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Pascal Dussiau, fou à cause de Didier Bureau, vend les ... corses en ligne Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 26/10/20 17:50 PASCAL DUSSIAU. C'est le régional de l'étape ! Notre Fou de vin du jour est né à Saint-Amand-Montrond, a vécu et fait une partie de sa scolarité à Saint-Florent-sur-Cher, puis au lycée Marguerite-de-Navarre, à Bourges, avant de poursuivre ses études universitaires...... Corse Ajouter à mon carnet de dégustation

Petites lampées d'automne, des cailles, des champignons, des poires au vin Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 25/10/20 09:55 BOURGES. Oui, il y a eu une belle poussée de cèpes en Sologne... Des boletus de toutes sortes. Mais on a trouvé aussi des girolles, des coulemelles, des fistulines hépatiques, quelques chanterelles grises, des clitocybes améthyste ou laqués, autant de...... Champignons Poire Ajouter à mon carnet de dégustation

Château de Sancerre affiche ses ambitions Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 22/10/20 13:40 SANCERRE. « Notre ambition est de faire que Château de Sancerre, symbole de l'appellation éponyme, soit reconnu parmi les meilleurs domaines de cette appellation, engagée dans une viticulture durable et acteur de ce territoire, notamment par l'œnotourisme...... Sancerre Ajouter à mon carnet de dégustation

Justine et Rémi Fuchs, un couple franco-suisse fou de vins ... suisses Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 16/10/20 18:21 JUSTINE ET RÉMI FUCHS. Une fois n'est pas coutume, ce n'est pas un mais deux Fous de vin qui ont répondu de concert au questionnaire : Justine Fuchs et Rémi Fuchs. Elle est Suisse, il est Français.« Nous sommes avant tous les deux amoureux du vin, toujours...... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Saint-Estèphe et Languedoc, les petites lampées passent aux rouges Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 07/10/20 17:29 BOURGES. Nous avions au menu, ce dimanche, une magnifique côte de veau français. Cuite en cocotte, largement arrosée de son jus de cuisson. Et escortée de spaghetti aux cèpes. Pour tenir compagnie à cette jolie assiette, j'ai ouvert ce saint-estèphe 2012...... Saint-Estèphe Languedoc Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Sébastien Bricout, fou à ... 200%, fondateur de Domaine du Goût Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 05/10/20 16:51 Sébastien Bricout. Il a quarante-trois ans, est marié et père de deux enfants et de deux ... chats ! Dijonais d'adoption, Sébastien Bricout est le fondateur de Domaine du goût, une start up lancée en juin 2018 dans le monde du vin. « Je n'ai pas un métier...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Deux foires en une à Sancerre en octobre Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 27/09/20 18:02 - Pour cause de pandémie, le Piton a cette année été privé de ces deux rendez-vous incontournables aux Caves de la Mignonne : la Foire aux vins de Sancerre de Pentecôte et la Foire aux vins de France de fin août. Pour ne pas pénaliser ni les vignerons...... Sancerre Ajouter à mon carnet de dégustation

Les petites lampées voyagent de Sancerre à Fitou en passant par le Beaujolais et la Provence Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 25/09/20 15:41 BOURGES. Vincent Gaudry est tombé dans les vignes du domaine familiale dès son adolescence. Il fut l'un des tout premiers vigneron sancerrois à se lancer dans la conversion de son domaine de Sury-en-Vaux à la biodynamie, avec certifications AB et Demeter...... Beaujolais Sancerre Provence Fitou Ajouter à mon carnet de dégustation

Petites lampées de rentrée aux senteurs d'automne Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 01/09/20 14:21 BOURGES. Non, non, les Fous de vin et ses petites lampées n'ont pas disparu. Quelques semaines au vert, voilà... Cinq flacons pour cette rentrée. Tous débouchés ces dernières semaines. D'abord ce 2002 de Château Prieuré-Lichine, un des fleurons de l'appellation...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Petites lampées en balade, de la Champagne à Bandol, via Sancerre et le Haut Médoc Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 27/07/20 15:43 BOURGES. Retour des petites lampées, après plusieurs semaines de pause volontaire. Le virus, le manque d'entrain, peu de sorties, peu de repas de copains, l'été, le rosé, toussa... Reprise en douceur avec quelques flacons dégustés ces derniers jours....... Haut-Médoc Champagne Sancerre Bandol Médoc Ajouter à mon carnet de dégustation

Le 6 septembre, randonnée dans les Coteaux du Vendômois Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 15/07/20 12:12 RANDONNÉE. Le vignoble des Coteaux du Vendômois est installé sur son territoire depuis le cinquième siècle, l’AOP Coteaux du Vendômois s'étend sur 125 hectares, répartis sur vingt-huit communes dans le pays des boucles du Loir, entre Vendôme et Montoire....... Coteaux du Vendômois Ajouter à mon carnet de dégustation

Le numéro 10 de Caviste&e-commerce est sorti Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 26/06/20 10:53 MÉDIA. Le numéro 10 du magazine Cavistes&-e-commerce est en vente. Au sommaire, deux enquêtes, l'une sur la consigne du verre qui semble revenir d'actualité en cette période où sont vantées ses vertus écologiques »; l'autre sur le commerce en vrac, qui...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Petites lampées tricolores , du Bordelais au Jura via Quincy, Sancerre et Reuilly Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 16/06/20 17:23 BOURGES. Petit dîner d'après déconfinement en petit comité, à la maison. Après des mises en bouche et quelques bulles, des cèpes bouchons servis debout sur une tranche de rôti de dinde fumé, oignon blanc primeur poêlé au lard, jus réduit. Oui, un blanc,...... Sancerre Reuilly Quincy Jura Ajouter à mon carnet de dégustation

