Blogs Vins - Bourgogne sur Les fous de vin d'Alain Fourgeot

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Petite lampées de vins de Monthelie aux Crus de Bourgogne Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 20/11/22 18:40 Paris. Ce n'est probablement pas l'appellation la plus connue de Bourgogne mais elle vaut le détour... Si le vignoble de Monthelie (dire Month'lie), autour du village éponyme, est moins célèbre que ses voisins, Meursault et Volnay, notamment, il propose...... Bourgogne Monthélie Ajouter à mon carnet de dégustation

Les petites lampées passent aux blancs, de Bourgogne ou du Sud Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 17/06/22 17:12 BOURGES. Les dernières petites lampées étaient consacrées à trois rouges. Aujourd'hui, trois blancs ... D'abord ce chablis, l'Églantière 2021, 1er Cru Fourchaume, du Domaine Durup, membre éminent du club Vins et Signatures; lequel regroupe dix-sept exploitations...... Bourgogne Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Rouges petites lampées, du Sancerrois au Jura via la Bourgogne Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 11/02/22 17:42 BOURGES. Grand calme côté dégustation ces dernières semaines. Au vert, un peu ... Parmi les dernières bouteilles débouchées, ce pinot noir de Chavignol, où le petit-fils de Vincent Delaporte, Matthieu, a repris en main le Domaine familial en 2010 et mis...... Bourgogne Rouge Jura Ajouter à mon carnet de dégustation

Melon de Bourgogne et pinot noir d'Alsace en petites lampées Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 05/01/22 11:16 BOURGES. Comme son nom l'indique, ce melon est bien originaire de Bourgogne, où il est peu utilisé, mais il a été transplanté dans la vallée de la Loire. Pour trouver « sa place notamment dans la région nantaise, où le climat océanique frais et ses sols...... Melon de Bourgogne Pinot noir Bourgogne Alsace Melon Pinot Ajouter à mon carnet de dégustation

Petites lampées vagabondes, de la Champagne au Centre-Loire, en passant par la Bourgogne Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 03/08/21 16:44 BOURGES. Retour d'un séjour iodé et reprise des bonnes habitudes. Retrouvailles avec des amis autour d'un menu mer/terre, saumon gravelax maison et son gaspacho de concombre à la mertensia maritima, puis un énorme onglet entier à la japonaise et sa charlotte...... Bourgogne Champagne Loire Ajouter à mon carnet de dégustation

Manoel Bouchet, directeur de WineBid France et fou de bourgognes, se souvient des Bonnes Mares 1959 Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 16/06/21 11:24 MANOEL BOUCHET. Il est le directeur France de WineBid.com, « le leader américain de la vente aux enchères de vins haut de gamme sur internet et le deuxième plus gros site au monde dans cette catégorie ». Fondé en 1996, dans la Silicon Valley, Californie,...... Bonnes Mares Bourgogne Bouchet France Ajouter à mon carnet de dégustation

Nicolas Rimoux, fou à cause de la Bourgogne se souvient du klevener d’Heilligenstein Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 12/12/20 10:59 Nicolas Rimoux. Il est Lyonnais, a trente-deux ans, porte des lunettes « aussi épaisses qu’un cul-de-bouteille sur le nez » et dit être « un assemblage de cépages offrant un cru flâneur et épicurien ». Notre Fou de vin du jour pense que « pour faire du...... Bourgogne Klevener Ajouter à mon carnet de dégustation

Les petites lampées de l'Alsace au Roussillon en passant par la Bourgogne Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 08/12/20 11:10 BOURGES. Une envie de coquilles Saint-Jacques, c'est la pleine époque, juste poêlées, rapidement, dans du beurre salé, escortées d'une julienne de fenouil et de zeste de citron bergamote... Oui, pourquoi pas un riesling pour changer du sauvignon ! Ce...... Roussillon Bourgogne Alsace Ajouter à mon carnet de dégustation

Des bourgognes, des bordeaux et une bulle de Loire en petites lampées Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 10/10/19 18:41 BOURGES. Ce soir là, c'était dîner japonisant, avec notamment des champignons eryngi, aussi appelés pleurotes de Panicaut, qui ressemblent un peu à nos cèpes, sans en avoir ni le goût, ni la consistance... On les a fait sauter, en lamelles, et servis...... Bourgogne Bordeaux Loire Ajouter à mon carnet de dégustation

Les petites lampées entre Bourgogne et Bordelais, via la Provence et l'Alsace Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 23/12/17 17:24 BOURGES. Dernier repas de l'année avec des amis que l'on ne verra plus avant 2018 ! Saumon gravlax maison, escorté d'une salade de fenouil au citron et d'un radisotto noir à l'huile de mandarine; boudin blanc mosaïque artisanal et pleurotes grises locales;...... Bourgogne Provence Alsace Ajouter à mon carnet de dégustation

Fou de la Bourgogne, Youri Lebault se souvient d'une verticale de romanée-saint-vivant Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 01/08/17 18:49 YOURI LEBAULT. Guide œnotouristique en Bourgogne, passionné de cette région, Youri Lebault , s’emploie « chaque jour à faire partager, comprendre et aimer ma Bourgogne, les vins de Bourgogne et si possible, les Bourguignons ». Fondateur de Bourgogne Gold...... Romanée Saint Vivant Bourgogne Romanée Ajouter à mon carnet de dégustation

Les petites lampées dans la nature entre Bourgogne, Val de Loire, Languedoc et Jura Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 16/04/17 09:13 BOURGES. Quand un bon copain épicurien, fou de vin et maître-queux met quelques amis autour de sa table... Pour entamer la soirée, champagne pour certain(e)s, rosé des Riceys pour d'autres. Verinnes de mousse de betterave rouge/fromage de chèvre ou/et...... Languedoc Bourgogne Loire Jura Ajouter à mon carnet de dégustation

Les petites lampées vont de Nice à Bordeaux en passant par la Bourgogne et l'Ardèche Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 13/10/15 08:56 BOURGES. C'est le vin préféré d'un procureur de la République qui a mis Tapie au tapis, dans l'affaire OM-VA, avant d'être nommé à Nice et de terminer sa carrière à Bourges. Je me souviens d'une conversation au cours d'une dégustation de vins du Centre-Loire...... Bourgogne Bordeaux Nice Ajouter à mon carnet de dégustation

À l'heure des cèpes de Sologne, petites lampées en rouges, bordeaux ou bourgognes Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 23/09/15 17:10 BOURGES. Vous savez quoi ? C'est l'automne et donc l'heure des cèpes dans nos forêts. Même que certains affichent leur récolte sur les réseaux pour le faire savoir... Oui, des cèpes, des boletus... Qu'ils soient edulis, erythropus ou badius, les boletus...... Bourgogne Bordeaux Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation