Blogs Vins - Marc Vanel

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Moët & Chandon de retour en F1 Par Marc Vanel 06/07/20 17:55 La célèbre marque champenoise de LVMH à nouveau sur les podiums des grands prix de Formule 1, la suite d’une histoire qui a démarré en 1966. Le 1er Championnat du Monde de Formule 1 a […] The post Moët & Chandon de retour en F1? appeared first on Marc Vanel.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Bordeaux : le Clairet, un vin chargé d’histoire Par Marc Vanel 03/07/20 17:11 Entre rosé et rouge, le Clairet est une appellation bordelaise à part entière. Obtenu par une courte macération de raisins noirs, il est le digne descendant du « French Claret » que les Anglais se sont arrachés […] The post Bordeaux : le Clairet, un vin... Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

Frasnes : le jardin viticole du Dieu des Monts Par Marc Vanel 01/07/20 06:03 Planté en 2012 à Frasnes-lez-Anvaing, entre Lessines et Tournai, le vignoble Dieu des Monts offre la particularité de développer une double parcelle : l’une avec des cépages classiques, l’autre avec des résistants. Un véritable laboratoire à […] The post... Ajouter à mon carnet de dégustation

Contrefaçon : Bordeaux gagne un procès pénal en Chine Par Marc Vanel 30/06/20 07:44 Première en Chine : le CIVB gagne un procès au pénal contre un vendeur qui essayait de faire passer 10.000 bouteilles pour des vins de Bordeaux. Plusieurs grands crus avaient déjà gagné de tels procès, […] The post Contrefaçon : Bordeaux gagne un procès... Bordeaux Chine Ajouter à mon carnet de dégustation

Dix restos belges honorés pour leur carte de vins Par Marc Vanel 27/06/20 12:11 Le magazine américain Wine Spectator vient d’épingler 10 restaurants belges pour leur carte des vins. Mais tous au nord du pays. Parmi les différents classements publiés régulièrement par le célèbre magazine, les « Wine Spectator’s Restaurant […] The post... Ajouter à mon carnet de dégustation

Bousval vous invite au Bistrot du Chai Par Marc Vanel 22/06/20 07:04 Le Vignoble du Château de Bousval présente ses deux nouvelles cuvées 2018 ce 27 juin. Attention, uniquement sur inscription. Planté en 2014 par Michel Verhaeghe de Naeyer, le vignoble du Château de Bousval a bénéficié […] The post Bousval vous invite au... Ajouter à mon carnet de dégustation

A Boechout, le domaine Oud Conynsbergh vise le top 5 des vignobles belges Par Marc Vanel 19/06/20 14:58 Avec l’ambition de passer de 8 à 20 hectares dans les huit ans, ce vignoble anversois a été créé en 2014 par une bande de copains qui voulaient faire… de la grappa. Fin de dégustation […] The post A Boechout, le domaine Oud Conynsbergh vise le top 5 des... Ajouter à mon carnet de dégustation

Thierry Germain : la Loire biodynamique Par Marc Vanel 18/06/20 09:31 La dégustation récente d’un excellent vin de Thierry Germain m’incite à ressortir une interview réalisée en juin 2018 lors de son passage à Bruxelles et publiée en son temps sur le site de Vino. Bonne […] The post Thierry Germain : la Loire biodynamique... Loire Ajouter à mon carnet de dégustation

Cora propose sa Foire aux vins d’été jusqu’au 6/7 Par Marc Vanel 16/06/20 12:17 Avec le confinement, on avait presque oublié qu’elles existaient. Et bien, oui, les foires aux vins sont de retour. Du moins au cora et sur corawine.be Les hypermarchés cora et le site de vente de […] The post cora propose sa Foire aux vins d’été jusqu’au... Ajouter à mon carnet de dégustation

Gayda, un subtil mélange de Roussillon, de Loire et d’Afrique du Sud Par Marc Vanel 13/06/20 11:14 A l’origine de la création du domaine Gayda au sud-ouest de Carcassonne, trois hommes aux parcours très différents et qui ont imaginé leur projet… en Afrique du Sud. Cela se traduit (un peu) dans les […] The post Gayda, un subtil mélange de Roussillon,... Afrique du Sud Roussillon Loire Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Domaine de Portelette à Lobbes : privilégier la permaculture Par Marc Vanel 11/06/20 05:58 Planté en trois phases depuis 2018, le Domaine de la Portelette a résolument opté pour la permaculture et la certification bio. Entretien avec le président de la coopérative, Bertrand Halbrecq. .. La visite remonte à […] The post Le Domaine de Portelette... Ajouter à mon carnet de dégustation

Météo des vignes : observer pour prévenir Par Marc Vanel 08/06/20 06:08 Ce n’est un secret pour personne : en viticulture, comme dans d’autres domaines, la Nature aura toujours le dernier mot. Pour anticiper certaines situations, Zacharie Blairon lance aujourd’hui « Vine Weather » et propose l’installation de petites stations... Ajouter à mon carnet de dégustation

