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Languedoc-Roussillon – Vin de Pays des Côtes Catalanes – Domaine Clot de l’Origine – Les Quilles Libres – 2011 Languedoc-Roussillon – Vin de Pays des Côtes Catalanes – Domaine Clot de l’Origine – Les Quilles Libres – 2011 Par Le vin des débutants 08/02/16 00:26 Février 2016 Bu sans prise de note Un vin oxydatif à l’attaque fraîche et aux arômes de noix, orange amère, frangipane, anis (?). En milieu de bouche le corps est un peu creux, mais le vin se rattrape en finale offrant une très belle longueur.
Jura – Arbois – Domaine de Saint-Pierre – Les Brûlées – 2013 Jura – Arbois – Domaine de Saint-Pierre – Les Brûlées – 2013 Par Le vin des débutants 07/02/16 22:22 Bu sans prise de note. Prix 21,50 euros chez Caviste Authentique Un très agréable chardonnay, avec des notes d’agrumes confits, de beurre et de noix. Belle fraîcheur à l’attaque, du gras en milieu de bouche et une finale élégante et miellée. Un vin souriant...
Bourgogne – Hautes-Côtes de Nuits – Domaine Manuel Olivier – Chardonnay – 2012 Bourgogne – Hautes-Côtes de Nuits – Domaine Manuel Olivier – Chardonnay – 2012 Par Le vin des débutants 07/02/16 21:21 Date : février 2016 Prix : moins de 15 euros Lieu de dégustation : bar/cave à vins Le Ballon Rouge, Paris 3 Cépage : chardonnay Robe : limpide, de couleur jaune citron medium. Nez : net, d’intensité medium sur des notes de poire, de coing, de minéral, un...
Spécial Love – Pour la St-Valentin, devenez vigneron en Champagne Spécial Love – Pour la St-Valentin, devenez vigneron en Champagne Par Le vin des débutants 04/02/16 11:11 Votre moitié vous gonfle depuis des mois parce qu’il/elle en a marre de son boulot de banquier, de travailler derrière un bureau et de devoir tous les matins faire la bise à Monique, la femme à barbe. Il/Elle a envie de faire quelque chose de ses 10 doigts,...
Bourgogne – Viré-Clessé – Bastion de l’Oratoire Chanson – 2013 Bourgogne – Viré-Clessé – Bastion de l’Oratoire Chanson – 2013 Par Le vin des débutants 01/02/16 21:23 Date : février 2016 Occasion : quelques jours de vacances à la Baule, l’hiver Prix : 11 euros chez Monoprix Cépage : chardonnay Robe : limpide, de couleur jaune citron d’intensité pâle. Nez : net, d’intensité medium plus, sur des notes de citron, de poire...
Vallée de la Loire – Muscadet Sèvre & Maine sur Lie – Domaine de la Gravelle – 2013 Vallée de la Loire – Muscadet Sèvre & Maine sur Lie – Domaine de la Gravelle – 2013 Par Le vin des débutants 01/02/16 21:21 Date : février 2016 Occasion : quelques jours de vacances à la Baule, l’hiver Prix : 6,50 euros chez Monoprix Cépage : melon de bourgogne Robe : limpide, de couleur jaune aux reflets verts. Nez : net, d’intensité medium moins, sur des notes de citron, silex,...
Londres – Terroirs – Bar à vins et restaurant Londres – Terroirs – Bar à vins et restaurant Par Le vin des débutants 01/02/16 11:11 Si vous êtes fan de l’univers de Michel Tolmer et fréquentez le Verre Volé à Paris, vous allez être enchanté par ce restaurant adepte des vins bio, biodynamiques et natures au cœur de Londres. Et si vous ne connaissez ni l’un, ni l’autre, ce que vous trouverez...
Que boit-on à la Berlinische Galerie Que boit-on à la Berlinische Galerie Par Le vin des débutants 28/01/16 15:55 Bière, sekt, schnaps… l’Allemagne produit divers sortes de boissons alcoolisées et sa capitale Berlin recèle d’adresses formidables où les découvrir. Mais que boit-on à la Berlinische Galerie ? Devant le Nach der Feier de Philipp Franck, le message paraît...
