Les Blogs Vins - Bourgogne - 11

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8-10/11 : 15e salon des vins de Bourgogne à Sart-lez-Spa (Jalhay) 8-10/11 : 15e salon des vins de Bourgogne à Sart-lez-Spa (Jalhay) Par Marc Vanel 03/11/13 08:01 Dans le cadre du jumelage Jalhay-Nolay, le comité organise la quinzième édition du (mini-) salon de vins de Bourgogne avec les viticulteurs habituels. A savoir Alain Nicolas (Hautes Côtes et Santenay), Bernadette Lamy (Saint Aubin), Domaine Germain (Saint...
Pénurie de vin en Bourgogne Pénurie de vin en Bourgogne Par Bourgogne Blog 02/11/13 15:59 Après les problèmes de quantités rencontrés en 2011, 2012…et même déjà en 2010 pour certains viticulteurs, nombre d’entre eux comptaient sur le millésime 2013 pour retrouver suffisamment de vin à vendre. Ce n’est pas le cas, avec de nouveau des rendements...
La nouvelle campagne des vins de Bourgogne par tbwa\compact La nouvelle campagne des vins de Bourgogne par tbwa\compact Par Wine Business News 28/10/13 15:33 Le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) n’en est pas à son coup d’essai en s’associant...
Avant la vente des Hospices : les préparatifs pour la maison Albert Bichot (Bourgogne) Avant la vente des Hospices : les préparatifs pour la maison Albert Bichot (Bourgogne) Par Hospices-beaune 21/10/13 10:01 Être acheteur n°1 aux Hospices de Beaune depuis 15 ans implique à la fois des responsabilités et beaucoup de travail pour faire être digne de la confiance de nos clients. Acquérir en moyenne 100 fûts sur 30 cuvées différentes ne … Continue reading →
Bordeaux ou Bourgogne ? Les clés pour choisir son vin Bordeaux ou Bourgogne ? Les clés pour choisir son vin Par Vino Promo 18/10/13 20:47 Partout dans le monde, ces deux noms s’imposent comme les références ultimes du vin. En fin de repas, il n’est pas rare de voir surgir le débat Bordeaux ou Bourgogne,...
Millésime 2013 : communication positive en Bourgogne, beaucoup moins à Bordeaux Millésime 2013 : communication positive en Bourgogne, beaucoup moins à Bordeaux Par IntotheWine 09/10/13 12:44 Les paniers ne sont pas encore rangés, ni même les sécateurs, que le petit jeu des annonces et des manchettes Hitchcockiennes voudrait régler le sort du millésime 2013. Pour Bordeaux : "VENDANGES COMPLIQUÉES" (Sud-Ouest 12/09/13) "SUEURS FROIDES" (Sud-Ouest...
Vendanges en Bourgogne chez Albert Bichot à la cuverie Colbert Vendanges en Bourgogne chez Albert Bichot à la cuverie Colbert Par Hospices-beaune 09/10/13 11:00 Chez Albert Bichot comme dans tous les domaines en Bourgogne, les vendanges 2013 sont en cours. Cliquez ici pour voir quelques photos prises avant hier à la Cuverie Colbert, dédiée notamment aux appellations régionales et villages, juste au dessus de …...
Des racines et des ailes en Bourgogne Des racines et des ailes en Bourgogne Par Bourgogne Blog 19/09/13 09:17 Magnifique émission de France 3 « Des racines et des ailes » en Bourgogne le 18/09. Une partie de l’émission est bien sûr consacrée au vin, avec notamment la participation de l’association Femmes et Vins de Bourgogne. On y voit notamment Virginie Taupenot...
La Bourgogne : terre de culture et de littérature… »de livres en vignes » La Bourgogne : terre de culture et de littérature… »de livres en vignes » Par Hospices-beaune 05/09/13 23:03 La sixième édition de Livres en Vignes – la première fête du livre au coeur du vignoble bourguignon aura lieu les 28 et 29 septembre 2013 au château du Clos de Vougeot. L’écrivain David Foenkinos en est le président cette année. Nombre d’écrivains seront...
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune « Clos de la Perrière » 2011 – Domaine Parigot & Fils Bourgogne Hautes Côtes de Beaune « Clos de la Perrière » 2011 – Domaine Parigot & Fils Par Quitou 31/08/13 16:14 Je n’ai pas su résister… Dès lors, autant vous en expliquer la raison… Ce soir, en regoûtant tranquillement le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune « Clos de la Perrière » 2011 du domaine Parigot & Fils, il m’est venu ceci… Si la … Lire la suite →
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune « Clos de la Perrière » 2011 – Domaine Parigot & Fils Bourgogne Hautes Côtes de Beaune « Clos de la Perrière » 2011 – Domaine Parigot & Fils Par Quitou 31/08/13 16:14 Bourgogne Hautes Côtes de Beaune « Clos de la Perrière » 2011 – Domaine Parigot & Fils Je n’ai pas su résister… Dès lors, autant vous en expliquer la raison… Ce soir, en regoûtant tranquillement le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune « Clos de la Perrière...
Vidéo : dégustation privée Corton Grand Cru cuvée Docteur Peste, domaine des Hospices de Beaune en Bourgogne Vidéo : dégustation privée Corton Grand Cru cuvée Docteur Peste, domaine des Hospices de Beaune en Bourgogne Par Hospices-beaune 09/08/13 08:31 2,6 ha de vignes composent cette cuvée, issue de la complémentarité de plusieurs climats célèbres, notamment Corton-Bressandes. Une grande complexité naturelle, typique de Corton, Grand Cru qui marque la frontière entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits
Pas de gamay dans le Bourgogne rouge Pas de gamay dans le Bourgogne rouge Par carnet de dégustations 06/08/13 00:00 Les vins bourguignons ne se sont sans doute jamais mieux vendus qu'aujourd'hui. La désastreuse image que la viticulture bordelaise a réussi a donné d'elle même ces dernières années n'y est sans doute pas étrangère car les amateurs de bons vins fuient les...
