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Le Koshu, un vin typiquement japonais Par Chez Julien 13/05/13 14:32 Du centre-ville de Tokyo, l’amateur de vin peut sauter dans un train vers l’ouest et deux heures plus tard, il se retrouve au coeur du Japon viticole, la préfecture de Yamanashi (s’il ne s’égare pas dans les réseaux de transport en commun de la mégapole…).... Koshu Ajouter à mon carnet de dégustation

Des vins pour l’arrivée du beau temps Par Chez Julien 29/04/13 19:02 Le beau temps est finalement de retour au Québec, le mercure est à la hausse et une journée ensoleillée n’est plus synonyme de froid frigorifique comme au mois de février. On invite les amis, on sort les chaises de patio et on ouvre une bouteille pour souligner... Ajouter à mon carnet de dégustation

Pieropan Soave Calvarino 2009 Par Chez Julien 17/04/13 17:00 C’est une expérience dont je vais me souvenir très longtemps. Au Salon des Vins de Québec en 2011, tout frais (!) débarqué de l’avion en revenant de la Chine, j’arrive au kiosque d’Enotria pour y rencontrer Andrea Pieropan, du domaine familial du Veneto... Ajouter à mon carnet de dégustation

Foodcamp 2.0 ou comment manger plus intelligemment Par Chez Julien 15/04/13 12:30 C’est par un neigeux matin d’avril que 300 braves foodies ont mis le cap vers l’hôtel Château Laurier pour une journée entière de conférences, de petites bouchées, de découvertes culinaires et d’échange sur des enjeux alimentaires importants. Eh oui, la... Ajouter à mon carnet de dégustation

La saq veut ajuster son offre de petits formats Par Chez Julien 04/04/13 04:25 Si vous avez visité une succursale de la SAQ récemment à la recherche d’un vin en petit format, deux options sont possibles. Soit vous êtes tombés sur la section des vins de dessert, soit vous avez cherché un bon moment et lorsque arrivé devant l’étagère... Ajouter à mon carnet de dégustation

À vos iPhones, Delectable est là Par Chez Julien 28/03/13 11:30 Amateurs de vins et de technologie, soyez bien attentifs, cette application pourrait bien révolutionner la manière dont vous gardez trace des vins que dégustez. Il s’agit de Delectable, une application disponible pour les appareils iOS sur le App Store... Ajouter à mon carnet de dégustation

Laisser ses préjugés à la porte Par Chez Julien 21/03/13 03:46 Vendredi après-midi, j’arpente les allées du Salon des Vins avec mon ami Rémy Charest et il me mentionne entre deux kiosques: « Viens, on va aller dire bonjour à Meliza Jalbert chez Hope Family Wines! » En arrivant, on goûte à la Roussanne de Austin Hope,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Coups de coeur au Salon Par Chez Julien 16/03/13 01:30 Un après-midi en bonne compagnie, au Salon des Vins de Québec, ça passe rapidement. C’est bien connu, tout va plus vite quand on a du plaisir. Armé des conseils de Caroline sur comment bien se comporter au Salon et de papilles bien reposées, j’ai écumé... Ajouter à mon carnet de dégustation

Quelques rencontres à ne pas manquer au Salon des Vins de Québec Par Chez Julien 10/03/13 16:00 Un des plus grands plaisirs du Salon des Vins de Québec est d’avoir la chance de faire la rencontre des producteurs qui travaillent si fort pour mettre en bouteille un produit de qualité. Vous trouverez ci-dessous la liste de tous les producteurs qui seront... Québec Ajouter à mon carnet de dégustation

Passez au Salon Par Chez Julien 06/03/13 04:32 Du 15 au 17 mars prochain se tiendra la troisième édition du Salon international des vins et spiritueux de Québec, sous le thème Un monde à voir, un monde à boire. On retrouvera donc au Centre des Congrès de Québec près de 75 exposants qui feront découvrir... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le prix du temps | Léoville Las Cases 1983 Par Chez Julien 26/02/13 00:00 J’ai la chance d’habiter non-loin de la SAQ Signature de Québec qui possède un bar à dégustation bien entretenu. Une rotation est assurée à chaque semaine et les nouveaux produits en dégustation sont annoncés via le compte Twitter de la succursale. Lors... Ajouter à mon carnet de dégustation

Luna Beberide Finca la Cuesta 2009 Par Chez Julien 17/02/13 16:30 Ce n’est pas un secret, j’aime bien les vins du Bierzo, cette région du nord-ouest de l’Espagne, qui produit des vins à base de Mencia. Les vins qu’on y produit sont généralement assez costauds, mais les meilleurs producteurs réussissent à conserver une... Ajouter à mon carnet de dégustation