Tunisie – Coteaux de la Medjerda – Domaine Shadrapa – 2011 – Cabernet Sauvignon Merlot – rouge Tunisie – Coteaux de la Medjerda – Domaine Shadrapa – 2011 – Cabernet Sauvignon Merlot – rouge Par Le vin des débutants 27/01/16 22:22 Date : janvier 2016 Lieu de dégustation : chez le copain Oualid H lors d’un superbe dîner tunisien organisé par ses soins Cépages : cabernet sauvignon, merlot Prix : moins de 5 euros Robe : limpide, de couleur rouge rubis, d’intensité élevée. Nez : net,...
Chili – Vallée de Maule – Clos Ouvert – Huasa Cauquenes – 2011 Chili – Vallée de Maule – Clos Ouvert – Huasa Cauquenes – 2011 Par Le vin des débutants 27/01/16 21:21 Date : janvier 2016 Lieu de dégustation : chez le copain Oualid H lors d’un superbe dîner tunisien organisé par ses soins Cépage : 100% païs (vignes centenaires) Prix : moins de 30 euros Agriculture : biodynamique – Vin nature (ajout faible de sulfites...
Tunisie – Coteaux de la Medjerda – Domaine Shadrapa – 2012 – Chardonnay – blanc Tunisie – Coteaux de la Medjerda – Domaine Shadrapa – 2012 – Chardonnay – blanc Par Le vin des débutants 27/01/16 20:20 Date : janvier 2016 Lieu de dégustation : chez le copain Oualid H lors d’un superbe dîner tunisien organisé par ses soins Cépage : chardonnay Prix : moins de 5 euros Robe : limpide, de couleur jaune or d’intensité medium. Nez : net, d’intensité medium sur...
Paris 12 – Clandé – Restaurant Paris 12 – Clandé – Restaurant Par Le vin des débutants 25/01/16 22:20 Une adresse sympa, des plats très joliment servis et goûtus (quoique un peu chiches niveau quantité) et une sélection de vins assez pointue (goûté ce très élégant vin espagnol de Rafael Palacios – AOC Valdeorras). Pas mal ! Clandé Formule midi (plat + assiette...
Corse – Calvi – Richard Spurr – Domaine de l’Enclos des Anges – 2012 Corse – Calvi – Richard Spurr – Domaine de l’Enclos des Anges – 2012 Par Le vin des débutants 22/01/16 22:22 Date : janvier 2016 Lieu de dégustation : au bar à vins Les Membres (Marseille 7) Cépage : vermentinu (vermentino) Prix : sur place environ 25 euros (6 euros de droit de bouchon) Robe : limpide, de couleur jaune or d’intensité medium (presque élevée). Nez...
Vallée du Rhône – igp Coteaux de l’Ardèche – Benoît Salel & Elise Renaud – Qué sa quo – 2014 Vallée du Rhône – igp Coteaux de l’Ardèche – Benoît Salel & Elise Renaud – Qué sa quo – 2014 Par Le vin des débutants 22/01/16 21:21 Date : janvier 2016 Lieu de dégustation : au bar à vins Les Membres (Marseille 7) Cépage : viognier Prix : 14 euros à emporter (20 euros sur place) Robe : limpide, de couleur jaune doré d’intensité medium. Nez : net, aérien, d’intensité medium sur des notes...
Ghislaine v : quel(s) vin(s) servir avec le fromage Ghislaine v : quel(s) vin(s) servir avec le fromage Par Le vin des débutants 21/01/16 11:11 Les fromages, c’est un peu ce qui caractérise la France, vu de l’étranger : camembert, roquefort, brie, comté, chèvre… chaque région de France on a un ou plusieurs en stock, et les met en avant comme un étendard de sa région. Quelques peu oubliés des repas...
Jouons – Le Nez du vin Jouons – Le Nez du vin Par Le vin des débutants 18/01/16 11:11 Reconnaître les arômes d’un vin est souvent un challenge pour les amateurs : comment faire la différence entre un arôme de fraise et de framboise ? À quoi correspond cet arôme de violette que les professionnels trouvent souvent dans les vins de l’AOC Hermitage...
