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Gris de Reuilly, rosé de Provence et bulles italiennes en petites lampées Gris de Reuilly, rosé de Provence et bulles italiennes en petites lampées Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 11/05/21 16:59 BOURGES. Un grand guide de vin portant le nom d'une grande maison d'édition, suivez mon regard, a écrit, il y a quelques années, qu'à Reuilly, le « pinot gris fournit un rosé de pressoir tendre et délicat, qui risque de disparaître, supplanté par le pinot......
Petites lampées en trois couleurs entre Languedoc, Provence et Berry pour le ... genouillet Petites lampées en trois couleurs entre Languedoc, Provence et Berry pour le ... genouillet Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 28/04/21 11:39 BOURGES. Comme on ne peut toujours pas dîner avec les copains un peu éloignés, alors on déjeune autour d'une piscine ... Ou on pique-nique, par beau temps, au bord du canal de Berry après une belle balade à vélo... Commençons cette série de cinq, le chiffre......
Jean-Luc Jamrozik, fou à cause du champagne se souvient d'un haut-brion 1940 Jean-Luc Jamrozik, fou à cause du champagne se souvient d'un haut-brion 1940 Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 19/04/21 17:56 Jean-luc Jamrozik. « Comme beaucoup de personnes de ma génération, j’ai commencé par la cuisine avant de m’essayer à la salle, au sein de l’école hôtelière, explique notre fou de vin du jour, quand on lui demande de faire son auto-portrait. Après plusieurs......
Petites lampées tricolores et voyageuses en attendant de déconfiner Petites lampées tricolores et voyageuses en attendant de déconfiner Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 16/04/21 08:37 - Il y a longtemps, alors que je lui avouais mon faible pour le gamay, autour d'une table de dégustation, une sommité du Mondovino et de la presse spécialisée m'a lancé qu'il n'aimait pas les rosés issus de ce cépage « uniquement bon à faire du beaujolais......
Philippe Pujau, créateur de Caveasy, fou à cause d'un souvenir d'enfance Philippe Pujau, créateur de Caveasy, fou à cause d'un souvenir d'enfance Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 02/04/21 08:33 Philippe Pujau. Il approche du demi-siècle et est passionné par le vin et la technologie. Philippe Pujau est le fondateur et président de Caveasy qui propose « une gamme de rangements connectés pour bouteilles de vin pour se simplifier le vin à la maison......
Des bulles italiennes, des rosés et des rouges bien français en petites lampées Des bulles italiennes, des rosés et des rouges bien français en petites lampées Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 26/03/21 18:30 BOURGES. On aurait pu débuter ce déjeuner avec un spritz, mais ce prosecco méritait à priori d'être bu seul, sans cet adjuvant ... amer capable de faire passer n'importe quelle bibine à bulles pour une boisson buvable ! J'ai reçu cette bouteille en or,......
La Maison des Sancerre rouvrira le 29 mars La Maison des Sancerre rouvrira le 29 mars Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 25/03/21 11:30 - SANCERRE. La Maison des Sancerre va rouvrir le lundi 29 mars et pourra à nouveau accueillir les visiteurs dans son espace information et sa boutique dédiées au vignoble de Sancerre dans une configuration adaptée au contexte sanitaire. Des visites accompagnées......
Sauvignon et savagnin, roussanne, merlot et pinot meunier en petites lampées Sauvignon et savagnin, roussanne, merlot et pinot meunier en petites lampées Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 03/03/21 10:00 - Déjeuner chez des amis l'autre dimanche avec, en entrée, ces délicates brochettes de crevettes roses relevées de graine de sésame grillées et escortées d'une pouilly-fumé, la cuvée Argiles à silex de Comte Henry , une maison de négoce créée en 2016......
Clémence Durieux, folle à cause de Maucaillou, est la maman du Bon Gustave Clémence Durieux, folle à cause de Maucaillou, est la maman du Bon Gustave Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 20/02/21 17:31 CLÉMENCE DURIEUX. Passionnée de vin, de gastronomie et de sport « pour éliminer le tout », elle a lancé l'application le Bon Gustave en 2015 à la sortie de ses études à l’emlyon. « À cause d’une frustration, explique-t-elle, mon parcours dans l’univers......
Fabrice Sommier, fou à cause de son grand-père, ouvre son école de vin à Mâcon Fabrice Sommier, fou à cause de son grand-père, ouvre son école de vin à Mâcon Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 16/02/21 16:31 Fabrice Sommier. Notre fou de vin du jour est Berrichon... Né à Châteauroux, dans l'Indre, il y a un peu plus de cinquante ans. Après un apprentissage en salle à manger réussi (major de promotion) commencé Au Bœuf couronné à Mézières-en-Brenne, avec Bernard......
Marie-Dominique Bradford, folle à cause de ses ancêtres bourguignons, a créé TroisFoisVin Marie-Dominique Bradford, folle à cause de ses ancêtres bourguignons, a créé TroisFoisVin Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 12/02/21 09:24 Marie-Dominique Bradford. Elle est la fondatrice, de Trois Fois Vin, la première box de vin par abonnement en France. Pourquoi ce nom ? « Le concept était de recevoir chaque mois trois bouteilles de vin, d’où le nom, aucun autre sens ne se cache derrière.......
De la truffe en petites bouchées et des petites lampées qui vont bien De la truffe en petites bouchées et des petites lampées qui vont bien Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 06/02/21 18:02 BOURGES. Oui, c'est la pleine saison des truffes, bien meilleures aujourd'hui qu'avant les fêtes. On en trouvait de fort belles, odorantes, ce dernier dimanche de janvier, sur le marché organisé place Marcel-Plaisant, devant la préfecture du Cher. On......
