596 articles sont référencés sur le blog Les fous de vin d'Alain Fourgeot.
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Recettes de jeunes chefs et vins signatures Recettes de jeunes chefs et vins signatures Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 24/11/21 11:55 GASTRONOMIE. Un petit bouquin sympa et gourmand à glisser sous le sapin de Noël ! Recettes de chefs* propose cinquante-sept entrées, plats et desserts, réalisés par vingt chefs de l'association les Jeunes restaurateurs européens (JRE) recettes auxquelles......
Blancs de Savoie et rasteau en petites lampées Blancs de Savoie et rasteau en petites lampées Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 22/11/21 17:01 BOURGES. « Dans cette vigne centenaire, exposée aux quatre vents, Éole déshabillait les femmes lorsqu'elles se penchaient pour travailler et depuis cette époque, on la surnomme ... Montracul.» Pas sûr que cette explication - sur la contre - et le dessin,......
Nouveaux ... beaujolais nouveaux en petites lampées Nouveaux ... beaujolais nouveaux en petites lampées Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 18/11/21 16:01 BOURGES. Rien d'obligatoire mais si vous n'aimez pas ça, n'en dégoûtez pas les autres ! Oui, revoici, revoilou, le temps des primeurs et notamment des beaujolais nouveaux et même des nouveaux... nouveaux. À découvrir... Après une crise qui a duré une......
Les beaujolais nouveaux arrivent, c'est pour le 18 Les beaujolais nouveaux arrivent, c'est pour le 18 Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 10/11/21 12:08 ÉVÈNEMENT ! Rendez-vous ce troisième jeudi de novembre... Cette année le 18. Voici revenu le temps des vins primeurs et notamment celui des beaujolais nouveaux... L'an dernier, pandémie oblige, les grandes fiestas liées à l'évènement avaient été annulées.......
Des bulles de Chassenay d'Arce et des vins de copains en petites lampées Des bulles de Chassenay d'Arce et des vins de copains en petites lampées Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 28/10/21 13:42 BOURGES. C'était à l'heure d'un apéro autour d'une table basse et de quelques grignotages maisons, une sorte de mezze franchouillard, du foie gras, du saucisson, des rillettes, des rillons, des gressins à tremper dans diverses sauces dont un fromage blanc......
Le Mondovino continue de tourner Le Mondovino continue de tourner Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 26/10/21 11:04 - C'est en Sauternois ! Les 11, 12, 13 et 14 novembre prochains, de 10 à 18 heures, plus de quarante-cinq vignerons accueilleront les visiteurs à l’occasion des journées portes ouvertes au cœur des appellations Sauternes et Barsac. Vous pourrez profiter......
Des champignons et des petites lampées d'automne Des champignons et des petites lampées d'automne Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 18/10/21 12:33 BOURGES. Oui, les petites lampées reviennent après quelques semaines d'absence... En balade ! Avant de partir, un dîner de large soif... avec quelques amis de longue date, autour d'une table automnale où étaient invités des champignons, fraîchement cueillis,......
Un nouveau logo pour Vins du Centre-Loire Un nouveau logo pour Vins du Centre-Loire Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 01/10/21 18:36 SANCERRE. Voici le nouveau logo de Vins du Centre-Loire, présenté début septembre par le BIVC ( Bureau interprofessionnel des vins du Centre Loire)... Il est plein de symboles, regardez bien. Un filet gris transversal pour signifier la Loire, le dernier......
Menetou-Salon dans le Spécial Vins du Point Menetou-Salon dans le Spécial Vins du Point Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 13/09/21 18:16 MÉDIA ! Le papier est signé par l'un des Monsieurs Vins du magazine, Jacques Dupont, lui-même, qui a classé Menetou-Salon parmi les douze appellations mises à l'honneur dans le Spécial Vins de l'hebdomadaire le Point, co-signé avec Olivier Bompas. « Dans......
Petites lampées d'un rayne-vigneau, le sec 2015 Petites lampées d'un rayne-vigneau, le sec 2015 Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 08/09/21 15:35 BOURGES. Bien évidemment, on a déjà goûté ici plusieurs fois, dans plusieurs millésimes, et toujours avec bonheur, le sauternes de Château de Rayne-Vigneau*, Premier Grand Cru Classé, un des domaines phares du Sauternais qu'il domine depuis la commune......
Quand Paris célèbre les vins et les fromages une semaine durant Quand Paris célèbre les vins et les fromages une semaine durant Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 04/09/21 11:13 PARIS. L'intitulé est en anglais, histoire de rappeler que la première édition de cette manifestation, qui se veut internationale, s'est déroulée à New-York en 2017. L'année précédente, Paris avait connu un Cheese Day mémorable... À l'initiative de ces......
Vins de copains et de casse-croûtes en petites lampées Vins de copains et de casse-croûtes en petites lampées Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 19/08/21 10:30 BOURGES. L'étiquette un brin rétro, représentant un pique-nique devant une 4CV, nous a fait sourire... Quelques-uns d'entre nous circulent parfois dans des voitures anciennes et on a eu une pensée émue pour notre Fifi national qui a entièrement restauré......