Allemagne – Rheinhessen (Hesse Rhénane) – Weingut Gehring – Pinot Madeleine – 2014 Allemagne – Rheinhessen (Hesse Rhénane) – Weingut Gehring – Pinot Madeleine – 2014 Par Le vin des débutants 16/01/16 21:00 Date : janvier 2016 Lieu de dégustation : chez Emilie T, pendant une présentation des vins allemands que j’organisais Cépage : pinot madeleine Prix : 15 euros à la cave Not only Riesling (Berlin) Robe : limpide, de couleur rouge rubis clair. Nez : net,...
Allemagne – Pfalz (Palatinat) – Zellertal – Weingut Schwedhelm – Spätburgunder – 2014 Allemagne – Pfalz (Palatinat) – Zellertal – Weingut Schwedhelm – Spätburgunder – 2014 Par Le vin des débutants 16/01/16 20:50 Date : janvier 2016 Lieu de dégustation : chez Emilie T, pendant une présentation des vins allemands que j’organisais Cépage : späburgunder (pinot noir) Prix : 10 euros à la cave Not only Riesling (Berlin) Robe : limpide, de couleur rouge rubis clair. Nez...
Allemagne – Pfalz Zellertal (Palatinat) – Weingut Schwedhelm – Weissburgunder – 2014 Allemagne – Pfalz Zellertal (Palatinat) – Weingut Schwedhelm – Weissburgunder – 2014 Par Le vin des débutants 16/01/16 20:40 Date : janvier 2016 Lieu de dégustation : chez Emilie T, pendant une présentation des vins allemands que j’organisais Cépage : weissburgunder (pinot blanc) Prix : 15 euros à la cave Not only Riesling (Berlin) Robe : limpide, de couleur jaune pâle à reflets...
Allemagne – Rheingau – August Eser – Riesling Kabinett Trocken – Hallgartener Schönhell – 2013 Allemagne – Rheingau – August Eser – Riesling Kabinett Trocken – Hallgartener Schönhell – 2013 Par Le vin des débutants 16/01/16 20:30 Date : janvier 2016 Lieu de dégustation : chez Emilie T, pendant une présentation des vins allemands que j’organisais Cépage : riesling Prix : 10 euros à la cave Not only Riesling (Berlin) Robe : limpide, de couleur jaune pâle à reflets verts. Nez : net,...
Allemagne – Mosel – Weingut Günther Steinmetz – Brauneberger Riesling – 2014 Allemagne – Mosel – Weingut Günther Steinmetz – Brauneberger Riesling – 2014 Par Le vin des débutants 15/01/16 20:20 Date : janvier 2016 Lieu de dégustation : chez Emilie T, pour l’apéro Cépage : riesling Prix : 9,90 euros à la cave Not only Riesling (Berlin) Robe : limpide, de couleur jaune clair à reflets verts. Nez : net, d’intensité medium sur des notes de melon,...
Allemagne – Rheinhessen (Hesse Rhénane) –  Strauch Sektmanufaktur – Sekt – Zero Brut Nature Allemagne – Rheinhessen (Hesse Rhénane) –  Strauch Sektmanufaktur – Sekt – Zero Brut Nature Par Le vin des débutants 15/01/16 16:16 Date : janvier 2016 Lieu de dégustation : à la cave Not only Riesling (Berlin) Cépage : pinot blanc (weissburgunder) Prix : 16,90 euros à la cave Not only Riesling (Berlin) Vinification : sans soufre, et sans dosage Elevage : 12 mois Robe : limpide, d’une...
Boupère (Vendée) – Les 3 Piliers – Restaurant Boupère (Vendée) – Les 3 Piliers – Restaurant Par Le vin des débutants 14/01/16 11:11 Un restaurant qui ne paie pas de mine (on dirait une salle de TD à l’université) mais dont les assiettes sont bien au-dessus des attentes. De style bistronomique, la cuisine est goûteuse, inventive et moderne. Les quantités sont parfaites on sort repu mais...
Que boire dans la Galerie des Impressionnistes (Musée d’Orsay) Que boire dans la Galerie des Impressionnistes (Musée d’Orsay) Par Le vin des débutants 11/01/16 11:11 Le musée d’Orsay recèle d’atouts artistiques admirables comme son bâtiment majestueux, son horloge imposante ou sa magnifique Galerie des Impressionnistes. Même un novice en art ne peut rester indifférent à l’attrait des œuvres de Cézanne, Manet ou Courbet...

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