Les Blogs Vins - Dégustation - 32

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Dégustation thématique : les humagnes blancs de Leytron 2015 et vieux millésimes Dégustation thématique : les humagnes blancs de Leytron 2015 et vieux millésimes Par www.vinsconfederes.ch 11/11/16 09:18 J’ai invité les vignerons de la commune de Leytron à collaborer à une dégustation thématique sur les vins des deux humagnes. Deux cépages dont la commune s’est d’une certaine façon faite la « protectrice ». Cette dégustation s’est déroulée lundi 31 octobre...
Atelier-dégustation « a la recherche des cépages oubliés », jeudi 16 mars 2017 Atelier-dégustation « a la recherche des cépages oubliés », jeudi 16 mars 2017 Par Les Vins d'Aurélien 10/11/16 18:54 Cépage est le terme qui désigne les variétés de la vigne. Chaque cépage a ses propres caractéristiques et contribue ainsi à l’incroyable diversité du vin. Alors que l’on dénombre près de 10.000 cépages*, 95% de la surface viticole mondiale est occupée par...
Atelier-dégustation « a la recherche des cépages perdus », jeudi 16 mars 2017 Atelier-dégustation « a la recherche des cépages perdus », jeudi 16 mars 2017 Par Les Vins d'Aurélien 10/11/16 18:54 Cépage est le terme qui désigne les variétés de la vigne. Chaque cépage a ses propres caractéristiques et contribue ainsi à l’incroyable diversité du vin. Alors que l’on dénombre près de 10.000 cépages*, 95% de la surface viticole mondiale est occupée par...
Dégustation thématique : les humagnes rouges de Leytron 2015 (et des vieux millésimes!) Dégustation thématique : les humagnes rouges de Leytron 2015 (et des vieux millésimes!) Par www.vinsconfederes.ch 10/11/16 11:12 J’ai invité les vignerons de la commune de Leytron à collaborer à une dégustation thématique sur les vins des deux humagnes. Deux cépages dont la commune s’est d’une certaine façon faite la « protectrice ». Cette dégustation s’est déroulée lundi 31 octobre...
Dégustation à la Cave de Genève (en attendant l’arrivée des Belles-Filles !) Dégustation à la Cave de Genève (en attendant l’arrivée des Belles-Filles !) Par www.vinsconfederes.ch 07/11/16 11:34 Durant cette période de fin de vendanges, je suis retourné à la cave de Genève pour y rencontrer non pas Florian Barthassat, son oenologue, suffisamment occupé par la réception des vendanges (ce jour-là, il recevait entre autre 12.000 kg de chasselas bio),...
Atelier-dégustation « Rhums du monde », vendredi 3 mars 2017 Atelier-dégustation « Rhums du monde », vendredi 3 mars 2017 Par Les Vins d'Aurélien 30/10/16 18:33 Cette magnifique eau-de-vie, produite à partir de la canne à sucre, est un formidable vecteur de partage, d’échange et de générosité. Venez découvrir l’histoire et les aventures de ce que les matelots appelaient naguère le « tafia ». Qu’il soit blanc ou...
Novembre: le paradis (ou l’enfer!) des dégustations Novembre: le paradis (ou l’enfer!) des dégustations Par thomasvino.ch 28/10/16 10:33 Le calendrier des dégustations (dont on a connaissance…) en Suisse romande et à Zurich, en ce mois de novembre 2016, est infernal. Bref résumé où chacun prendra ce qu’il estime à sa portée: Vendredi 28 octobre au mardi 1er novembre, Bulle Goûts et Terroirs...
Dégustation thématique : le Non-Filtré de Neuchâtel, huit mois plus tard Dégustation thématique : le Non-Filtré de Neuchâtel, huit mois plus tard Par www.vinsconfederes.ch 22/10/16 21:02 J’avais initialement prévu de réaliser cette dégustation au milieu de l’été, à une période où les températures ne pouvaient que renforcer le caractère frais de ces vins. J’avais peut-être oublié que la période estivale c’est aussi celle, où, à tour de rôle,...
Grégoire Dubois est chapeau Noir de dégustation, et toujours plus grand Grégoire Dubois est chapeau Noir de dégustation, et toujours plus grand Par www.vinsconfederes.ch 21/10/16 09:53 Voici une nouvelle qui me fait réellement plaisir à annoncer : Grégoire Dubois, qui est tout à la fois administrateur et vinificateur les vins de la cave « Les Frères Dubois » à Cully, en compagnie de son frère Frédéric, vient d’être titré Chapeau Noir...
Atelier-dégustation « a la recherche des cépages perdus », vendredi 17 mars 2017 Atelier-dégustation « a la recherche des cépages perdus », vendredi 17 mars 2017 Par Les Vins d'Aurélien 19/10/16 09:00 Cépage est le terme qui désigne les variétés de la vigne. Chaque cépage a ses propres caractéristiques et contribue ainsi à l’incroyable diversité du vin. Alors que l’on dénombre près de 10.000 cépages*, 95% de la surface viticole mondiale est occupée par...
Dégustations: nouveauté romandes 2016 Dégustations: nouveauté romandes 2016 Par RomanDuVin.ch 19/10/16 08:56 Guide des dégustation des nouveautés romandes 2016, ces vins qui ont été mis sur le marché entre octobre 2015 et septembre 2016.
Dégustation thématique : les pinots noirs de Salquenen Dégustation thématique : les pinots noirs de Salquenen Par www.vinsconfederes.ch 13/10/16 11:39 Le faible nombre de caves participantes aura été la déception de l’organisateur. Avec seulement sept caves sur les vingt cinq recensées sur le site de la commune de Salquenen, cela fait peu. Surtout en ayant fait relayer ma proposition vers les caves par...
La Grande dégustation de Vins du Monde au Ritz La Grande dégustation de Vins du Monde au Ritz Par mes plus belles dégustations oenologique... 12/10/16 15:07 Un lieu magnifique et un choix grandiose de vins, ce grossiste fait particulièrement bien les choses. 42 domaines et 15 pays différents n'e m'ont pas permis de tout goûter alors que la liste des participants est impressionnante : Loosen, Joh Jos Prum en...
Atelier-dégustation « Rhums du monde », jeudi 2 mars 2017 Atelier-dégustation « Rhums du monde », jeudi 2 mars 2017 Par Les Vins d'Aurélien 11/10/16 19:22 Cette magnifique eau-de-vie, produite à partir de la canne à sucre, est un formidable vecteur de partage, d’échange et de générosité. Venez découvrir l’histoire et les aventures de ce que les matelots appelaient naguère le « tafia ». Qu’il soit blanc ou...
Atelier-dégustation : « Whiskys tourbés », jeudi 3 novembre 2016 Atelier-dégustation : « Whiskys tourbés », jeudi 3 novembre 2016 Par Les Vins d'Aurélien 06/10/16 10:23 Cette soirée 100% tourbe est réservées aux insatiables de ce précieux combustible, aux afficionados des expériences fortes, à ceux qui raffolent des distillats au caractère affirmé. Ancestralement utilisé par les Écossais pour sécher l’orge, cette matière...
Ouvrons la saison de la chasse avec une dégustation à la cave de La Côte Ouvrons la saison de la chasse avec une dégustation à la cave de La Côte Par www.vinsconfederes.ch 03/10/16 16:19 J’ai retrouvé Rodrigo Banto voici peu pour une nouvelle dégustation, orientée en ce qui concerne les vins rouges sur ceux qui conviennent le mieux à la saison de la chasse qui s’ouvre actuellement. Tout d’abord, nous dégustons le Chasselas Vieilles Vignes...
Une dégustation passionnée au Domaine de la Ville de Morges Une dégustation passionnée au Domaine de la Ville de Morges Par www.vinsconfederes.ch 28/09/16 15:33 Pour débuter cette visite, Marc Vicari, le directeur de la cave depuis 2013, m’entraîne dans les chais, pour une visite et une dégustation de plusieurs vins qui terminent leur élevage. La Grand Rue Réserve 2015. C’est un chasselas qui s’est fait remarquer...
Dégustation à New York avec Schatzi Wines Dégustation à New York avec Schatzi Wines Par Vinparleur 26/09/16 09:30 Très belle dégustation l'après-midi chez Lafayette à New York avec SCHATZI WINES, entouré de Dr. Heger, Leitz, Champagne R. Pouillon ou encore les excellents Beaujolais du Domaine de Prion. Repas au restaurant TRESTLE, puis « after » jusqu'au petit matin...
Ahhh la dégustation à l'aveugle et les professionnels du vin Ahhh la dégustation à l'aveugle et les professionnels du vin Par La Paulée en Ligne 24/09/16 00:00 Je ne mettrai pas de noms évidemment mais situation intéressante ce soir! Quelques personnes débarquent chez Niepoort, dont un critique très réputé que je crois très sérieux et intègre. Je me dis que c'est le temps d'ouvrir quelque chose de bon parce que...
Très belle dégustation de vins du millésime 2015 aux Caves de La Béroche Très belle dégustation de vins du millésime 2015 aux Caves de La Béroche Par www.vinsconfederes.ch 22/09/16 20:10 La dégustation débute dans le local de vente, sis au « Crêt-de-la-fin », 1-2, à St-Aubin, avec Caleb Grob, le directeur de la cave, avant de se poursuivre dans les chais, où je déguste des vins dans leurs contenants (cuve, foudres, fûts) avec Mickael Loudry,...
#Insolite : venez souffler les 10 bougies des dégustations musicales #Insolite : venez souffler les 10 bougies des dégustations musicales Par Côté châteaux 22/09/16 14:41 Venez fêter la 10ème édition des «DÉGUSTATIONS MUSICALES» au domaine Bordenave à Monein (64) dans le cadre de la programmation de la Fête des Vendanges en Jurançon 2016, ce vendredi 23 septembre à 20 h 45 avec le Quatuor Art’chai. 10 ans de plaisir partagé…ça...
Atelier-dégustation : « Rhums du monde », jeudi 17 novembre 2016 Atelier-dégustation : « Rhums du monde », jeudi 17 novembre 2016 Par Les Vins d'Aurélien 22/09/16 10:45 Cette magnifique eau-de-vie, produite à partir de la canne à sucre, est un formidable vecteur de partage, d’échange et de générosité. Venez découvrir l’histoire et les aventures de ce que les matelots appelaient naguère le « tafia ». Qu’il soit blanc ou...
Avec Lavaux Passion, un après-midi de dégustation à Lutry Avec Lavaux Passion, un après-midi de dégustation à Lutry Par www.vinsconfederes.ch 15/09/16 16:54 Voici un compte-rendu de ma journée de dégustation à Lavaux Passion ce dimanche passé, où j’ai réussi à déguster des crus auprès de quasiment chaque encaveur ou cave présent (seules deux, maxi trois caves sur trente et unes doivent manquer). Fatalement,...
Une dégustation de vins médaillés à la cave Provins Une dégustation de vins médaillés à la cave Provins Par www.vinsconfederes.ch 12/09/16 15:06 J’ai rencontré récemment Marc-André Devantery, le nouveau directeur technique de la coopérative Provins, qui a pris ses fonctions voici quelques mois. L’occasion pour nous deux de déguster en compagnie de Christian Carron (responsable qualité et communication...

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