Petites lampées de déjeuners pour cause de couvre-feu Petites lampées de déjeuners pour cause de couvre-feu Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 23/01/21 10:18 BOURGES. Si les petites lampées se font plus rares, ce n'est évidemment pas pour cause de janvier sobre... voire sec (dry january*, qu'ils disent)... Mais voilà, la pandémie, le couvre-feu... Pas de dîners entre copains, pas de dégustations, pas de restaurants.......
Que serait cette nouvelle année sans les petites lampées Que serait cette nouvelle année sans les petites lampées Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 12/01/21 18:16 BOURGES. ll fallait le boire ! Et comme l'ami sudiste rentrait avec ses chiens d'un cavage, nous avons ouvert ce 2007 de Château Grand-Puy Ducassse à l'heure de l'apéritif devant la cheminée crépitante d'une grande maison de Provence. Du pain grillé et......
Nicolas Rimoux, fou à cause de la Bourgogne se souvient du klevener d’Heilligenstein Nicolas Rimoux, fou à cause de la Bourgogne se souvient du klevener d’Heilligenstein Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 12/12/20 10:59 Nicolas Rimoux. Il est Lyonnais, a trente-deux ans, porte des lunettes « aussi épaisses qu’un cul-de-bouteille sur le nez » et dit être « un assemblage de cépages offrant un cru flâneur et épicurien ». Notre Fou de vin du jour pense que « pour faire du......
Les petites lampées de l'Alsace au Roussillon en passant par la Bourgogne Les petites lampées de l'Alsace au Roussillon en passant par la Bourgogne Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 08/12/20 11:10 BOURGES. Une envie de coquilles Saint-Jacques, c'est la pleine époque, juste poêlées, rapidement, dans du beurre salé, escortées d'une julienne de fenouil et de zeste de citron bergamote... Oui, pourquoi pas un riesling pour changer du sauvignon ! Ce......
La dernière étiquette de Mouton, c'est du chinois ... et du latin La dernière étiquette de Mouton, c'est du chinois ... et du latin Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 01/12/20 16:03 ART. Le sujet du jour dans le Mondovino ! Voici la dernière étiquette de Château Mouton-Rothschild qui s'affichera sur les bouteilles du millésime 2018. Depuis la fin de la dernière guerre mondiale, un artiste est chaque année invité a illustrer l'étiquette......
Pour fêter la fin de cette étrange année, des bulles en petites lampées ! (3) Pour fêter la fin de cette étrange année, des bulles en petites lampées ! (3) Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 30/11/20 11:46 Acte 3... - Vous n'êtes évidemment pas obligé d'enfiler le costume de 007, smoking et nœud pap', mais pourquoi pas, avant de faire sauter le bouchon de cette Grande Année 2012 de Bollinger. Un champagne « cousu main », comme l'indique la maison, qui vaut......
Pour fêter la fin de cette étrange année, des bulles en petites lampées ! (2) Pour fêter la fin de cette étrange année, des bulles en petites lampées ! (2) Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 28/11/20 10:08 Acte 2... - De la Côte de Sézanne à la Côte des Bar ... pour retrouver la Maison Chassenay d'Arce, groupement de cent trente familles de vignerons, représentant 315 hectares de vignes, s'étendant sur douze villages et répartis le long de la rivière l'Arce.......
Pour fêter la fin de cette étrange année, des bulles en petites lampées ! (1) Pour fêter la fin de cette étrange année, des bulles en petites lampées ! (1) Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 27/11/20 12:41 BOURGES. En attendant les fêtes et la fin de ce p... de confinement , Petites lampées effervescentes ! En trois actes. Acte 1... - On commence avec ces deux cuvées de Champagne Le Brun de Neuville , dont j'ai déjà causé ici à plusieurs reprises. Damien......
Dans le Centre- Loire, un millésime 2020 très prometteur Dans le Centre- Loire, un millésime 2020 très prometteur Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 23/11/20 17:03 SANCERRE. Le Bureau interprofessionnel des vins du Centre-Loire* vient de faire le bilan des dernières vendanges et annonce un millésime très prometteur. Voici ce qu'en disent les techniciens à propos des premières dégustations. « Dans les vignobles du......
Petites lampées, de Margaux à la Savoie en passant par le beaujolais ... nouveau Petites lampées, de Margaux à la Savoie en passant par le beaujolais ... nouveau Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 12/11/20 18:27 BOURGES. Un marchand de fringues de grandes marques du centre-ville a, l'autre jour, sur les réseaux, poussé une gueulante pour dénoncer le fait que le tabac et le vin soient classés comme des produits de première nécessité ! Pour le tabac, je m'en fous,......
Petites lampées, de Margaux à la Savoie en passant par le beaujolais ... nouveau Petites lampées, de Margaux à la Savoie en passant par le beaujolais ... nouveau Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 12/11/20 18:27 BOURGES. Un marchand de fringues de grandes marques du centre-ville a, l'autre jour, sur les réseaux, poussé une gueulante pour dénoncer le fait que le tabac et le vin soient classés comme des produits de première nécessité ! Pour le tabac, je m'en fous,......
De Chablis à Saint-Émilion, les Petites lampées passent par le Centre-Loire et Saint-Pourçain De Chablis à Saint-Émilion, les Petites lampées passent par le Centre-Loire et Saint-Pourçain Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 04/11/20 14:07 BOURGES. Puisqu'on ne peut plus partager de flacons avec les copains... Mais que boire un canon, c'est sauver un vigneron, comme on peut le lire sur les réseaux, continuons d'acheter du vin et faisons sauter les bouchons ! À l'heure de préparer le dîner,......

Les fous de vin d'Alain Fourgeot

Entre petites lampées et grandes folies, ne pas remettre à demain ce qui peut être bu aujourd'hui...

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