Les Blogs Vins - Rouge - 11

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Pourquoi le vin rouge est-il rouge et le vin blanc … blanc Pourquoi le vin rouge est-il rouge et le vin blanc … blanc Par Mon Vigneron 03/03/14 09:38 Tout ce que vous avez-toujours voulu savoir sur le vin sans jamais oser le demander : #1 Pourquoi le vin rouge est-il rouge et le vin blanc … blanc ? La question peut paraître triviale et pourtant, il est complètement justifié de se la poser : en effet,...
Peut-on faire du vin blanc avec des raisins rouges ? Et le contraire Peut-on faire du vin blanc avec des raisins rouges ? Et le contraire Par Vins du monde 02/03/14 16:08 La très grande majorité des cépages de raisin sont à chair blanche. Le jus extrait du raisin est donc toujours blanc. La couleur du vin vient en fait de la peau du raisin qui contient les pigments anthocyanes et peut être blanche ou rouge, selon les cépages.
Atelier-dégustation « Spéciale soirée vins rouges », vendredi 19 septembre Atelier-dégustation « Spéciale soirée vins rouges », vendredi 19 septembre Par Les Vins d'Aurélien 02/03/14 15:25 C’est avec délectation que vous aborderez les différentes étapes de la dégustation, l’incroyable diversité des saveurs, la reconnaissance des cépages et les secrets de la vinification. Mettre des mots sur des sensations, afin de mieux comprendre ce que...
Loureiro Goliardo, Tintos de Mar, rouge typé de Galice Loureiro Goliardo, Tintos de Mar, rouge typé de Galice Par Chroniques Vineuses 18/02/14 08:42 La Galice a gagné ses galons de grande région viticole, d'abord dans le public espagnol, puis au-delà des frontières, grâce à ses blancs. Notamment ses blancs d'Albariño - un des cépages les plus fins au monde. En matière de rouges, par contre, tout ou...
Rouges de Loire Rouges de Loire Par La Cave de Bobosse 16/02/14 13:00 Crédit photographique : domaine du Carrou ® . Deux rapides comptes rendus au fil de l'eau pour deux vins dégustés ce week-end. . Un Chinon, cuvée Stanislas 2005, domaine Pierre Sourdais : une robe rouge sombre intense et profonde. Un nez sur les fruits...
Laubade, en rouge amour Laubade, en rouge amour Par Chroniques Vineuses 14/02/14 09:02 Je vous ai déjà parlé ici du Floc de Gascogne de la maison Laubade, en blanc, avec un clin d'oeil appuyé à Cupidon. Mais la Saint Valentin, c'est aujourd'hui. Et la couleur de l'Amour, c'est le rouge. Si vous envoyez des roses blanches à votre dulcinée,...
Trois rouges à avoir sous la main Trois rouges à avoir sous la main Par Chez Julien 14/02/14 04:13 La semaine dernière, David Pelletier, qui porte avec brio le chapeau du Sommelier Fou, jasait de manières de regarnir sa cave à vin après une période des Fêtes qui est souvent éprouvante. Il n’est certainement pas le seul à avoir quelques étagères vides...
L'oxydation prématurée menace les vins rouges L'oxydation prématurée menace les vins rouges Par La Paulée en Ligne 12/02/14 17:12 Article intéressant dans la dernière livraison de la RVF. Un aperçu ici: http://library.madeinpresse.fr/samples/MP4V1oZ4yz8j-9
Peut-on vinifier un vin blanc comme un rouge Peut-on vinifier un vin blanc comme un rouge Par Vinonimo 12/02/14 14:36 En général la vinification des vins blancs et des vin rouges sont très différentes. Pour les vins blancs, les raisins sont pressés et le jus vinifié sans la peau et les rafles. Pour les vins rouges l’ensemble c’est à dire … Continue reading → The post Peut-on...
À la recherche de Bourgogne rouge prête à boire À la recherche de Bourgogne rouge prête à boire Par La Paulée en Ligne 08/02/14 17:06 Je fais appel aux connaissances des bouguignophiles du Forum. J'aimerais connaître quels sont les producteurs de Bourgogne qui ont l'habitude de produire des vins faciles d'approche en jeunesse. J'achète de plus en plus de Bourgogne mais j'ai seulement...
Mieux vaut boire du rouge que du broyer du noir : Vert Bouteille à Genève #Rock #Nature Mieux vaut boire du rouge que du broyer du noir : Vert Bouteille à Genève #Rock #Nature Par WebCaviste.com 03/02/14 08:38 Arriver à Genève de nuit est assez facile l’hiver, quand à 18h on ne voit déjà plus rien. Heureusement le téléphone fait lampe de poche à défaut de s’adapter au réseau suisse. Je me dirige du côté de Carouge retrouver un super fille de super vigneron alsacien,...
Chine-Chine, c'est du rouge Chine-Chine, c'est du rouge Par Chroniques Vineuses 30/01/14 11:02 Selon une étude du cabinet IWSR pour Vinexpo, avec 155 millions de caisses, la Chine est passée en tête du classement des pays consommateurs de vin rouge dans le monde, détrônant la France (150 millions). L'Italie arrive en troisième position avec 141 millions...