Quels sont les cépages les plus plantés en Wallonie Par Marc Vanel 06/06/20 13:12 Variétés classiques ou résistantes : quels sont les cépages les plus populaires? Réalisant actuellement le recensement systématique des vignobles de Wallonie, qu’ils soient à visée commerciale ou non, je dispose aujourd’hui de chiffres précis sur […] The... Ajouter à mon carnet de dégustation

Toutes les cartes d’un resto en version digitale Par Marc Vanel 05/06/20 17:15 Si le secteur de l’Horeca redémarre dans les prochains jours, un café ou un restaurant est tenu de présenter à ses clients son menu en version à usage unique ou sur un panneau. Mais quid […] The post Toutes les cartes d’un resto en version digitale ! appeared... Ajouter à mon carnet de dégustation

Annevoie : un nouvel acteur de poids Par Marc Vanel 29/05/20 12:59 Fin avril, 11.5 hectares de cépages résistants ont été plantés à Annevoie. Derrière ce projet ambitieux, le cardiologue Léopold Loumaye et son père Ernest-Tom qui ont choisi d’en confier la responsabilité au Namurois Damien Briard, […] The post Annevoie... Ajouter à mon carnet de dégustation

Quévy: les ambitions du domaine du Chant d’Eole Par Marc Vanel 25/05/20 16:51 Créé en 2010 par la famille Ewbank et Filip Remue, le domaine du Chant d’Eole est devenu en dix ans l’une des grosses locomotives du vignoble wallon. Portrait de German Mulet, responsable de sa production […] The post Quévy: les ambitions du domaine du... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un Bucella confiné mais déchaîné Par Marc Vanel 23/05/20 12:15 Faute de pouvoir donner ses cours dans l’auditoire universitaire habituel d’Inter Wine & Dine, Fabrizio Bucella a développé une chaîne YouTube et propage la bonne parole tous les vendredis et samedis à 18h pendant un […] The post Un Bucella confiné mais... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Chenoy passe de 10 à 14 hectares Par Marc Vanel 22/05/20 07:27 Planté en 2003 par Philippe Grafé sur dix hectares, le domaine du Chenoy n’avait pas bougé depuis. Quatre nouveaux hectares viennent de s’ajouter à la propriété qui augmente donc de 40% en une fois. « Après […] The post Le Chenoy passe de 10 à 14 hectares... Ajouter à mon carnet de dégustation

Bienvenue au Vin des Voisins Par Marc Vanel 20/05/20 18:50 Le confinement a été l’occasion pour Marc Roisin de lancer un vieux projet qui traînait dans ses cartons : le Vin des Voisins, un « achat groupé de vins de producteurs à taille humaine ». Premier vin proposé : […] The post Bienvenue au Vin des Voisins!... Ajouter à mon carnet de dégustation

Saints de glace : les vignerons mobilisés Par Marc Vanel 14/05/20 11:58 Depuis dimanche dernier, les températures en Belgique sont inférieures aux normes de saison, surtout la nuit où le mercure est descendu à -3,6 dans l’est du pays, provoquant des dégâts dans les vignobles. Depuis dimanche, […] The post Saints de glace :... Vigneron Glaces Ajouter à mon carnet de dégustation

Ig Açores : des vins volcaniques Par Marc Vanel 11/05/20 11:20 Situé dans l’océan Atlantique, le vignoble de l’île de Pico dans les Açores est classé Patrimoine mondial viticole depuis 2004. Ses vins sont uniques en leur genre. A environ 1450km de Lisbonne dans l’Atlantique nord, […] The post IG Açores : des vins volcaniques... Ajouter à mon carnet de dégustation

Autriche : Wachau devient le quinzième dac du pays Par Marc Vanel 08/05/20 18:16 Fondée en 1983 par une association de vignerons locaux, Vinea Wachau est désormais reconnue comme le quinzième DAC (Districtus Austriae Controllatus) d’Autriche. Tous les vins qui en proviennent doivent avoir été récoltés à la main, […] The post Autriche... Autriche Ajouter à mon carnet de dégustation

Ce jeudi 7 mai, « je dépose ma veste de cuisinier » Par Marc Vanel 07/05/20 10:00 Vaste action-choc : le secteur HoReCa dressera un “cimetière” de vestes blanches de cuisinier (et cuisinières bien sûr) sur la Grand-Place de Bruxelles ce jeudi 7 mai entre 12 et 14h. Menée à l’initiative de […] The post Ce jeudi 7 mai, « je dépose ma veste... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Aubel : le père de Corgi plante 4 hectares de vignes Par Marc Vanel 06/05/20 17:02 Décidément, on plante beaucoup en Wallonie, ces dernières semaines. Cette fois, c’est au tour du réalisateur belge de films d’animation Ben Stassen de se lancer dans l’aventure à Aubel, son village natal. Peu connu du […] The post Aubel : le père de Corgi... Ajouter à mon carnet de dégustation

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