Les Blogs Vins - Bourgogne - 16

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Hospices de Beaune 2011, j-59: Albert Bichot, une grande maison de Bourgogne Hospices de Beaune 2011, j-59: Albert Bichot, une grande maison de Bourgogne Par Hospices-beaune 22/09/11 17:30 La Maison Albert Bichot, est considérée comme l’une des plus influentes de Bourgogne, découvrez son histoire sans plus attendre. Depuis 1350, la famille Bichot s’est enracinée en Bourgogne.Ayant pour emblème une biche, ce n’est qu’au XIXème siècle que la...
Hospices de Beaune 2011, j-70: La Bourgogne en recette: l’histoire des Anis de Flavigny Hospices de Beaune 2011, j-70: La Bourgogne en recette: l’histoire des Anis de Flavigny Par Hospices-beaune 11/09/11 17:30 Tout comme le pain d’épices, la moutarde, ou bien entendu les vins de Bourgogne, les Anis de Flavigny font partie du patrimoine culinaire bourguignon. Ces friandises sont encore aujourd’hui élaborées à Flavigny-sur-Ozerain dans le nord ouest de la Bourgogne....
Hospices de Beaune 2011, j-77: Exposition photo à Nuits-Saint-Georges pour soutenir la candidature des Climats de Bourgogne à l’unesco Hospices de Beaune 2011, j-77: Exposition photo à Nuits-Saint-Georges pour soutenir la candidature des Climats de Bourgogne à l’unesco Par Hospices-beaune 04/09/11 09:30 Nous l’avions déjà évoqué il y a quelques semaines, les climats de Bourgogne sont candidats au patrimoine de l’UNESCO. Afin de soutenir cette candidature une superbe exposition constituée de photos de climats a été réalisée et sillonne actuellement les...
La Bourgogne, la Loire et la bière La Bourgogne, la Loire et la bière Par Le Tire-bouchon 02/09/11 17:22 Le magazine Cellier de la Société des Alcools au Québec vient de publier son nouveau numéro d’automne qui consacre la majorité de ses pages aux vins de la Bourgogne. Ce numéro coïncide également avec le 5e anniversaire de cette publication de la SAQ. D’ailleurs,...
Festival : Jazz et vins de Bourgogne, un duo gagnant Festival : Jazz et vins de Bourgogne, un duo gagnant Par Le blog d'iDealwine 29/08/11 12:49 Rendez-vous à Beaune les 17 et 18 septembre ou 13, 14, 15 octobre prochain pour le 11ème festival Jazz et grands vins de Bourgogne. Cet événement est organisé par la Jazzerie, association qui tend à promouvoir les merveilles de la Bourgogne, tant du point...
Vente à Cannes : Bourgogne éternelle, grands bordeaux et rares vins étrangers Vente à Cannes : Bourgogne éternelle, grands bordeaux et rares vins étrangers Par Le blog d'iDealwine 04/08/11 10:52 Aucune concession sur la qualité pour cette vente qui se tient traditionnellement au coeur de l'été. De grands noms de Bourgogne et de Bordeaux, de nombreuses caisses panachées et quelques prestigieux producteurs étrangers figurent au catalogue.
Hospices de Beaune 2011, j-109: Les tuiles vernissées de Bourgogne Hospices de Beaune 2011, j-109: Les tuiles vernissées de Bourgogne Par Hospices-beaune 03/08/11 09:30 Les tuiles vernissées viennent certainement de Bourgogne. Elles seraient apparues en Franche-Comté au 18ème siècle. Suivant la manière dont on dispose les tuiles, les motifs sur les toits sont différents. On ne trouve jamais de toits exactement identiques....
Vidéo : un été dans les vignes de Bourgogne (Corton, Pernand Vergelesses) Vidéo : un été dans les vignes de Bourgogne (Corton, Pernand Vergelesses) Par Hospices-beaune 01/08/11 12:47 31 Juillet 2011 : sur les collines de Corton et de Pernand, la véraison a commencé pour les raisins de Pinot Noir qui seront vendangés d’ici quelques semaines et entreront dans la composition des mythiques cuvées qui seront en vente … Continue reading →...
