sous le nom de « La Tricière », baptisée dès le 14°siècle par de laborieux vignerons peinant à planter... Chambertin Latricières Chambertin Ajouter à mon carnet de dégustation

Nuits Saint Georges Les Vallerots 2008 - Machard de Gramont Par carnet de dégustations 10/04/11 10:05 Axelle Machard de Gramont au service... Lors des Nuits au Grand jour j'ai eu la chance de pouvoir déguster la gamme de ce domaine de Nuits Saint Georges dirigé par Axelle Machard de Gramont. J'ai été séduit par la tonicité et la fraîcheur de ses vins et... Nuits-Saint-Georges Nuits Ajouter à mon carnet de dégustation

Saint Romain Blanc 2006 - Joseph Matrot Par carnet de dégustations 10/04/11 09:46 Un fort joli vin dégusté hier au restaurant le Chevreuil de Meursault. Récemment repris par la fille de Thierry Matrot le Chevreuil est un restaurant de fort ancienne réputation qui a toujours eu l'affection des habitants de la commune. En compagnie d'un... Saint-Romain Romain Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Givy Blanc Le Crausot 2009 - François Lumpp Par carnet de dégustations 09/04/11 16:56 Givry 1° Cru Crausot - François Lumpp Les blancs de Givry sont assez rares car les sols du finage sont en général plutôt favorables au pinot auxquels ils confèrent une finesse de texture qui positionne la commune comme le "Volnay" de la Côte Chalonnaise.... Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Meursault-Perrières 2004 Henri Germain Par carnet de dégustations 31/03/11 17:14 Le cru de Perrières est sans conteste le plus courtisé de la commune car il réunit les qualités essentielles de puissance et de tension qui signent les plus grands vin blancs issus du chardonnay. Peu d'écrits se penchent en revanche sur les facteurs qui... Meursault Ajouter à mon carnet de dégustation

Le point sur le millésime 2010 Par carnet de dégustations 30/03/11 17:38 Bien sûr il est tôt pour affirmer avec justesse ce que sera au final ce millésime qui clos la première décennie du 21°siècle. Parlera t'on dans les années à venir d'une classique année de transition ou d'une expression idéale pour telle ou telle couleur?... Ajouter à mon carnet de dégustation

Charmes-Chambertin 2006 - Domaine Dublère à Beaune Par carnet de dégustations 30/03/11 17:35 Le cru Charmes est probablement celui qui se retrouve le plus souvent en Bourgogne mais un seul possède le titre de grand cru, celui de Gevrey-Chambertin. Un peu comme son alter ego blanc de Meursault il se décline en plusieurs versions selon les secteurs... Beaune Chambertin Charmes Chambertin Ajouter à mon carnet de dégustation

Côte de Brouilly 2009 "cuvée Zacharie" - Château de Thivin Par carnet de dégustations 29/03/11 19:12 Le millésime 2009 est un grand millésime dans le Beaujolais! A force de le répéter je ne doute pas que beaucoup d'entre vous en ont pris bonne note et qu'ils ont opérés quelques achats sur les premières cuvées mises en marché. Cependant les vins élevés... Côte de Brouilly Brouilly Ajouter à mon carnet de dégustation

Je n'aime pas le rosé Par carnet de dégustations 28/03/11 18:01 J'écrits ce texte après avoir mis en ligne sur FB une réponse à un compte rendu concernant un BGO rosé: "le Rosé...pas du vin, une boisson, au mieux!" Vous allez me dire que je suis un peu intolérant et que je pourrais faire un effort à l'endroit de ceux... Rosé Ajouter à mon carnet de dégustation

Et si on parlais du Beaujolais Par carnet de dégustations 28/03/11 17:36 Beaujolais! Je lis avec beaucoup d'attention ce petit débat sur les interprétations des terroirs en Beaujolais car j'aime ces vins et leurs finages. Je pense toutefois que le manque d'unité de cette région provient essentiellement des différentes formes... Beaujolais Ajouter à mon carnet de dégustation

Gevrey-Chambertin Cazetiers 1992 - Domaine Naddef Par carnet de dégustations 07/03/11 17:19 Gevrey-Chambertin Les Cazetiers 1992 - Domaine Phillippe Naddef à Fixin Le cru Cazetiers est situé à Gevrey-Chambertin sur la partie nord du finage, dans ce que l'on appelle localement la Côte Saint Jacques . Historiquement considéré comme une tête de cuvée... Gevrey-Chambertin Chambertin Ajouter à mon carnet de dégustation

Alsace: Domaine Louis Sipp à Ribeauvillé Par carnet de dégustations 25/02/11 14:12 Alsace: Domaine Louis Sipp à Ribeauvillé Une dégustation en Alsace revêt souvent des allures de parcours initiatique tant les cépages et les crus variés parviennent à faire émerger chez le tasteur des sensations gustatives multiples. C'est avec ces idées... Alsace Ajouter à mon carnet de dégustation