Le Vin de la Semaine: Humagne rouge Le Vin de la Semaine: Humagne rouge Par valais du vin 29/01/14 11:06 … et oui, l’Humagne rouge 2012 de Philippoz Frères à Leytron. Un vin présenté par Dominique Fornage dans le cadre de Marmelade, l’émission culturelle de Canal9. Une Humagne rouge de haute tenue, avec tout ce qu’il faut de sauvageon sans que cela nuise au...
Le Chine, premier consommateur de vin rouge au monde Le Chine, premier consommateur de vin rouge au monde Par La Paulée en Ligne 28/01/14 21:13 La force du nombre a fini par faire pencher la balance: http://www.lapresse.ca/vins/actualites/201401/28/01-4733273-la-chine-devient-premier-consommateur-mondial-de-vin-rouge.php?utm_categorieinterne=trafficdrivers&utm_contenuinterne=cyberpresse_B2_vins_1508967_accueil_POS1...
La Chine, 1er consommateur mondial de vin rouge La Chine, 1er consommateur mondial de vin rouge Par Vert de Vin 28/01/14 17:36 VINEXPO BREAKING NEWS La Chine devient le 1er consommateur mondial de vin rouge Selon une étude commanditée par Vinexpo, le salon international du vin et des spiritueux, dont la prochaine édition asiatique aura lieu les 27, 28 et 29 mai 2014 à Hong Kong,...
Dans l’anis rouge Dans l’anis rouge Par Littinéraires Viniques 25/01/14 00:02 Avec le talent de La De. ——- Dans ta timide combe charnue, en l’air, J’enfonce, poignard bouillant, mon annulaire. Dans l’anis rouge et poivré qui t’étoile, Je meurs et je pleure en levant la voile, Et dans le secret noir de ton cœur qui bat, Nous dansons,...
Moins d'antibiotiques dans la vinade? Le Label rouge les interdit depuis longtemps,lui Moins d'antibiotiques dans la vinade? Le Label rouge les interdit depuis longtemps,lui Par Chroniques Vineuses 12/01/14 11:42 Le 10 janvier dernier, l’Assemblée nationale a approuvé un article du projet de loi sur l’agriculture visant à limiter la délivrance d’antibiotiques par les vétérinaires, afin d’éviter que la résistance de l’organisme à ces médicaments se propagent aux...
Mon premier coup de coeur 2014 : Château Prieuré Borde-Rouge #Corbières Mon premier coup de coeur 2014 : Château Prieuré Borde-Rouge #Corbières Par Lost In Wine 10/01/14 08:00 Certain commence l'année sous une pluie de Champagne. Moi je décide de vous parler de rouge. Voilà! Avec le Château Prieuré Borde-Rouge 2006 Cuvée Ange 2006 AOC Corbières Parce que ce vin est indéniablement mon premier coup de coeur de l'année... Histoire...
Boutique spéciale vins rouges Boutique spéciale vins rouges Par Mon Vigneron 08/01/14 10:06 Cap sur les vins rouges ! Découvrez notre sélection de vins rouges au meilleur prix de toute la France : vins de Bordeaux, de Bourgogne, du Rhône, mais aussi de Loire, du Languedoc ou de Provence. Un rapport qualité/prix exceptionnel pour des cuvées en...
Les prix du vin rouge français en vrac au plus haut depuis 18 ans Les prix du vin rouge français en vrac au plus haut depuis 18 ans Par Chroniques Vineuses 25/12/13 21:53 Conséquence de deux petites récoltes successives, le cours du vrac de vin français est au plus haut depuis 1995. En rouge et rosé sans indication de provenance (VSIG), on a dépassé les 70 euros l'hectolitre en novembre (contre 56 euros début août). Pour...
Flavescence et bonnets rouges Flavescence et bonnets rouges Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 17/12/13 10:53 Il est des sujets polémiques nécessitant des engagements forts que l'on peut parfois hésiter à aborder. Le problème de la lutte contre la Flavescence dorée en est un. Ce Phytoplasme dont le vecteur principal se trouve être une cicadelle nommée Scaphoideus...
Votre rouge de l'année Votre rouge de l'année Par La Paulée en Ligne 16/12/13 19:11 À deux semaines du début de 2014, voilà qu'il me semble opportun de commencer à faire un bilan! J'ai mis le titre de la rubrique au singulier, mais vous pouvez en nommer plusieurs! Je partirai d'autres rubriques au cours de la semaine pour d'autres types...
Deux rouges de plaisir Deux rouges de plaisir Par valais du vin 02/12/13 20:59 Goûté à deux très beaux vins… Le Cornalin 2012 de la Cave Nouveau St-Clément à Flanthey (Christian Lamon). Une belle robe sombre aux reflets pourpres. Un nez expressif sur les fruits noirs. On retrouve cela dans une bouche équilibrée et gourmande. Un vin...
Le Vin de la Semaine: Humagne rouge 2012 Le Vin de la Semaine: Humagne rouge 2012 Par valais du vin 20/11/13 15:20 … de la Cave Jean Maret (Anthony Baselgia) à Fully. Un vin présenté dans le cadre de Marmelade, l’émission culturelle – eh oui, le vin c’est notre culture – de Canal9 par Marie Linder. Voici le texte accompagnant le petit sujet de présentation … La bouteille...

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