La Bourgogne en été et vue du sol La Bourgogne en été et vue du sol Par Hospices-beaune 01/08/11 09:30 Quelques photos estivales prises dimanche 31 Juillet sur les collines verdoyantes entre Aloxe Corton et Pernand-Vergelesse. Comme vous le verrez, la véraison a commencé : c’est durant cette période que le Pinot Noir change de couleur et passe du vert …...
Hospices de Beaune 2011, j-112: Le drapeau de la Bourgogne Hospices de Beaune 2011, j-112: Le drapeau de la Bourgogne Par Hospices-beaune 31/07/11 09:30 Le drapeau de la Bourgogne reprend les armes des ducs de Bourgogne. En effet, disposées en angles opposés, on trouve sur le drapeau les armes de l’ancienne maison de Bourgogne: les bandes obliques jaunes et bleues, et les armes de … Continue reading →
Hospices de Beaune 2011, j-113: La Bourgogne en recette: le poulet Gaston Gérard Hospices de Beaune 2011, j-113: La Bourgogne en recette: le poulet Gaston Gérard Par Hospices-beaune 30/07/11 09:30 Aujourd’hui nous vous proposons de découvrir un nouveau plat typique de la région souvent méconnu en dehors de la Bourgogne: il s’agit du Poulet Gaston Gérard. Ce plat bourguignon, porte le nom d’un ancien maire de Dijon, Gaston Gérard, de … Continue reading...
Hospices de Beaune 2011, j-117: Les Vinestivales, où comment découvrir les arômes des vins  de Bourgogne de façon ludique Hospices de Beaune 2011, j-117: Les Vinestivales, où comment découvrir les arômes des vins de Bourgogne de façon ludique Par Hospices-beaune 26/07/11 10:00 Les Vinestivales, une occasion unique de découvrir les arômes du vin de façon originale! Cette exposition temporaire prend ses quartiers d’été chaque année dans la salle de prestige de la Chambre de Commerce et d’Industrie de Beaune pour initier les … Continue...
Hospices de Beaune 2011, j-120: Qu’est ce qu’un « clos » en Bourgogne Hospices de Beaune 2011, j-120: Qu’est ce qu’un « clos » en Bourgogne Par Hospices-beaune 23/07/11 10:00 En Bourgogne, un clos est une parcelle de vigne ceinte de murs, avec souvent à son entrée un petit portail avec le nom du Clos gravé au dessus. Hospices de Beaune obligent, citons comme exemple la célèbre cuvée de Beaune … Continue reading →
Hospices de Beaune 2011, j-122: la Bourgogne en recette: le boeuf bourguignon Hospices de Beaune 2011, j-122: la Bourgogne en recette: le boeuf bourguignon Par Hospices-beaune 21/07/11 10:00 Vous cherchez LA recette de ce fameux plat bourguignon? Pourquoi ne pas essayer celle d’un grand chef de notre région…. Vous pourrez ensuite le déguster accompagné du Latricières Chambertin Grand cru 2007 signé Albert Bichot et Bernard Loiseau. Découvrez...
Comparatif Bourgogne « générique »… le petit des grands noms Comparatif Bourgogne « générique »… le petit des grands noms Par Blog Vin Plaisir.fr 20/07/11 00:01 Dans la série « j’ai bu pour vous » (le tout c’est d’y croire), je me suis amusé à déguster une petite série de Bourgogne rouge génériques (appellation régionale) histoire de m’approcher des « grandes maisons » (Amiot Servelle, Geantet Pansiot…) sans me...
Hospices de Beaune 2011, j-128: Les carrières de Bourgogne Hospices de Beaune 2011, j-128: Les carrières de Bourgogne Par Hospices-beaune 15/07/11 10:00 La Bourgogne, plus connue pour ses vins, l’est aussi pour ses carrières. En effet la région Bourgogne est le plus important bassin producteur de roches ornementales de France. Elle représente 32% de la production de pierres et marbres, et 21,2 … Continue...
