Blogs Vins - Marc Vanel

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Le Concours des Plats pays: 215 médailles sur 282 vins Par Marc Vanel 02/11/20 14:35 Organisé avec le soutien de la Stichting Wijninstituut Nederland depuis de nombreuses années, le Concours des Plats Pays (Wijnkeuring van de Lage Landen) récompense chaque année les meilleurs vins belges et néerlandais. Mais décerner autant […] The post... Ajouter à mon carnet de dégustation

Dom Pérignon 2010, le millésime sauvé du botrytis Par Marc Vanel 01/11/20 13:59 Dom Pérignon a présenté cette semaine son Vintage 2010 à la presse belge en conférence zoom. Avec les commentaires de l’œnologue Daniel Carvajal Perez et de Vincent Chaperon mais aussi avec bouteille, caviar et petits […] The post Dom Pérignon 2010, le... Ajouter à mon carnet de dégustation

La Falize à Rhisnes, ovni ou exemple pour la production wallonne Par Marc Vanel 29/10/20 14:42 Planté en 2012 à Rhisnes, le domaine La Falize a toujours été discret. Sans doute à cause de la personnalité de son propriétaire, Frédéric de Mévius, mais aussi pour cause de production encore modeste. Visite. […] The post La Falize à Rhisnes, ovni ou exemple... Ajouter à mon carnet de dégustation

Pourquoi le Champagne est-il le vin de la fête Par Marc Vanel 28/10/20 08:00 D’où vient la magie du Champagne qui opère chaque année pendant les fêtes ? N’est-il qu’une combinaison de chance, de décisions marchandes, de promotion bien utilisée ? Le Champenois Michel Drappier pose la question dans […] The post Pourquoi le Champagne... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

La production de vin dans le monde en 2020 Par Marc Vanel 27/10/20 15:43 Le président de l’Organisation internationale de la Vigne et du Vin (OIV) Pau Roca a communiqué cet après-midi les principaux chiffres de la production de vin dans le monde: l’Italie perd 1% mais demeure le […] The post La production de vin dans le monde... Ajouter à mon carnet de dégustation

Irpinia: l’Aglianico, cépage-roi de la docg Taurasi Par Marc Vanel 27/10/20 09:57 Avec le projet Feudi Studi, le domaine Feudi di San Gregorio met en valeur ses meilleures parcelles d’Aglianico, le principal cépage des vins de la DOCG Taurasi, non loin de Naples, dans la région historique […] The post Irpinia: l’Aglianico, cépage-roi... Aglianico Ajouter à mon carnet de dégustation

Barwal: vers une tonnellerie wallonne Par Marc Vanel 23/10/20 11:39 Créée par Didier Mattivi et Hugues De Pra, la société Barwal a livré neuf premiers fûts de chêne provenant de forêts wallonnes et fabriqués en partenariat par la Tonnellerie de Champagne. Leur ambition est de […] The post Barwal: vers une tonnellerie wallonne... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les emballages d’Estal récompensés aux Pentawards 2020 Par Marc Vanel 22/10/20 16:35 La collection Wildly Crafted d’Estal a reçu à Barcelone le prix d’or dans la catégorie du design durable ainsi le prix de bronze dans la catégorie des vins pour l’innovant concept Sommelier, grâce à la […] The post Les emballages d’Estal récompensés aux... Ajouter à mon carnet de dégustation

Benoît Nihant, élu chocolatier wallon de l’année par Gault&Millau Par Marc Vanel 21/10/20 07:00 Le célèbre guide gastronomique vient de sortir la 5e édition de son guide des meilleurs chocolatiers de Belgique et du Luxembourg. Benoît Nihant, le “chocolatier cacaofévier” d’Awans, est gratifié du titre de « Chocolatier of […] The post Benoît Nihant,... Ajouter à mon carnet de dégustation

10×25 minutes de gastronomie wallonne et de culture sur tv.Com Par Marc Vanel 20/10/20 13:30 Belle initiative de la télé wavrienne TV.Com : une nouvelle série, Zéro Trace, met en scène le jeune chef Curtis Mulpas autour d’une recette, de producteurs, d’acteurs culturels et de jeunes élèves en formation. Dix épisodes […] The post 10×25 minutes de... Ajouter à mon carnet de dégustation

Nouvelle date pour la finale du Concours du Meilleur Sommelier de Belgique Par Marc Vanel 19/10/20 11:05 La nouvelle date et le nom des finalistes du Concours du Meilleur Sommelier de Belgique ont été annoncés ce dimanche 18 novembre sur Facebook par Kris Lismont, président de la Gilde des Sommeliers. L’édition du […] The post Nouvelle date pour la finale... Belgique Ajouter à mon carnet de dégustation

Horeca fermé, le secteur du vin va aussi trinquer Par Marc Vanel 17/10/20 12:00 La fermeture de l’Horeca aura aussi un impact sur les ventes de boissons, les taxis, la vie sociale et la solitude de certaines personnes âgées. Hier vendredi, je déjeunais dans un restaurant de Wavre, bien […] The post Horeca fermé, le secteur du vin va... Ajouter à mon carnet de dégustation

