Les Blogs Vins - Bourgogne - 16

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Hospices de Beaune 2011, j-112: Le drapeau de la Bourgogne Hospices de Beaune 2011, j-112: Le drapeau de la Bourgogne Par Hospices-beaune 31/07/11 09:30 Le drapeau de la Bourgogne reprend les armes des ducs de Bourgogne. En effet, disposées en angles opposés, on trouve sur le drapeau les armes de l’ancienne maison de Bourgogne: les bandes obliques jaunes et bleues, et les armes de … Continue reading →
Hospices de Beaune 2011, j-113: La Bourgogne en recette: le poulet Gaston Gérard Hospices de Beaune 2011, j-113: La Bourgogne en recette: le poulet Gaston Gérard Par Hospices-beaune 30/07/11 09:30 Aujourd’hui nous vous proposons de découvrir un nouveau plat typique de la région souvent méconnu en dehors de la Bourgogne: il s’agit du Poulet Gaston Gérard. Ce plat bourguignon, porte le nom d’un ancien maire de Dijon, Gaston Gérard, de … Continue reading...
Hospices de Beaune 2011, j-117: Les Vinestivales, où comment découvrir les arômes des vins  de Bourgogne de façon ludique Hospices de Beaune 2011, j-117: Les Vinestivales, où comment découvrir les arômes des vins de Bourgogne de façon ludique Par Hospices-beaune 26/07/11 10:00 Les Vinestivales, une occasion unique de découvrir les arômes du vin de façon originale! Cette exposition temporaire prend ses quartiers d’été chaque année dans la salle de prestige de la Chambre de Commerce et d’Industrie de Beaune pour initier les … Continue...
Hospices de Beaune 2011, j-120: Qu’est ce qu’un « clos » en Bourgogne Hospices de Beaune 2011, j-120: Qu’est ce qu’un « clos » en Bourgogne Par Hospices-beaune 23/07/11 10:00 En Bourgogne, un clos est une parcelle de vigne ceinte de murs, avec souvent à son entrée un petit portail avec le nom du Clos gravé au dessus. Hospices de Beaune obligent, citons comme exemple la célèbre cuvée de Beaune … Continue reading →
Hospices de Beaune 2011, j-122: la Bourgogne en recette: le boeuf bourguignon Hospices de Beaune 2011, j-122: la Bourgogne en recette: le boeuf bourguignon Par Hospices-beaune 21/07/11 10:00 Vous cherchez LA recette de ce fameux plat bourguignon? Pourquoi ne pas essayer celle d’un grand chef de notre région…. Vous pourrez ensuite le déguster accompagné du Latricières Chambertin Grand cru 2007 signé Albert Bichot et Bernard Loiseau. Découvrez...
Comparatif Bourgogne « générique »… le petit des grands noms Comparatif Bourgogne « générique »… le petit des grands noms Par Blog Vin Plaisir.fr 20/07/11 00:01 Dans la série « j’ai bu pour vous » (le tout c’est d’y croire), je me suis amusé à déguster une petite série de Bourgogne rouge génériques (appellation régionale) histoire de m’approcher des « grandes maisons » (Amiot Servelle, Geantet Pansiot…) sans me...
Hospices de Beaune 2011, j-128: Les carrières de Bourgogne Hospices de Beaune 2011, j-128: Les carrières de Bourgogne Par Hospices-beaune 15/07/11 10:00 La Bourgogne, plus connue pour ses vins, l’est aussi pour ses carrières. En effet la région Bourgogne est le plus important bassin producteur de roches ornementales de France. Elle représente 32% de la production de pierres et marbres, et 21,2 … Continue...
Hospices de Beaune 2011, j-128: Les carrières de Bourgogne Hospices de Beaune 2011, j-128: Les carrières de Bourgogne Par Hospices-beaune 15/07/11 10:00 La Bourgogne, plus connue pour ses vins, l’est aussi pour ses carrières. En effet la région Bourgogne est le plus important bassin producteur de roches ornementales de France. Elle représente 32% de la production de pierres et marbres, et 21,2 … Continue...
Hospices de Beaune 2011, j-136: l’histoire des ducs de Bourgogne (1363-1477) Hospices de Beaune 2011, j-136: l’histoire des ducs de Bourgogne (1363-1477) Par Hospices-beaune 07/07/11 10:00 Philippe Le Hardi, Jean sans Peur, Philippe le Bon, Charles le Téméraire : ils ont régné tour à tour sur le duché de Bourgogne et ont chacun marqué l’histoire et la culture de notre région. Tous passionnés d’art ils attirèrent … Continue reading →
Hospices de Beaune 2011, j-138: Les Hospices : 0,1% de la production des vins de Bourgogne seulement Hospices de Beaune 2011, j-138: Les Hospices : 0,1% de la production des vins de Bourgogne seulement Par Hospices-beaune 05/07/11 10:00 Avec environ 200 000 bouteilles par an (700 pièces en moyenne réparties dans 45 cuvées), le domaine des Hospices de Beaune ne représente que 0,1% de la production des vins de Bourgogne. Les 99,9% d’autres vins proviennent des 30 000 … Continue reading →...
Climats de Bourgogne Culture & Science Climats de Bourgogne Culture & Science Par amant du vin 20/06/11 16:57 Conférences de Restitution Les Climats du vignoble de Bourgogne comme patrimoine de l’humanité échanges et débates 17 & 18 juin 2011, Palais des Etats et des Ducs de Bourgogne, Dijon
Hospices de Beaune 2011, j-153: La Bourgogne en recette: les oeufs en meurette Hospices de Beaune 2011, j-153: La Bourgogne en recette: les oeufs en meurette Par Hospices-beaune 20/06/11 10:00 Vous souhaitez vous initiez à la cuisine bourguignonne et reproduire les célèbres plats qui composent la gastronomie de notre belle région? Nous vous proposons de réaliser des œufs en meurette à la façon d’un grand chef bourguignon: Bernard Loiseau. Découvrez...