Les meilleurs climats de Bourgogne de niveau  village Les meilleurs climats de Bourgogne de niveau "village" Par carnet de dégustations 03/08/13 10:51 Ceux que je mets en position de "premiers crus naturels" sur l'ensemble de leur finage: - Evocelles à Brochon - Champs à Gevrey - Etelois à Gevrey - Charmotte à Nuits - Vignots et Noizons à Pommard - Clos de la Cave à Volnay - Limozin et Tessons à Meursault...
Orages en Bourgogne Orages en Bourgogne Par Bourgogne Blog 02/08/13 14:10 Des orages ravageurs se sont abattus sur le vignoble bourguignon fin juillet. De nouveau, comme en 2011 et 2012 c’est essentiellement la côte de Beaune qui a été touchée : Beaune, Pommard, Volnay, Monthélie. La grêle à complètement détruit les grappes et...
La Bourgogne expliquée aux blondes La Bourgogne expliquée aux blondes Par Quilles de Filles 30/07/13 13:53 Sur les plages, chaque année, des millions de neurones disparaissent dans la plus grande indifférence. Tapis dans l’ombre d’un sac entre deux tubes de crème solaire, des Musso, Levy ou quelques Sudoku vengeurs s’acharnent sans pitié sur les derniers vestiges...
Une petite halte en Bourgogne cet été pour remplir son coffre des chablis bio médaillés de Philippe  Goulley Une petite halte en Bourgogne cet été pour remplir son coffre des chablis bio médaillés de Philippe Goulley Par Vin&Chère 22/07/13 14:47 Bon plan - Basé à la Chapelle Vaupelteigne, à 7 kilomètres de Chablis, Philippe Goulley fait partie des anciens de l’agriculture biologique. Ses vins ont remporté cette année six médailles, dont quatre en or. Trois (des millésimes 2010 et 2011) … Continue...
Millésime 2013 en Bourgogne Millésime 2013 en Bourgogne Par Bourgogne Blog 19/07/13 13:56 Millésime 2013 en Bourgogne Le printemps a été très difficile à gérer pour les viticulteurs : frais et humide, avec une floraison très tardive, il a fallu beaucoup d’abnégation et de maîtrise pour gérer les travaux viticoles. En moyenne, les vendanges étaient...
Une petite halte en Bourgogne cet été pour remplir son coffre des chablis bio médaillés de Philippe  Gouley Une petite halte en Bourgogne cet été pour remplir son coffre des chablis bio médaillés de Philippe Gouley Par Vin&Chère 09/07/13 10:16 Bon plan - A la Chapelle Vaupelteigne, à 7 kilomètres de Chablis, Philippe Gouley a remporté cette année six médailles pour ses vins, dont quatre en or. Trois (des millésimes 2010 et 2011) à Millésime Bio en janvier 2013 – … Continue reading →
Vidéo : retour sur le millésime 2012 en Bourgogne par Alain Serveau (directeur technique Albert Bichot) et Cyrille Jacquelin oenologue) Vidéo : retour sur le millésime 2012 en Bourgogne par Alain Serveau (directeur technique Albert Bichot) et Cyrille Jacquelin oenologue) Par Hospices-beaune 05/07/13 21:25 Alain Serveau, directeur technique de la maison Albert Bichot et Cyrille Jacquelin, oenologue, nous parlent du millésime 2012 en Bourgogne et son influence sur les cépages Chardonnay et Pinot Noir. Où comment en 2012 tout particulièrement, ces deux grands...
Le Cercle tape l’incrust chez les Jeunes Vignerons de Bourgogne Le Cercle tape l’incrust chez les Jeunes Vignerons de Bourgogne Par Cercle Oenophile 28/06/13 19:58 Les réseaux sociaux sont vraiment une aubaine pour les passionnés. Grace à FB, j’ai pu être invité à une dégustation du Groupement des Jeunes Professionnels de la Vigne qui reprenait ainsi ses animations. D’après ce que j’ai compris, ce groupement a [...]
Oenotourisme pour les enfants : la Bourgogne se lance Oenotourisme pour les enfants : la Bourgogne se lance Par Mon Vigneron 21/06/13 15:00 Être un amateur de vin et de pas pouvoir faire l’oenotouriste, c’est un peu dommage et même très embêtant. L’oenotourisme vous paraît passionnant et enivrant, mais qu’en est-il de vos enfants ? Effectivement, après une demi-heure de cris, de pleurs, de...
De la Maturité des raisins dans les vins de Bourgogne De la Maturité des raisins dans les vins de Bourgogne Par carnet de dégustations 18/05/13 09:27 Existe t'il un seuil idéal de maturité en matière de grand vin bourguignon? Et celui-ci est-il identique selon que l'on considère un vin blanc ou un vin rouge, une année précoce ou une année tardive? La Bourgogne, région septentrionale, est assez peu régulière...
De la Maturité des raisins dans les vins de Bourgogne De la Maturité des raisins dans les vins de Bourgogne Par carnet de dégustations 18/05/13 09:27 Existe t'il un seuil idéal de maturité en matière de grand vin bourguignon? Et celui-ci est-il identique selon que l'on considère un vin blanc ou un vin rouge, une année précoce ou une année tardive? La Bourgogne, région septentrionale, est assez peu régulière...

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