Blogs Vins - Marc Vanel

Ce jeudi 7 mai, « je dépose ma veste de cuisinier » Par Marc Vanel 07/05/20 10:00 Vaste action-choc : le secteur HoReCa dressera un “cimetière” de vestes blanches de cuisinier (et cuisinières bien sûr) sur la Grand-Place de Bruxelles ce jeudi 7 mai entre 12 et 14h. Menée à l’initiative de […] The post Ce jeudi 7 mai, « je dépose ma veste... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Aubel : le père de Corgi plante 4 hectares de vignes Par Marc Vanel 06/05/20 17:02 Décidément, on plante beaucoup en Wallonie, ces dernières semaines. Cette fois, c’est au tour du réalisateur belge de films d’animation Ben Stassen de se lancer dans l’aventure à Aubel, son village natal. Peu connu du […] The post Aubel : le père de Corgi... Ajouter à mon carnet de dégustation

Xxv, le domaine Vins des Cinq à Couthuin Par Marc Vanel 05/05/20 12:29 Planté en avril 2018 par cinq frères et sœur de la famille Grégoire, le Domaine Vins des Cinq fait le pari des cépages classiques et du bio. Quatre hectares de plus viennent d’être plantés le […] The post XXV, le domaine Vins des Cinq à Couthuin appeared... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le restaurant Culina Hortus à Lyon a été élu meilleur végétarien du monde Par Marc Vanel 04/05/20 10:36 Depuis plus de 10 ans, Frank Fol, Ambassadeur de Dutch Cuisine et fondateur du We’re Smart® Green Guide, organise la recherche des meilleurs restaurants de légumes dans le monde et édite un guide reprenant les meilleures […] The post Le restaurant Culina... Lyon Ajouter à mon carnet de dégustation

De Nouvelles à Havay, l’expansion du vignoble des Terres de Craie Par Marc Vanel 02/05/20 11:34 Fermant un triangle imaginaire avec Ruffus et le Domaine du Chant d’Eole, le vignoble de Nouvelles a été planté en 2018 par le Belge Vincent De Busscher en association avec la Champenoise Laurianne Lejour. Les […] The post De Nouvelles à Havay, l’expansion... Ajouter à mon carnet de dégustation

Consommation d’alcool et confinement, les premiers résultats d’une enquête de l’UCLouvain Par Marc Vanel 29/04/20 11:59 Le confinement nous rendra-t-il tous alcooliques? L’UCLouvain a mené une vaste enquête à laquelle ont complètement répondu 6500 personnes de plus de 18 ans. Résultats préliminaires, car l’enquête est en cours jusqu’au 4 mai. Apéros […] The post Consommation... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le vin dans le monde en 2019 Par Marc Vanel 28/04/20 13:41 L’Organisation internationale de la Vigne et du Vin a livré son analyse annuelle sur l’état de la vitiviniculture dans le monde. Quelques chiffres sur les surfaces et les volumes de production. C’est une première –sauf […] The post Le vin dans le monde... Ajouter à mon carnet de dégustation

Plantations chez Ruffus : et de 30 Par Marc Vanel 27/04/20 09:30 Dix-huit bougies pour le vignoble des Agaises créé en 2002 par Raymond Leroy qui vient de planter son trentième hectare ce week-end ! C’est actuellement le plus grand vignoble de Belgique. Qui aurait imaginé que […] The post Plantations chez Ruffus : et... Ajouter à mon carnet de dégustation

Coup de pouce : la Cave des Oblats Par Marc Vanel 22/04/20 09:05 La nouvelle remonte au début de l’année, mais il n’est jamais trop tard pour l’annoncer, la Cave des Oblats à Liège a été reprise au 1er janvier par Jérémie Claes, ex-Rob The Cellar. Un coup […] The post Coup de pouce : la Cave des Oblats appeared first... Ajouter à mon carnet de dégustation

Limbourg, ascendant Schorpion Par Marc Vanel 18/04/20 18:27 Planté en 1994 à Vliermaal en Hesbaye limbourgeoise (Haspengouw), le vignoble des frères Wilfried et Robrecht Schorpion donne l’un des meilleurs effervescents du pays, sinon le meilleur. Le parcours de Wilfried Schorpion n’est pas banal. […] The post Limbourg,... Ajouter à mon carnet de dégustation

484 – un vin, ses vignerons Par Marc Vanel 15/04/20 07:30 Pour être davantage présents sur les marchés internationaux, les vignerons de « Terre des Brouilly » lancent une marque commune sous le nom générique de 484. Les premiers vins en AOP Brouilly et Côte de […] The post 484 – un vin, ses vignerons appeared... Vigneron Ajouter à mon carnet de dégustation

Comment se profile le millésime 2019 à Bordeaux Par Marc Vanel 14/04/20 09:16 Avec le report de la Semaine des Primeurs et l’annulation de toutes les dégustations, difficile de savoir à quoi ressemblera le millésime 2019 à Bordeaux. Selon les principaux syndicats interrogés, il serait “remarquable”. Il faudra […] The post Comment... Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

Les bulles de “Claire Martin” : sans dosage par nature Par Marc Vanel 06/04/20 18:12 Même si certains font en Belgique des mousseux sans dosage, le Wijndomein Sassenbroek est sans doute le seul à développer toute une gamme de six vins en “brut nature” sous le nom de “Claire Martin” […] The post Les bulles de “Claire Martin” : sans dosage... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vous trouvez le temps long? Plantez quelques cépages Par Marc Vanel 06/04/20 15:22 En cette période de confinement où les activités sont forcément peu nombreuses, mes anciens collègues d’Essentielle Vino vous proposent de gagner quelques pieds de vigne pour tâter de la viticulture. Pourquoi pas? Disons-le tout de […] The post Vous trouvez... Ajouter à mon carnet de dégustation

Comment protéger le vignoble du gel Par Marc Vanel 02/04/20 20:09 De la pose de bougies à l’hélicoptère, diverses méthodes existent, mais cela coûte parfois très cher. Le point avec Vincent Dienst, bioingénieur et œnologue, appuyé par le témoignage de plusieurs vignerons. En ces premiers jours […] The post Comment protéger... Ajouter à mon carnet de dégustation

L’impact du confinement sur la viticulture wallonne: les producteurs témoignent Par Marc Vanel 30/03/20 11:34 Avec le printemps démarre un nouveau cycle végétatif dans les vignobles. Il faut tailler, nettoyer, réparer les piquets, retendre les fils. Rien que de très normal, sauf que le personnel ou les saisonniers ne sont […] The post L’impact du confinement sur... Ajouter à mon carnet de dégustation

Lirac lyrique Par Marc Vanel 24/03/20 11:12 L’AOP Lirac est l’un des crus les plus méridionaux de la Vallée du Rhône, voici cinq références à découvrir, toutes disponibles chez nous bien sûr. Dans le sud de la célèbre vallée du Rhône, entre […] The post Lirac lyrique appeared first on Marc Vanel.... Lirac Ajouter à mon carnet de dégustation

Décès de Carlos Falcó, marquis de Griñon Par Marc Vanel 21/03/20 13:14 Carlos Falcó, marquis de Griñon, est décédé hier à 83 ans, des suites du coronavirus, c’est l’un des pionniers de la modernisation de la viticulture espagnole. En guise d’hommage, voici l’entretien que j’ai eu avec […] The post Décès de Carlos Falcó, marquis... Ajouter à mon carnet de dégustation

Marc Vanel

Se connecter

Inscrivez votre blog !

Partagez vos accords mets et vins sur MetsVins.fr