Boire moins, mieux et quand même en avoir pour son argent Par Chez Julien 12/02/13 17:30 Depuis quelques semaines, certains chroniqueurs vinicoles de la province ont déchiré leur chemise sur leur tribune respective sur la raréfication des vins à moins de 10$ sur les tablettes de la SAQ. Vous n’avez pas suivi le débat? Lisez ici deux articles... Ajouter à mon carnet de dégustation

Une belle épreuve d’objectivité Par Chez Julien 06/02/13 04:19 Dimanche dernier, j’ai eu la chance de participer à la dégustation qui vise à décerner les Prix du Public Desjardins. L’année dernière, j’avais été invité à la table du magazine Exquis. Cette année, c’est plutôt le siège de président de table que j’occupais.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le saq.com nouveau arrive le 4 février Par Chez Julien 27/01/13 21:00 Lorsque je me rends sur le site de la SAQ, j’ai l’impression d’emprunter une machine à voyager dans le temps informatique: moteur de recherche super rigide qui ne retourne pas de résultats pour « riesling alsace » alors que Google en sort 1390, une mise... Ajouter à mon carnet de dégustation

Retour sur 2012 et regard vers 2013 Par Chez Julien 21/01/13 02:30 Je sais, je sais. Il est un peu tard pour parler de résolutions de début d’année, mais mieux vaut tard que jamais…! Un retour sur 2012 En 2012, je m’étais fixé 4 résolutions reliées au vin et une orientée sur faire de Chez Julien un meilleur site. Au point... Ajouter à mon carnet de dégustation

Produttori del Barbaresco | Langhe Nebbiolo 2008 Par Chez Julien 14/01/13 17:30 Les gens qui me connaissent personnellement (ou ceux qui lisent ce blog régulièrement) savent que je ne taris pas d’éloge pour les Produttori del Barbaresco, la cave coopérative des producteurs de Barbaresco. J’hésitais même à vous reparler de ce vin pour... Nebbiolo Ajouter à mon carnet de dégustation

TasteCamp 2013 s’en vient au Québec Par Chez Julien 09/01/13 13:00 Les organisateurs de TasteCamp sont fiers d’annoncer que la cinquième présentation de l’événement aura lieu au Québec du 17 au 19 mai 2013. Après Long Island, les Finger Lakes, la région du Niagara et la Virginie, cette fin de semaine de découvertes régionales... Québec Ajouter à mon carnet de dégustation

2012 en 5 vins | Pearl-Morissette Pinot 2007 Par Chez Julien 24/12/12 18:00 Le dernier vin de mon top 5 des vins marquants de 2012 est un choix local, pour deux raisons. Local, car après tout, le Niagara c’est pas si loin! À la frontière avec les États-Unis dans le sud de l’Ontario, cette région viticole est pleine de potentiel.... Pinot Ajouter à mon carnet de dégustation

2012 en 5 vins | Broc Cellars Par Chez Julien 21/12/12 03:00 Un vin marquant, c’est aussi un vin partagé entre amis autour d’un bon repas. Lorsque le vin est aussi charmant que la compagnie avec laquelle il est dégusté, c’est un beau bonus! C’est tout à fait ce qui est arrivé avec les vins de Broc Cellars cette année.... Ajouter à mon carnet de dégustation

2012 en 5 vins | Enzo Boglietti Barolo Fossati 2005 Par Chez Julien 18/12/12 20:00 Des bouteilles qui nous permettent de replonger dans des souvenirs en plus d’offrir un grand moment dans le verre, on n’en croise pas tous les jours. C’est justement ce qui s’est passé avec cette bouteille du Barolo Fossati 2005 d’Enzo Boglietti. Ramenée... Ajouter à mon carnet de dégustation

2012 en 5 vins | You Are So Bubbly 2008 Par Chez Julien 17/12/12 16:00 Le printemps a commencé sur une note pétillante et festive avec l’importation d’un carton de You Are so Bubbly, un vin pétillant naturel fait de cabernet-sauvignon, cabernet franc et carignan par Christian Chaussard, vigneron dans la vallée de la Loire... Ajouter à mon carnet de dégustation

2012 en 5 vins | Vosne-Romanée 1er cru Clos des Réas Domaine Michel Gros 2005 Par Chez Julien 16/12/12 17:00 J’ai le plaisir de participer à Mystère et Bourgogne, un club de dégustation à Québec qui se réunit quatre fois par année et où on y déguste des très belles fioles bourguignones entrecoupées de d’autres (provenant de la Bourgogne… ou pas!) à l’aveugle.... Vosne-Romanée Romanée Ajouter à mon carnet de dégustation

2012 en 5 vins Par Chez Julien 16/12/12 16:30 L’année se termine sous peu et l’heure est aux bilans. J’ai toujours aimé les listes de fin d’année, autant les lire que les faire. Toutes en subjectivité, elles sont un superbe moyen de se replonger dans l’année qui se termine et de se remémorer quelques... Ajouter à mon carnet de dégustation

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