Petites lampées, du Jura au Beaujolais en passant par le Bordelais Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 04/06/20 16:35 BOURGES. Pique-nique et randonnée autour du lac de Sidiailles, c'est dans le Cher, à moins de cent kilomètres d'ici, par une belle journée estivale. Des envies de baignade, de caresses dans les herbes folles.... Et de rosé bien frais. Celui-ci est, comme...... Beaujolais Jura Ajouter à mon carnet de dégustation

Jean-Luc Ama, fou à cause d'un saint-émilion, se souvient d'un arbois jaune de Puffeney Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 26/05/20 14:39 JEAN-LUC AMA. Sommelier autodidacte, celui qui rejoint aujourd'hui la joyeuse bande des Fous de vin et l'ancien président des Sommeliers des Hauts-de-France et maître d'hôtel sommelier à l'Hostellerie de la Rivière, un bel établissement de Saint-Étienne-au-Mont,...... Arbois Ajouter à mon carnet de dégustation

Olivier d’Almeida, fou et épicurien curieux, se souvient d'un chambolle-musigny 1921 bu chez Alphonse Melllot Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 20/05/20 19:21 Olivier d’Almeida. Il est l'administrateur d'un groupe sur Facebook baptisé Nous, on n'y connaît rien, mais on aime bien ça, le vin ! Plus de huit cent membre à l'heure qu'il est ! À part ça, notre Fou de vin dit évoluer « dans différents métiers et différentes...... Chambolle Musigny Musigny Ajouter à mon carnet de dégustation

Les petites lampées se déconfinent, de la Provence à la Savoie, passant par le Beaujolais Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 13/05/20 17:06 BOURGES. Parce que, oui, on sort d'un printemps difficile, douloureux, confiné et que, via une case hivernale, on va tout doucement vers l'été, en espérant y arriver en bon état, on a ici décidé de mettre du rosé dans le décor. Avec des fraises de France,...... Beaujolais Provence Savoie Ajouter à mon carnet de dégustation

Les Oiseaux de Chantegrive vont se boire en petites lampées Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 02/05/20 10:41 GRAVES. Château de Chantegrive membre de l'Union des Grands Crus et « pilier » de l'appellation Graves, vient de lancer une gamme de trois vins baptisée les Oiseaux de Chantegrive : l'Origine, la Pureté et le Panache dont les étiquettes sont ornées de...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le numéro 9 de Cavistes & e-commerce est sorti Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 23/04/20 14:34 MEDIA. Le numéro 9, daté du mois de mars, de Cavistes & e-commerce, édité par Terres de vignes et V&S News vient de sortir. Au sommaire, une étude sur la vente de vin en ligne, un secteur en pleine expansion qui « aiguise l'appétit de nombreux professionnels...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Petites lampées de confinement, entre bulles, pineau d'Aunis et gamay Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 22/04/20 17:10 BOURGES. Un ami m'appelle l'autre jour : plus de fous de vin et pas beaucoup de petites lampées sur ton blog, en ce moment. Tu ne bois plus ? Humour ... Pour les fous de vin, j'ai abonné. Une quarantaine de questionnaires dans la nature et plus de retour...... Pineau d'Aunis Gamay Ajouter à mon carnet de dégustation

Olivier Paul Maurice, fou à cause d'un clos-des-epeneaux, pousse le bouchon un peu loin Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 06/04/20 08:31 OLIVIER PAUL MAURICE. Tu pousses le bouchon un peu loin, Maurice ! Quésako ? Une chaîne Youtube de dégustation, proposée par notre Fou de vin du jour. Lancement ce mercredi 8 avril. Son créateur nous en dit plus, avant de répondre au questionnaire des...... Maurice Ajouter à mon carnet de dégustation

Pas de télétravail ici, mais des téléapéros en petites lampées Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 22/03/20 17:23 BOURGES. Confinez-vous ! Confinés nous sommes... Mais hors de question de se laisser abattre. Samedi soir, nous avons donc organisé un téléapéro, chacun chez soi, en famille, avec sa petite boutanche, ses cahuètes, son chorizo ou son saucisson et ......... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Du Berry au Beaujolais, via Cahors et le Rhône, les petites lampées en voyage Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 16/03/20 09:42 BOURGES. Comme il n'est pas encore interdit de boire... voici quelques flacons recommandables ouverts ces dernières semaines, ici et là... Un morgon 2015, pour commencer. Du Domaine de Leyre-Loup, propriété de Jacques et Christophe Lanson, une dizaine...... Beaujolais Cahors Rhône Ajouter à mon carnet de dégustation

Les petites lampées en vallée du Rhône, en Haut-Médoc et à Menetou-Salon Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 09/03/20 06:59 SAUVETERRE. Il y a du mistral ici, le mont Ventoux pointe son chapeau blanchi par la neige dans un ciel d'azur, le village de Châteauneuf-du-Pape se dresse en derrière de majestueux cyprès... C'est l'heure de la sieste pour certains... Que je vous cause...... Vallée du Rhône Menetou Salon Haut-Médoc Médoc Rhône Ajouter à mon carnet de dégustation

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