Les Blogs Vins - 32

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Semaine du 23 Mars 2025 Par La Paulée en Ligne 03/06/25 17:20 Garraifeira 2009, Quinta da Vacariça, Bairrada L'histoire d'amour d'un français qui s'est établie dans cette région pour y produire des vins fidèles à ses premières expériences, des vins qui ont besoin de beaucoup de patience, et heureusement il en a. Rien... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 23 novembre 2025 Par La Paulée en Ligne 27/11/25 02:11 Marsannay 2016 de Sylvain Pataille, 45$ en 2019. Pnp. Robe rubis moyennement soutenue, plutôt mate, nette et précocement évoluée au pourtour. Bouquet délié, peu complexe mais ça pinote les petites baies. Plus de caractère en bouche où le fruité rouge frais... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 24 août 2025 Par La Paulée en Ligne 09/09/25 20:00 Mont de Milieu 2014, Chablis 1er cru, Samuel Billaud, 45$ en 2017. Pnp. Robe citron assez soutenue, nette et brillante. Bouquet discret: cire, agrumes, miel. Pas de gros impact à la première gorgée: tension, légèreté, amertume en coup de vent. Entrée franche,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 24 août 2025 Par La Paulée en Ligne 28/08/25 02:53 Mont de Milieu 2014, Chablis 1er cru, Samuel Billaud, 45$ en 2017. Pnp. Robe citron assez soutenue, nette et brillante. Bouquet discret: cire, agrumes, miel. Pas de gros impact à la première gorgée: tension, légèreté, amertume en coup de vent. Entrée franche,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 24 mai 2026 Par La Paulée en Ligne 30/05/26 17:59 Valozières 2015, Aloxe-Corton 1er cru, Chandon de Briailles, 120$ en 2018. Je voulais comparer à celui de Sénard, ce dernier va être clenché pas Chandon ! Pnp. Très jolie robe rubis tout attendrissante, peu soutenue, limpide. Bouquet subtil mais ça pinote:... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 25 janvier 2026 Par La Paulée en Ligne 27/01/26 16:14 Les Pervenches Chardonnay Le Couchant Farnham 2015 Couleur dorée miel clair. Nez typé chardonnay nordique avec ses arômes de paille, de citron confit avec l'ajout de sucre d’orge sec. La bouche offre rondeur, beaucoup de profondeur pour un vin d’ici, ça... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 25 mai 2025 Par La Paulée en Ligne 04/06/25 15:19 Ellison Estate Vineyard Barbara Ann Vermont 2021 (35$us au vignoble) Couleur violacée impénétrable. Nez de fruits noirs acidulés, d’épices, de terre, mais aussi de belles notes florales. C’est par contre en bouche que la magie opère; fruits noirs, saveurs... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 25 mai 2025 Par La Paulée en Ligne 26/05/25 16:06 Ellison Estate Vineyard Barbara Ann Vermont 2021 (35$us au vignoble) Couleur violacée impénétrable. Nez de fruits noirs acidulés, d’épices, de terre, mais aussi de belles notes florales. C’est par contre en bouche que la magie opère; fruits noirs, saveurs... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 26 avril 2026 Par La Paulée en Ligne 27/04/26 21:09 Hier soir pour célébrer une réunion en famille avec tous les enfants, nous avons ouvert à l’apéro un Champagne Fleury Boléro Extra-Brut 2006 qui avait encore de belles bulles et des saveurs rancios et de noix (bien apprécié par ma fille dont c’est l’année... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 26 octobre 2025 Par La Paulée en Ligne 09/11/25 14:46 Sébastien Besson Chénas Les Darroux 2019 (IP Vinicolor) Couleur grenat moyen. Arômes de fraises compotées, de fleurs séchées, de terre et de feuilles d’automne. Le vin remplit la bouche avec son fruit, ses notes épicées, les fleurs fanées et de terre. L’acidité... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 26 octobre 2025 Par La Paulée en Ligne 27/10/25 03:54 Sébastien Besson Chénas Les Darroux 2019 (IP Vinicolor) Couleur grenat moyen. Arômes de fraises compotées, de fleurs séchées, de terre et de feuilles d’automne. Le vin remplit la bouche avec son fruit, ses notes épicées, les fleurs fanées et de terre. L’acidité... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 27 avril 2025 Par La Paulée en Ligne 09/05/25 19:02 Le Loup Blanc Soif Rouge Vin de France 2023 Couleur rouge cerise. Nez plutôt subtil de baies foncées, d’épices et de terre. En bouche par contre c’est bien expressif, les notes épicées enrobent le fruit croquant, les tannins sont fins mais présents et la... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 27 avril 2025 Par La Paulée en Ligne 29/04/25 22:18 Le Loup Blanc Soif Rouge Vin de France 2023 Couleur rouge cerise. Nez plutôt subtil de baies foncées, d’épices et de terre. En bouche par contre c’est bien expressif, les notes épicées enrobent le fruit croquant, les tannins sont fins mais présents et la... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 27 juillet 2025 Par La Paulée en Ligne 24/08/25 15:52 Pas moi qui ai acheté ça me semble, trouvée dans mon tas de bouteilles au déménagement, probablement un cadeau. Avec ce titre funky écrit avec un beau caractère en gros sur l'étiquette, si Michelle avait vu ça dans une succursale de son coin, je suis certain... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 27 juillet 2025 Par La Paulée en Ligne 30/07/25 03:48 Pas moi qui ai acheté ça me semble, trouvée dans mon tas de bouteilles au déménagement, probablement un cadeau. Avec ce titre funky écrit avec un beau caractère en gros sur l'étiquette, si Michelle avait vu ça dans une succursale de son coin, je suis certain... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 28 Septembre 2025 Par La Paulée en Ligne 13/10/25 20:20 Turris 2013, Niepoort, Douro: Couleur d'un rubis étincelant et rayonnante pour 12 ans, aucune ride. Le vin aurait du être carafé, il prendra une bonne heure avant de vraiment s'ouvrir pleinement. À son apex, il aurait un bouquet de fruits rouges, tabac,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 28 Septembre 2025 Par La Paulée en Ligne 03/10/25 01:00 Turris 2013, Niepoort, Douro: Couleur d'un rubis étincelant et rayonnante pour 12 ans, aucune ride. Le vin aurait du être carafé, il prendra une bonne heure avant de vraiment s'ouvrir pleinement. À son apex, il aurait un bouquet de fruits rouges, tabac,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 28 décembre 2025 Par La Paulée en Ligne 30/12/25 17:11 Domaine Hubert Lamy Puligny-Montrachet Les Tremblots Vieilles Vignes 2018 Couleur très pâle avec reflets verdâtres. Arômes de fruits à chair blanche, d’argile avec un côté salin bien présent. La bouche impressionne plus que le nez par contre. La concentration... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 29 juin 2025 Par La Paulée en Ligne 12/07/25 23:45 Domaine Combier Crozes-Hermitage Clos des Grives 2015 Cette bouteille fut achetée à Vaison-la-Romaine en 2019. Rézin est l'agent au Québec, mais j'ignore s'ils importent cette cuvée haut de gamme. La Syrah est peut-être le cépage idéal, par temps de canicule.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 29 juin 2025 Par La Paulée en Ligne 01/07/25 04:03 Domaine Combier Crozes-Hermitage Clos des Grives 2015 Cette bouteille fut achetée à Vaison-la-Romaine en 2019. Rézin est l'agent au Québec, mais j'ignore s'ils importent cette cuvée haut de gamme. La Syrah est peut-être le cépage idéal, par temps de canicule.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 29 mars 2026 Par La Paulée en Ligne 30/03/26 02:15 Troisième bouteille en moins d’une semaine, ça vaut un CR Les Croisille Cocori Cot Cahors 2023 Couleur violacé impénétrable. Nez de fruits noirs, d’épices, mais aussi de fleurs et de terre. En bouche le fruit est gourmand, les tanins sont fins, l’acidité... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 3 Aout 2025 Par La Paulée en Ligne 27/08/25 17:59 Souson 2012, Rias Baixas, Attis Bodegas y ViñedosUne bouteille reçu en cadeau il y a 5 ans. N'étant pas fan du cépage, j'ai laissé de côté jusqu'à hier. Une fois de plus, l'Espagne me surprend avec une belle maitrise de ce cépage trop souvent trop riche... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 3 Aout 2025 Par La Paulée en Ligne 06/08/25 16:11 Souson 2012, Rias Baixas, Attis Bodegas y ViñedosUne bouteille reçu en cadeau il y a 5 ans. N'étant pas fan du cépage, j'ai laissé de côté jusqu'à hier. Une fois de plus, l'Espagne me surprend avec une belle maitrise de ce cépage trop souvent trop riche... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 3 mai 2026 (Go Habs go!) Par La Paulée en Ligne 09/05/26 03:05 E. Pira & Figli (Chiara Boschis) Barolo Via Nuova 2019 Un nez d’herbes séchées, de zeste d’orange et d’anis. La bouche est pleine et souple, déjà bien expressive, savoureuse, ferrugineuse et profonde. L’équilibre du vin est impressionnant, avec ses tanins... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

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