Les Blogs Vins - 31

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Semaine du 15 juin 2025 Par La Paulée en Ligne 18/06/25 01:35 Daniel Crochet Sancerre Rouge 2022 41,50$ Bu sur trois jours, j’ai simplement goûté à l’ouverture de la bouteille. Le vin était muet au nez et fermé. Le lendemain, il s’est révélé plus jasant. Au nez, on retrouve principalement des fruits à maturité, cerises... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 16 novembre Par La Paulée en Ligne 20/11/25 16:26 Souper en famille pour souligner l'anniversaire de mon fils. Ulysse Collin Les Roises Blanc de Blancs Extra Brut: Dégorgé en 2019. Couleur dorée étincelante. Bulles microscopiques et peu abondantes. Nez de fruits jaunes, de croissant au beurre et d'amandes.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 16 novembre Par La Paulée en Ligne 18/11/25 23:30 Souper en famille pour souligner l'anniversaire de mon fils. Ulysse Collin Les Roises Blanc de Blancs Extra Brut: Dégorgé en 2019. Couleur dorée étincelante. Bulles microscopiques et peu abondantes. Nez de fruits jaunes, de croissant au beurre et d'amandes.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 17 août 2025 Par La Paulée en Ligne 27/08/25 02:11 Domaine du Gros Noré 2010, Bandol, 40$ en 2014. Robe grenat brillante, assez dense mais nette, peu évoluée. Bouquet inquiétant, mélange de stalle et de bouchon, ça sent le vieux chausson mais on devine bien le fruité rouge cuit dessous. La bouche est nettement... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 17 août 2025 Par La Paulée en Ligne 21/08/25 00:37 Domaine du Gros Noré 2010, Bandol, 40$ en 2014. Robe grenat brillante, assez dense mais nette, peu évoluée. Bouquet inquiétant, mélange de stalle et de bouchon, ça sent le vieux chausson mais on devine bien le fruité rouge cuit dessous. La bouche est nettement... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 17 mai 2026 Par La Paulée en Ligne 24/05/26 00:25 Domaine Christian Moreau Père et Fils Chablis 1er Cru Vaillon Cuvée Guy Moreau 2019 À l’ouverture, le nez est charmeur avec du melon et le classique coté citron. Par contre en bouche, le vin est tranchant, presque tannique, ça jase pas beaucoup. Comme toujours,... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 18 janvier 2026 Par La Paulée en Ligne 24/01/26 18:20 Domaine la Folie Lucé Saumur-Champigny Autrement 2014 Au tour de 42$ en IP ABC à l'époque. Notre producteur nous offrait récemment des magnums de ce millésime, une décennie plus tard. Il fallait donc le goûter de nouveau et il en restait une qui trainait... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 19 avril 2025 Par La Paulée en Ligne 29/04/25 00:50 Ce soir, une bien belle bouteille: Gilbert et Christine Felettig Morey-Saint-Denis En la Rue de Vergy 2015 (IP Les Bourguignols) Couleur rouge cerise mât. Arômes de cerises, de prunes, de la canneberge séchée, du tabac et des épices. En bouche le fruit... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 19 avril 2025 Par La Paulée en Ligne 21/04/25 02:30 Ce soir, une bien belle bouteille: Gilbert et Christine Felettig Morey-Saint-Denis En la Rue de Vergy 2015 (IP Les Bourguignols) Couleur rouge cerise mât. Arômes de cerises, de prunes, de la canneberge séchée, du tabac et des épices. En bouche le fruit... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 19 avril 2026 Par La Paulée en Ligne 19/04/26 23:03 Domaine de Terrebrune Bandol Rosé 2022, 39,50$ Robe saumonée. Nez de petites fraises des champs au poivre rose. La bouche est bien droite et charnue. La dominante est sur les fruits rouges frais suivis de légères flaveurs d'agrumes et d'herbes. Le vin se... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 19 octobre 2025 Par La Paulée en Ligne 28/10/25 18:39 Les Cocalières 2008, Montpeyroux Languedoc, dom.d'Aupilhac, 30$ en 2011. En carafe une heure. Magnifique robe rubis moyennement soutenue, brillante, nette, évoluée au collet seulement. Bouquet subtil et élégant, petits fruits rouges, un peu de cassis, de... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 19 octobre 2025 Par La Paulée en Ligne 23/10/25 04:03 Les Cocalières 2008, Montpeyroux Languedoc, dom.d'Aupilhac, 30$ en 2011. En carafe une heure. Magnifique robe rubis moyennement soutenue, brillante, nette, évoluée au collet seulement. Bouquet subtil et élégant, petits fruits rouges, un peu de cassis, de... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 1er juin 2025 Par La Paulée en Ligne 14/06/25 02:08 Du même producteur que le Chenin Méchant: Nicolas Reau Clos des Treilles Enlèvement Anjou 2023 Couleur rubis violacé. Nez qui confirme que nous sommes en présence d’un vin nature, mais ça ne cache pas le fruit noir bien expressif accompagné de notes de... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 1er juin 2025 Par La Paulée en Ligne 06/06/25 01:55 Du même producteur que le Chenin Méchant: Nicolas Reau Clos des Treilles Enlèvement Anjou 2023 Couleur rubis violacé. Nez qui confirme que nous sommes en présence d’un vin nature, mais ça ne cache pas le fruit noir bien expressif accompagné de notes de... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 1er mars 2026 Par La Paulée en Ligne 07/03/26 16:49 Sans prise de notes, voici quelques commentaires sur les vins bus hier soir, un duo de 2019: Gérard Boulay Sancerre Monts Damnés 2019 (IP Rézin) Couleur assez pâle. Nez timide avec un peu d'agrumes et de salinité. En bouche il ne se passe pas grand choses... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 20 juillet 2025 Par La Paulée en Ligne 03/08/25 21:44 Retour du BBC (Bien Boire en Camping) avec un très joli Champagne de Laherte Frères (le Ultradition Extra-Brut) fait à majorité de meunier (ce que j’adore) pour ensuite boire ce vin: Domaine Nicolas Rossignol Morgon Corcelette 2023 (IP Les Bourguignols,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 20 juillet 2025 Par La Paulée en Ligne 21/07/25 22:14 Retour du BBC (Bien Boire en Camping) avec un très joli Champagne de Laherte Frères (le Ultradition Extra-Brut) fait à majorité de meunier (ce que j’adore) pour ensuite boire ce vin: Domaine Nicolas Rossignol Morgon Corcelette 2023 (IP Les Bourguignols,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 21 décembre 2026 - Le début des vacances Par La Paulée en Ligne 24/12/25 16:55 Hier soir, nous avons ouvert un vin qui n'est pas dans la palette des membres ici: Les Bertrand Beaujolais-Village Lantignié 2024 Couleur assez pâle, nez et bouche qui sont loin de renier que c'est un vin nature, mais le fruit est si présent que je passe... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 21 mars 2026 Par La Paulée en Ligne 22/03/26 23:39 Domaine Bernard Baudry Chinon Les Grézeaux 2017, 30,25$ Aucun doute, c'est un Cabernet Franc sur la framboise avec une acidité qui rappelle la canneberge, un côté végétal affirmé (passez votre tour si vous n'aimez pas le poivron), un aspect fumé et mine... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 21 septembre 2025 Par La Paulée en Ligne 11/10/25 23:43 Domaine Chandon de Briailles Corton-Bressandes Corton Grand Cru 2012 Représenté par Maitre de Chai, payé 136$ dans un courrier vinicole en 2015. Un domaine de bonne réputation, au profil très discret. Certifié bio Demeter, respect! Muet à l’ouverture il... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 21 septembre 2025 Par La Paulée en Ligne 22/09/25 02:52 Domaine Chandon de Briailles Corton-Bressandes Corton Grand Cru 2012 Représenté par Maitre de Chai, payé 136$ dans un courrier vinicole en 2015. Un domaine de bonne réputation, au profil très discret. Certifié bio Demeter, respect! Muet à l’ouverture il... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 22 Juin 2025 Par La Paulée en Ligne 03/07/25 18:34 La St-Jean à Porto c'est du sérieux! Comme une grosse fête de famille dans les rues de Porto. https://www.youtube.com/watch?v=Be73t6e3zZg Une belle occasion pour ouvrir quelques canons entre amis. Quelques commentaires sur certains vins qui ont retenus... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 22 Juin 2025 Par La Paulée en Ligne 26/06/25 01:39 La St-Jean à Porto c'est du sérieux! Comme une grosse fête de famille dans les rues de Porto. https://www.youtube.com/watch?v=Be73t6e3zZg Une belle occasion pour ouvrir quelques canons entre amis. Quelques commentaires sur certains vins qui ont retenus... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 22 février 2026 Par La Paulée en Ligne 28/02/26 20:43 Retour sur quelques blancs d'intérêt, petits et grands. Champagne Noémie-Renard Brut: un coup de coeur du temps des Fêtes. Robe or mi-terne, bulles moyennement fines, bouquet frais et minéral sur un fruit jaune compoté. La bouche aérienne offre des notes... Ajouter à mon carnet de dégustation

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