Quand le seigle américain rencontre le sucre philippin Par Marc Vanel 12/10/20 13:44 La semaine dernière, Don Papa a présenté à Bruxelles le « Rye Aged Rum », une nouvelle édition exclusive de ce célèbre rhum philippin vieilli en fûts de whisky de seigle. Disponible à partir de fin novembre […] The post Quand le seigle américain rencontre... Ajouter à mon carnet de dégustation

Eat! brussels, drink! bordeaux en mode Covid Par Marc Vanel 11/10/20 10:54 === N’ayant pu se dérouler en septembre au Parc royal comme à son habitude, le festival gastronomique bruxellois propose une édition spéciale du 18 au 28 novembre 2020 : « eat! BRUSSELS, drink! BORDEAUX presents […] The post eat! BRUSSELS, drink! BORDEAUX... Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

La finale du Meilleur sommelier de Belgique postposée Par Marc Vanel 09/10/20 15:15 La finale du concours « Best Sommelier of Belgium » devait se dérouler ce 18 octobre prochain mais un certain virus est venu troubler la fête. Alors que la demi-finale du Concours s’est déroulée sans […] The post La finale du Meilleur sommelier de Belgique... Belgique Ajouter à mon carnet de dégustation

Ne dites plus Terres de Craie, mais Mont des Anges Par Marc Vanel 04/10/20 15:42 C’était prévu depuis le début de l’aventure en 2018: le nom du vignoble planté par le Belge Vincent De Busscher et la Champenoise Laurianne Lejour, “Terres de Craie”, n’était que provisoire. Le nom définitif a […] The post Ne dites plus Terres de Craie,... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Sortie des premières bulles du Château de Fumal Par Marc Vanel 03/10/20 17:14 == Planté en plusieurs étapes depuis 2016, le vignoble du Château de Fumal compte aujourd’hui cinq hectares et ses bulles laissent augurer d’un bel avenir. Le Pré/ En/ Bulle/ 2018 vient d’ailleurs de gagner un […] The post Sortie des premières bulles du... Ajouter à mon carnet de dégustation

2e Concours des Vins liégeois, le palmarès Par Marc Vanel 29/09/20 11:54 Avec cinq distinctions sur quinze au récent Concours des Vins liégeois, Benoît Heggen impose le vignoble des Marnières comme l’un des fleurons de la province. Décidément, c’est la saison des concours et des récompenses pour […] The post 2e Concours des... Ajouter à mon carnet de dégustation

Voici les Ambassadeurs 2020 du Grenache Par Marc Vanel 28/09/20 18:51 Les 15 et 16 septembre derniers s’est tenue à Montpellier la 8e édition du Concours des Grenaches du Monde. Plus de 830 vins ont été dégustés et 260 médailles décernées. Huit ambassadeurs ont également été […] The post Voici les Ambassadeurs 2020 du Grenache... Grenache Ajouter à mon carnet de dégustation

Les champions de Belgique de dégustation à l’aveugle 2020 sont connus Par Marc Vanel 27/09/20 19:53 La saison a forcément été mouvementée avec divers changements de dates, mais les 25 équipes (de deux personnes) sélectionnées à l’issue des six concours de sélection du Championnat de Belgique de Dégustation 2019-2020 se sont […] The post Les champions... Dégustation Belgique Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Domaine du Chapitre en plein essor Par Marc Vanel 25/09/20 14:52 — Deux médailles d’or pour un vin blanc et un rouge, et deux de bronze pour un mousseux et un blanc au récent Concours du Meilleur vin belge, le Domaine de la Ferme du Chapitre […] The post Le Domaine du Chapitre en plein essor appeared first on Marc Vanel.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le nouveau labo aoc Vallée mosane est opérationnel Par Marc Vanel 23/09/20 15:43 — Tout au long de l’élaboration d’un vin, diverses analyses doivent être réalisées afin de vérifier certains paramètres et repérer d’éventuels problèmes. Jusqu’à présent, ce type d’analyse devait être demandé à des laboratoires luxembourgeois ou […] The... AOC Ajouter à mon carnet de dégustation

Et le meilleur whisky du monde est Par Marc Vanel 18/09/20 10:51 == Chaque année depuis 18 ans, le Britannique Jim Murray publie sa Whisky Bible. L’édition 2021 vient de sortir. Très suivi par les amateurs, Jim Murray édite chaque année un guide qui fait et défait […] The post Et le meilleur whisky du monde est… appeared... Ajouter à mon carnet de dégustation

Et les meilleurs vins belges 2020 sont Par Marc Vanel 16/09/20 17:44 __ Organisé depuis plus de 16 ans à Bruges par l’Association des Sommeliers flamands, le Concours du Meilleur vin belge a été marqué cette année par une participation accrue des vignerons wallons et un record […] The post Et les meilleurs vins belges 2020... Ajouter à mon carnet de dégustation

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