Hospices de Beaune 2011, j-156: Découvrez les routes des vins de Bourgogne Hospices de Beaune 2011, j-156: Découvrez les routes des vins de Bourgogne Par Hospices-beaune 17/06/11 10:00 Venir en Bourgogne sans faire les routes des vins, c’est comme visiter Paris sans voir la Tour Eiffel! En voiture, en vélo, ou à pied, tous les moyens sont bons pour faire ce superbe pèlerinage et aller à la rencontre … Continue reading →
Vente à la Varenne : formats géants de Bordeaux et flacons rares de Bourgogne Vente à la Varenne : formats géants de Bordeaux et flacons rares de Bourgogne Par Le blog d'iDealwine 14/06/11 10:54 Cette grande vente de juin compte de belles références de grands crus bordelais, pour certaines proposées dans des formats gargantuesques, des vieux millésimes et quelques flacons rares de Bourgogne. A consulter sans attendre, puisque les clôtures de catalogues...
Hospices de Beaune 2011, j-161: la Bourgogne en recettes: la gougère Hospices de Beaune 2011, j-161: la Bourgogne en recettes: la gougère Par Hospices-beaune 12/06/11 10:00 La Bourgogne bénéficie d’une gastronomie riche et diversifiée avec des mets appréciés à en France comme dans le monde entier. Vous connaissez sans doute la moutarde (voir notre article à ce sujet ici), le cassis, le pain d’épice…autant de spécialités …...
Hospices de Beaune 2011, j-163: Nicolas Rolin, fondateur des Hospices et personnage emblématique de l’histoire de Bourgogne Hospices de Beaune 2011, j-163: Nicolas Rolin, fondateur des Hospices et personnage emblématique de l’histoire de Bourgogne Par Hospices-beaune 10/06/11 10:00 Nicolas Rolin (1376 – 1462) fut une grande figure politique de la Bourgogne au XVe siècle. Chancelier pendant 40 ans de Philippe le Bon, Duc de Bourgogne, il crée en 1443, avec son épouse Guigone de Salins, les Hospices de … Continue reading →
Vente à Dijon : le rendez-vous des grandes signatures de Bourgogne Vente à Dijon : le rendez-vous des grandes signatures de Bourgogne Par Le blog d'iDealwine 09/06/11 12:48 Ce catalogue de 1200 lots propose une magnifique revue des grands domaines de Bourgogne, à découvrir, pour certains d’entre eux, en grand format.
Grands bourgognes blancs : zoom sur le Domaine Paul Jacqueson Grands bourgognes blancs : zoom sur le Domaine Paul Jacqueson Par Le blog d'iDealwine 06/06/11 11:27 Dans le viseur des amateurs de vin, il y a Jacquesson (avec deux « s »), une maison de Champagne fort réputée. Et il ya Jacqueson (un seul « s »), un nom que vous feriez bien de retenir pour la qualité de ses chardonnays, produits sur Rully et Mercurey.
Hospices de Beaune 2011, j-171 : Qu’est ce qu’un climat en Bourgogne Hospices de Beaune 2011, j-171 : Qu’est ce qu’un climat en Bourgogne Par Hospices-beaune 02/06/11 16:44 La notion de climat est prédominante en Bourgogne. En effet le mot « climat » est le nom donné à une une parcelle définie qui va exprimer un caractère spécifique en fonction de sa composition géologique ainsi que des influences climatiques. Du … Continue...
Vente à Rouen : bordeaux et bourgogne collectors Vente à Rouen : bordeaux et bourgogne collectors Par Le blog d'iDealwine 25/05/11 12:50 Un catalogue qui réunit de grands classiques de Bordeaux, mais aussi des flacons de grande rareté issus de millésimes anciens.
Bourgogne  Les Grandes Coutures  2008 - Domaine Franck Grux à Corpeau Bourgogne "Les Grandes Coutures" 2008 - Domaine Franck Grux à Corpeau Par carnet de dégustations 22/05/11 14:13 Je pense que les Bourgogne blancs de la Côte de Beaune sont les mieux placés de cette vaste appellation. Ils bénéficient d'un climat idéal qui ne conduit pas les vins vers le "trop" d'alcool ou le "trop" de verdeur. Certains naissent dans des parties élevées...
La jeune bourgogne mûre à point La jeune bourgogne mûre à point Par Littinéraires Viniques 11/05/11 09:02 Jean-Baptiste Paul Guérin. Le sous-lieutenant Joachim Murat. Web Music 1.2 Le Maréchal, à la dixième génération, aurait-il laissé trace de son passage, du temps de sa sous-lieutenance, en Bourgogne, en la personne d’Hervé Murat, vigneron de son état ? «Pirapce...
Vente à La Varenne : de grandes années bordelaises et de rares bourgognes Vente à La Varenne : de grandes années bordelaises et de rares bourgognes Par Le blog d'iDealwine 27/04/11 13:50 Quelques grands millésimes bordelais. Des années de collection, des flacons issus de domaines bourguignons aujourd’hui disparus. Et aussi des bouteilles que l’on ouvrira plus facilement : il y en a pour tous les goûts dans le catalogue de cette vente.

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