Le Mondovino continue de tourner Le Mondovino continue de tourner Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 04/08/21 11:12 - De l'art au château les Carmes Haut-Brion.- Pour admirer cette œuvre de Gwendoline Finaz de Vilaine, il faudra aller visiter le chai signé par Philippe Starck et Luc Arsène-Henry, inauguré en 2016 au château les Carmes Haut-Brion... C'est en effet cette......
Petites lampées vagabondes, de la Champagne au Centre-Loire, en passant par la Bourgogne Petites lampées vagabondes, de la Champagne au Centre-Loire, en passant par la Bourgogne Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 03/08/21 16:44 BOURGES. Retour d'un séjour iodé et reprise des bonnes habitudes. Retrouvailles avec des amis autour d'un menu mer/terre, saumon gravelax maison et son gaspacho de concombre à la mertensia maritima, puis un énorme onglet entier à la japonaise et sa charlotte......
Quatre seconds de Grands Crus en petites lampées Quatre seconds de Grands Crus en petites lampées Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 16/07/21 17:41 BOURGES. Les seconds vins des Grands Crus Classés ont la cote ! Plus accessibles que les premiers, dont les prix dépassent aujourd'hui l'entendement, ils ont été créés au début du siècle dernier pour vendre, sous une étiquette différente, des vins exclus......
Pineau d'aunis, mondeuse et cabernet franc nature en petites lampées Pineau d'aunis, mondeuse et cabernet franc nature en petites lampées Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 10/07/21 17:26 - BOURGES. Chenin noir dans la vallée de la Loire ou en Californie, pineau rouge dans le Maine-et-Loire, plant de mayet dans la Sarthe, gros véronais en Loir-et-Cher, etc. Oui, plusieurs noms pour un seul cépage : le pineau d'Aunis, qui donne, dans les......
Le Mondovino continue de tourner Le Mondovino continue de tourner Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 28/06/21 18:46 - Concours Val de Loire. Membre de l’Association des grands concours vinicoles français, la quatrième édition du concours des vins du Val de Loire, s’est déroulée à Angers, fin juin, au Centre de congrès Jean-Monnier, afin de récompenser les meilleures......
Petites lampées en trois couleurs, de Nice à la Touraine, en passant par Pouilly Petites lampées en trois couleurs, de Nice à la Touraine, en passant par Pouilly Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 23/06/21 12:50 BOURGES. Il y a rosé et rosé ... Et certains ont plus de caractère que d'autres. Ce 2019 du Domaine de Toasc en a. Énormément... Nous voyageons jusqu'à Nice, dans l'appellation un brin méconnue du Bellet, la seule qui soit implantée intégralement dans......
Une Autolyse, une Mirabelle et une Caroline ... en petites lampées Une Autolyse, une Mirabelle et une Caroline ... en petites lampées Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 17/06/21 19:00 BOURGES. Champagne pour tout le monde avec cette cuvée Autolyse Noirs et Blancs de Champagne Le Brun de Neuville , ouverte l'autre jour, au moment de changer d'heure de couvre-feu... Cette belle marque, une coopérative de deux cents dix adhérents, dont......
Manoel Bouchet, directeur de WineBid France et fou de bourgognes, se souvient des Bonnes Mares 1959 Manoel Bouchet, directeur de WineBid France et fou de bourgognes, se souvient des Bonnes Mares 1959 Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 16/06/21 11:24 MANOEL BOUCHET. Il est le directeur France de WineBid.com, « le leader américain de la vente aux enchères de vins haut de gamme sur internet et le deuxième plus gros site au monde dans cette catégorie ». Fondé en 1996, dans la Silicon Valley, Californie,......
Un Trophée d'œnotourisme en or pour Famille Bourgeois Un Trophée d'œnotourisme en or pour Famille Bourgeois Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 09/06/21 07:37 PRIX ! Début juin, à la Cité du vin de Bordeaux, le magazine Terre de vins , en partenariat avec une sélection d'acteurs viticoles et touristiques, ont remis les Trophée de l'œnotourisme 2021 aux vingt-sept lauréats primés en France. Neuf en or, neuf......
Un art-if-ice ... à citronner, signé Charpentier, en petites lampées Un art-if-ice ... à citronner, signé Charpentier, en petites lampées Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 07/06/21 16:08 BOURGES. Et si vous changiez d'habitude ! Et si vous oubliiez le fameux apéro italien orange pour une sorte de spritz à la française ? L'idée de Jean-Marc Charpentier propriétaire-vigneron de la maison familiale éponyme, à Charly-sur-Marne, dans l'Aisne,......
Le Mondovino continue de tourner Le Mondovino continue de tourner Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 03/06/21 07:43 - C'est fou ! Il avait décrété que la gare de Perpignan était le centre du Monde avant de faire de la pub pour un chocolat complètement ... fou ! Salvator Dali s'invite dans la cave des Vignerons des Terres secrètes, à Prissé, en Saône-et-Loire, du 15......
Après des bulles, petites lampées très rouges, sudistes et auvergnates Après des bulles, petites lampées très rouges, sudistes et auvergnates Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 02/06/21 16:59 BOURGES. Au cours de notre week-end au pied du Sancy, lire l'épisode précédent, avec des folles et fous de vin, nous avons encore ouvert ... quelques flacons, une bonne trentaine en tout, dont ceux de cette petite sélection... Des bulles, d 'abord, avec......

Les fous de vin d'Alain Fourgeot

Entre petites lampées et grandes folies, ne pas remettre à demain ce qui peut être bu aujourd'hui...

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