Hervé Murat: Le surdoué de la Côte de Nuits Par carnet de dégustations 16/02/11 16:34 L'itinéraire d'Hervé Murat n'est pas banale car si sa vocation de vigneron lui est venue par l'intermédiaire de sa famille, son maigre patrimoine initial - partagé avec son frère - ne lui a pas rendu la partie facile pour s'imposer comme viticulteur. Ainsi... Nuits Ajouter à mon carnet de dégustation

Chevalier-Montrachet 2008 Jean-Marc Pillot Par carnet de dégustations 20/01/11 14:14 Chevalier-Montrachet 2008 Jean-Marc Pillot Le cru de Chevalier est entièrement situé sur la commune de Puligny et surplombe le "vrai" et "grand" Montrachet. Il est souvent considéré comme le vin le plus plein et délicat du secteur avec un "je ne sais quoi"... Chevalier Montrachet Montrachet Ajouter à mon carnet de dégustation

Côte Beaune: Le Finage de Meursault Par carnet de dégustations 19/01/11 17:09 Le Finage de Meursault - Variété des crus Depuis toujours le nom de Meursault évoque pour les dégustateurs du Monde entier un vin blanc ample, gras, concentré sur des saveurs de noisettes, qui vieillit avec bonheur et procure du plaisir sur des poissons... Meursault Beaune Ajouter à mon carnet de dégustation

Côtes du Roussilon Calvet-Thunevin Par carnet de dégustations 19/01/11 11:40 Côtes du Roussillon Villages "Hugo" 2004 - Domaine Calvet Thunevin à Maury Le vignoble de Maury est fort réputé pour ses vins mutés mais moins connu pour la qualité remarquable de ses vins secs. Lorsqu'en 2001 Murielle et Jean-Luc Thunevin décide de mettre... Ajouter à mon carnet de dégustation

Gewurztraminer Grand cru Wineck-Shlossberg 2008 Meyer Fonné Par carnet de dégustations 18/01/11 13:36 Gewurztraminer Grand Cru Wineck-Schlossberg 2005 - Domaine Meyer Fonné à Katzenthal Le Wineck Schlossberg est situé sur les communes de Katzenthal et Ammerswihr sur un substrat de granite à deux micas dit "de Türckheim" identique à ceux du Brand ou du Sommerberg... Gewurztraminer Ajouter à mon carnet de dégustation

Les crus de Volnay Par carnet de dégustations 18/01/11 09:41 Repères sur le finage de Volnay et caractéristiques des sols classés en AOC "village" et "Premier cru". Sur le plan morpho-géologique le synclinal de Volnay répond à l'anticlinal de Gevrey-Chambertin . Les sols de l'étage jurassique voient en leur partie... Volnay Ajouter à mon carnet de dégustation

Puligny Montrachet Les Pucelles 2004 Domaine Leflaive Par carnet de dégustations 17/01/11 16:17 Puligny-Montrachet Les Pucelles 2004 - Domaine Leflaive à Puligny-Montrachet Terroir très homogène si l'on exclu le Clos de la Pucelle qui est légèrement en contre-bas des autres vignes, il fait suite au Clavoillon au nord et aux Bâtard au sud. Assez peu... Montrachet Puligny-Montrachet Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Clos de Vougeot Par carnet de dégustations 17/01/11 13:21 Climat Grand Cru: le Clos de Vougeot à Vougeot La commune est constituée d’un sol presque entièrement classé en premier et grand cru ou il est plus facile de trouver une bouteille de Clos de Vougeot qu’un vin issu d’une parcelle « village ». La seigneurie... Vougeot Clos de Vougeot Ajouter à mon carnet de dégustation

Nuits Saint Georges Vallerots 2007 Chantal Lescure Par carnet de dégustations 17/01/11 11:32 Nuits Saint Georges Les Vallerots 2007 - Domaine Chantal Lescure à Nuits Saint Georges Certains noms bourguignons sont moins connus que d'autres et le petit premier cru de Vallerots à Nuits Saint Georges est l'un de ceux là. Situé en partie sommitale du... Nuits-Saint-Georges Nuits Ajouter à mon carnet de dégustation

Condrieu Clos Chanson 1999 - André Perret Par carnet de dégustations 17/01/11 08:10 Condrieu Clos Chanson 1999 - Domaine André Perret au hameau de Verlieu à Chavanay Condrieu est une appellation qui couvre environ 130 hectares et qui est située au nord de la vallée du Rhône, dans le prolongement de la Côte Rôtie. Son vignoble s'étend de... Condrieu Ajouter à mon carnet de dégustation

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