Hospices de Beaune 2011, j-128: Les carrières de Bourgogne Hospices de Beaune 2011, j-128: Les carrières de Bourgogne Par Hospices-beaune 15/07/11 10:00 La Bourgogne, plus connue pour ses vins, l’est aussi pour ses carrières. En effet la région Bourgogne est le plus important bassin producteur de roches ornementales de France. Elle représente 32% de la production de pierres et marbres, et 21,2 … Continue...
Hospices de Beaune 2011, j-136: l’histoire des ducs de Bourgogne (1363-1477) Hospices de Beaune 2011, j-136: l’histoire des ducs de Bourgogne (1363-1477) Par Hospices-beaune 07/07/11 10:00 Philippe Le Hardi, Jean sans Peur, Philippe le Bon, Charles le Téméraire : ils ont régné tour à tour sur le duché de Bourgogne et ont chacun marqué l’histoire et la culture de notre région. Tous passionnés d’art ils attirèrent … Continue reading →
Hospices de Beaune 2011, j-138: Les Hospices : 0,1% de la production des vins de Bourgogne seulement Hospices de Beaune 2011, j-138: Les Hospices : 0,1% de la production des vins de Bourgogne seulement Par Hospices-beaune 05/07/11 10:00 Avec environ 200 000 bouteilles par an (700 pièces en moyenne réparties dans 45 cuvées), le domaine des Hospices de Beaune ne représente que 0,1% de la production des vins de Bourgogne. Les 99,9% d’autres vins proviennent des 30 000 … Continue reading →...
Climats de Bourgogne Culture & Science Climats de Bourgogne Culture & Science Par amant du vin 20/06/11 16:57 Conférences de Restitution Les Climats du vignoble de Bourgogne comme patrimoine de l’humanité échanges et débates 17 & 18 juin 2011, Palais des Etats et des Ducs de Bourgogne, Dijon
Hospices de Beaune 2011, j-153: La Bourgogne en recette: les oeufs en meurette Hospices de Beaune 2011, j-153: La Bourgogne en recette: les oeufs en meurette Par Hospices-beaune 20/06/11 10:00 Vous souhaitez vous initiez à la cuisine bourguignonne et reproduire les célèbres plats qui composent la gastronomie de notre belle région? Nous vous proposons de réaliser des œufs en meurette à la façon d’un grand chef bourguignon: Bernard Loiseau. Découvrez...
Hospices de Beaune 2011, j-156: Découvrez les routes des vins de Bourgogne Hospices de Beaune 2011, j-156: Découvrez les routes des vins de Bourgogne Par Hospices-beaune 17/06/11 10:00 Venir en Bourgogne sans faire les routes des vins, c’est comme visiter Paris sans voir la Tour Eiffel! En voiture, en vélo, ou à pied, tous les moyens sont bons pour faire ce superbe pèlerinage et aller à la rencontre … Continue reading →
Vente à la Varenne : formats géants de Bordeaux et flacons rares de Bourgogne Vente à la Varenne : formats géants de Bordeaux et flacons rares de Bourgogne Par Le blog d'iDealwine 14/06/11 10:54 Cette grande vente de juin compte de belles références de grands crus bordelais, pour certaines proposées dans des formats gargantuesques, des vieux millésimes et quelques flacons rares de Bourgogne. A consulter sans attendre, puisque les clôtures de catalogues...
Hospices de Beaune 2011, j-161: la Bourgogne en recettes: la gougère Hospices de Beaune 2011, j-161: la Bourgogne en recettes: la gougère Par Hospices-beaune 12/06/11 10:00 La Bourgogne bénéficie d’une gastronomie riche et diversifiée avec des mets appréciés à en France comme dans le monde entier. Vous connaissez sans doute la moutarde (voir notre article à ce sujet ici), le cassis, le pain d’épice…autant de spécialités …...

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