Les Blogs Vins - 33

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Semaine du 3 novembre 2025 Par La Paulée en Ligne 11/11/25 01:15 Sandrine Henriot Morgon Les Charmes 2022 Couleur cerise noire. Nez typique Morgon avec ses notes épicées, puis des arômes de baies noires et rouges, de terre et de poussière. En bouche c’est explosif, le fruit prend beaucoup de place (on aime!) et mène... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 3 novembre 2025 Par La Paulée en Ligne 04/11/25 00:16 Sandrine Henriot Morgon Les Charmes 2022 Couleur cerise noire. Nez typique Morgon avec ses notes épicées, puis des arômes de baies noires et rouges, de terre et de poussière. En bouche c’est explosif, le fruit prend beaucoup de place (on aime!) et mène... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 30 novembre 2025 Par La Paulée en Ligne 01/12/25 23:57 Domaine Jean-Louis Chave Saint-Joseph 2019 Couleur violacé complètement opaque. Après deux heures en carafe, le vin offre au nez du fruit noir bien mûrs, du pruneau, mais aussi des arômes de viande cuite, de poivre et de fumé. En bouche le vin prend de... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 31 août 2025 Par La Paulée en Ligne 10/09/25 03:18 Maupertuis La Plage 2024, gamay, vin de France,40$ Philippe a piqué ma curiosité avec ce gamay d'Auvergne et je voulais surtout savoir si je le ferais entrer dans ma catégorie de vin nature, ce qui ne serait pas une bonne nouvelle . En carafe 2 heures.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 31 août 2025 Par La Paulée en Ligne 03/09/25 03:56 Maupertuis La Plage 2024, gamay, vin de France,40$ Philippe a piqué ma curiosité avec ce gamay d'Auvergne et je voulais surtout savoir si je le ferais entrer dans ma catégorie de vin nature, ce qui ne serait pas une bonne nouvelle . En carafe 2 heures.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 31 mai 2026 Par La Paulée en Ligne 03/06/26 01:09 Une grande bouteille hier soir, en 750 ml...........faudrait faire des 1 litre. Chablis Grand Cru, Les Clos 2019, Samuel Billaud La robe est jaune pâle avec qques reflets verts. Le nez crie Chablis avec coquillages, embruns marins, fleurs blanches, pointe... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 4 Mai 2025 Par La Paulée en Ligne 03/06/25 19:46 Moreish Sou Zelas 2022, Luis Lopes, pas de certification d'appellation mais c'est de la région de Bairrada. Un assemblage de Trincadiera(Tinta Amarella) Baga et Castelao(Periquita). Luis Lopes a longtemps travaillé avec Alvaro Castro et maintenant est aussi... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 4 Mai 2025 Par La Paulée en Ligne 09/05/25 02:55 Moreish Sou Zelas 2022, Luis Lopes, pas de certification d'appellation mais c'est de la région de Bairrada. Un assemblage de Trincadiera(Tinta Amarella) Baga et Castelao(Periquita). Luis Lopes a longtemps travaillé avec Alvaro Castro et maintenant est aussi... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 4 janvier 2026 Par La Paulée en Ligne 07/01/26 18:42 Sans prise de notes mais je dois le partager, un Montcalmès du Languedoc de presque 20 ans (2006, 40$ à l'époque, quel rqp...) s'est avéré absolument délicieux, fondu, d'une grande délicatesse, sans rien même de secondaire, tout simplement et superbement... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 5 avril 2026 Par La Paulée en Ligne 05/04/26 21:37 Long week-end en yourte (faste!) pour souligner nos 15 ans. André Adriaan Badenhorst Swartland Family Blend 2022: Robe claire et verdoyante, nez qui appelle la tension avec des notes d’agrumes, de pivoine et même d’un petit peu de poivre blanc. Bouche acidulée... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 5 cotobre 2025 Par La Paulée en Ligne 06/10/25 22:57 Château Sociando-Mallet 1998, Haut-Médoc, 85$ en 2003. Avec la famille, sans prises de notes. Robe sombre évoluée au collet. Beau bouquet, graphite, menthe, champignons, un peu de fruits rouges. Bouche: fondu, un brin tendu, doux, encore du fruits mais... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 5 octobre 2025 Par La Paulée en Ligne 16/10/25 00:30 Château Sociando-Mallet 1998, Haut-Médoc, 85$ en 2003. Avec la famille, sans prises de notes. Robe sombre évoluée au collet. Beau bouquet, graphite, menthe, champignons, un peu de fruits rouges. Bouche: fondu, un brin tendu, doux, encore du fruits mais... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 5 octobre 2025 Par La Paulée en Ligne 07/10/25 18:06 Château Sociando-Mallet 1998, Haut-Médoc, 85$ en 2003. Avec la famille, sans prises de notes. Robe sombre évoluée au collet. Beau bouquet, graphite, menthe, champignons, un peu de fruits rouges. Bouche: fondu, un brin tendu, doux, encore du fruits mais... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 6 juillet 2025 Par La Paulée en Ligne 20/07/25 17:04 Château Gruaud Larose 2009, Saint Julien 2ième gcc, 95$ en 2012. En carafe une heure. Robe sombre, opaque. Je pourrais à l'aveugle identifier le bouquet de Gruaud car souvent, carrément je trouve que ça pue. Stalle, crottin, fleurs séchées, truffe, sous-bois... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 6 juillet 2025 Par La Paulée en Ligne 09/07/25 23:03 Château Gruaud Larose 2009, Saint Julien 2ième gcc, 95$ en 2012. En carafe une heure. Robe sombre, opaque. Je pourrais à l'aveugle identifier le bouquet de Gruaud car souvent, carrément je trouve que ça pue. Stalle, crottin, fleurs séchées, truffe, sous-bois... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 7 décembre 2025 Par La Paulée en Ligne 10/12/25 20:53 Clos des Santenots 2009, Volnay 1er cru, Jacques Prieur, 110$ en 2011. Pnp. Rubis moyennement soutenu, c'est mat, petit voile, bien tuilé au pourtour. Bouquet à prime abord rebutant: poussières, fumée, épices sèches, fleurs séchées, c'est austère et je... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 7 juin 2026 Par La Paulée en Ligne 10/06/26 22:45 Domaine Trapet Gevrey-Chambertin 1er Cru Petite Chapelle 2014 Ouverte une heure auparavant. Nez floral, avec un peu de Coca, du fruit. La bouche est encore vigoureuse mais les tanins sont bien résolus, donnant à l'ensemble un très bel équilibre, une impression... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 7 septembre 2025 Par La Paulée en Ligne 24/09/25 20:23 Suivant le nouveau salon des vins et cidres québécois, Chapitre Boréal, nous avons bu cette nouveauté: Vignoble Pigeon Hill Waltz Saint-Armand 2024 Belle couleur paille légèrement brouillon. Nez de clémentines, de poire, de foin, mais c’est aussi poivré.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 7 septembre 2025 Par La Paulée en Ligne 11/09/25 01:00 Suivant le nouveau salon des vins et cidres québécois, Chapitre Boréal, nous avons bu cette nouveauté: Vignoble Pigeon Hill Waltz Saint-Armand 2024 Belle couleur paille légèrement brouillon. Nez de clémentines, de poire, de foin, mais c’est aussi poivré.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 8 février 2026 Par La Paulée en Ligne 11/02/26 16:25 Vieux Château Certan 2008, Pomerol, 100$ en 2011. Craintif dès l'ouverture à cause d'effluves de bouchon. Une heure en carafe plus tard, effluves de bouchon. Faut que je me fasse confiance. À moins que ça soit du végétal, du minéral ? Bouche, à la rescousse... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 8 juin 2025 Par La Paulée en Ligne 21/06/25 15:42 Domaine Felettig Chambolle-Musigny 1er Cru 2016: Robe qui me parait évoluée, grenat aux reflets orangés. Le nez ensorcelle avec ses notes de cerise, de fraise, de poivre blanc et une touche d'encens. Pour tout dire, j'ai passé mon temps le nez dans le verre.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 8 juin 2025 Par La Paulée en Ligne 11/06/25 04:13 Domaine Felettig Chambolle-Musigny 1er Cru 2016: Robe qui me parait évoluée, grenat aux reflets orangés. Le nez ensorcelle avec ses notes de cerise, de fraise, de poivre blanc et une touche d'encens. Pour tout dire, j'ai passé mon temps le nez dans le verre.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 8 mars 2026 Par La Paulée en Ligne 16/03/26 16:47 Mazis-Chambertin 2012, Tortochot, 150$ en 2015. Deux heures en carafe. Robe fanée, pas très jolie, d'un rubis éteint, un peu brouille. Bouquet délié pinotant sur le secondaire avec ce fruité rouge frais entouré de feuilles mortes et de sous-bois. En bouche... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 9 novembre 2025 Par La Paulée en Ligne 20/11/25 15:09 Famille Descombes Miss Gamay Beaujolais-Villages 2023 Couleur rubis translucide. Arômes de fruits rouges, de terre, d’épices (poivre) d’un petit côté végétal agréable. Explosion de fruits rouges en bouche, c’est gouleyant, frais, la finale est épicée et... Ajouter à mon carnet de dégustation

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